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CULTURA
Una de las más importantes festividades religiosas de Bolivia es la de la Virgen de Urkupiña, denominada también Patrona de la Integración Nacional, que da cita a los católicos y peregrinos extranjeros, sumiéndose en la dualidad de una celebración religiosa y tradicional, es una de las expresiones más auténticas de la religiosidad católica y de la cultura bolivana.
DESARROLLO
La economía cochabambina ha reflejado históricamente las pulsaciones del mercado interno, debido a que los principales destinos de su producción y la principal fuente de sus provisiones han sido las otras regiones del país.
PARTICULARIDADES NUTRICIONALES A NIVEL DEPARTAMENTAL
Ají de flores de chilijchi:
Conejo lambreado: Chajchu: Chanka de conejo Chaqe de quinua: Chaqe de trigo: Chicharrón de
cerdo: Chupe de papalisa: Enrollado Escabeche de
patitas de cerdo: Fidius uchu: Habas pejtu: Jakalagua: Jankakipa:
Jauri uchu: K'allu: k'asauchu: Kawi: Lappin: Llokhalla chupe: Lluspichi: Matambre: Pan del Valle: Patas uchu: Papawaiku: Phampaku: Perdiz a la brasa: Pichones: Puchero de
Carnaval:
Pulpito frito: Ranga: Rellenos de papa: Riñón al caldo: Sajta de lisas: Silica: Solterito: T'eqo: Tojorí: Tomatada de
suches: Trancapecho: Triunvirato: Uchuco aiquileño: Vizcacha:
PIQUE 1 1/2 Kg. de carne de res 1/2 kilo de chorizo 2 cebollas rojas grandes 2 pimientos morrones grandes 2 locotos (pimientos picantes) 2 tomates 3 huevos 1 kilo de papa
PIQUECARNE Hidratos de
carbono:0.00 g Fibra:0.00 g Gluten:0.00 Colesterol:70.00 mg Fitoesteroles:0.00 mg Agua:47.30 g Calcio:16.00 mg Hierro:1.50 mg Magnesio:6.00 mg Fósforo:67.00 mg Potasio:117.00 mg Sodio:124.00 mg Zinc:1.00 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.01 mg Selenio:21.90 mcg Vitamina A
(rae):3.00 mcg_RAE Retinol:3.00 mcg Vitamina D:32.00 IU
Vitamina E:0.27 mg Vitamina C:0.00 mg Vitamina B1:0.04 mg Vitamina B2:0.10 mg Vitamina B3:1.67 mg Vitamina B5:0.29 mg Vitamina B6:0.02 mg Vitamina
B12:1.40 mcg Ceniza:0.60 g Folato:4.00 mcg Ácido
fólico:5.00 mcg_DFE Índice
glucémico:0.00 Calorías
[kilocalorías]:374.00 kcal
Proteína:20.10 g Triptófano:0.20 g Treonina:0.89 g Isoleucina:0.91 g
Leucina:1.55 g Lisina:1.71 g Metionina:0.50 g Fenilalanina:0.84 g Valina:0.98 g Tirosina:0.65 g Histidina:0.63 g Arginina:1.37 g Cistina:0.23 g Serina:0.81 g Alanina:1.29 g Glicina:1.63 g Ácido
glutámico:3.04 g Prolina:1.08 g Ácido
aspártico:1.79 g Grasas:32.00 g Ácidos grasos
saturados:15.35 g
PIQUECEBOLLA
Hidratos de carbono:6.90 g
Almidón:0.10 g Fibra:1.70 g Azúcares:2.20 g Sacarosa:2.20 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:15.00 m
g Agua:90.80 g Calcio:25.00 mg Hierro:0.50 mg Magnesio:8.00 mg Fósforo:14.00 mg Potasio:121.00 mg Sodio:6.00 mg Zinc:0.24 mg Cobre:0.06 mg Manganeso:0.17 mg
Selenio:0.60 mcg Vitamina A
(rae):2.00 mcg_RAE Beta-
caroteno:12.00 mcg Vitamina E:0.12 mg Vitamina C:6.00 mg Vitamina B1:0.03 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:0.20 mg Vitamina B5:0.11 mg Vitamina B6:0.10 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.50 g Folato:17.00 mcg Ácido
