Alimentación con Forraje Verde Hidropónico en las haciendas del

municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nariño, como alternativa

frente a los cambios climáticos.

ALVARO ANTONIO OSORIO COLONIA

GUSTAVO ADOLFO HENAO VELASQUEZ

CARLOS ANDRES MURILLO

JHON WILMAR QUINTERO

YAMID SUAREZ ROJAS

GRUPO N 102058_45

Tutor: FABIO ALONSO BONILLA GOMEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

DISEÑO DE PROYECTOS

Noviembre de 2012

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los residentes del sur de Ipiales se dedican al sector agropecuario especialmente en la ganadería y criaderos de cuyes,

pero hoy en día un gran porcentaje se está dedicando al cultivo de forraje verde ya que en esta zona los meses de Julio,

agosto, septiembre hasta el mes de noviembre es muy difícil por la escasez de hierba, puesto que los terrenos son muy

secos los animales escasean de alimentos y los ganaderos que se dedican a la crianza de animales son los más

afectados por la falta de forraje o pastos naturales por que en los meses ya mencionados son las épocas de verano. Por

lo cual los cultivadores que se dedican a la producción de forraje verde no pueden satisfacer la demanda de forraje al

mercado en la época de verano o época de invierno si es el caso.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

Debido a las fuertes sequías, se presentan zonas áridas para el desarrollo del sector agropecuario durante estos meses, siendo

las razones principales para esta consideración la escasez permanente de lluvia, alta evaporación, y suelos y aguas de

riego de baja calidad. Todo esto sumado a la creciente demanda de productos agropecuarios ha ocasionado que tanto la

agricultura como la ganadería hayan colapsado, y con ellos los ingresos de la región.

¿El proyecto alimentación con forraje verde hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales sur del Departamento de

Nariño, será una propuesta innovadora y eficaz frente a otras formas de cultivo tradicional que se vienen realizando?

JUSTIFICACIÓN

*Los agricultores no producen productos de calidad por la poca asistencia técnica y por la degradación de sus tierras

de cultivo.

* La hidroponía es un producto rentable, barato, rápido, que no necesita alta mano de obra y que ofrece productos

nutritivos y sanos.

* En esta zona durante el periodo comprendido de julio a Noviembre los terrenos son muy secos, escasean de

alimentos para los animales y los ganaderos que se dedican a la crianza de animales son los mas afectados por

la falta de forraje o pastos naturales.

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa de alimentación para las haciendas del municipio de Ipiales sur del

departamento de Nariño, con forraje verde hidropónico, que satisfaga las necesidades de la región

en materia agrícola y que represente un ingreso superior a la inversión realizada.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Elaborar un diagnostico para determinar la viabilidad del proyecto alimentación con Forraje Verde Hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nariño.

• Efectuar un estudio comercial en costos y beneficios con Forraje Verde Hidropónico, estableciendo clientes potenciales del producto.

• Desarrollar un estudio técnico, para determinar las características técnicas del proyecto alimentación con Forraje Verde Hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nariño.

• Realizar un estudio financiero, para determinar el valor del proyecto alimentación con Forraje Verde Hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nariño.

• Consolidar la propuesta estableciendo los responsables y las funciones de cada uno de los miembros del proyecto, alimentación con Forraje Verde Hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales Sur del Departamento de Nariño.

MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUALEl municipio de Ipiales, se encuentra ubicado al sur de la región andino- amazónica del departamento de Nariño formando parte de la meseta de

Túquerres e Ipiales y de la Cordillera Centro Oriental.

A igual que el resto del país se encuentra en una zona de latitudes bajas, por lo cual recibe una insolación permanente durante todo el año, los días y

las noches tienen la misma duración.

Limites

El municipio de Ipiales, limita al norte con los municipios de: Pupiales, Gualmatán y El Contadero; al sur con la república del Ecuador; al occidente con los

municipios de: Aldana, Carlosama y la república del Ecuador; y al oriente con los municipios de: Puerres, Córdoba, Potosí y el departamento del

Putumayo; constituyéndose en Unidad de Desarrollo Fronterizo (UDF) y en polo de desarrollo del suroriente del departamento de Nariño en particular y

del suroccidente colombiano.

