7

Click here to load reader

Rte albufera prinsotel dorada 2013

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Prinsotel la Dorada Hotel , Carta Restaurante Albufera a la Carta 2013

Citation preview

Page 1: Rte albufera prinsotel dorada 2013

TapasEnsaladilla 4,45

Salpicón de marisco 5,80

Pimientos de Padrón 3,50

Tortilla de patatas y cebolla 4,50

Croquetas de jamón ibérico 4,50

Croquetas de rape y gambas 4,75

Pincho de gambas con bacón y queso 4,75

EntrantesGazpacho andaluz 6,50

Jamón ibérico 15,25

Calamares fritos a la andaluza 11,00

Gambas al ajillo 12,90

Pulpo a la gallega 13,50

Ensalada templada de gulas y gambas 12,50

Ensalada Caprese con albahaca morada 10,50

Brocheta de verduras en Tempura 12,60

Verduras de temporada a la plancha con aceite de oliva extra virgen 12,60

Tosta casera de foie-gras con manzana caramelizada 15,75

Mil hojas de mozzarella, tomate y jamón Ibérico con pesto de albahaca 12,90

Melón con virutas de jamón ibérico 12,90

Carpaccio de ternera sobre rúcula, queso Mahonés cu-rado y aceite de trufa 13,60

Carpaccio de salmón con vinagreta de Wasabi y eneldo 10,50

PrincipalNuestras pastasRisotto con hongos y foie 15,00

Spaghetti salteados con gambas y ajos tiernos 10,00

Fetuchini Alfredo 8,40

Spaghetti negro con mejillones, tomate concasé y salsa de azafrán 8,50

Pescados frescos (a la plancha o a la espalda)Guarnición: Verduras de temporada y patatas

Lubina 15,75Rodaballo 16,80Bacalao gratinado con crema de ajos 15,00

Carnes a la planchaGuarnición: Verduras de temporada y patatas

Solomillo de ternera 16,80

Solomillo de cerdo 12,60

Escalope de solomillo de cerdo 12,60

Pechuga de pollo 12,60

Brocheta de pollo y ternera 12,60

Sugerencias de nuestro ChefGambas a la plancha SPM

Caldereta de langosta (mín. 2 personas) 20,95

Paletilla de cordero al horno (fresco) 19,95

Paella de langosta (mín. 2 personas) 18,90(Precios por persona)

BarbacoaDiariamente le ofrecemos carnes o pescados, hechos

al gusto, con suculentas verduras u hortalizas cocinadas a la brasa….Un auténtico deleite para el paladar!

Postres Un rico final!

Carpaccio de piña colada 5,20

Manzana al horno con natillas 5,20

Mil hojas de manzana caliente 5,20

Tiramisú 5,20

Brocheta de frutas bañada con chocolate caliente 5,20

Fruta del tiempo 4,15

Page 2: Rte albufera prinsotel dorada 2013

Aguas minerales Agua sin gas 1/2 litro 1.95Agua con gas 1/2 litro 1.95

Refrescos Coca Cola, Coca Cola Light, 20 cl. 1,95Coca Cola, Coca Cola Light, Zero, 35 cl. 2,70Naranjada / Limonada 20 cl. 1,95 Naranjada / Limonada 35 cl. 2,70Tónica 1,95 Sprite 20 cl. 1,95 Sprite 35 cl. 2,70 Nestea 2,40Apfel Schorle 1,85 Red Bull 3,20

CervezasDe presión 20cl 1.95De presión 40cl 3.35San Miguel Botella 2.60San Miguel 0,0 2.70Warsteiner Botella 2.80Heineken 2,85Erdinger 4,90Coronita 3,20

Bebidas calientes Café Alemán 1.60Café Espresso 1.60Café Cortado 1.70Café con leche 1.80Descafeinado de máquina 1.75Descafeinado de sobre 1.75Chocolate 1.95Té, infusiones 1.80Capuccino 2.00Irish Coffee 4.70Calypso 4.70Latte Macchiato 2.45Café con hielo 1,60