fólico:19.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:34.00 kcal
Proteína:1.40 g
Triptófano:0.03 g Treonina:0.03 g Isoleucina:0.04 g Leucina:0.07 g Lisina:0.09 g Metionina:0.02 g Fenilalanina:0.06 g Valina:0.04 g Tirosina:0.05 g Histidina:0.02 g Arginina:0.24 g Cistina:0.03 g Serina:0.04 g Alanina:0.09 g Glicina:0.06 g Ácido
glutámico:0.34 g Prolina:0.05 g Ácido aspártico:0.11 g Grasas:0.40 g Ácidos grasos
saturados:0.11 g
PIQUE PAPA
Hidratos de carbono:23.45 g
Fibra:1.12 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Agua:74.36 g Calcio:2.22 mg Hierro:0.30 mg Magnesio:24.10 mg Fósforo:39.74 mg Potasio:412.52 mg Sodio:240.67 mg Zinc:0.34 mg Cobre:0.16 mg Manganeso:0.17 mg Selenio:0.30 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE Vitamina E:0.42 mg
Vitamina C:9.24 mg Vitamina B1:0.13 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:1.97 mg Vitamina B5:0.52 mg Vitamina B6:0.44 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.88 g Folato:11.11 mcg Ácido
fólico:10.00 mcg_DFE Índice
glucémico:90.00 Calorías
[kilocalorías]:99.00 kcal
Proteína:2.11 g Triptófano:0.06 g Treonina:0.09 g Isoleucina:0.11 g Leucina:0.17 g
Lisina:0.17 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.05 g Valina:0.16 g Tirosina:0.10 g Histidina:0.05 g Arginina:0.09 g Cistina:0.02 g Serina:0.10 g Alanina:0.08 g Glicina:0.07 g Ácido
glutámico:0.35 g Prolina:0.11 g Ácido
aspártico:0.58 g Grasas:0.10 g Ácidos grasos
saturados:0.01 g
PIQUE Pimenton
Energía [Kcal] 32,90 Proteína [g]1,25 Hidratos carbono [g] 4,20 Fibra [g] 1,50 Grasa total [g] 0,90 AGS [g] 0,30 AGM [g] 1,00 AGP [g] 0,30 AGP /AGS 1,00 (AGP + AGM) / AGS 4,33 Colesterol [mg] 0,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 92,20 Minerales Calcio [mg] 11,89 Hierro [mg] 0,37 Yodo [mg] 0,78 Magnesio [mg] 12,82 Zinc [mg] 0,14 Selenio [µg] 0,10 Sodio [mg] 4,00 Potasio [mg] 160,00 Fósforo [mg] 0,00 Vitaminas Vit. B1 Tiamina [mg] 0,04 Vit. B2 Riboflavina [mg]0,03
Eq. niacina [mg] 1,10 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,28 Ac. Fólico [µg] 23,72 Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg]
138,73 Retinol [µg]0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos)
[µg] 2.814,20 Vit. A Eq. Retincl [µg] 539,30 Vit. D [µg] 0,00 Araquidónico C20:4 [g] 0,00 Eicosapentaenoico C20:5 [g]
0,00 Docosapentaenoico C22:5 [g]
0,00 Docosahexaenoico C22:6 [g]
0,00 Omega 3/ Omega 6 0,00 AGM cis 0,00 AGP trans 0,00 Aminoacidos Alanina [mg] 50,56 Arginina [mg] 60,00 Ac. aspártico [mg] 178,00 Ac. glutámico [mg] 164,00
Cistina [mg] 24,00 Fenilalanina [mg] 38,00 Glicina [mg] 46,00 Histidina [mg] 25,00 Isoleucina [mg] 41,00 Leucina [mg] 65,00 Lisina [mg] 55,00 Metionina [mg] 15,00 Hidroxiprolina [mg] 0,00 Prolina [mg] 55,00 Serina [mg]51,00 Tirosina [mg] 25,00 Treonina [mg] 46,00 Triptófano [mg] 15,00 Valina [mg] 52,00 Hidratos de carbono Hidratos de carbono simples Glucosa [g] 1,94 Fructosa [g] 2,26 Galactosa [g] 0,00 Sacarosa [g] 0,00 Lactosa [g] 0,00 Maltosa [g] 0,00 Oligosacáridos [g] 0,00
PIQUE Tomate Hidratos de
