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SeguridadconsoberaníaalimentariaAlterna4vaparalavida10dediciembrede2013
Denlesustedesdecomer
LoquedicelaIglesia:(2013:EvangeliiGaudium)
• "Asícomoelmandamientode'nomatar'poneunlímiteclaroparaasegurarelvalordelavidahumana,hoytenemosquedecir'noaunaeconomíadelaexclusiónylainequidad'.Esaeconomíamata.
• "Mientraslasgananciasdeunospocoscrecenexponencialmente,lasdelamayoríasequedancadavezmáslejosdelbienestardeesaminoríafeliz.Estedesequilibrioprovienedeideologíasquedefiendenlaautonomíaabsolutadelosmercadosylaespeculaciónfinanciera.DeahíquenieguenelderechodecontroldelosEstados,encargadosdevelarporelbiencomún.
• "Mientrasnoseresuelvanradicalmentelosproblemasdelospobres,renunciandoalaautonomíaabsolutadelosmercadosydelaespeculaciónfinancierayatacandolascausasestructuralesdelainequidad,noseresolveránlosproblemasdelmundoyendefiniPvaningúnproblema.Lainequidadesraízdelosmalessociales".
• "Algunostodavíadefiendenlasteoríasdel'derrame',quesuponenquetodocrecimientoeconómico,favorecidoporlalibertaddemercado,lograprovocarporsímismomayorequidadeinclusiónsocialenelmundo.Estaopinión,quejamáshasidoconfirmadaporloshechos,expresaunaconfianzaburdaeingenuaenlabondaddequienesdetentanelpodereconómicoyenlosmecanismossacralizadosdelsistemaeconómicoimperante".
Elhambre,suscausasyconsecuencias.Panamá
• Larealidadactualesque
faltanpolíPcasagrariascompromePdasconlaseguridadalimentarianacional,másaún,conunapolíPcadesoberaníaalimentaria,lacual,debetenercomocentrolaproduccióndiversificadaparagaranPzarladisponibilidadyaccesoalosalimentosenPanamá.
COMORESUELVEELESTADOLAINEQUIDAD
h\p://www.martesfinanciero.com/history/2013/01/08/informe_central.asp
MercadodebuhonerosendíadepagodelaReddeOportunidades
JusPciabilidad
• Senecesitamuchamásformaciónysensibilizaciónparaexigirlajus:ciabilidadenrelaciónalderechosalaalimentaciónenPanamá.
• Estopodríaserunobje:vodelacampaña
Dificultad en el aprendizaje Retardo crecimiento pérdida de peso
Alimentación inadecuada en cantidad y calidad
Bajo rendimiento Morbilidad severa Alta mortalidad
INSEGURIDAD ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Alta vulnerabilidad a infecciones
Disponibilidad alimentaria Insuficiente- inestable
Baja capacidad adquisitiva de bienes alimentarios
Comportamiento alimentario inadecuado Condiciones sanitarias insuficientes
Alimentos externos inadecuados
Baja productividad y rendimiento
Con bajos Ingresos
Elevado costo de bienes y servicios
Educación alimentaria Deficiente
Hábitos alimentarios Inadecuados
Escasa infraestructura de saneamiento
Bajo acceso a servicios de salud
Comercialización interna deficiente
SUBDESARROLLO HUMANO
ARBOL DE PROBLEMA DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Pobreza y marginalidad social
Mejora el aprendizaje Se normaliza el crecimiento de peso y talla infantil
Alimentación apropiada en cantidad y calidad
Hay productividad en el trabajo Disminuye la morbilidad Baja mortalidad infantil y de las embarazadas
SE PROMUEVE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Mejora la salud de la población
Existe disponibilidad y acceso alimentario
Insuficiente- inestable
Tienen capacidad adquisitiva de bienes alimentarios
Comportamiento alimentario adecuado Condiciones sanitarias apropiadas
Alimentos propios a su cultura externos
Agricultura sostenible
Ingresos familiares adecuados
Disminuyen los costos de bienes y servicios
Se impulsa educación alimentaria
Hábitos alimentarios Saludables
Organización comunitaria pro activa
Tienen acceso a servicios de salud
Desarrollo del comercio alternativo
DESARROLLO SOSTENIBLE
ARBOL DE OBJETIVO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Se promueve la equidad social
TEMA MODELO DOMINANTENEOLIBERAL
MODELO SOBERANÍAALIMENTARIA
ALIMENTOS Principalmente una mercancía. En la práctica esto significa alimentos procesados, contaminados, llenos de grasas, azúcar, jarabe alta-fructosa de maíz, y con gran cantidad de residuos tóxicos.
Un Derecho Humano. Específicamente deberían ser saludables, nutritivos, asequibles, culturalmente apropiados y producidos localmente.