Vinos

Blanco Rioja Antaño 75 cl. 10.35Faustino V 37 cl. 6.80Fortius 75 cl. 12,00Monopole 75 cl. 12,75Pere Seda 75 cl. 12,00Viña Esmeralda 75 cl. 15,00Torre Fornelos (Albariño) 75 cl. 13,00Viña Sol 75 cl. 13,40Jose Pariente 75 cl. 15,50

Rosado Rioja Antaño 75 cl. 9.95Rioja Antaño 37 cl. 7.25Fortius 75 cl. 11.50Peregrino 75 cl. 10.90Lambrusco 75 cl. 10,90 Lancers 75 cl. 12,00

Tinto Faustino VII 75 cl. 14,50 Dinastia Vivanco 75 cl. 17,00Condado de Haza Reserva 75 cl. 22,00Fortius Reserva 75 cl. 19,50Cune Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 37 cl. 8,90 Jose Luis Ferrer 75 cl. 16,50Macià Batle 75 cl. 14,90 Valduero Reserva 75 cl. 21,00 Faustino V Reserva 75 cl. 22,00

Page 3: Rte albufera prinsotel dorada 2013

TapasSpanischer Kartoffelsalat 4,45

Meeresfrüchtesalat 5,80

Grüne Padron-Paprikaschoten 3,50

Kartoffel-Zwiebel-Omelett 4,50

Kroketten mit iberischem Schinken 4,50

Kroketten mit Seeteufel und Gambas 4,75

Gambas-Spieß mit Bacon und Käse 4,75

VorspeisenAndalusischer Gazpacho (kalte Gemüsesuppe) 6,50Iberischer Schinken 15,25

Gebackene Tintenfischringe nach andalusischer Art 11,00

Gambas in Knoblauchöl gebraten 12,90

Krake nach galicischer Art 13,50

Warmer Salat mit Surimi-Glasaalen und Gambas 12,50

Insalata Caprese mit violettem Basilikum 10,50

Gemüßespieß in Tempura 12,60

Gemüse der Saison vom Grill mit Olivenöl nativ extra 12,60

Hausgemachtes Röstbrot mit Leberpastete und karamel-lisiertem Apfel 15,75

Blätterteigpastete aus Mozzarella, Tomaten und iberischem Schinken mit Basilikumpesto 12,90

Melone mit fein geschnittenem iberischem Schinken 12,90

Kalbscarpaccio auf Rucola, gereiftem Mahon-Käse

und Trüffelöl 13,60

Lachscarpaccio mit Wasabi-Vinaigrette und Dill 10,50

HauptspeisenUnsere Pasta

Risotto mit Pilze und Foie 15,00Spaghetti aus der Pfanne mit Garnelen und jungem Knoblauch 10,00

Fetucchini Alfredo 8,40

Schwarze Spaghetti mit Miesmuscheln, Tomaten-Con-cassée und Safransoße 8,50

Frischer Fisch (vom Grill oder aufgeklappt gebraten)

Beilage: Gemüse der Saison und Pommes frites

Wolfsbarsch 15,75

Steinbutt 16,80

Kabeljau gratiniert mit Knoblauchcreme 15,00

Fleisch vom GrillBeilage: Gemüse der Saison und Pommes frites

Kalbsfilet 16,80

Paniertes Schweinefilet 12,60

Schweinefilet-Schnitzel 12,60

Hähnchenbrust 12,60

Spieß mit Hähnchen und Kalbsfleisch 12,60

Empfehlungen unseres ChefsSteingarnelen vom Grill SPM

Langustenragout (mind. 2 Personen) 20,95

Lammschulter aus dem Ofen (frisch) 19,95

Langustenpaella (mind. 2 Personen) 18,90

(Preise pro Person)

HolzkohlengrillTäglich bieten wir Fleisch- und Fischspezialitäten,

zubereitet nach Wunsch, dazu die verschiedensten Gemüsesorten, köstlich zubereitet auf dem Holzkohlen-grill. Eine echte Gaumenfreude!