Extensión

El espacio geográfico del municipio de Ipiales, tiene una extensión de 1.646 Km² que representan el 5% del área total del departamento de Nariño,

ocupa el sexto lugar entre los 63 municipios. Presenta diversos pisos térmicos así: Cálido con 474 Km², medio con 317 Km², frío con 540 Km² y páramo

con 315 Km², con una temperatura promedio de 12º C; permitiendo con ello diversidad de cultivos.

MARCO DE REFERENCIA REFERENTES CONCEPTUALES

Se ha sabido acerca de la necesidad que se tiene de adquirir alimento de

calidad en esta región, para que así haya mejor calidad en la leche y el

tipo de carne que se va a consumir.

Algo que también se manifiesta es la gran complejidad en la administración

de terrenos extensos que se necesitan para el cuidado del ganado

lechero.

Según ganaderos del sector hay terrenos extensos pero poco comida, y esto

repercute en la calidad y cantidad de la leche que el ganado pueda

producir.

Comparando toda esta información se puede ver la necesidad de implementar

un nuevo mecanismo (FORRAJE VERDE HIDROPONICO) que sirva como

soporte para la gran demanda tanto de animales para alimentar como de

leche para suplir la necesidad de la región.

Identificación del producto (atributos)

• La Hidroponía es como la técnica de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte como la grava, arena, turba, vermiculita, piedra pómez o aserrín como sustrato a los cuales se añade una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales necesarios por la planta para su normal crecimiento y desarrollo.

• Varios autores coinciden que la hidroponía es considerada como un sistema de producción agrícola que tiene gran relevancia dentro de los contextos ecológico, económico y social. Consideran que dicha importancia se basa en la gran flexibilidad del sistema, es decir, por la posibilidad de aplicarlo con éxito, bajo muy distintas condiciones y para diversos usos.

• Es el cultivo de plantas en un medio acuoso recibiendo los nutrientes minerales

Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto

• Los residentes del sur de Ipiales en el contexto rural, tipo fincas y haciendas que se dedican al sector agropecuario representan una cantidad potencial de posibles consumidores, ya que también su principal fuente de ingreso es la ganadería y criaderos de cuyes; sufren por lo general gran escasez de alimento, puesto que los terrenos son muy secos en los meses de Julio a noviembre, generando una gran escasez para la obtención de pastos entre otros necesario para la crianza de animales.

• Este nuevo producto o forma de empresa podría generar un medio de crear empleo, autoempleo, rentabilidad y producción para el desarrollo económico de esta región poco favorecida por las condiciones ambientales, así como puede ser una alternativa de negocio donde invertir.

Análisis de la Demanda

• El análisis de la demanda en este estudio, tiene como meta determinar la existencia de un mercado para el Forraje Verde Hidropónico y proyectar la demanda del mismo.

• La demanda se clasifica como:

• Demanda de bienes necesarios (ya que es parte del alimento del ganado) siendo la crianza de animales, parte de las fuentes de ingresos de la región.

• Demanda continua, pues se requiere de este producto durante gran parte del año.

• Demanda insatisfecha, pues existe un amplio sector que se dedica a la ganadería.

Análisis de la Oferta

• La oferta de Forraje Verde Hidropónico en la ciudad de Ipiales es nula, ya que las formas de cultivo tradicional solo abastecen a sus propios cultivadores, mas no se hace de manera que se pueda comercializar, normalmente se cultiva alimento para 30 animales por hectárea quiere esto decir que es para su uso personal.

Análisis de Precios

• Debido a que en la región no se cuenta con precios establecidos para dicho producto, todo indicaría que el precio dependería de:

• La presentación del forraje y del tipo del mismo.

• La época del año (sequías o tiempo normal)

Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la producción

del bien o servicio)

• El umbral de esta propuesta en sistema forraje verde hidropónico radica en el movimiento firme de una plancha fina en cuanto al procedimiento que sea alimenticia, este circula a través de las raíces de la siembra, percatándose de no existir pérdida o escapatoria a la parte externa de la solución nutritiva, de esta manera, se compone en un método de ejemplar cerrado, los vegetales, se plantan en alejamiento de sustrato, entonces, las matas se encuentran suspendidas en canales de los cultivos con o sin un moderador de soporte; se tendrá en cuenta el contar con una inclinación de la superficie de cultivo, que por el cual, se facilitara la recirculación del procedimiento de nutrición.

• Se mira ventajas en cuanto a mayor validez para la utilización de los elementos minerales, fundamentales estos para el desarrollo de los vegetales, de agua y oxígeno. Las raíces serán nutritivas y continuamente modernizadas con esto, se pretende que el incremento sea rápido existiendo posibilidad de obtener por lo menos al año más períodos de siembra.

