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Buenas Prácticas de Manejo
de pasturas.
Mónica Agnusdei
Alejandra Marino
Pedro Errecart
BMP
Siembra
BMP
Pastoreo BMP
Fertilización
Contenidos:
Algunos acuerdos generales…
Tosca B textural
Alcalino
Taboada M, Damiano F, Lavado R. 2001.
Pasturas
Verdeos
Carne y recursos forrajeros
20% Pasturas
Perennes
Anualidad Perennidad
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
Promociones de raigrás anual
Sequía 2008-2009
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
531 572
235
545
276
Lluvia NO utilizada
(mm)
2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011
1700 1800 750 1700 900
3400 3700 - 3500
5100 5500 5200
4
8
12
EULL= Eficiencia Uso Lluvias (kg MS/mm)
EULL
531 572
235 545
276
- -
1750
¿A cuántos kg de pasto equivale ~?...
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
5-6 t/ha
PASTO
5-6 t/ha
PASTO
700-1000 kg PV/ha
3,5 an/ha 200-300 kg PV
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
531 572
235
545
276
Lluvia NO utilizada
(mm)
2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
Tecnologías Ganaderas
Productivo-Ambientales
PASTO
150
190
230
270
310
350
0 50 100 150 200
09 Sep 24Jun 10 Dic
Días
Avena
2,6 Cab/ha
Agropiro
+ 5Cab/ha
Peso
Viv
o (
kg
)
800 g/día
Pasto – Corral OPORTUNISTA
+ 800 g/día
- 1% PV Suplemento
Meta: + 1000 kg PV/ha
Módulos intensivos
BMP
Siembra – Fertilzación
-Pastoreo
BUENAS PRÁCTICAS
DE MANEJO
GANADERÍA POR
AMBIENTES - PRECISIÓN
Tecnologías
¿QUÉ ENTENDEMOS POR BMP….?
Criterios basados en PRINCIPIOS ROBUSTOS de alta probabilidad
de impacto
Traducibles en RECOMENDACIONES O PROCEDIMIENTOS
SENCILLOS de implementar en la práctica.
SISTEMATIZAR EL ENTRENAMIENTO de los aplicadores
…de modo que comprendan cabalmente los FUNDAMENTOS
y las PAUTAS para su adecuada aplicación
NO deben tomarse en forma
RÍGIDA o FINALISTA
Producción
Eficiencia
Sustentabilidad
Cuidado
ambiental BMP
Buenas Prácticas de Manejo…
¿CÓMO?
¿DONDE?
¿CUÁNDO?
¿CUÁNTO?
BMP
Siembra
Como TODAS las plantas, las forrajeras sensan la
temperatura.
Por eso, como en los cultivos de grano, su
desarrollo se mide en SUMA TÉRMICA.
Ejemplo:
T-media T-base (Tb 5ºC)
15 10
16 11
20 15
22 17
ST 53 ºCd
Definir la ventana óptima de siembra para
llegar rápidamente a ….
BPM Siembra 1
???
H3= 3 hojas verdaderas aparecidas – inicio macollaje
0 0
5
10
15
20
25
30
0 0
5
10
15
20
25
30
Tem
pera
tura
75% Emergencia
1 Mar 30 Mar 28 Abr 27 May 25 Jun 24 Jul
Ambas llegan a H3 en Otoño
Fecha de Siembra ¨Óptima¨
100
200
300
400
500
800
100
200
300
400
500
800
Su
ma T
érm
ica
Sólo la localidad + templada
llega a H3 en Otoño
H3= 3 hojas verdaderas aparecidas – inicio macollaje
Fecha de Siembra ¨Óptima¨
0
100
200
300
400
500
800
0
5
10
15
20
25
30
0
100
200
300
400
500
800
Su
ma T
érm
ica
0
5
10
15
20
25
30
Tem
pera
tura
1 Mar 30 Mar 28 Abr 27 May 25 Jun 24 Jul
75%
Emergencia
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
Marzo Marzo
Abril
Mayo
Diferencia con entre fecha ¨óptima¨ y tardía:
-Atraso en la primer utilización hasta plena primavera
-Diferencia en producción de forraje del orden de ~2 tn/ha
-Mayores riesgos
Primer Pastoreo
LO ANTES POSIBLE, una vez que las plantas esten arraigadas…..
