Alimentación de Caballos - Pasturas

Jornada de Alimentación de

CABALLOS“Pasturas y Henos para

caballos”

17 de diciembre de 2011

Molino La Palmera, Luján, Bs.As.

Ing. Agr. María Alejandra Blanco.

Prof. Adj. Cátedra De Forrajes F.A.y C.A.U.M.

Ex J.T.P Cátedra de Forrajes. F.A.U.B.A.

Consultora privada Grass & Horses.

[email protected]

17/12/2011


www.grassandhorses.com.ar

[email protected] 2

Concepto de Digestibilidad, FDN, FDA.

Clasificación de los alimentos. Henos, pasturas, concentrados, balanceados, suplementos. Valor nutritivo.

Determinación de Consumo y Disponibilidad a Campo.

Variaciones ambientales que afectan la disponibilidad.

Contenido



[email protected] 317/12/2011

Concepto de Flujo de Energía

ENERGÍA DIGESTIBLE

55-70%

Energía Calórica Energía Metabolizable Energía Gaseosa y E. en orina

Energía química en

Alimentos

Energía contenida en M.FECAL

85-90%

Energía Recuperada

Formación de Tejidos

Lactancia

Concepción

Formación de Pelos

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Aparato Digestivo Limitantes físicas de tamaño del sistema digestivo:

gran herbívoro de estomago pequeño.

Boca: Función de labios, dientes, molares y saliva.

Estomago: tamaño limitante, 15-18 lts, cant alimento 10 lts: deg. glúcidos. Hidrólisis ácida de los Carbohidratos. Ausencia de Microorganismos.

Intestino Delgado: 22 m, 60-70 lts Digestión enzimática. Pje rápido.

Intestino grueso. Actividad fermentativa. AGV. Aminoácidos , Vit B, deg. y síntesis de susts. proteicas. Presencia de Microorganismos. Bacterias aeróbicas y anaeróbicas.

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El caballo en semilibertad

En semilibertad, pasa de 12 a 16

hrs pastoreando. 7-10 diurnas y 2-4

nocturnas.

Necesidades nutricionales:

un caballo requiere del 1,5 al 2,5

% de su peso vivo en MS.Requiere fibra, energía, proteínas,

micro, oligoelementos y agua.

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El caballo confinado

Pasa aproximadamente de 18 a 24 hrs en el

box, prácticamente inmóvil.

Come en raciones de cantidad variable, 2 a 4

veces por día, fardo (fibra) y concentrado,

repartido de manera variable.

Debe convivir con otros animales en un espacio

pequeño sin acostumbramiento previo.

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Requerimientos Nutricionales

Según cada categoría animal. NRC(2007).

Proteínas: AMINOACIDOS que formarán las

prots. requeridas para formar varios tipos de

tejidos entre ellos músculos. Potrillos, y

caballos en crecimiento máximo

requerimiento. Pastos y cereales, deficientes.

Energía: está determinada por la edad, el tipo

de trabajo, y la duración del mismo. Los

mayores requerimientos son para los

potrillos/potrancas, los caballos en trabajos muy

intensos, y las yeguas en lactancia.

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Requerimientos Nutricionales Minerales: son componentes del esqueleto

óseo, intervienen en el mantenimiento de la

conducción nerviosa, contracción muscular y

balance electrolítico. Ca, P, (Ca: P= 1.2-1.6:1),

Sal (ClNa), Cu y Zn están implicados en

enfermedades metabólicas de los huesos, Se.

0.1 ppm

Vitaminas: A, D, y E son comúnmente

agregadas, la B si bien se sintetiza, a veces se

fortifica.

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Requerimientos Nutricionales

Agua: El caballo requiere de 50-60 lts de agua por día, de buena calidad, sabor y olor. Una dieta basada más en alimentos secos (heno y concentrados) requerirá de más agua comparado con el uso de pasturas.

Fibra: La fibra es aportada por las pasturas o el heno.

Los requerimientos de fibra en la dieta van del 16 al 31 %, son esenciales para mantener el tránsito digestivo hasta un máximo de 31 %. Los requerimientos son variables de acuerdo a la categoría de los animales.

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Categoría

% de Fibra de la

MS

Potrillos del nacimiento a

los 6 meses Menos del 20 %

Potrillos de 24 a 30 meses 25 A 29 %

Adulto en mantenimiento27 A 31 %

Caballo en entrenamiento

intenso 18 a 20 %

Requerimientos Nutricionales: FIBRA

Extractado de Caviglia y Perrone, 2004.

