Guido Miguel Guido Miguel VassalloVassallo

““REGLAS Y APORTES REGLAS Y APORTES PARA EL PARA EL

ENTRETENIMIENTO EN ENTRETENIMIENTO EN RESTAURANT CITYRESTAURANT CITY””

1)“TU RESTAURANT 1)“TU RESTAURANT JAMÁS DEBE CERRAR”JAMÁS DEBE CERRAR”

2)“SI NO VIGILÁS CONSTANTEMENTE, 2)“SI NO VIGILÁS CONSTANTEMENTE, EMERGERÁ EL CAOS”EMERGERÁ EL CAOS”

(o la permanente conexión a Facebook)

3)“TUS AMIGOS SERÁN TUS 3)“TUS AMIGOS SERÁN TUS EMPLEADOS”EMPLEADOS”

4) “¡Y CUANTOS MAS AMIGOS 4) “¡Y CUANTOS MAS AMIGOS PARTICIPEN, MAYOR SERÁ TU PARTICIPEN, MAYOR SERÁ TU

PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD!”!”

-CALIDAD-CALIDAD

-ENTRADAS-ENTRADAS

-SALIDAS-SALIDAS

5) “¿HAY ROLES Y 5) “¿HAY ROLES Y JERARQUIAS EN RC?”JERARQUIAS EN RC?”

DUEÑO (vos)

-control

-mozo -cocinero -limpieza

EMPLEADO (amigo)

-mozo-cocinero-limpieza

EMPLEADO (amigo)

-mozo

-cocinero-limpieza

EMPLEADO (amigo)

-mozo-cocinero-limpieza

6) “¿EL EFECTO MOEBIUS EN RC?” (P.

Levy)

Paso del interior al exterior, y del exterior al interior

Mi espacio privado se convierte en público y viceversa

Las fronteras desaparecen

En mi restaurant comparto recursos con otros empleados, hay puesta en común de los recursos,

informaciones y competencias

¡Indistinción activa de roles y jerarquías!

7) “EL DINERO NO ES 7) “EL DINERO NO ES TODO...¡PERO COMO TODO...¡PERO COMO

AYUDA!”AYUDA!”

8) “SIGUE LOS 8) “SIGUE LOS CONSEJOS DE CONSEJOS DE FRANKLIN”FRANKLIN”

El tiempo es dinero. Quien tenga paciencia obtendrá lo que desea. El camino hacia la riqueza depende fundamentalmente de dos

palabras: trabajo y ahorro. No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy.

¿EL COMIENZO DEL FIN?

¡AHORA A JUGAR!