Caso bembos final

DOCENTE:• VELA, MILTON

ESTUDIANTES:• AYLAS FLÓREZ, ELIZABETH• CAVERO MATIENZO, JANNINA • COLOMBATTI ROLDÁN, OSCAR• SAENZ CABRERA, KATHERINE• VASQUEZ HERRERA, GABRIELA

2013- II

CULTURA DE LA EMPRESA

Visión

• Ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y después, a nivel mundial.

Misión

• Brindar a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable.

ValoresNuestro equipo

humano• Personas

satisfechas generan clientes

satisfechos.

Orientación hacia nuestros consumidores• Son la fuente de nuestro progreso.

Innovación• Siempre creadores

del cambio.

Integridad • Marca la pauta de

todo nuestro accionar del día a

día.

Responsabilidad Social

• Servimos a la sociedad,

respetando y cuidando de

nuestro entorno ecológico.

PROPUESTA DE VALOR

Ofrecer SABOR ÚNICO y CREATIVAS

COMBINACIONES

El ESPÍRITU INNOVADOR y

EXPRESIVO

los productos los puntos de venta la músicala atención al cliente y los

servicios

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gerente General

Gerente de Administración y

Finanzas

Gerente de Operaciones

Gerente de Tienda

Asistentes de Tienda

Encargados de área

Miembros de equipo

Gerente de Logística

Garente de Marketing

Gerente de RRHH

Fuente: Marquina 2010Elaboración: Propia

SIETE DIMENSIONES DE LA REPUTACIÓN

Liderazgo

Bembos se ha caracterizado por ser la empresa líder en el mercado de las hamburguesas. Tanto así que logró ser comprada por el Grupo Interbank.

Oferta

Amplia variedad de productos . No solo venden hamburguesas, brindan una oferta

variada en comida rápida

http://www.youtube.com/watch?v=dVQprhcD4kA

Bembos Perú – Aventura culinaria

Entorno de

Trabajo

Carlos Koelhe, Gerente General de la empresa en el 2011; explica que para ellos el bienestar del cliente interno es una de las piezas clave para otorgar un ambiente de bienestar al consumidor.

Número 14

Ciudadanía

Papa YungayPapa TumbayPapa Amarilla

Innovación

Los nombres de sus productos suelen cambiar al igual que sus presentaciones.

ANÁLISIS DEL PRINCIPAL COMPETIDOR

en Perú

Cultura

MISIÓN Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

VISIÓNDuplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados.

VALORES

- Calidad, servicio & limpieza - Espíritu emprendedor- Compromiso con el personal- Rentabilidad- Ético & responsable- Contribución al desarrollo

7 Dimensiones

Menores precios, complemento ají y vende Inca Kola y Coca Kola.

Segmento: Niños, jóvenes y familias de los niveles socioeconómicos A y B1

Calidad y variedad de productos con sabor peruano (30 tipos de hamburguesas).

Líder en el mercado peruano 58%

Cadena Líder en el mundo.Segundo en Perú 28%.

38 locales21 locales

6 de cada 10 limeños lo consideran el mejor fast food

Oferta

http://www.slideshare.net/waltermenchola/examen-final-mercado-de-hamburguesas-walter-menchola-iii-mba-101212

7 Dimensiones

7 Dimensiones

7 Dimensiones

ANÁLISIS SOBRE VARIABLES POSITIVAS

(ON/OFF)

ADAPTACIÓN DE HAMBURGUESA A REALIDAD PERUANA: La estrategia fue crear la hamburguesa ideal para el gusto del joven peruano, que incluyera la razón, el sabor, el tamaño, la cantidad de ingredientes y complementos adecuados.

Oferta

IMPORTANTE GESTIÓN DEL COMUNITY MANAGER

Oferta

LA INTRODUCCIÓN DE NUEVOS SABORES SE REALIZAN ALREDEDOR DE CADA CUATRO MESES

Innovación

La innovación se ha visto reflejada en las campañas de temporada que Bembos lanza

Innovación

2 AÑOS EN EL RANKING DE GREAT PLACE TO WORK: Generado por las prácticas positivas que se fomentan dentro de la empresa.- Desayunando con nuestro Gerente, - Capta el momento. - Linkers

Entorno de Trabajo

BEMBOS APOYA MANIFESTACIONES ARTÍSTICAS EMINENTEMENTE

JUVENILES

Ciudadanía

BEMBOS PROMUEVE LA PRÁCTICA DEL DEPORTE

Ciudadanía

BEMBOS PROMUEVE LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS ALTOANDINOS

Ciudadanía

LIDER EN LA CATEGORIA DE COMIDA RAPIDA DEL TOP OF MIND DEL CONSUMIDOR: Bembos cuenta con el liderazgo (29.9%), seguido de KFC (21.5%).

Liderazgo

Bembos

KFC

McDonald's

BK

Norky's

29.80%

21.50%

15.00%

12.80%

6.50%

Recordación de marca (2007)

LIDER EN EL MERCADO TOTAL DE HAMBURGUESAS EN EL PERU

Liderazgo

51%35%

14%

Mercado total de hamburguesas en Perú (2008)

BEMBOSMcDonald´sBK

ANÁLISIS SOBRE VARIABLES

NEGATIVAS (ON/OFF)

Oferta Silencios que incomodan.

OfertaFuertes quejas al servicio al cliente.

Oferta Un divorcio que desfideliza

Oferta Ausencia de respuesta

Oferta

17/06/2013

23/11/2013

Oferta

Una plataforma pendiente

Ciudadanía

Bembos : El pequeño no utilizó adecuadamente el juego y sus padres no debieron permitir eso.

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

MARQUINA, Percy2010 "Casos de Marketing"

MARQUINA, Percy 2010 "Bembos, un ícono del sabor peruano y de la estrategia

empresarial”

VELA, Milton2013 Café Taipá

Gracias por su atención