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Proyecto de mejoramiento de la oferta turística en el Centro
Histórico, La Mariscal y Parroquias rurales de Quito para el 2009 Elaborado por: Gabriel Suárez
Colaboración: David Echeverría y Shel ly Wandenberg
Proyecto de mejoramiento de la oferta turística en el Centro
Histórico, La Mariscal y Parroquias rurales de Quito para el 2009
Mejorar la imagen del DMQ como centro turístico de calidad, ofreciendo a los establecimientos turísticos
asistencia técnica, capacitación y seguimiento para que mejoren sus productos y servicios demandados por los turistas locales, nacionales y extranjeros. Además, de
impulsar al sector turístico como un polo de desarrollo del DMQ en empleo y generación de ingresos.
Brindar asistencia técnica y seguimiento a los establecimientos turísticos que lo deseen con el objeto de alcanzar un mayor nivel en calidad en los productos y servicios que ofrecen, dentro de los ámbitos empresariales, ambientales, culturales, legales y de higiene vinculado a los parámetros y normas exigidas para obtener la LUAF.
Fortalecer al sector turístico en general impulsando distintas charlas, talleres y cursos de capacitación lo cual les permita aprender, reaprender y desaprender sobre varios temas que buscan elevar la calidad de la oferta turística.
Facilitar el acceso a crédito a los microempresarios que lo necesitan para su desarrollo empresarial en base a una evaluación pertinente por parte de la Agencia de Inversiones Turísticas.
Otorgar un distintivo estándar a los establecimientos que después de haber pasado por un proceso de asistencia técnica, seguimiento, capacitación y evaluación, muestren haber alcanzado un nivel de alta calidad; los cuales, tendrán el apoyo y la garantía de la EMQT mediante promoción y publicidad interna y externa.
Llevar un registro de todos los proyectos turísticos que se están impulsando o podrán impulsarse en el DMQ; tal que los inversionistas o interesados en ser parte del proyecto en cualquier área, puedan acceder a esa información. Además de apoyar en emprendimientos turísticos u otras investigaciones.
Centro Histórico
Parroquias Rurales
Mariscal
Proyecto de mejoramiento de la oferta turística en el Centro
Histórico, La Mariscal y Parroquias rurales de Quito para el 2009
Directora General de Planificación y Gestión Turística
(Consuelo Santamaría)
Gabriel Suárez
(Jefe de la Agencia de Inversiones Turísticas)
Económica
David Echeverría
Mayra Martínez
Tania Meneses
Marketing
Shelly Wandeberg
Christian Cruz
Diana Guiata
Karina Gonzaga
Arquitectura y Diseño de Interiores
Paola Meneses
Verónica Cobo
Juan Daniel Cabrera
Verónica Ibarra
Gestión Ambiental y Eco Turismo
Diego Aliaga
Anita Yaselga
Gastronomía
Tanya Sarango
Investigaciones Turísticas
Nicolás Robinson
Lugar Ámbito GRUPOS DE TRABAJO
Ejes de
ATTG1 G2 G3 G4
1EMPRESARIAL
Económico Económico Económico Económico
2 Marketing Marketing Marketing Marketing
3 CULTURAL
AMBIENTAL
HIGIENE
Arquitectónico
y diseño de
interiores
Arquitectónico
y diseño de
interiores
Arquitectónico
y diseño de
interiores
Arquitectónico
y diseño de
interiores
4 Ambiental / Turismo/ Gastronómico
Metas
Asistencia
Técnica50 50 50 50
Distintivo Q 25 25 25 25
Proyecto de mejoramiento de la oferta turística en el Centro
Histórico, La Mariscal y Parroquias rurales de Quito para el 2009
AGENCIA DE INVERSIONES TURISTICAS
Área de Asistencia
Técnica
Área de Capacitación
Área de Financiamiento
Área de Certificacion Q
Área de Investigaciones e Inversiones
AREA DE ASISTENCIA TECNICA Y SEGUIMIENTO
AMBITO ACTIVIDADES INSTRUMENTOS
HIGIENEAsistencia técnica y seguimiento a los
establecimientos turísticos sobre control de higiene y manipulación adecuada de alimentos.
Ficha de evaluación y seguimiento e de los establecimientos mejorados (antes y después).
PERSONAL EN GASTRONOMIA (1) Y ARQUITECTURA Y DISEÑO DE INTERIORES (4)
AMBIENTAL
Asistencia técnica y seguimiento a los establecimientos turísticos para el mejoramiento de las buenas prácticas ambientales : cumplimiento de las normas ambientales, infraestructura y turismo
sostenible.