• Se entiende que con el alejamiento de sustrato, se reduce los trabajos de desinfección de estos, entonces, existiría una alta densidad de plantación.

Resultados del estudio técnico (localización del proyecto)

• La empresa Procesadora Agraria DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO, ha

realizado la adquisición de un hacienda predestinada a la producción de este

producto en la cabecera de la Ciudad de Ipiales, en el sitio denominado vereda el

Nangan aproximadamente a 8 Km. del lugar; con el propósito de tener contiguo

las rutas de acceso, productos viables y a la vez conservar un Plan De Impacto

Ambiental el cual posee a fin de que no afecte a la población.

• En los invernaderos, ya que con esta nueva idea de negocio, no interesa el estado

del clima, extensas hectáreas para cultivar ni gran cantidad de empleados para la

producción.

Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso humano)

Junta de socios

Gerente

Administrador

Secretaria administrativa

Empleados de planta 06

Resultados del estudio técnico (necesidades de maquinaria y equipo)

Resultados del estudio técnico (necesidades de adecuaciones y obras

físicas)

Un local de 21x 25 metros, el cual esta compuesto por 3 invernaderos de 19 metros de largo por 8 de ancho en los que se producirá el forraje verde.Un local de 8x8 metros que servirá como oficina y se llevara a cabo todas las actividades de administración de la empresa.Una bodega de 6m por 6m que servirá como local para guardar las herramientas de trabajo, los insumos y las semillas para sembrar los cultivos. Dos baños integrales individuales para hombres y mujeres de 2.5 y 2 metros para el uso de los funcionarios a cargo de la empresa.

Resultados del estudio financiero (inversiones necesarias para

implementar el proyecto)

Concepto Total

Activo Fijo 10.000.000

Adecuaciones 500.000

Instalaciones 700.000

Equipo de riego y Siembra 3.000.000

Herramientas diversas 650.000

Activo Diferido 350.000

Permisos y tramites 300.000

Total 15.500.000

Resultados del estudio financiero (Estimación de costos, gastos e

ingresos para el primer año)

Cuadro con respuesta a las 9 preguntas básicas del proyecto

• 1. ¿Qué problema resuelve el proyecto?

• La complejidad de alimentar el ganado en la agricultura tradicional.

• Optimiza el terreno ya que se necesita poco espacio para la producción del FVH.

• Los problemas climáticos ya no serán problema para producir alimento en este caso para el ganado.

• 2. ¿A quién se dirige la solución?

• Para regiones con terrenos que presentan altos grados de erosión y poca agua

• 3. ¿Cuánto se producirá?

• El FVH le da un aumento del 20% en la producción lechera y un mejor aprovechamiento del espacio para la alimentación del ganado, duplicando el

número de cabezas por hectárea, significa esto que entre más ganado se reproduzca mayor será la producción del FV, debido al consumo, estamos

hablando que en un año estemos abasteciendo toda la región y aumentando nuestro capital.

• 4. ¿Dónde se localizará la solución?

• La solución está localizada las haciendas e invernaderos de la zona rural del municipio de Ipiales.

• 5. ¿Cómo se solucionará el problema?

• Nivelando los mercados de provisiones para la necesidad requerida en hierbas, con insumos de muy buena calidad, frescos y procesados.

• El producto a ofrecer excederá en sus metas, puesto que en su conjunto es de garantía, un alimento rico en proteínas no ha tenido lugar a

aplicación de químicos que sean perjudiciales, por lo tanto, se certifica que su proceso de obtención y por supuesto de desarrollo será con

elementos naturales y graduados apropiadamente. De esta manera, se garantiza el proceso en el tamaño producción y calidad.

• 6. ¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?

• Proceso Productivo Forraje Verde:

• El umbral de esta propuesta en sistema FVH radica en el movimiento firme de una plancha fina en cuanto al procedimiento que sea alimenticia, este

circula a través de las raíces de la siembra, percatándose de no existir pérdida o escapatoria a la parte externa de la solución nutritiva, De esta

manera, se compone en un método de ejemplar cerrado, los vegetales, se plantan en alejamiento de sustrato, entonces, las matas se encuentran

suspendidas en canales de los cultivos con o sin un moderador de soporte. También se tendrá en cuenta el contar con una inclinación de la

superficie de cultivo, que por la cual, se facilitara la recirculación del procedimiento de nutrición.