Si las condiciones son favorable podrá hacerse en el mismo
Otoño de la siembra…..
• MACOLLAJE y FOLIOSIDAD
• FÁCIL MANEJO
• ALTO APROVECHAMIENTO
BPM Siembra 2
BMP
Pastoreo
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
140
0
20
40
60
80
100
120
kg
MS
/ h
a /
día
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
140
0
20
40
60
80
100
120
kg
MS
/ h
a /
día
Ventana
de
máxima
seguridad
CRECIMIENTO
DE FORRAJE
CRECIMIENTO
DE RAÍCES
CRECIMIENTO
DE FORRAJE
CRECIMIENTO
DE RAÍCES
El manejo de la pastura entre fin de invierno
y principio de primavera determinará lo que
ocurrirá el resto del año….
+ Calidad nutritiva
+Macollos vegetativos
+ Raíces profundas
***Mejor economía del agua***
CONTROL TEMPRANO….
BPM Pastoreo 1
¿Cuándo hacer el CTF?
Raigrás perenne
Pasto ovillo
Festuca alta
Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre
Al menos 1pastoreo ¨severo¨ entre
Fin de Invierno e inicio de Primavera…
Control Temprano de la Floración
- CTF-
Pico de Floración
Julio Agosto Setiembre
¿Cómo….?
Jul Ago Sep Oct Nov
Con CTF
Sin CTF
Jun
El CTF favorece la formación de
pasturas DENSAS en Primavera ….
De
nsid
ad
d
e ¨p
la
nta
s¨
En Feb Mar Abr May Jun Jul Ag Sep Oct Nov Dic
0
20
40
60
80
100
120
140
Kg M
S / ha / día
Economizar agua….
Oct Dic Ene Feb Mzo Nov
De
nsid
ad de ¨p
la
ntas¨
… un mejor ¨arranque¨ de Otoño.
Con CTF
Sin CTF
En Feb Mar Abr May Jun Jul Ag Sep Oct Nov Dic
0
20
40
60
80
100
120
140
Kg
M
S / h
a / día
…y otoňos tempranos ….
Us
o d
e A
GU
A
(mm
/
día
)
1
2
3
4
5
6
Sin defoliación
controlada
Con defoliación
controlada
D J
0
J J A S O N
%
Alto
Economizar agua….
+ 30-40%
…..¿En qué se usa el agua?
+
PÉRDIDAS de AGUA
…. AGUA para Pasto
El REMANENTE es una ¨pérdida¨
programada …
BPM Pastoreo 2
El forraje producido tiene una vida relativamente corta….
…o sea que, preferentemente, hay que consumirlo antes
que haya pérdidas importantes….
BPM Pastoreo 3
Agropiro alargado
Festuca alta
Raigrás anual
Pasto ovillo
Cebadilla criolla
Raigrás perenne
Cenchrus cyliaris
Grama Rhodes
400
500
450
345
300
Vida del Forraje
(ºCd)
300
260
350
1 Gramíneas Perennes Templadas: Tb 4°C
2 Gramíneas Megatérmicas: Tb 10-12°C
3 RG annual: Tb 0°C
Bromus stamineus 200
Alfalfa 400
19-jun 27-sep 05-ene 15-abr 24-jul
0
5
10
15
20
25
Te
mp
eratu
ra
(°C
)
Variable si lo expresamos en días
Qué nos permite ésto?
Gran ventaja
EXTRAPOLABLE
entre Estaciones y Sitios
Llegar a los “DÍAS”
desde un parámetro ≈ cte
Intervalo “óptimo” de cosecha de forraje
550 °Cd
450 °Cd
400 °Cd
75 a 90 días
40-50 30-40
20-30
35-45
70-80
Los criterios de Vida del Forraje o
Estado de Hojas
NO están en conflicto con el criterio
de ¨Biomasa de Entrada¨ o ~…..
Pastura de festuca en un suelo
bajo de la zona de Laprida
•La FIBRA se hace menos Digestible
•Se diluye la PROTEÍNA
•La FRACCIÓN ¨AZUCARADA¨ es menos ¨accesible¨
y su consumo acarrea más consumo de FIBRA
A medida que la Pastura va creciendo ….