Nachspeisen Zum süßen Abschluss...Ananas-Carpaccio mit Piña Colada 5,20

Bratapfel mit Englische Creme 5,20

Warmer Apfel-Blätterteig-Kuchen 5,20

Tiramisu 5,20

Fruchtspieß überzogen mit warmer Schokolade 5,20

Obst der Saison 4,15

Page 4: Rte albufera prinsotel dorada 2013

MineralwasserMineralwasser ohne Kohlensäure 1.95

Mineralwasser mit Kohlensäure 1.95

ErfrischungsgetränkeCoca Cola, Coca Cola Light, 20 cl. 1,95Coca Cola, Coca Cola Light, Zero, 35 cl. 2,70Orangeade / Limonade 20 cl. 1,95 Orangeade / Limonade 35 cl. 2,70Tonic 1,95 Sprite 20 cl. 1,95 Sprite 35 cl. 2,70 Nestea 2,40Apfel Schorle 1,85 Red Bull 3,20

BierVom Fass 20cl 1.95Vom Fass 40cl 3.35

San Miguel Flasche 2.60San Miguel 0,0 2.70

Warsteiner Flasche 2.80Heineken 2,85Erdinger 4,90Coronita 3,20

Heisse GetränkeFilter Kaffee 1.60Café Espresso 1.60Kleiner Milchkaffee 1.70Milchkaffee 1.80Koffeinfreier Espresso 1.75Koffeinfreier Nescafé 1.75Trinkschokolade 1.95Tee, Aufgüsse 1.80Capuccino 2.00Irish Coffee 4.70Calypso 4.70Latte Macchiato 2.45Eiskaffee 1,60

Weine

WeissweinRioja Antaño 75 cl. 10.35Faustino V 37 cl. 6.80Fortius 75 cl. 12,00Monopole 75 cl. 12,75Pere Seda 75 cl. 12,00Viña Esmeralda 75 cl. 15,00Torre Fornelos (Albariño) 75 cl. 13,00Viña Sol 75 cl. 13,40Jose Pariente 75 cl. 15,50

RoséweinRioja Antaño 75 cl. 9.95Rioja Antaño 37 cl. 7.25Fortius 75 cl. 11.50Peregrino 75 cl. 10,90 Lambrusco 75 cl. 10,90 Lancers 75 cl. 12,00

RotweinFaustino VII 75 cl. 14,50

Dinastia Vivanco 75 cl. 17,00

Condado de Haza Reserva 75 cl. 22,00Fortius Reserva 75 cl. 19,50 Cune Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 37 cl. 8,90 Macià Batle 75 cl. 14,90 Valduero Reserva 75 cl. 21,00 Faustino V Reserva 75 cl. 22,00

