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Producción de pulpa de Açaí congelada para exportación
Qué es el
Fruta proveniente de la palma Euterpe oleracea que por sus características, es conocida como la súper fruta del siglo xxI.
?
- Contiene el más alto nivel de antioxidantes conocido por el hombre.
- Grandes cantidades de vitaminas B, C, E.
- Esta cargado con calcio, zinc, magnesio, potasio, hierro y fósforo
- Es rico en proteínas y fibra
- Contiene todos los amino ácidos esenciales.
Qué contiene el Açaí que lo hace tan saludable?
Consumo mundial de AçaíBrasil es el único productor de pulpa de Açaí y exporta más de 30,000 ton/año
La demanda de Brasil por pulpa de Açaí es superior a su propia producción
El consumo de frutas exóticas en Europa y EEUU crece un promedio de 26% anual.
Las ventas de productos elaborados con açaí se triplicaron e los últimos tres años según Foodnavigator U.S.A
Área de influencia del proyecto
ECONOMIA DEL MEDIO
ATRATO HOY
Explotación de recursos naturales
Madera
Minería
Sin agregación de valor a los productos
Sin desarrollo regional
Avances Convenios exclusivos con las comunidades para aprovechamiento sostenible del Açaí
Permisos para la utilización sostenible del bosque; manuales y procedimientos.
Accionistas que aportan sinergia al proyecto
Adquisición de terreno y planchones para la construcción.
Ensayos para obtener un producto con los estándares de higiene y calidad requerido por el mercado.
Capacitación a recolectores en calidad, higiene y seguridad industrial
Compromisos para ventas de la producción.
Manuales de calidad y funcionamiento
Inversión
Inversión Valor en pesos
Maquinaria y equipos 489’000.000
Terrenos 45’000.000
Edificios 290’000.000
Invest. & Desarrollo 620’000.000
Muebles y enseres 25’000.000
Capital de trabajo 301’000.000
Total 1770’000.000
Necesidades
Se requiere una inversión de 500 millones de pesos equivalente al 35% de las acciones totales de la compañía
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas (ton) 185 554 554 832 832
Área de recolección (Ha) 300 881 881 1320 1320
Número de recolectores 55 110 110 165 165
Proyecciones
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas (ton)
Área de recolección (Ha)
Número de recolectores
Proyecciones Millones de Col. $
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas (miles $) 981 3002 3038 4536 4636
EBITDA -113 648 696 1188 1151
Utilidad operativa -368 389 598.0 1123 1093
Utilidad antes de impuestos -439 332 576.0 1126 1141
Utilidad neta -439 222 386 755 765
TIR & Tiempo recuperacion 27.5% & 7 A.
A participar como inversionista de una empresa con un producto de gran crecimiento en el mercado.
Producto biofuncional, natural, étnico y exótico
De alto impacto social y ambientalmente benéfico. Utiliza sosteniblemente la biodiversidad
Invitación
Carta compromiso de compra
ESTRUCTURA DE CAPITALDatos en millones de pesos
Accionistas APORTE
Fondo Biocomercio $120.0
Fundación Espavé (1) 87.0
Socios gestores Aqua Chiara S.A. & Inversiones LD S.C.A.. (3) 70.0
Fundación Amigos del Chocó 80.0
Inversionistas privados actuales 505.0
Otros Inversionistas 908.0
Total $1,770.0
Seguridad. Aunque no es un blindaje total, las comunidades son socias del proyecto.
Accidentes en la recolección de la fruta. Desde hace meses se viene entrenando a las comunidades. Hemos traído expertos del Brasil
Difícil consecución de repuestos. Se contará con un buen stock de repuestos y habrá redundancia de ciertos equipos
Calidad del agua y energía. Se tendrá redundancia, monitoreo continuo y nos estamos asesorando de expertos
Cultura de los recolectores y operarios. Se viene trabajando conjuntamente con las comunidades desde hace dos años.
Derrumbes vía Medellín-Turbo. Se tienen rutas alternas
Navegación por el río Atrato. Se tendrán seguros, monitoreo satelital y no se navegará de noche
FACTORES DE RIESGO
En el modelo, la planta permanece 6 meses del año improductiva. Sin embargo, se le carga al proyecto todos los gastos fijos y salarios incurridos en 12 meses.