HAMBRE D e b i d a a l a b a j aproducPvidad.
Unproblemadeaccesoydistribución,debidoalapobrezayaladesigualdad.
SEGURIDADALIMENTARIA Selograimportandoalimentosdesdedondesonmásbaratos.Panamá,compra1,3000,000enalimentos
Esmayorcuandolaproduccióndealimentosestáenmanosdelospobresmismosycuandolosalimentosseproducenlocalmente.
SOBERANÍA
ALIMENTARIA
Producir y conservar alimentos sanos para comer todo el año, atendiendo la preferencia cultural.
Formación permanente de los diversos servicios que van desarrollando en las organizaciones desencadenadoras de procesos.
Criar animales domésticos y respetar los silvestres, dándoles alimentos y cuidado
Cuidado de la tierra – agua y semillas de nuestro medio, utilizando técnicas agroecológicas amigables con el medio ambiente
Comercio solidario y justo que tiene a la base el factor C. microcrédito
Salud integral (corporal-mental), reproductiva, infantil.
Vivienda digna.
Comunidad hermosa
DERECHO A LA ALIMENTACIÓN D
ER
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AM
BIE
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E S
AN
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DERECHOS ECONÓMICOS
DERECHO A LA SALUD
DERECHO A LA EDUCACIÓN
DERECHO A LA TIERRA
FundaciónComercioJusto
CAMINOSASEGUIR
• PanamádebeavanzarconmásceleridadenelprocesodeestablecimientodeunmarcopolíPco,socialylegalqueconsolideunenfoquedeDerechoalaAlimentación
CAMINOSASEGUIR…
• Enelplanoins+tucional,sedebeidenPficar,concertadamenteconlosdisPntosactorespúblicosyprivados,lamejormaneradedefinircompetenciasyfuncionesclarasparacadaorganismorelacionadoconlaseguridadalimentaria.
PolíPcaspúblicas
• ElGobiernodeberíare‐orientarsuspolíPcasalimentariasteniendoencuentaalospequeñosymedianosproductores,quesonlosquepaganlacrisis.
• Accesoaeducaciónparaposibilitarelrelevogeneracional.
• PolíPcasdedesarrollorural.
• Incorporarnuevastecnologías,apropiadasalmedioydesdeelrespetoalasdiversasidenPdadesculturalesparapequeñosymedianosproductores
• Establecerredesdeintercambio,encentrosdeacopioyderedistribución,quepermitanlosprimerospasosdeuncomercioalternaPvolocalaserregional
MANEJODEAGUA
• TransferenciadetecnologíasalternaPvasparalaproduccióndeenergía:eólica,solar,minihidroeléctricas.
BuenasprácPcasEscuelasdecampo
SemillasnaPvas
Feriasagrícolascomunitarias
:
Producciónagroecológica
Comercializaciónalterna4va
Organizacióncomunitaria
Alimentaciónsanaysalud
ESTRATEGIADESOBERANIAALIMENTARIA
Alimentaciónsaludable
Comercializaciónalterna4va
Agroecología
Organizacióncomunitaria
SistemaintegraldelProgramadeSoberaníaAlimentaria
• Rescateypreservacióndesemillascriollas.
• Estrategiasymétodostradicionalesdeproducciónagrícola.
• TécnicasagroecológicasconénfasisenmanejodeculPvos,conservacióndesuelosyagua.
• Formación:Escuelasdecampo.
ProducciónAgroecológica
Comercializaciónalterna4va
OrganizacióncomunitariaAr4culaciónyredorganizacionalconincidenciaenpolíPcaspúblicasytradicionalesenfocadashacialasoberaníaalimentaria.‐ Estrategias:DesarrollodeparPcipaciónyliderazgojuvenil.‐ Formación:Educacióncomunitaria,refuerzodevínculostradicionalesdehermandad,ycapacitaciónespecíficaenmateriadeequidadsocial,degéneroeigualdaddeoportunidades.
Alimentaciónsanaysalud
Estrategiasymétodostradicionalesdeconservaciónypreparacióndealimentos.Valoracióndeloshábitosalimentariosydelestadonutricionaldelasfamilias.Formación:Educaciónnutricionalydehábitoshigiénico‐sanitarios,ediciónydivulgacióndematerialeducaPvo.
Novedad:AGROECOLOGÍA‐
NUTRICIÓN
Comercializaciónalterna4va
MétodostradicionalesdeintercambioyreciprocidadycreaciónderedesdecomercializaciónalternaPva.‐Estrategias:centrosdeacopioyredistribucióncomunitarios,centrodelogísPcacentral,‐Formación:MétodosyprácPcasdecomercializacióneintercambioalternaPvo,yges4ón,manejo,administración,ycalidadenelservicio.
Graciasporsuatención