Ficha de evaluación del estado de infraestructura y cumplimiento de las normas ambientales, planos y libros de obra, registros fotográficos e informes de los establecimientos mejorados (antes y después).
PERSONAL EN ÍNGENERÍA AMBIENTAL (1) Y ARQUITECTURA Y DISEÑO DE INTERIORES (4)
CULTURAL
Asesoría y seguimiento sobre el mejoramiento de la estética del local y la oferta de productos y servicios tradicionales de Quito. Así como el fomento cultural
y la gestión turística informativa.
Ficha de evaluación del estado de infraestructura, registros fotográficos e informes de los
establecimientos mejorados (antes y después).APORTE DE TODO EL PERSONAL
EMPRESARIAL
Asistencia técnica y seguimiento a establecimientos turísticos para su sostenibilidad financiera, marketing
e implementación de métodos para medir la satisfacción del usuario. Además, del análisis de
factibilidad y rentabilidad para los cambios que se recomiende con relación a los otros ámbitos.
Guía de plan de negocios, ficha de evaluación y seguimiento, plan de negocios, encuesta de
satisfacción del usuario e informe de los establecimientos mejorados (antes y después).
PERSONAL EN ECONOMÍA (4) Y MARKETING (4)
LEGALAsesoramiento sobre la Guía de Trámites para la Instalación y Formalización de Establecimientos
Turísticos en el DMQ.
Ficha de evaluación y seguimiento e informe de los establecimientos mejorados (antes y después).
APORTES DE TODO EL PERSONAL
AREA DE CAPACITACIÓN
AMBITO ACTIVIDADES INSTRUMENTOS
HIGIENE
Información, concienciación, y capacitaciónacerca de manipulación de alimentos.
Información, concienciación, y capacitaciónacerca de buenas prácticas sanitarias.
Cursos, talleres y charlas: registros deasistencia, evaluación de la capacitación(evento, capacitador y contenido), mallacurricular, propuestas, perfiles, informes,contratos realizados, comprobantes de pago porservicios, material para asistentes y fotografías.
AMBIENTAL
Información, concienciación y capacitación paraque los establecimientos turísticos adoptenbuenas prácticas ambientales y control yprevención de incendios.
CULTURAL
Concientización acerca del fortalecimiento deformas o expresiones de la sociedadecuatoriana (vestimenta, gastronomía, imagencorporativa, etc.)
EMPRESARIAL
Organización de cursos abiertos para empleados,empresarios, emprendedores e interesados en elsector turístico en diferentes temas: tributación,contabilidad, marketing, atención al cliente ,plan de negocios.
LEGAL
Información, concienciación y capacitación paraque los establecimientos turísticos obtengan laLicencia Única Anual de Funcionamiento (LUAF)y otras requisitos para formalizar sus negocios.
AREA DE FINANCIAMIENTO
AMBITO ACTIVIDADES INSTRUMENTOS
MICROCRÉDITO
Asesoría sobre acceso a crédito y asistencia técnica y seguimiento a los establecimientos turísticos sobre el cumplimiento de los planes
de negocios.
Guía de asistencia financiera, planes de negocios aprobados.
Actualmente se está realizando un acercamiento con el Sistema Nacional de Microfinanzas (SNMF), y han seleccionado 4 cooperativas que pueden canalizar
recursos para apoyarnos en el aumento de la calidad de los establecimientos. Así, se ha identificado que los préstamos serían destinados a realizar adecuaciones en sistemas
de control y prevención de incendios (luces, señalización, salidas de emergencia y alarmas), adecuaciones en la infraestructura de la cocina (extractores, trampas de
grasa, etc.) y decoración de interiores (cambio de fachada, de suelos, etc.)
AREA DE CERTIFICACIÓN Q
ESTÁNDAR Q
Q
EMPRESARIAL
Q
AMBIENTAL
Q
HIGIENE
Q
CULTURAL
Q
LEGAL
(Eje de Buenas Practicas Turísticas)
AREA DE CERTIFICACION Q
AREA DE CERTIFICACION Q
AREA DE INVESTIGACIONES E INVERSIONES
AMBITO ACTIVIDADES INSTRUMENTOS
EMPRENDIMIENTOSImpulso a la inversión turística mediante el
apoyo a los emprendimientos.
Guía de plan de negocios, ficha de evaluación y seguimiento, plan de negocios,
encuesta de satisfacción del usuario e informe de los establecimientos nuevos.
INVESTIGACIONESGeneración y almacenamiento de
investigaciones y recopilación de datos con respecto al sector turístico.
