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CAV IAR NAC IONAL / 30grCon blinis / 95€ Ración
JAMÓN IBÉR ICO DE BELLOTA / 100grCarrasco Guijuelo / 24€ Ración
CEC INA DE BUEYcon almendras fritas / 20€ Ración
ENSALADA DE BURRATAy tomates variados / 16€ Ración
ENSALAD ILLA RUSAcon atún rojo macerado / 18€ Ración
SARD INAS MAR INADAS AL PONZUcon mantequilla de algas, cebolla y puerro / 12€ Unidad
TOSTA DE ANGUILA AHUMADAcon guacamole y brotes / 14€ Ración
ANCHOAS DEL CANTÁBR ICOcon pesto / 18€ Ración
V ITELLO TONNATOal estilo LAVINIA / 12€ Ración
P IZZA DE BUT I FARRA BLANCAcon romero / 14€ Unidad
COCA DE PULPOcon mojo de tomate seco y tapenade / 14€ Unidad
CROQUETAScremosas de carabineros / 10€ Ración
TORT I L LA DE TRUFAy tubérculos / 16€ Ración
SALMOREJOcon virutas de jamón ibérico / 18€
P I PARRAS FR I TAScon chanquetes a la andaluza/ o con huevo frito y jamón / 18€
DE VERANO
PARA P ICAR
Aperitivo y pan, 2,50 € / Agua 50 cl con gas, 2,50 € / Agua 75 cl sin gas, 3,50 €Las medias raciones se cobran al 60% del precio de una entera
CARTA VERANO 20 18
DE LA T I ERRA
PRESA IBÉR ICAlaminada con tirabeques salteados / 24€
ENTRAÑA DE WAGYUcon asadillo de pimientos (para 2 o 4 comensales) / 28€ p/p
STEAK TARTAR LAV IN IA / 26€
SOLOMILLO DE VACA GALLEGAcon patatas paja y micro brotes / 32€
tabla de 3 quesos: 12€ / tabla de 5 quesos: 18€tabla de 7 quesos: 26€
QUESOS
CEREZAS DEL JERTE con espuma de chocolate blancoy nube de coco / 8€
PANNA COTTA de fruta de la pasión / 7€
TARTA DE LIMÓN / 8€
FRESÓN AL OPORTO con crème fraîche / 7€
POSTRES
MERLUZA ASADAcon judías verdes y salvia / 26€
VENTRESCA DE BONITOcon piperrada Thai / 22€
ATÚN ROJO DE ALMADRABAcon tomate y alcaparras / 28€
DEL MAR
B I S T ROT
CHIP IRÓN DE ANZUELOcon calabacines asados / 22€
PUDD ING DE BERENJENAcon verduras estivales / 18€
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PREGUNTE POREL GUISO DEL DÍA
DEL CHEFPRECIO SEGÚN MERCADO
PÍDANOS ELMENÚ DEGUSTACIÓN
ARMONIZADOCON VINO / 75€
RESERVECON ANTELACIÓN NUESTRO
MILHOJAS LAVINIAPARA 2 COMENSALES / 25€
Lavinia @LAVINIA_ESP @lavinia_espana
Todos los precios de esta carta incluyen el IVA / Información sobre alérgenos a disposición del cliente
Che f /Antonio García
Restaurante
abierto de lunesa sábadoininterrumpidamentede 12.00 a 21.30 horasCenas por encargoReservas: 914 260 599
MÁLAGA / TELMO RODR ÍGUEZ /
MOSCATEL MOL INO REAL 2009 / 4 1 , 90® (* )
MADEIRA / HENR IQUES & HENR IQUES / BOAL 2000 / 56 ,90®
BURDEOS / SAUTERNES / CHÂTEAU R I EUSSEC 2007 / 63 ,90®
ALICANTE / GUT I ÉRREZ DE LA VEGA /
RECÓND I TA ARMON ÍA FOND I L LÓN 2004 / 72 ,90® (* )
JEREZ / EQU IPO NAVAZOS /
V I EJO CREAM BOTA Nº79 / 92 ,90® (* )
LOIRA / QUARTS-DE-CHAUME / J .P I THON 1999 / 126®
ALSACIA / Z IN HUMBRECHT /
SA INT URBAN RANGEN S .G .N . 1 998 / 19 1®
OPORTO / QU INTA DO NOVAL 2000 / 270®
PA R A D I S F R U TA R D E O T R O S V I N O S , D É J E S E A C O N S E J A R P O R N U E S T R O P E R S O N A L O E S C O J AC U A L Q U I E R B O T E L L A D E N U E S T R A S E L E C C I Ó N Y D E S C Ó R C H E L A A P R E C I O D E T I E N D A
Botellas de 75cl salvo excepciones (* ) / Todos los precios de esta carta incluyen el IVA
VINOS MADUROS
V INOS DULCES
¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.