carbono:3.60 g Almidón:0.10 g Fibra:1.20 g Azúcares:0.10 g Sacarosa:0.10 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:7.00 mg Agua:94.80 g Calcio:9.00 mg Hierro:0.50 mg Magnesio:8.00 mg Fósforo:21.00 mg Potasio:282.00 mg Sodio:8.00 mg Zinc:0.26 mg Cobre:0.06 mg Manganeso:0.06 mg Selenio:0.40 mcg Vitamina A
(rae):107.00 mcg_RAE Beta-
caroteno:640.00 mcg Vitamina E:1.22 mg Vitamina C:23.00 mg Vitamina B1:0.06 mg Vitamina B2:0.04 mg Vitamina B3:1.00 mg Vitamina B5:0.25 mg Vitamina B6:0.15 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.50 g Folato:39.00 mcg Ácido
fólico:15.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:17.00 kcal
Proteína:0.90 g Triptófano:0.01 g
Treonina:0.03 g Isoleucina:0.02 g Leucina:0.03 g Lisina:0.04 g Metionina:0.01 g Fenilalanina:0.02 g Valina:0.03 g Tirosina:0.02 g Histidina:0.02 g Arginina:0.03 g Cistina:0.01 g Serina:0.03 g Alanina:0.03 g Glicina:0.02 g Ácido
glutámico:0.39 g Prolina:0.02 g Ácido
aspártico:0.15 g Grasas:0.20 g Ácidos grasos
saturados:0.05 g
PIQUE Huevo Hidratos de
carbono:2.70 g Fibra:0.00 g Gluten:0.00 Colesterol:1,900.00 m
g Agua:3.50 g Calcio:185.00 mg Hierro:8.30 mg Magnesio:45.00 mg Fósforo:790.00 mg Potasio:527.00 mg Sodio:481.00 mg Zinc:6.86 mg Cobre:0.21 mg Manganeso:0.10 mg Selenio:127.70 mcg Vitamina A
(rae):800.00 mcg_RAE Retinol:800.00 mcg Vitamina D:270.00 IU
Vitamina E:1.99 mg Vitamina C:0.80 mg Vitamina B1:0.32 mg Vitamina B2:1.20 mg Vitamina B3:0.20 mg Vitamina B5:3.38 mg Vitamina B6:0.38 mg Vitamina
B12:7.20 mcg Ceniza:3.70 g Folato:184.00 mcg Ácido
fólico:125.00 mcg_DFE Índice
glucémico:55.00 Calorías
[kilocalorías]:598.00 kcal
Proteína:48.40 g Triptófano:0.72 g Treonina:2.29 g Isoleucina:2.85 g
Leucina:4.13 g Lisina:3.04 g Metionina:1.64 g Fenilalanina:2.68 g Valina:3.35 g Tirosina:1.97 g Histidina:1.11 g Arginina:2.97 g Cistina:1.07 g Serina:3.68 g Alanina:2.85 g Glicina:1.67 g Ácido
glutámico:6.38 g Prolina:1.87 g Ácido
aspártico:4.14 g Grasas:41.70 g Ácidos grasos
saturados:10.07 g
PIQUE Chorizo
Hidratos de carbono:1.40 g
Almidón:0.20 g Fibra:0.10 g Azúcares:0.60 g Sacarosa:0.60 g Gluten:0.00 Colesterol:107.00 mg Fitoesteroles:0.00 mg Agua:22.20 g Calcio:10.00 mg Hierro:2.20 mg Magnesio:25.00 mg Fósforo:192.00 mg Potasio:348.00 mg Sodio:1,307.00 mg Zinc:3.22 mg Cobre:0.10 mg Manganeso:0.07 mg Selenio:25.40 mcg Vitamina A
(rae):7.00 mcg_RAE
Beta-caroteno:1.00 mcg
Retinol:7.00 mcg Vitamina D:34.40 IU Vitamina E:1.26 mg Vitamina C:0.50 mg Vitamina B1:0.50 mg Vitamina B2:0.27 mg Vitamina B3:6.15 mg Vitamina B5:1.06 mg Vitamina B6:0.51 mg Vitamina B12:1.15 mcg Conservantes:
nitratos, nitrógeno:2.00
Ceniza:1.10 g Folato:4.00 mcg Ácido
fólico:2.00 mcg_DFE Índice
glucémico:30.00 Calorías
[kilocalorías]:582.00 kcal
Proteína:21.60 g Triptófano:0.26 g Treonina:1.04 g Isoleucina:1.26 g Leucina:1.73 g Lisina:1.88 g Metionina:0.59 g Fenilalanina:0.94 g Valina:1.12 g Tirosina:0.78 g Histidina:0.74 g Arginina:1.41 g Cistina:0.27 g Serina:0.90 g Alanina:1.27 g Glicina:1.20 g Ácido glutámico:3.29 g Prolina:0.93 g Ácido aspártico:1.98 g Grasas:53.70 g Ácidos grasos