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Digestibilidad, FDN, FDA.

Fracción Componentes asociados Disponibilidad nutricional

Contenido celular(soluble en detergente Neutro)

Lípidos, azúcares,

ácidos orgánicos,

almidón, pectinas,

proteínas solubles,

nitrógeno no proteico.

Virtualmente completa

(sin lignina)

Pared Celular (Fibra

insoluble en detergente neutro,

o FDN)

1. Soluble en detergente ácido Hemicelulosa, Proteína unida a Fibra

Parcialmente o completamente

digestible dependiendo del tejido

de lignificación

2.Insoluble en detergente ácido

(FDA)Celulosa, lignina, N lignificado

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Requerimientos Nutricionales: Energía

Tipo Peso (kg) ED (Mcal/d)

Adulto en reposo

Minimo 400 12,1

Promedio 400 13,3

Elevado 400 14,5

Ejercicio Liviano

(2% PV) 400 16

Ejercicio Moderado

(2,25 %) 400 18

Ejercicio Fuerte

(2,5%) 400 21,3

Muy Fuerte (2,5%) 400 27,6Extractado de NRC, 2007.

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MCal/KgMs? son siempre iguales

La composición de

las pasturas

Su estado

ontogénico

Estación del año

Puede variar de

2,0 MCal/KgMS a

3,3 MCal/KgMS

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Requerimientos Nutricionales:

ProteínasTipo Peso (kg) PC (grs)

Adulto en reposo

Mínimo 400 432

Promedio 400 504

Elevado 400 576

Ejercicio Liviano (2% PV) 400 559

Ejercicio Moderado (2,25 %) 400 619

Ejercicio Fuerte (2,5%) 400 689

Muy Fuerte (2,5%) 400 804

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Tipos de Recursos Forrajeros

PASTURAS POLIFITICAS:

Compuestas por especies perennes, anuales,gramíneas y leguminosas. OIP-PEO

PASTURAS MONOFITICAS: Alfalfa. PEO

VERDEOS DE VERANO: soja forrajera, moha,sorgos forrajero, maíz forrajero. E

VERDEOS DE INVIERNO: avena, cebada, raygrassA. I

RESERVAS: de los excedentes de pasturas. Silo demaíz, silo de pastura, silo de verdeos.

CONCENTRADOS: avena, cebada, alimentosbalanceados. Sub productos.

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Heterogeneidades espaciales que

afectan a los Recursos Forrajeros

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Heterogeneidades sobre los potreros

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Distribución de las Precipitaciones

0

50

100

150

200

250

300

350

ener

o

febr

ero

mar

zoab

ril

may

oju

nio

julio

agos

to

sept

iem

bre

octu

bre

noviem

bre

diciem

bre

Meses del año

mm

de llu

via

caíd

a

2006 Las Artes

2005 Las Artes

Promedio mensual de 36 años EEAA-Gow land

2006 EEAA Gow land

Heterogeneidad espacial a nivel de

establecimiento: precipitaciones

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Heterogeneidades en la distribución de

la PPNA temporales: Cuántos Kg de

MS tengo?

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Composición Nutricional de los Forrajes

Nombre

Tipo de

energía

DM %

del

alime

nto

DE(Mcal/

Kg)

CP (%

DM) NDF (%) ADF(%)

Concentrad

os

Grano de

Maíz

partido

seco concentrada 88,1 3,88 9,4 9,5 3,4

Grano

Cebada

arrollada concentrada 91 3,67 12,4 20,8 7,2

Grano de

avena concentrada 91 3,23 13,6 42 13,5

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Composición Nutricional de los

Forrajes Leguminosas

Nombre

Tipo de

energía

DM % del

alimento

DE(Mcal/

Kg)

CP (%

DM) NDF (%) ADF(%)

Forrajes

Alfalfa forraje 90,3 2,43 19,2 41,6 32,8

Heno leg,

inmadura

forraje 84,2 2,62 20,5 36,3 28,6

Heno leg,

maduraforraje 83,8 2,21 17,8 50,9 39,5

Heno leg,

media

maduraci

onforraje 83,9 2,43 20,8 42,9 33,4

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Composición Nutricional de los

Forrajes: Gramíneas templadas

Nombre

Tipo de

energí

a

DM % del

alimen

to

DE(Mcal/

Kg) CP (% DM) NDF (%) ADF(%)