Page 5: Rte albufera prinsotel dorada 2013

TapasDiced Vegetable Salad 4,45

Seafood Salad 5,80

Padrón Peppers 3,50

Potato and Onion Omelette 4,50

Iberico Ham Croquettes 4,50

Monkfish and Prawn Croquettes 4,75

Tapa of Prawns with Bacon and Cheese 4,75

StartersAndalusian Gazpacho 6,50

Iberico Ham 15,25

Squid fried Andalusian style 11,00

Prawns with Garlic Sauce 12,90

Octopus Galician style 13,50

Warm Salad with Gulas and Prawns 12,50

Caprese Salad with Red Basil 10,50

Brochette of tempura vegetables 12,60

Seasonal Vegetables grilled with Extra Virgin Olive Oil 12,60

Home-made Toast with Foie-Gras and Caramelised Apple 15,75

Millefeuille of Mozzarella, Tomato, Iberico Ham with Basil Pesto 12,90

Melon with Shavings of Iberico Ham 12,90

Carpaccio of Veal on Rocket, Cured Mahón Cheese and Truffle Oil 13,60

Carpaccio of Salmon with Wasabi and Dill Vinaigrette 10,50

MainsOur PastasRisotto with wild mushrooms and Foie 15,00

Spaghetti sautéed with Prawns and Young Garlics 10,00

Fetuchini Alfredo 8,40

Black Spaghetti with Mussels, Concasse Tomato and Saffron Sauce 8,50

Fresh Fish (grilled or butterflied)Garnish: seasonal vegetables and potatoes

Sea Bass 15,75

Turbot 16,80

Gratinéed cod with a creamy garlic sauce 15,00

Grilled MeatGarnish: seasonal vegetables and potatoes

Veal Sirloin Steak 16,80

Breaded pork tenderloin escalope 12,60

Escalope of Pork Tenderloin 12,60

Chicken Breast 12,60

Chicken and Veal Kebab 12,60

Our Chef’s RecommendationsGrilled prawns SPM

Spiny lobster stew (min. 2 persons) 20,95

Roast Shoulder of Lamb (fresh) 19,95

Lobster Paella (min. 2 persons) 18,90

(Prices per person)

BarbecueWe offer meat and fish cooked daily to your liking with

tasty char-grilled vegetables…

A real delight for the palate

Desserts A delicious finale

Baked apple with custard 5,20

Sabayon with Fruits of the Forest au Gratin 5,20

Hot Apple Millefeuille 5,20

Tiramisu 5,20

Kebab of Fruits dipped in Hot Chocolate 5,20

Fruit of the Season 4,15

Page 6: Rte albufera prinsotel dorada 2013

Mineral water Still mineral water 1.95Sparkling mineral water 1.95

Soft drinks Coca Cola, Coca Cola Light, 20 cl. 1,95Coca Cola, Coca Cola Light, Zero, 35 cl. 2,70Orangeade / Lemonade 20 cl. 1,95 Orangeade / Lemonade 35 cl. 2,70Tonic 1,95 Sprite 20 cl. 1,95 Sprite 35 cl. 2,70 Nestea 2,40Apfel Schorle 1,85 Red Bull 3,20

BeerDraught 20cl 1.95Draught 40cl 3.35San Miguel Bottle 2.60San Miguel 0,0 2.70Warsteiner Bottle 2.80Heineken 2,85Erdinger 4,90Coronita 3,20

Hot Drinks Filter Coffee 1.60Café Espresso 1.60Small coffee with milk 1.70Coffee with milk 1.80Caffeine-free Espresso 1.75Caffeine-free Nescafe 1.75Hot chocolate 1.95Tea, brews 1.80Capuccino 2.00Irish Coffee 4.70Calypso 4.70Latte Macchiato 2.45Iced coffee 1,60

Wines

White Wine Rioja Antaño 75 cl. 10.35Faustino V 37 cl. 6.80Fortius 75 cl. 12,00Monopole 75 cl. 12,75Pere Seda 75 cl. 12,00Viña Esmeralda 75 cl. 15,00Torre Fornelos (Albariño) 75 cl. 13,00Viña Sol 75 cl. 13,40Jose Pariente 75 cl. 15,50

Rosé Wine Rioja Antaño 75 cl. 9.95Rioja Antaño 37 cl. 7.25Fortius 75 cl. 11.50Peregrino 75 cl. 10.90Lambrusco 75 cl. 10,90 Lancers 75 cl. 12,00

Red Wine Faustino VII 75 cl. 14,50 Dinastia Vivanco 75 cl. 17,00Condado de Haza Reserva 75 cl. 22,00 Fortius Reserva 75 cl. 19,50 Cune Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 75 cl. 15,50 Ederra Crianza 37 cl. 8,90 Macià Batle 75 cl. 14,90 Valduero Reserva 75 cl. 21,00 Faustino V Reserva 75 cl. 22,00