saturados:17.56 g
LAPINIngredientes Lapping (pecho de vaca) de 1.5 kilos 1 cebolla cortada en tiras 2 choclos grandes. ¼ deHabas 4 papas 2 Cdas de vinagre, 2 limones Ajo molido Pimienta molida Aceite Sal al gusto
LAPINCARNE Hidratos de
carbono:0.00 g Fibra:0.00 g Gluten:0.00 Colesterol:70.00 mg Fitoesteroles:0.00 mg Agua:47.30 g Calcio:16.00 mg Hierro:1.50 mg Magnesio:6.00 mg Fósforo:67.00 mg Potasio:117.00 mg Sodio:124.00 mg Zinc:1.00 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.01 mg Selenio:21.90 mcg Vitamina A
(rae):3.00 mcg_RAE Retinol:3.00 mcg
Vitamina D:32.00 IU Vitamina E:0.27 mg Vitamina C:0.00 mg Vitamina B1:0.04 mg Vitamina B2:0.10 mg Vitamina B3:1.67 mg Vitamina B5:0.29 mg Vitamina B6:0.02 mg Vitamina
B12:1.40 mcg Ceniza:0.60 g Folato:4.00 mcg Ácido
fólico:5.00 mcg_DFE Índice
glucémico:0.00 Calorías
[kilocalorías]:374.00 kcal
Proteína:20.10 g Triptófano:0.20 g Treonina:0.89 g
Isoleucina:0.91 g Leucina:1.55 g Lisina:1.71 g Metionina:0.50 g Fenilalanina:0.84 g Valina:0.98 g Tirosina:0.65 g Histidina:0.63 g Arginina:1.37 g Cistina:0.23 g Serina:0.81 g Alanina:1.29 g Glicina:1.63 g Ácido
glutámico:3.04 g Prolina:1.08 g Ácido
aspártico:1.79 g Grasas:32.00 g Ácidos grasos
saturados:15.35 g
LAPINCEBOLLA
Hidratos de carbono:6.90 g
Almidón:0.10 g Fibra:1.70 g Azúcares:2.20 g Sacarosa:2.20 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:15.00 m
g Agua:90.80 g Calcio:25.00 mg Hierro:0.50 mg Magnesio:8.00 mg Fósforo:14.00 mg Potasio:121.00 mg Sodio:6.00 mg Zinc:0.24 mg Cobre:0.06 mg Manganeso:0.17 mg
Selenio:0.60 mcg Vitamina A
(rae):2.00 mcg_RAE Beta-
caroteno:12.00 mcg Vitamina E:0.12 mg Vitamina C:6.00 mg Vitamina B1:0.03 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:0.20 mg Vitamina B5:0.11 mg Vitamina B6:0.10 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.50 g Folato:17.00 mcg Ácido
fólico:19.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:34.00 kcal
Proteína:1.40 g
Triptófano:0.03 g Treonina:0.03 g Isoleucina:0.04 g Leucina:0.07 g Lisina:0.09 g Metionina:0.02 g Fenilalanina:0.06 g Valina:0.04 g Tirosina:0.05 g Histidina:0.02 g Arginina:0.24 g Cistina:0.03 g Serina:0.04 g Alanina:0.09 g Glicina:0.06 g Ácido
glutámico:0.34 g Prolina:0.05 g Ácido aspártico:0.11 g Grasas:0.40 g Ácidos grasos
saturados:0.11 g
LAPIN PAPA
Hidratos de carbono:23.45 g
Fibra:1.12 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Agua:74.36 g Calcio:2.22 mg Hierro:0.30 mg Magnesio:24.10 mg Fósforo:39.74 mg Potasio:412.52 mg Sodio:240.67 mg Zinc:0.34 mg Cobre:0.16 mg Manganeso:0.17 mg Selenio:0.30 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE Vitamina E:0.42 mg
Vitamina C:9.24 mg Vitamina B1:0.13 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:1.97 mg Vitamina B5:0.52 mg Vitamina B6:0.44 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.88 g Folato:11.11 mcg Ácido
fólico:10.00 mcg_DFE Índice
glucémico:90.00 Calorías
[kilocalorías]:99.00 kcal
Proteína:2.11 g Triptófano:0.06 g Treonina:0.09 g Isoleucina:0.11 g