Forrajes

Heno

GTem

pl.

madur

a forraje 84,4 2,04 10,8 69,1 41,6

Heno GT

inmad

ura forraje 84 2,36 18 49,6 31,4

Heno GT

media

na

madur

ación forraje 83,8 2,18 13,3 57,7 36,9

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Composición Nutricional de los Forrajes:

Mezclas de Gramíneas y Leguminosas

templadas

Nombre

Tipo de

energía

DM % del

aliment

o

DE(Mcal/K

g) CP (% DM) NDF (%) ADF(%)

Forrajes

Heno de P

G+L

med-

mad forraje 85,3 2,3 18,4 50,8 35,8

Heno de P

G+L

madur

o forraje 89,7 2,11 18,2 56 40,1

Heno P

G+L

inmad.forraje 83,1 2,46 19,7 45,4 30,8

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SD de Gramíneas invernales +

Tr y AL

SD de Gramíneas invernales y

Tr +Al

Pastoreo Lotus

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Tipo de recursos forrajeros:

adaptación de las especies

Cebadilla perenne

Raygrass HíbridoFestucas de alta

digestibilidad Trébol frutilla

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Estructura de pastoreo

Los caballos comen en

función de la altura de

la disponibilidad.

Zona de acumulación de

CHNoE

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Disponibilidad en altura

Generalmente las pasturas en estratos superiores tienen:

Mayor proporción de gramíneas

Mayor proporción de Hojas jóvenes

Mayor Proporción de CHNoE.

Mayor Digestibilidad.

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Pastoreo y calidad: tiempo de

pastoreo

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Tiempo de pastoreo

Brachiaria decumbens

menor relación H/T

Mayor FDN Y MENOR

PB que Paspalum

notatum

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Relación con los criterios de pastoreo

bovino

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Consumo y Calidad. Uso de megatérmicas

como forma de reducir CNoE

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MS en heno de menor calidad debida al cambio

fenológico reduce el CMS entre un 9 y 15 % respecto al

estado prefloración.

Eragrostis compite muy bien con el heno de Timote y

Pasto ovillo (Mesotérmicas)

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Estimación de peso

Poder estimar el peso

del caballo.

Medidas de altura-

diámetro toráx-largo

de cuerpo.

Distintas ecuaciones

para estimar.

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Cómo estimar?

Simón

(cm) (pulg)

G1(p.t) 190 74,80

1183,6

6

L1 (l de

c) 135 53,15 4,90

H (altura) 160 62,99 51,21

Peso en

Libras

1068,3

2

Peso en

Kilos 484,59

Estimar por fórmula

Hapgood et al.

G1*L1*H/278

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Cómo alimentar entonces?

Estimar actividad para el

cálculo del gasto energético. Reposo,

liviano, mediano,

alta competencia.

Tipo

Peso

(kg) PC (grs)

Adulto en

reposo

Mínimo 400 432

Promedio 400 504

Elevado 400 576

Ejercicio

Liviano (2%

PV) 400 559

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Cómo alimentar entonces?

Según tipo de ejercicio

Las yeguas y potrillos

tienen requerimientos

máximos.

Ejercicio

Liviano (2%

PV) 400 559

Ejercicio

Moderado

(2,25 %) 400 619

Ejercicio

Fuerte (2,5%) 400 689

Muy Fuerte

(2,5%) 400 804

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¿Cómo elegir?

Elegir en función de la necesidad

nutricional y disponibilidad.

Concentrados: Avena, cebada, Al.

Balanceado, Maíz. Aceites vegetales.

Pasto verde, fardo de pastura, o fardo

de alfalfa.

Cubos de alfalfa, pellets.

Residuos de caña de azúcar.

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Los alimentos no tiene todos el mismo peso específico.

–Los alimentos no tienen todos la misma capacidad nutritiva.

–Los alimentos no contienen el mismo % de húmedad.

Pesar alimentos!

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¿Y a campo?

Medir disponibilidad.

Estimar calidad, y tener análisis de calidad:

Digestibillidad de M.O., FDA, FDN. PC.

Aparcelar, para determinar cantidad a consumir

con el tiempo de ocupación.

El pastoreo rotativo debe incorporar más

superficie que en bovinos, por la movilidad de

los equinos.

17/12/2011




Medición de disponibilidad

Destructivo

– Método de corta y pesa

Se corta una superficie conocida, se pesa en

Húmedo y luego se pesa en seco.

Se seca en Horno hasta peso seco, o en micro

ondas.