CAVA Recaredo / Reserva Particular Gran Reserva BN 2004...54,90€
CHAMPAGNE Drappier / Cuvée Grande Sendrée 2008................58,90€
CHAMPAGNE Maison Ayala / Millesimé 2006...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59,90€
CAVA Raventós i Blanc / Manuel Raventós 2008.........................69,90€
CHAMPAGNE Larmandier-Bernier / V.V. de Cramant 2007..........72,40€
CHAMPAGNE Agrapart & Fils / Avizoise 2009................................94,90€
CHAMPAGNE Agrapart & Fils / Venus Brut Nature 2009..................140€
CHAMPAGNE Deutz / William Deutz 2006...........................................148€
CHAMPAGNE Charles Heidsieck / Blancs des Millenaires 1995.....155€
CHAMPAGNE Jacquesson / Dizy Corne Bautray 2007......................164€
CHAMPAGNE Jacquesson / Dégorgement Tardif 2000....................199€
CHAMPAGNE Bollinger / R.D. 2002.......................................................215€
LANGUEDOC-ROUSSILLON / FAUGÈRES L. Barral / Valinière 2010.. . . .43,90€
BURDEOS / MOULIS-EN-MÉDOC Château Poujeaux 2010...................44,40€
SURÁFRICA / STELLENBOSCH Stellenzicht Syrah 1999 ......................49,90€
BORGOÑA Leroy S.A. 2003................................................................49,90€
DOMINIO DE VALDEPUSA Marqués de Griñón Eméritus 2010.........49,90€
RIOJA Bodegas Bilbaínas / La Vicalanda Gran Reserva 2010...58,90€
RIOJA Campo Viejo / Marqués de Villamagna G. R. 1975.........59,90€
PROVENZA / BANDOL Château de Pibarnon 2008...........................60,90€
RIBERA DEL DUERO Valderiz / Tomás Esteban 2009.......................64,90€
RIOJA Marqués de Murrieta 1983....................................................64,90€
RIOJA Bodegas Lan / Culmen Reserva 2001.................................65,90€
BORGOÑA Leroy S.A. 1999....................................................................71,90€
BURDEOS / SAINT-JULIEN Léoville / Le Petit Lion 2009...................78,90€
ITALIA / PIAMONTE Luigui Baudana / Barolo Cerretta 2006.........80,90€
RIOJA Federico Paternina Gran Reserva 1968.............................84,90€
BURDEOS / CÔTES DE FRANCS Château Le Puy 1999...............................90€
NAVARRA / PAGO DE ARÍNZANO Arínzano Gran Vino 2010................90,40€
RIOJA Remírez de Ganuza / La Casilla de la Mujer 1998...............104€
RIBERA DEL DUERO Alión 2000................................................................120€
BORGOÑA / CHARMES-CHAMBERTIN Pacalet 2007...................................129€
RÓDANO / HERMITAGE Jean-Louis Chave / Farconnet 2009..............135€
RIOJA Luis Cañas / Hiru 3 2005.............................................................145€
BURDEOS / SAINT-ÉMILION Château Rocheyron 2010.............................155€
RÓDANO / CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Château de Beaucastel 2007.........155€
RIOJA Allende / Aurus 2006.................................................................179€
BURDEOS / PAUILLAC Pichon-L. Comtesse de Lalande.......................210€
RIBERA DEL DUERO Hnos Pérez-Pascuas / G. R. Seleccion 2009....225€
RIOJA Bodegas Ollauri / Conde de los Andes 1970.......................250€
VDLT / CASTILLA Y LEÓN Abadía Retuerta/La Loma 2000.................260€
TORO Termanthia 2008 LAVINIAteca.................................................322€
¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.
BORGOÑA / SAVIGNY-LÈS-BEAUNE Jadot / Les Vergelesses 2008....37,90€
ALSACIA Josmeyer / Gewürztraminer Les Archenets 1997.......54,90€
ALSACIA Josmeyer / Riesling Les Pierrets 2000..........................69,90€
BORGOÑA / POUILLY-FUISSÉ Valette / Mr Noly V. V. 2004...............78,90€
ALSACIA Josmeyer / Riesling Hengst Grand Cru 2004.... . . . . . . . . .84,90€
FRIULI / VENEZIA GIULIA Josko Gravner / Breg Bianco 2004.........89,90€
RIOJA Bodegas Ollauri / Conde de los Andes 1983.........................110€
RÓDANO / HERMITAGE Jean-Louis Chave / Blanches 2010... . . . . . . . . . . . .125€
ALSACIA Binner / Muscat Le 30 1997..................................................143€
BORGOÑA / CORTON Jadot / Corton Grand Cru 2002......................160€
BLANCOS
RIOJA Sierra Cantabria / Colección Privada 2009 LAVINIAteca..39,90€
T INTOS
BURBUJAS
V E R A N O 2 0 1 8
Sumi l leres
Belén SalvadorRoberto Marín
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