Leucina:0.17 g Lisina:0.17 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.05 g Valina:0.16 g Tirosina:0.10 g Histidina:0.05 g Arginina:0.09 g Cistina:0.02 g Serina:0.10 g Alanina:0.08 g Glicina:0.07 g Ácido
glutámico:0.35 g Prolina:0.11 g Ácido
aspártico:0.58 g Grasas:0.10 g Ácidos grasos
saturados:0.01 g
LAPIN CEBOLLA Hidratos de
carbono:8.12 g Fibra:1.32 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:18.00
mg Agua:88.96 g Calcio:27.50 mg Hierro:0.55 mg Magnesio:8.80 mg Fósforo:14.85 mg Potasio:127.94 mg Sodio:242.00 mg Zinc:0.27 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.19 mg Selenio:0.60 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE Vitamina E:0.05 mg
Vitamina C:4.88 mg Vitamina B1:0.03 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:0.22 mg Vitamina B5:0.11 mg Vitamina B6:0.11 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.59 g Folato:13.42 mcg Ácido
fólico:15.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:39.00 kcal
Proteína:1.64 g Triptófano:0.04 g Treonina:0.04 g Isoleucina:0.04 g Leucina:0.08 g
Lisina:0.11 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.07 g Valina:0.04 g Tirosina:0.05 g Histidina:0.02 g Arginina:0.29 g Cistina:0.03 g Serina:0.05 g Alanina:0.10 g Glicina:0.07 g Ácido
glutámico:0.39 g Prolina:0.05 g Ácido
aspártico:0.13 g Grasas:0.47 g Ácidos grasos
saturados:0.13 g
Limon
Limón: nutrientes
Nutriente Por cada 100g
Agua 88.98g
Proteínas 1.1g
Lípidos 0.3g
Hidratos de Carbono 9.32g
Información nutricional del LimónEsta es la composición nutricional del Limón por cada 100 gramos de producto comestible.
Calorías: 29 kcalNutrientes:
Ajo
Aporte por 100 gAgua 70%
Hidratos de C 23-28% (1% fibra)Proteínas 5-6,7 %Lípidos 0,3-0,1%
Elementos minerales por 100 g Vitaminas por 100 gK 400 mg Ac. ascórbico (Vit. C) 11-18 mg
Na 30 mg Tiamina (Vit. B1) 0,20 mgP 140 mg Riboflavina (Vit. B2) 0,06 mg
Ca 14 mg Niacina (Vita. B3 0,04 mgFe 1,5 mg
CHICHARRÓNCARNE DE CERDO
Hidratos de carbono:0.00 g
Colesterol:76.32 mg Agua:61.96 g Calcio:5.00 mg Hierro:1.52 mg Magnesio:32.78 mg Fósforo:258.99 mg Potasio:363.69 mg Sodio:70.15 mg Zinc:3.25 mg Cobre:0.10 mg Manganeso:0.02 m
g Selenio:48.20 mcg Vitamina A
(rae):2.00 mcg_RAE Vitamina E:0.27 mg Vitamina C:0.70 mg
Vitamina B1:0.59 mg
Vitamina B2:0.31 mg
Vitamina B3:6.67 mg
Vitamina B5:0.73 mg
Vitamina B6:0.53 mg
Vitamina B12:0.80 mcg
Ceniza:1.47 g Folato:3.60 mcg Ácido
fólico:6.00 mcg_DFE Índice
glucémico:0.00 Calorías
[kilocalorías]:203.00 kcal
Proteína:25.20 g Triptófano:0.35 g Treonina:1.28 g Isoleucina:1.33 g Leucina:1.97 g Lisina:2.11 g Metionina:0.71 g Fenilalanina:1.09 g Valina:1.35 g Tirosina:0.93 g Histidina:0.86 g Arginina:1.66 g Cistina:0.29 g Serina:1.09 g Alanina:1.43 g Glicina:1.48 g Grasas:10.91 g Ácidos grasos
saturados:4.46 g
CHICHARRÓNAjo
Oregano
Aporte por 100 gAgua 70%
Hidratos de C 23-28% (1% fibra)Proteínas 5-6,7 %Lípidos 0,3-0,1%
Elementos minerales por 100 g Vitaminas por 100 gK 400 mg Ac. ascórbico (Vit. C) 11-18 mg
Na 30 mg Tiamina (Vit. B1) 0,20 mgP 140 mg Riboflavina (Vit. B2) 0,06 mg
Ca 14 mg Niacina (Vita. B3 0,04 mgFe 1,5 mg
Calorías 308 kcal.