17/12/2011




Disponibilidad: Kg MS/Ha

Marco. Rectángulo, cuadrado o circulo de

superficie conocida, y tijera: todo en bolsa de

folex.

Peso en

Húmedo:

Materia Verde

17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco.


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Consideraciones

• Forma del marco

• Tamaño del marco

• Número de

muestras a tomar

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Estimaciones visuales

Altura

Pasturómetro

Capacitómetro

Pasturómetro

Capacitómetro

Métodos No destructivos

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Alimentación individual racionada

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Humedad y contenido de MATERIA

SECA

Pasto verde: aproximadamente un 70%

humedad y 30% de materia seca.

Pasto henificado (FARDO):al momento de

enfardar 50-60 % Humedad. Luego

aproximadamente 20-25% Humedad.

Concentrados: 2-5% de Humedad.

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Elección de Heno: Fardos

35!!!

•Peso ideal del

fardo aprox. 20-

22 kg.

•40X40X80

(70)

http://www.google.com.ar/imgres?imgurl=http://img3cdn.adoosimg.com/0cf184a5c7dbe8da2ffb36390394-1-3.jpg&imgrefurl=http://www.adoos.com.ar/post/3763341/fardos_de_alfalfa_santiago_del_esteroprimera&usg=__-jhmaDMVbpVjgnFTpIy713oHldQ=&h=160&w=160&sz=8&hl=es&start=98&zoom=0&itbs=1&tbnid=KSqLJH3izXUTmM:&tbnh=98&tbnw=98&prev=/images?q=Fardos+de+alfalfa&start=90&hl=es&sa=N&gbv=2&ndsp=18&tbs=isch:1



17/12/2011




Elección de Heno: Rollos

Aproximadamente

de 550-650 kg.

CONSERVACIÓN!

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Características del Heno.

Libres de olor desagradable. Con aroma a “pasto seco” y ningún vestigio de aromas amoniacales.

Verde intenso

Libres de cuerpos extraños.

Humedad alrededor de un 25 %,

Libres de polvo ni mohos,(polvo blanco)

El peso aproximado es de 18 a 25 kg, de un tamaño aproximado de 40 cm de ancho x 40 (o 60) cm de alto x 80 cm de largo, constituido por 12 pencas (fracciones en las que se divide el fardo),

de preferencia sujetado con alambres ya que el hilo de polietileno es destruido por los roedores.

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Un fardo de pastura debe contener un 50% de

gramíneas y alfalfa (u otras leguminosas). Las

gramíneas de mejor calidad son Pasto ovillo,

Cebadilla y/o Raygrass.

Alta relación hoja/tallo, una baja relación hoja/tallo

en la fracción de alfalfa también se traduce en una

baja proporción proteína y mayor contenido de

ligninas.

Sin presencia de malezas

Un fardo de alfalfa debe contener sólo alfalfa.

Características.

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Enfermedades o Desordenes

Nutricionales asociados al uso de los

forrajes

Intoxicaciones provenientes de forrajes,

detección y prevención

E.O.D (Enfermedades Ortopédicas del

Desarrollo o Developmental Orthopedical

Disease)

Desordenes Nutricionales y Desordenes en el

crecimiento de los Huesos (asociados al uso

de pasturas).

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Intoxicaciones provenientes de forrajes,

detección y prevención Festucosis: Hongo endófito Acremonium coenophialum que infecta a las

plantas de Festuca.

Este hongo sintetiza alcaloides peptídicos del ergot, ergovalina, lolina y peramina.

Síntomas:

Prolongación de la preñez, agalaccia, aborto en el último tercio de gestación. Potrillos débiles.

Manejo:

Ante una sospecha, retirar a los animales de la Festuca, detectar por medios analíticos, la presencia del hongo en la Festuca pastoreada.

Lo síntomas remiten al retirar los animales, aunque las crías pueden estar afectadas.

Se pueden dar antagonistas de la dopamina para atenuar la afección.

Control en Festuca, eliminación de Festuca, a través de dos o tres años de cultivos agrícolas.

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Otras intoxicaciones

Sequías: Concentración de alcaloides.

Malezas: Arpeo.

Raygrass: retrazo ovulatorio en yeguas.

Pulverizaciónes: Efecto de organofosforados y otros agroquímicos.

Aguas contaminadas.

Dosificaciones de suplementos.

Deyecciónes de roedores en alimento.

17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco.


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Muchas gracias!!

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