“Variedades nuevas de uva de mesa y su impacto en el Peru” Red … · 2018. 5. 31. ·...

“Variedades nuevas de uva de mesa y su impacto en el Peru”

Red Agricola, PiuraMayo 2018

Victor Giancaspero Pvictor.giancaspero@gmail.com

proKambiumConsultorías & Investigación

Table Grape Growers

proKambiumnuevas variedades

proKambiumsistemas de conduccion

proKambiumInvestigación

proKambiumNuevas coberturas plasticas

proKambiumTecnologia de Aplicaciones

Variedades en el Perú vs Mercados

Peru

Zonas productoras de Uva de

mesa

Peru

Season 8,2 kilo boxes Growing % Hectares Growing %

98 - 99 77.04999 - 00 245.638 23000 - 01 562,567 12101 – 02 999.735 7802 - 03 1.444.591 4403 - 04 1.495.720 404 - 05 2.019.208 3505 - 06 2.722.149 3506 - 07 3.502.328 29

07 - 08 4.709.731 34 3.533

08 - 09 4.976.951 6 5.523 5609 - 10 7.555.976 52 7.609 3610 – 11 11.062.493 46 8.473 2711 - 12 16.246.824 46,8 9.209

12-13 18.109.452 11,4

13-14 27.141.765 49,8 11.160

14-15 33.933.790 25 13.935

15-16 37.172.726 9,5 15.339

16-17 38.797.594

Fuente : Provid

Fuente:SENASAElaboración:PROVID

DESTINO 2015-2016 (HA) 2016-2017 (HA) VARIACIÓN % DEL TOTALICA 7,538 7,998 6% 45.2%PIURA 4,985 6,573 32% 37.2%LAMBAYEQUE 1,443 1,688 17% 9.5%LA LIBERTAD 603 655 9% 3.7%AREQUIPA 409 370 -9% 2.1%ANCASH 349 350 0% 2.0%MOQUEGUA 1 43 2944% 0.2%TUMBES 11 6 -45% 0.0%TOTAL 15,339 17,683 15% 100%

PERU: AREAS (HA) DE UVA DE MESA POR REGION

PERU:AREAS(HA)DEUVADEMESAPORREGIÓN

Magenta

SableSweet globe

Inia grape 1 Arra 15

Timpson

Programas Varietales en Perú

REDGLOBE SEEDLESSCHILE 29.008.923 58.831.126

PERU 24.417.401 10.973.735

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

Títulodeleje

SITUACIONACTUAL2016 2015-2016

Jugando a AdivinarComo mis volúmenes se suman a otros países competidores.

2016 2020 2024REDGLOBE 24.417.401 15.189.280 5.961.159

SINSEMILLA 10.977.993 20.206.114 29.434.236

-

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

35.000.000

Títulodeleje

PROYECCIONRECAMBIOVARIETALPERUSEEDLESSVSREDGLOBE

• 1000 ha /año• 10.584 ha Red Globe• 2017-2018

– SEEDLESS 17 millones cajas 8,2 Kg ...apro– RED GLOBE 16 millones cajas 8,2 Kg...aprox.

SEM 38 : 18 septiembre SEM 11 : 21 AbrilFuente : Agrícola Don Ricardo

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

CHILE - 23.814 3.463.291 8.386.770 12.264.898 25.123.688 8.652.542 522.687 31.430 - - -

PERU 1.847.949 3.838.081 3.338.559 1.316.073 506.044 64.405 6.558 - - - - 60.325

-

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

CAJAS8,2

VOLUMENDEUVA SEEDLESSCHILEVSPERU2015 -2016

Fuente : Agricola Don Ricardo con datos Senasa Provid

Cuales son los principales Mercados de Perú

Fuente : Agrícola Don Ricardo

Fuente : Agrícola Don Ricardo

Source :California Table Grape Commission

Que y Como y cuando produce Uva de Mesa el mercado al que voy …....¡¡¡

Que tiene que ver la información de California con

las nuevas variedades del Peru…?

Durante 6 meses les venden variedades nuevas AMERICANAS…........mejores que las tradicionales................mayores rendimientos y mejor negocio para el productor................RETAILERS cambiaron su portafolio de variedades............CAMBIO EL MERCADO

CALIDAD + CONDICION…..¡¡¡¡

Frutas importadas….....????