Page 7: Rte albufera prinsotel dorada 2013

Закуски тапас / Tapas1.- Салат / Ensaladilla 4,45 2.- Салат-сальпикон из морепродуктов / Salpicón 5,803.- Перчики из Падрона / Pimientos de Padrón 3,504.- Омлет с картофелем и луком / Tortilla de patatas 4,505.- Крокеты из иберийского сыровяленого хамона / CI 4,506.- Крокеты из морского черта и креветок / C rape 4,757.- Креветки с беконом и сыром на шампуре Pincho 4,75

Вступительные закуски / Entrantes8,. Андалузский холодный томатный суп гаспачо Gazp 6,509.- Иберийский сыровяленый хамон / Jamón ibérico 15,2510.- Жареные кальмары по-андалузски / Calamares 11,0011.- Креветки, жаренные с чесноком / Gambas ajillo 12,9012.- Осьминог отварной по-галисийски / Pulpo 13,5013.- Теплый салат с мальками угря из сурими и креветками 12,5014.- Салат капрезе с красным базиликом / E Caprese 10,5015.- Шашлык из овощей в темпуре / Brocheta verd. 12,6016.- Сезонные овощи, запеченные на гриле, с натуральным оливковым маслом экстра-класса / verduras p. 12,6017.- Домашний тост из фуа-гра с яблочным конфи /Tosta15,7518.- Слоеный пирог с сыром моцарелла, помидорами и иберийским сыровяленым хамоном, с соусом песто из базилика/ Mil hojas 12,9019.- Дыня со стружкой из иберийского сыровяленого хамона / Melón con virutas de jamón ibérico 12,9020 Карпаччо из телятины на рукколе, выдержанного маонского сыра и трюфельного масла / Carpaccio T 13,6021.- Карпаччо из лосося с соусом-винегрет из васаби и укропа / Carpaccio de salmón 10,50

Основная часть / Principal

Фирменные блюда из пасты 22.- Ризотто с грибами и фуа-гра / Risotto 15,0023.- Спагетти, обжаренные в масле с креветками и молодым чесноком / Spaghetti con gambas 10,0024.- Фетучини «Альфредо» / Fetuchini Alfredo 8,4025.- Черные спагетти с мидиями, помидорами конкассе и шафранным соусом Spaghetti negro 8,50

Свежая рыба (запеченная на гриле или поджаренная на спинке) Гарнир: Сезонные овощи и картофель26.- Лаврак / Lubina 15,7527.- Тюрбо / Rodaballo 16,8028.- Треска, подрумяненная с чесночным соусом /Bacal. 15,00

Мясо, запеченное на грилеГарнир: Сезонные овощи и картофель29.- Телячья вырезка / Solomillo de ternera 16,8030.- Свиная вырезка Solomillo de cerdo 12,6031.- Эскалоп из свиной вырезки / Escalope S. 12,60 32.- Куриная грудка / Pechuga de pollo 12,6033.- Шашлык из куриного мяса и телятины / Broch. 12,60

Рекомендации нашего шеф-повара / Chef34.-Креветки, запеченные на гриле / Gambas SPM35.-Кальдерета из тушеного лангуста (мин. 2 персоны) 20,95

36.- Лопатка из баранины, запеченная в духовке (свежая) 19,95

37.- Паэлья с лангустом (мин. 2 персоны) / P.langosta 18,90(Цены на 1 персону)

Барбекю / BarbacoaЕжедневно мы предлагаем мясо или рыбу, приготовленные по вашему вкусу, с аппетитными овощами и зеленью, запеченными на углях... Настоящее наслаждение от восхитительных кушаний!

Десерты / Postres Вкусное завершение!

38.- Карпаччо из ананаса с пинья-колада / Carpaccio piña 5,20

39.- Яблоко, запеченное в духовке, с заварным кремом 5,20

40.- Горячий слоеный яблочный пирог / Mil hojas manzana 5,20

41.- Тирамису / Tiramisú 5,20

42.- Фрукты на шампуре, залитые горячим шоколадом 5,20

43.- Свежие фрукты / Fruta del tiempo 4,15