Gerente General

Producción Ventas Marketing

Administrador

COMPUTACIÓN I

PROFESOR:

Flores Neyra, Julio Cesar

INTEGRANTES:

Dolorier Añazco, Hillary. Jaque Torres, Melcy.

ESCUELA:

Negocios Internacionales.

AÑO:

2013

CHOCOLATES D’GRIM

Objetivos:

Hacer crecer la empresa

Crear nuevos y deliciosos sabores

Satisfacer la necesidad de los diferentes tipos de paladar

Tener los mejores estándares de calidad 

Misión:

Dar a nuestros clientes la satisfacción de su paladar en cada tipo de

ocasión especial en su vida.

Visión:

Ser una empresa de alta calidad en la elaboración de chocolates de

todo tipo

Nos dedicamos a elaborar diversos sabores de chocolates empleados en

moldes de chocotejas, paletas, entre otros.

Atendemos a los clientes de forma amable y convincente de tal manera que

ellos llegan a consumir nuestros productos por el buen servicio que le

damos.

Ofrecemos cantidad y calidad para satisfacer los gustos de nuestros

clientes. Además tenemos buenos costos y promociones al alcance del

consumidor.

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE

CHOCOLATES:

Chocolates bitter

Moldes

Maní, pasas, pecanas, etc.

Manjar blanco.

PASOS DE LA ELABORACIÓN DE LOS CHOCOLATES:

1º) Lo primero es picar o trocear el chocolate, no hace falta picarlo muy menudo, pero cuanto más pequeño lo piques más rápido se derretirá. Ojo con el cuchillo, que algunos chocolates son muy duros y es fácil que se resbale la hoja del cuchillo al intentar picarlo.

2º) Pasados unos minutos el chocolate estará totalmente fundido. Si necesitas que siga fundido durante un buen rato deja el bol sobre el cazo pero apaga el fuego.

3°) Luego se coloca en los moldes con

diseños dependiendo al gusto del cliente el

chocolate derretido.

4°) Se coloca al refrigerador por unos

minutos y luego se retira de este y se

saca con cuidado las paletas o

chocotejas del molde.

5°) Después se retira el producto

del molde.

6°) Se pone una envoltura al producto y listo para comerlo, venderlo, enviarlo, entre otras cosas.

FODA DE LA EMPRESA:

Fortalezas:

La excelente calidad de todos cada uno de los productos fabricados por la

empresa.

El alto nivel de la mano de obra que trabaja en la empresa y se esfuerza

por brindarles lo mejor a los clientes.

La excelente comunicación entre todas las áreas de la empresa, donde se

tiene en cuenta la opinión de todos los empleados, dándoles un lugar

importante y teniendo en cuenta sus aportes.

Variedad de sabores y presentaciones que le permite al cliente disfrutar de

una amplia gama de productos de calidad.

La empresa cuenta con unos excelentes proveedores de materias primas

que hacen que su lucha por la calidad sea más fácil y se refleje en todos los

productos.

Debilidades:

Al ser una empresa casera, no se puede competir con grandes compañías

que producen la misma cantidad de productos en menor tiempo.

La empresa no ha podido ampliar su capacidad productiva debido a la falta

de capital para tal fin, pues tememos endeudarnos con los bancos y correr

riesgos como la falta futura de solvencia.

Cada día la empresa se fortalece en el mercado, y debido a su limitada

capital productiva, se puede ver en aprietos para responder a la creciente

demanda.

Oportunidades:

Entrar en nuevos mercados o segmentos.

Atender a los clientes e inversionistas.

Posibilidad de exportar a países europeos donde los productos son

apreciados por su técnica.

Gran variedad de productos alternativos, encontrados con facilidad en el

mercado, para mezclar con el chocolate, innovando en sabores.

Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos

hechos a base de chocolates, ya que este permite infinidad de

posibilidades.

Amenazas:

La importante posición de sus rivales en el país, en especial la Compañía

Nacional de Chocolates, la cual cuenta con una larga historia y recordación

entre los clientes.

Muchas veces los consumidores piensan que la técnica casera produce con

menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.

La llegada continúa de productos importados que representan una gran

novedad en el mercado, atrayendo a muchos clientes que cambian de

marcas.