Scarlet RoyalAutumn King

Great Green Green Envy

Green Emerald

Pristine Holiday

Variedades en el Perú vs Mercados

Exportación Californiana…..... Que importa lo que hagan......¡¡¡

Quien desarrollo Red Globe….?Quienes iniciaron la venta en China....?

• 36 % volumen total (55 paises)• 11.3 millones a Canada

Fuente : Market report Yidu Group 2013

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

AutumnRoyal

RedGlobe

adoraseedless

AutumnRoyal

RedGlobe

AutumnRoyal

RedGlobe

Adoraseedless

AutumnRoyal

RedGlobe

Semana20 Semana21

AdoraSeedless,preciosdellegadaaGuangzhou (usd/cj19lb)

Fuente: Market Report Yidou Group 2016

0

10

20

30

40

50

60

70

AutumnRoyal

RedGlobe sweetSaphire

AutumnRoyal

RedGlobe AutumnRoyal

RedGlobe sweetsaphire

AutumnRoyal

RedGlobe

Semana21 Semana41

SweetSapphire,preciosdellegadaaGuanghzou(usd/cj19lb)

Fuente: Market Report Yidou Group 2016

050

A R E A R A R E A R A R E A R A R E A R

EnvySeedless- GreatGreen– GreenEmerald…

Fuente: Market Report Yidou Group 2016

Que tenemos plantado en Piura…....?

Desafíos

• Desarrollar las variedades en el Perú– Hay camino avanzado….Hay compañias que licenciaron

variedades y han invertido en Investigacion para encontrar los manejos tecnicos en sus campos........Informacion Privada

– Falta por avanzar• Test Block• Investigacion

– Responsabilidad de los Breeders– Productores

– Variedades nuevas

Desafíos• Que variedad…?

– Roja , verde , negra, bicolor , sabor especial.....??• Calidad + condicion+ POST COSECHA

– Licenciado• Las que encajen en los mercados donde se vende.• Variedades probadas en la zona.• Desarrollo de Mercados….¡¡¡¡

– No licenciados• Sublicenciar variedades

– Sistemas de negocio donde se pueda vender directo.• Buscar nuevos programas varietales

• FALTA DE INFORMACION –MUNDIAL– Replante- Portainjerto– Nutricion– Seguimiento a Mercados Lejanos– Post Cosecha –Fumigacion– Reguladores

Desafíos

Son las nuevas variedades la solución a …nuestros problemas

de condicion y calidad..?

Riego

Reguladores , practicas culturales , control plagas y enfermedades…¡¡¡

BUNCH THINNING

Iluminación y ventilación

Shoots Topping in veraisonThompson Seed (Gable in California).

Source :Dragomir Ljubetic

Cosecha y Post cosecha Materiales de embalaje , Pre cooling , cámaras frigoríficas

, containers, transit time.

Las nuevas variedades ayudaranpero no resolveran los

problemas.….¡¡

• Variedades y zonas productivas van a desaparecer o disminuir su participacion

• Las nuevas variedades (exitosas) van a impactar esas areas y los mercados

• El proceso de recambio es mas rapido que las predicciones– Disponibilidad de plantas– Cuotas / variedad

Consideraciones Finales

Source :Oscar Salgado

• Cada variedad tendrá un modelo de negocio asociado– “Se acabo el tiempo de las variedades libres”

• No podemos aceptar o rechazar una variedad basado en una sola experiencia.

• Experiencia local propia , validación de acuerdo a cada zona productora.

• Enfocarse en la selección de variedades que llenen las necesidades técnico productivas y los mercados de destino.

Source :Oscar Salgado

• Evaluaciones de Postcosecha ,vida de anaquel y análisis de mercado serán una necesidad constante.

• Programas Varietales deben hacer mas desarrollo…es una obligacion.

• SE ESTA GENERANDO UN CAMBIO GLOBAL EN LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA .

Source :Oscar Salgado

• Que hacer como productores– Presionar para que Programas varietales hagan Investigacion

Local– Hacer investigacion PROPIA– Seguir las variedades nuevas a los mercados y evaluarlas en

destino– Estudios de mercado

GRACIAS