La planta de producción se podría utilizar para la producción de pulpa de otras fruta de la zona e inclusive de Urabá
Debido al crecimiento actual del mercado y a las oportunidades que este ofrece, creemos que la producción planeada para el proyecto será superada rápidamente.
SUPUESTOS DEL PROYECTO
Períodos: 10 (solo se presentan 5 en los cuadros)
Tasa de cambio: suministrada por Bancolombia para los 10 períodos
Inflación interna: suministrada por Bancolombia para los 10 períodos
Rendimiento de la fruta fresca: 35% Precio de venta: U.S.$2,800/ton para los 10 períodos Tasa de descuento: 23.8% Fecha inicio operaciones: 2ndo Semestre 2010
SUPUESTOS MACRO Y MICROECONÓMICOS
Producto: Por primera vez en el país, se producirá pulpa de açaí
Mercados: Colombia será el único país después del Brasil de producir pulpa
de açaí. Social: Creación de 200 puestos de trabajo en una zona donde el ingreso per
capita mensual es de U.S.$40.0. La empresa se regirá bajo valores de biocomercio.
Tecnológico: Estudiando la viabilidad de generar energía para la planta a partir de Proceso limpio par la energía cinética del río. Adicionalmente se están haciendo ensayos para la utilización de nanotecnología en el proceso.
Desarrollo empresarial: Desarrollo de un tejido empresarial local.
Ambiental: Aplicación de modelos productivos sostenibles de productos del bosque.
FACTORES DE INNOVACIÓN
ORGANIGRAMA
JUNTA DIRECTIVA
REVISORIA FISCAL
GERENTE
CONTADOR
DIR. PRODUCCIÓN
DIR. REC. AMBIENTALESDIR. CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD
SECRETARIA
OPERARIOS MANTENIMIENTO INVENTARIOSLABORATORISTAS AUD. CALIDAD
Jorge Eduardo Cock Londoño (Socio Gestor) - Actualmente, Desarrollador- gerente de varios proyectos agroindustriales y de
generación de energía eléctrica (4 de estos),
- Director Ejecutivo Alterno del Banco Mundial, Washington
- Ministro de Minas y Energía de Colombia
- Presidente, Carbocol – Carbones de Colombia S.A.
- Economista Universidad de Antioquia
- Consultor y emprendedor
Nicolás Cock Duque (Socio Gestor) - Presidente EcoFlora S.A
- B.S. Ingeniería Civil U.of Maryland. M.A. en Política Ambiental y de Recursos
Naturales , George Washington University
- Emprendedor y gestor de diversos proyectos y empresas de biocomercio y
mercados verdes
Jorge Julián Uribe Vergara (Gerente) - Subgerente Tista Uribe S.A. 1990 -2002
- Fabricato S.A. 1985-1989 (Planeación)
- Economista y Administrador de Empresas Universidad de Carolina del Norte.
Master en Negocios Internacionales, Thunderbird University. B.S. Culinary Arts
MUW
EQUIPO GESTOR Y GERENCIAL
Productos en el mercado a base de Açaí
• Tratamientos medicinales • Adelgazantes• Cosméticos• Vinos• Cócteles• Energizantes• Bases para alimentos• Pulpas• Jugos• Crema dental• Confitería• Helados• Batidos• Yogurt
ESTRATEGIA COMERCIAL
El negocio está considerado como uno de B2B por lo tanto se utilizará la siguiente estrategia comercial:
1. Creación de una página web con descripción del producto, la empresa y las ventajas de nuestro producto frente otros proveedores. 2. Venta del producto por medio de productores actuales (ver carta de Amazonfrut). 3. Asistencia a ferias internacionales de productores de Alimentos y Bebidas, productos funcionales, industria farmaceútica y cosméticos. 4. Publicación en medios especializados. 5. Programa de consecución y visitas a clientes potenciales. Consecución de representantes en los países donde se exportará la pulpa. 6. Aprovechamiento de la base de datos de Ecoflora S.A. (Clientes industrias Cosméticos, Alimentos y Bebidas)
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