BMP
Fertilización
24Sep 14Oct 3Nov
0
1000
2000
3000
4000
5000
4Sep
Fo
rra
je
a
cu
mu
la
do
(k
g M
S h
a-1
) Referencia: +P +N +Agua
+P aplicado 1/2 Agosto
+P +N aplicados 1/2 Agosto
- Si hubiera leguminosas sería lo mismo porque los
microorganismos están poco activos en esta época.....
- Sólo con P el crecimiento de la pastura está muy limitado
Reflexiones:
- ¿Ocurre lo mismo en localidades con diferente temperatura?
Respuesta a nutrientes ….
E F M A M J J A S O N D
0
5
10
15
20
25
Te
mp
eratu
ra
m
ed
ia
m
en
su
al
(C
)
Pergamino
Balcarce
Se reactiva
el crecimiento
de las pasturas
Se reactiva
la actividad de
microorganismos
Tener en cuenta los umbrales térmicos
y el clima local….
E F M A M J J A S O N D
0
5
10
15
20
25
Te
mp
eratu
ra
m
ed
ia
m
en
su
al
(C
)
INVIERNO + Pasto
INVIERNO + Corto
CTF más fácil
Evita problemas de PISO
N tarde
en Otoño
0
1
2
3
4
5
6
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
Biomasa de Forraje ( kg MS/ha)
%N
en
pla
nta
% Ncr
%N supra óptimo
%N sub ó ptimo
Modelo de Referencia para requerimientos de N
La caída de la producción es proporcional
a la relación %Nplanta
:%Ncr
Un Plan de Fertilización….
• Reducir la dosis total aplicada sin perder efectividad.
• Adelantar la entrada a la estación de crecimiento.
• Escalonar la oferta de forraje.
• Aprovechar adecuadamente el N nativo del suelo.
Objetivo 1. Que una parte de la superficie acumule 3 t MS/ha de forraje
lo más rápidamente posible a fin de invierno
Objetivo 2. Que otra parte de la superficie acumule también 3 t MS/ha
de forraje, pero más lentamente de modo de ingresar con los animales
una vez que se haya pastoreado la primer superficie.
Objetivo 3. Que una tercera parte de la superficie acumule entre
2-3 t MS/ha una vez que se haya pastoreado la segunda superficie.
El Plan ….
14Sep 24Sep 4Oct 14Oct 24Oct 3Nov
0
1000
2000
3000
4000
5000
4Sep
Fo
rra
je
a
cu
mu
la
do
(k
g M
S h
a-1)
Referencia: +P +N +Agua
+P
+P +N
Objetivo 1. Que una parte de la superficie acumule 3 t MS/ha de forraje
lo más rápidamente posible después de fin de invierno.
Se requiere un NIVEL ÓPTIMO DE NUTRICIÓN N
0
1
2
3
4
5
6
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
Biomasa de Forraje ( kg MS/ha)
%N
en
pla
nta
% Ncr
~100 kg N/ha
Objetivo 1. Que una parte de la superficie acumule 3 t MS/ha de forraje
lo más rápidamente posible a fin de invierno
Si hay <15ppm P, agregar P
en proporción 5N:1P
Fertilización Balanceada
BPM
Objetivo 2. …. también 3 t MS/ha de forraje, pero más lentamente
de modo de ingresar con los animales una vez que se haya pastoreado
la primer superficie.
Se requiere un nivel moderado de nutrición,
~ 60-70% respecto del nivel óptimo
~60-70 kg N/ha
•Apunta a tener forraje en plena primavera.
•La disponibilidad de N nativo puede ser suficiente.
•Para aprovechar ese N se requiere P.
0N
Si P < 15ppm, agregar cantidad suficiente
para capturarel N nativo esperado
Objetivo 3. Que una tercera parte de la superficie acumule entre
2-3 t MS/ha una vez que se haya pastoreado la segunda superficie.
100 kg N/ha + 20 kg P/ha
60-70 kg N/ha + 12-14 kg P/ha
0 kg N/ha N + 10-12 kg P/ha
33 % de la superficie a cada dosis:
Dosis media
54,5 kg N/ha + ~14 kg P/ha.
Fraccionamiento de la superficie…
Empezar por poca superficie!
Las Pasturas pueden manejarse con los mismos
criterios y precisiones que los cultivos de cosecha.
El uso de Buenas Prácticas de Manejo de Pasturas
puede ser útil para organizar el manejo, monitorear
su impacto, y realizar ajustes específicos para
cada sistema y ambiente.
Consideraciones finales
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