Grasa 10,25 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 15 mg.
Carbohidratos 21,63 g.
Fibra 42,80 g.
Azúcares 4,09 g.
Proteínas 11 g.
Vitamina A 690,30 ug. Vitamina C 50 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 1576 mg.
Hierro 44 mg. Vitamina B3 6,22 mg.
CHICHARRÓN
Limón: nutrientes
Nutriente Por cada 100g
Agua 88.98g
Proteínas 1.1g
Lípidos 0.3g
Hidratos de Carbono 9.32g
Información nutricional del LimónEsta es la composición nutricional del Limón por cada 100 gramos de producto comestible.
Calorías: 29 kcalNutrientes:
CHANKA DE POLLO 1 pizca de sal 1 pimiento rojo 100 gramos de habas tiernas 4 patatas grandes peladas 2 hojas de laurel 1 pollo pequeño 1 cebolla
PAPA
Hidratos de carbono:23.45 g
Fibra:1.12 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Agua:74.36 g Calcio:2.22 mg Hierro:0.30 mg Magnesio:24.10 mg Fósforo:39.74 mg Potasio:412.52 mg Sodio:240.67 mg Zinc:0.34 mg Cobre:0.16 mg Manganeso:0.17 mg Selenio:0.30 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE Vitamina E:0.42 mg
Vitamina C:9.24 mg Vitamina B1:0.13 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:1.97 mg Vitamina B5:0.52 mg Vitamina B6:0.44 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.88 g Folato:11.11 mcg Ácido
fólico:10.00 mcg_DFE Índice
glucémico:90.00 Calorías
[kilocalorías]:99.00 kcal
Proteína:2.11 g Triptófano:0.06 g Treonina:0.09 g Isoleucina:0.11 g Leucina:0.17 g
Lisina:0.17 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.05 g Valina:0.16 g Tirosina:0.10 g Histidina:0.05 g Arginina:0.09 g Cistina:0.02 g Serina:0.10 g Alanina:0.08 g Glicina:0.07 g Ácido
glutámico:0.35 g Prolina:0.11 g Ácido
aspártico:0.58 g Grasas:0.10 g Ácidos grasos
saturados:0.01 g
Pimenton
Energía [Kcal] 32,90 Proteína [g]1,25 Hidratos carbono [g] 4,20 Fibra [g] 1,50 Grasa total [g] 0,90 AGS [g] 0,30 AGM [g] 1,00 AGP [g] 0,30 AGP /AGS 1,00 (AGP + AGM) / AGS 4,33 Colesterol [mg] 0,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 92,20 Minerales Calcio [mg] 11,89 Hierro [mg] 0,37 Yodo [mg] 0,78 Magnesio [mg] 12,82 Zinc [mg] 0,14 Selenio [µg] 0,10 Sodio [mg] 4,00 Potasio [mg] 160,00 Fósforo [mg] 0,00 Vitaminas Vit. B1 Tiamina [mg] 0,04 Vit. B2 Riboflavina [mg]0,03
Eq. niacina [mg] 1,10 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,28 Ac. Fólico [µg] 23,72 Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg]
138,73 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos)
[µg] 2.814,20 Vit. A Eq. Retincl [µg] 539,30 Vit. D [µg] 0,00 Araquidónico C20:4 [g] 0,00 Eicosapentaenoico C20:5 [g]
0,00 Docosapentaenoico C22:5 [g]
0,00 Docosahexaenoico C22:6 [g]
0,00 Omega 3/ Omega 6 0,00 AGM cis 0,00 AGP trans 0,00 Aminoacidos Alanina [mg] 50,56 Arginina [mg] 60,00 Ac. aspártico [mg] 178,00 Ac. glutámico [mg] 164,00
