UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE

MERCADEO

Alimentos y productos

del Norte S.A.

Barquisimeto, Octubre de 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE

MERCADEO

DIP SABOR A QUESO

CHEDDAR

QUIENES SOMOS

Alipronorte le pone sabor al venezolano, Alimentos y Productos del Norte.

(ALIPRONORTE) Inicia sus pasos en la industria venezolana durante el año 2006, mediante el procesamiento de productos como las exquisitas bases para salsas RoRo’S en primera instancia y con la disponibilidad de iniciar operaciones en otras áreas del sector alimenticio posteriormente.

Su propósito principal radica en elaborar productos de consumo masivo bajo un acertado control de calidad y con una amplia visión, para brindar opciones ventajosas y competitivas en el mercado de alimentos dirigidos a establecimientos gastronómicos.

MISIÓN

" Mejorar la calidad de trabajo de nuestros clientes, con productos que les faciliten un mejor desempeño en sus actividades y a costos accesibles, garantizando la eficiencia de su servicio y el aumento de sus ventas”.

VISIÓN

"Fortalecer la industria venezolana con el crecimiento continuo de nuestra empresa y sus trabajadores, generando más de 100 empleos directos e indirectos, con una red de trabajo constante donde participen empleados y distribuidores dispuestos a contribuir con el desarrollo de nuestra nación”.

VALORES

Responsabilidad: Como principio para responder por nuestros actos personales, laborales y empresariales ante nuestros clientes y nuestra sociedad, teniendo como fundamento la honestidad, trato hacia el otro y respeto.

Calidad: Entendida está como un compromiso de todo el personal de la empresa en la Mejora Continua de la organización, innovación y creatividad, centrado en la satisfacción del cliente.

Tenacidad y Constancia: Como la clave del desarrollo personal y profesional, para alcanzar mejores puestos de trabajo y de mayor responsabilidad en la organización.

Trabajo en Equipo: Como elemento básico de integración del personal para lograr los objetivos y metas de la empresa entre todos, mediante la interacción y un flujo operacional altamente coordinado.

Proactividad: Es que nuestra gente se comprometa con la empresa a realizar su trabajo bien y aportar nuevas ideas para mejorar resultados, y que sea capaz de hacer más cosas de las que se esperan de él, usando el sentido común y criterio profesional para tomar una decisión sin depender del jefe inmediato.

Productividad: Para producir bienes y servicio de calidad con un uso eficiente de los recursos que posee la organización, logrando con ello la convicción de que uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy.

Lista de Variables

Matriz de Influencias Directas

Clasificación de Variables acorde a sus influencias

Plano de Influencia y Dependencia

Desplazamiento del Plano de Influencia y Dependencia

Análisis

La mayoría de los datos se encuentra en el primer cuadrante, lo que indica que tienen mayor influencia y menor dependencia. (Comercialización, especulación, equipos, tecnología, distribución, importación, técnicas de información, material de empaque, inflación, registros legales y competencia).

Los siguientes datos importantes se encuentran en el segundo cuadrante con una alta dependencia y una influencia media. (LOTTT, proveedores de materia prima, proveedores de material de empaque y Ley de costos).

El Modelo de las 7S de Mc Kinsey

El Modelo de las 7S de Mc Kinsey

Como utilizar el Modelo

Cuando utilizar el Modelo

El Modelo de las 7S de Mc Kinsey

Caso de aplicación

Valores compartidos

Estructura

Sistemas

Habilidades

Estilo

Staff

Estrategia

Imagen Objetivo, Diagnóstico Espejo y Destino Estratégico

Imagen – Objetivo(10 años)

Diagnóstico Espejo

(Actual)

Desino Estratégico

(5 años)

COMUNIDAD

CLIENETES

PROCESOS

CAPACIDADES

- Ubicación rural- No Existe ayuda social

Se Atiende el 100% Burguer a nivel Nacional- Maquila- Semi Automatizado (solo envasado)

Capacitación RRHH insuficiente

- Mudar a zona Industrial- Ayudar a la familia del RRHH

Atender 100% Burguer y 100% RestaurantesAutomatizar mitad del proceso (alimentación, embalaje primario)

Capacitar Operadores

- Crear mecanismos para reducir impacto ambiental- Crear ayuda social

Atender 100% Burguer, 100% Restaurantes y 100% Consumo masivo

- Preparar todos los productos- Automatizar todo el proceso

Capacitación de todo RRHH

Resumen Ejecutivo

Este plan de marketing es para el Dips Sabor a Queso Cheddar, se espera un crecimiento de la participación en el mercado por lo menos de un 8%, con una rentabilidad del 100% y unas ventas totales de 6.298.560,00 BsF. La estrategia corresponde a Desarrollar nuevos productos y desarrollar el mercado. Entre las principales iniciativas están, capacitar al personal, motivarlos con incentivos al núcleo familiar, desarrollar nuevos productos y mejorar la producción por medio de la automatización, con un costo total de 1.163.928,00 BsF. Al realizar el balance se obtiene un valor de 0,36.

Matriz PEEA

2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.50

0.5

1

1.5

2

2.5

3

PEEA

PEEA

Objetivos

DE MERCADEO 8 % de crecimiento de La Rentabilidad es de un 100% Las Ventas se quieren aumentar en 15

pts

Objetivos

ESTRATEGICOS Ayuda económica al núcleo familiar del

personal. Aumentar la comercialización en los

establecimientos Burguer, abarcar Restaurantes y mercado de consumo masivo.

Preparar nuestros Productos. Automatizar todo proceso. Capacitar Operadores.

Cuadro de Mano Integral

Perpertivas Objetivos Indicadores Metas Iniciativas

Comunidad- Ayuda económica a la familia del personal

Satisfaccion del personal

100% Personal Obrero

Remodelar Viviendas y Obsequiar artículos del hogar

Clientes- Burguer- Restaurantes- Consumo masivo

Porcentaje del mercado atendido

Atender 100% Mercado Venezolano

Incluir mas Distribuidores y aumentar publicidad

Procesos- Preparar Productos- Automatizar mitad del proceso

Disminuicion del rabajo manual

No depender de Maquila

- Automatizar parte proceso- Preparar producos nuevos

CapacidadesCapacitar Operadores

Evaluaciòn de desempeño

Operadores bien capacitados

Financiar los Estudios y cursos

Balance

CONCEPTO VALOR (BsF)

Aumento en las Ventas 6.298.560,00

Rentabilidad 100%

Utilidad Adicional 3.149.280,00

Total Invertido en las Iniciativas 1.163.928,00

Relación entre aumento de lasVentas / Iniciativas

0,36

Mensaje de Reflexión

GRACIAS!!!!