Negocios derivados de

La alpaca

EN LA CIUDAD DE JULIACA 2013

Vilca Alemán Maricruz Rosmery Larico Apaza Susan

Indagar cuales son los negocios derivados de la alpaca y consumo en Juliaca en el 2013

Objetivo general

Precisar los productos en base a alpaca que se comercializan en la ciudad de Juliaca en el 2013

Indagar la forma de consumo de la alpaca en Juliaca en el 2013

Indagar la preferencia del consumidor juliaqueño a comprar estos productos en base a alpaca en el 2013

Determinar los lugares donde se consumen alimentos en base a alpaca en Juliaca 2013

Suri Huacaya

estilo 342-345 días

Poco cuidado

aprovecha Semilla

edad Hojas

Salida cuzco

Perú

Número dos Consumo interno

Proteína

Suri

Omega seis

Emoliente

Orgullo nacional

Moda

esquila Dominical

Número uno

Santa Barbara

damas

éxito

Juliaca

cereal delicioso

Calidad

Calidad

Terminal terrestre cuero económico

calceteras Gourmet

Diseño de investigación

descriptivo no experimental

transeccional

Zona, sur,

este y oeste

Técnica: Cuestionario

Instrumento :

encuesta

Tratamiento estadístico: Programa

SPSS

Metodología Cuantitativa

360

El 53.33% de las personas encuestadas en la ciudad de Juliaca fueron de género femenino, y el 46.66% de las personas encuestadas fueron de género masculino

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje válido

Porcentaje acumulado

masculino 168 46.66 46.7

femenino 192 53.33 53

Total 360 100,0 100

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

500-1000 133 36.94 37

1000-1500 131 36.38 73.38

1500-2000 67 18.61 91.99

2000- a mas 29 8 100,0

Total 360 100,0

¿Cuánto es su ingreso mensual?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Si 331 91.94 92

No 29 8.05 100,0

Total 360 100,0

Según los datos que observamos en el cuadro, vemos que el 91.94% de las personas de Juliaca consumen carne de alpaca, frente al 8.05% que no consume

¿Consume usted productos de alpaca?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Alimento 168 46.7 46.7

Vestido 166 46.1 92.8

Alimento y vestido

26 7.2 100.0

Total 360 100.0

¿Cuál es la forma en que usted consume la alpaca?

Según los datos que observamos en el cuadro, el 46.7% indico que las personas consumen la alpaca en forma de alimento, frente al 46.1% que si lo compra prendas de fibra de alpaca. También vemos que el 7.2% llegan a consume ambos.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Tiendas comerciales

55 15.27 15.27

Mercado de Abastos

126 35 50.27

Otros 31 8.61 58.88

No compro 148 41.11 100,0

Total 360 100,0

¿En qué lugares acostumbra usted comprar la carne de alpaca?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Una vez por semana 72.4 20.11 20.11

Dos veces por semana 83.4 23.16 43.27

Tres veces por semana 33.4 9.2 52.47

Todos los días 7.4 2.05 54.52

No consumo 163.4 45,38 100,0

Total 360 100,0

¿Con qué grado de frecuencia consume usted carne de alpaca?

¿Con qué grado de frecuencia consume usted carne de alpaca?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje acumulado

Válidos

Chicharrón de alpaca

88 24.44 24.44

Charqui de alpaca

55 15.28 39.72

Embutidos de alpaca

26 7.22 46.94

Estofado de alpaca

32 8.89 55.83

No consumo 159 44.17 100,0

Total 360 100,0

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Una vez por semana

88 24.44 24.44

Dos veces por semana

39 10.83 35.27

Tres veces por semana

10 2.78 38.05

Todos los días 9 2.5 40.55

No consumo 175 48.61 89.16

Una vez al mes 39 10.83 100,0

Total 360 100,0

¿Con qué grado de frecuencia compra prendas de fibra de alpaca?

¿Qué productos en base a fibra de alpaca compra usted?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje acumulado

Chompas 53.2 14.77 14.77

Guantes 32.2 8.94 23.71

Chullos 38.2 10.61 34.32

Escarpines 27.2 7.55 41.87

Chalinas 71.2 19.77 61.64

No consumo 138 38.33 100,0

Total 360 100,0

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado

Válidos

Alfombra 47.4 13.16 13.16

Tapetes 31.4 8.72 21.88

Pantuflas 45.4 12.61 34.49

Carteras 41.4 11.5 45.99

no consumo 194.4 54 100,0

Total 360 100,0

¿Qué productos en base al cuero de alpaca compra usted?

Las personas compran carne de alpaca porque no contiene mucha grasa y que su carne es blandita y tiene un precio cómodo accesible para todas las personas, la mayoría de las personas adquieren el producto como alimento y vestido.

Se evidencia un alto consumo de chompas, chalinas, chicharrón de alpaca, consumen una vez por semana y compran todos estos productos en el mercado de abastos.

Es necesario un mayor fomento de los ministerios, organismos privados para incrementar el consumo de la alpaca.