Descripción del programa

Contexto y preparación de

las condiciones

imprescindibles de la

pastelería.

Cremas salsas y

aplicaciones

Mousses &

aplicaciones pies

Historia de la

pastelería

Maquinaria y

equipos

Ingredientes

usados , buenas

practicas de

manofactura

Chantilly

Pastelería

Inglesa

Mantequilla

Cremas

industriales

Algunas

aplicaciones

Preparación

paso a paso

de galletas

con sabor y

sin sabor

Elaboración

de la galleta,

horneado y

decoración

Se requiere que tenga dominio de las

condiciones básicas relacionadas con el

manejo de las herramientas

informáticas y del calculo.

Preparar alimentos de acuerdo a la

solicitud del cliente