• Se mira ventajas en cuanto a mayor validez para la utilización de los elementos minerales, fundamentales estos para el desarrollo de los vegetales,

de agua y oxígeno. Las raíces serán nutritivas y continuamente modernizadas con esto, se pretende que el incremento sea rápido existiendo

posibilidad de obtener por lo menos al año más períodos de siembra.

• 7. ¿Con qué recursos se hará el proyecto?

• El recurso es privado, se va realizar por medio de un préstamo en una entidad que va a facilitar para montar dicho proyecto

• 8. ¿Quién realizará el proyecto?

• Un grupo de estudiantes del curso de diseño de proyectos de la UNAD.

• 9. ¿Cuándo se realizará el proyecto?

• En el momento que estén todos los recursos disponibles para la ejecución del mismo.

Presentación del sistema de indicadores

• Indicadores:

•

• Indicador de cumplimiento: Elaboración del diagnóstico, del estudio técnico y financiero del proyecto alimentación con forraje verde hidropónico para establecer la viabilidad y factibilidad del mismo.

•Meta: 80%

•Alcance: 75%

•formula: actividades programadas sobre actividades ejecutadas x 100.

•Indicador de efectividad: la nueva forma de alimentación con forraje verde hidropónico en las haciendas del municipio de Ipiales durante el proceso de ejecución ha favorecido a los productores y consumidores de esta forma de cultivo.

•Meta:80%

Alcance: 75%

Formula. oferta del nuevo producto sobre la demanda de los consumidores x 100.•

para la medición de estos indicadores se puede establecer aplicación de encuestas a los usuarios, entrevistas y verificación del cumplimiento de los objetivos específicos.

•

Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible el proyecto

•Sostenibilidad ambiental:

Representa una alternativa de cultivo sobre todo para regiones con terrenos quepresentan altos grados de erosión y problemas de agua.

Este tipo de cultivos es ideal para zonas áridas y con poco agua, con el sistemade la hidroponía como el cultivo de forraje, se ahora agua en un 80%, no seutiliza grandes cantidades de fertilizantes, no utiliza ningún insecticida,fungicidas ni material químico dañino para los animales, las personas y el medioambiente. El sistema hidropónico busca una salida más ambiental protectora delmedio ambiente y conservadora de las fuentes hídricas.

Se creara una cultura de la optimización de los recursos naturales.

• Sostenibilidad económica:

Sostener la empresa con las mismas utilidades que produzca, para no verinvolucrado el capital.

Por otro lado se pagaran salarios justos a los empleados con todo lo de ley.

Como objetivo principal se tiene dar a los clientes de la región buenos precios enla adquisición del producto.

• Sostenibilidad social:

Buscar una solución a los problemas de la Agricultura tradicional y ademáscrear fuentes de trabajo en la región.

CONCLUSIONES

El proyecto posee viabilidad técnica, administrativa y financiera.

Es una empresa sólida, posee capacidad de pago a corto y largo plazo.

Es una empresa rentable.

Posee capacidad de pago y recursos para cumplir con sus obligaciones.

El precio de venta del producto se incrementa por las bonificaciones que las empresas dan por calidad composicional,

higiene y calidad sanitaria.

El TLC entre Colombia y EEUU beneficiara la comercialización del producto, beneficiando a los productores y a los

procesadores.

Al ampliar la participación en el mercado internacional, se requieren mayores cantidades de materias primas y el

sector ganadero será beneficiado.

El suministro de FORRAJE VERDE HIDROPONICO aumenta significativamente la producción lechera en un 20%.

El FORRAJE VERDE HIDROPONICO; aumenta la rentabilidad de una finca, disminuye los costos de mantenimiento

y aumenta la producción lechera.

El FORRAJE VERDE HIDROPONICO utilizado en la granja es una alternativa alimentaría rápida, con la cual se

puede hacer frente a los problemas de sequías o inundaciones.

El proceso de producción de FORRAJE VERDE HIDROPONICO se realiza por módulos de tal manera que en un

metro cuadrado se pueden producir 40 kilos de alimento en 10 a 12 días.

Bibliografía

SALAZAR, Henry Diseños de Proyectos

Bogotá, 2011.

Guía de actividad proyecto final Nº 3.

Diseño de Proyectos: UNAD, Colombia,

2012.