Documentación, investigaciones y base de datos que facilite el mejoramiento de los
negocios turísticos y de nuevas inversiones, documentos de información sobre
oportunidades de crédito e implementación de negocios turísticos, etc.
PROYECTOSBase de datos sobre proyectos turísticos que
se los este implementando o se los prevéimplementar en el DMQ
Alianzas para acceder a información con Innovar, el Fonsal, Ministerio de Cultura,
Instituto Nacional de Patrimonio, Ministerio de Turismo, etc.
Proyecto de mejoramiento de la oferta turística en el Centro
Histórico, La Mariscal y Parroquias rurales de Quito para el 2009
Grupos G1 G2 G3 G4 TOTAL
La Ronda5 5 5 5 20
Palacio Arzobispal3 3 3 3 12
Red de Restaurantes CH2 2 2 2 8
Restaurantes general Manosalvas10 10
Restaurantes (González Suarez)10 10
Alojamiento general (Manosalvas / González Suarez)10 10
San Marcos/San Blas/Itchimbia10 10
TOTAL 20 20 20 20 80
Grupos G1 G2 G3 G4 TOTAL
Foch 10 10
Calama 10 10
L. García/J. Rodríguez/B. Moreno 10 10
Orellana 10 10
Juan León Mera 10 10
Reina Victoria 10 10
Amazonas/ Diego de Almagro 10 10
U. Católica/Gua pulo 10 10
TOTAL 20 20 20 20 80
Grupos G1 G2 G3 G4 G5 TOTAL Parroquias
Pomasqui/San Antonio/Calacalí/Nanegal/Nanegalito/Gualea/Pacto5 5 7
S.J.Minas/Athualpa/Cavezpamba/Perucho/Puellaro 5 5 5
Cumbaya/Nayón/Tumbaco/Puembo/Tababela/Yaruqui/Checa/Pifo 5 5 8
Pintag/La Merced/Alangasi/Conocoto/Amaguaña/Guangopolo5 5 6
Calderon/Llano Chico/Zambiza/Guayabamba/El Quinche/Nono/Lloa5 5 7
TOTAL 5 5 5 5 5 25 33
ESTABLECMIENTOS ACTUALMENTE ASESORADOSNº ESTABLECIMIENTO GRUPO
1 Café Bar Sibarí
1
2 Leña Quiteña
3 Taberna Colonial
4 No tan Santo
5 Loba Humacatama
6 La Casa del Murciélago
7 Andiarte
8 Café Restaurante TAMPU
2
9 Artesanías KHIPUS
10 Artesanías Arte Creativo
11 Café Restaurante Café del Fraile
12 Restaurante Hasta la Vuelta Señor
13 Ceviches de Pedro y Pablo
14 Galería de Arte UTKITO
3
15 Venta de Artesanías MUYUYO
16 Velas Jerusalén
17 Sándwich QUIT
18 Nómada ( Venta de Camisetas )
19 Papaya Net ( Café – Net- Restaurante )
20 Dulcería Colonial
21 Helados ( Venta de Helados Pingüino)
22 Galería Guayasamín
23 Taller de Arte Barroca
4
24 Restaurante Rincón Quiteño
25 La Casa de los Geranios
26 Taller de Arte Yapaccunchi
27 Hostal – Boutique “ Los Shyris ”
Prestadores
de servicios
turísticosCapacitación
Asistencia
TécnicaValor añadido
Identificación de grupos
organizados o personas
interesadas
Información, concientización y capacitación
Identificación de interesados y evaluación de
deficiencias para apoyo
PRODUCTO SANO Y CONFIABLE, SERVICIO DE CALIDAD, ACTIVIDAD FORMAL Y ADECUADO MANEJO AMBIENTAL
CLIENTES
Clientes :Turistas extranjeros, nacionales y locales, atraídos por publicidad y la garantía de calidad que ofrece el estándar Q
Publicidad
Aumento de ingreso
Asistencia Técnica ,
Seguimiento, Capacitación y Certificación.
PROCESO DE VALIDACION DEL ESTÁNDAR Q:
1. Publicidad
2. Exclusividad
3. Garantía de un buen producto
4. Confianza y lealtad entre sus clientes
5. Aumento de clientes
6. Mayor competitividad a nivel nacional e internacional
7. Desarrollo de disciplina empresarial
El Instituto de Calidad Turística Española concede el
distintivo "Q" a los establecimientos turísticos y empresas
relacionadas que acrediten en sus negocios un alto nivel de
calidad y servicios y que superen con ello los rigurosos
controles exigidos.
Este distintivo indica que aquí todo ha sido cuidado y
preparado para que lo encuentre a su gusto y disfrute más
de su estancia.