Cistina [mg] 24,00 Fenilalanina [mg] 38,00 Glicina [mg] 46,00 Histidina [mg] 25,00 Isoleucina [mg] 41,00 Leucina [mg] 65,00 Lisina [mg] 55,00 Metionina [mg] 15,00 Hidroxiprolina [mg] 0,00 Prolina [mg] 55,00 Serina [mg]51,00 Tirosina [mg] 25,00 Treonina [mg] 46,00 Triptófano [mg] 15,00 Valina [mg] 52,00 Hidratos de carbono Hidratos de carbono simples Glucosa [g] 1,94 Fructosa [g]2,26 Galactosa [g] 0,00 Sacarosa [g] 0,00 Lactosa [g] 0,00 Maltosa [g] 0,00 Oligosacáridos [g] 0,00
CHANKA DE POLLO CEBOLLA Hidratos de
carbono:8.12 g Fibra:1.32 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:18.00 mg Agua:88.96 g Calcio:27.50 mg Hierro:0.55 mg Magnesio:8.80 mg Fósforo:14.85 mg Potasio:127.94 mg Sodio:242.00 mg Zinc:0.27 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.19 mg Selenio:0.60 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE Vitamina E:0.05 mg
Vitamina C:4.88 mg Vitamina B1:0.03 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:0.22 mg Vitamina B5:0.11 mg Vitamina B6:0.11 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.59 g Folato:13.42 mcg Ácido
fólico:15.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:39.00 kcal
Proteína:1.64 g Triptófano:0.04 g Treonina:0.04 g Isoleucina:0.04 g
Leucina:0.08 g Lisina:0.11 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.07 g Valina:0.04 g Tirosina:0.05 g Histidina:0.02 g Arginina:0.29 g Cistina:0.03 g Serina:0.05 g Alanina:0.10 g Glicina:0.07 g Ácido glutámico:0.39 g Prolina:0.05 g Ácido aspártico:0.13 g Grasas:0.47 g Ácidos grasos
saturados:0.13 g
CHANKA DE POLLO HABA Hidratos de
carbono:14.00 g Almidón:5.40 g Fibra:5.80 g Azúcares:0.90 g Sacarosa:0.90 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:124.00
mg Agua:93.04 g Calcio:60.00 mg Hierro:1.90 mg Magnesio:24.00 mg Fósforo:57.00 mg Potasio:261.00 mg Sodio:7.00 mg Zinc:1.62 mg Cobre:0.10 mg Manganeso:0.39 mg Selenio:8.20 mcg Vitamina A
(rae):28.00 mcg_RAE Beta-
caroteno:170.00 mcg Vitamina E:0.46 mg Vitamina C:32.00 mg Vitamina B1:0.09 mg Vitamina B2:0.06 mg Vitamina B3:3.20 mg Vitamina B5:0.98 mg Vitamina B6:0.06 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:1.20 g Folato:145.00 mcg Ácido
fólico:423.00 mcg_DFE Índice
glucémico:35.00 Calorías
[kilocalorías]:85.00 kcal
Proteína:7.10 g Triptófano:0.08 g
Treonina:0.27 g Isoleucina:0.32 g Leucina:0.56 g Lisina:0.51 g Metionina:0.05 g Fenilalanina:0.34 g Valina:0.35 g Tirosina:0.25 g Histidina:0.19 g Arginina:0.71 g Cistina:0.06 g Serina:0.35 g Alanina:0.33 g Glicina:0.33 g Ácido
glutámico:1.19 g Prolina:0.32 g Ácido aspártico:0.89 g Grasas:0.40 g Ácidos grasos
saturados:0.06 g
CHANKA DE POLLO POLLO Hidratos de
carbono:4.60 g Fibra:1.70 g Colesterol:27.00 mg Agua:60.92 g Calcio:16.50 mg Hierro:3.95 mg Magnesio:19.05 mg Fósforo:188.48 mg Potasio:238.95 mg Sodio:45.00 mg Zinc:3.41 mg Cobre:0.30 mg Manganeso:0.05 mg Selenio:15.30 mcg Vitamina E:0.48 mg Vitamina
B1:0.11 mg Vitamina
B2:0.31 mg
Vitamina B3:8.24 mg
Vitamina B5:1.23 mg
Vitamina B6:0.18 mg
Vitamina B12:1.54 mcg
Ceniza:1.18 g Folato:5.67 mcg Ácido
fólico:17.00 mcg_DFE
Calorías [kilocalorías]:99.00 kcal
Proteína:7.60 g Triptófano:0.36 g Treonina:1.43 g Isoleucina:1.72 g Leucina:2.70 g
Lisina:2.81 g Metionina:0.86 g Fenilalanina:1.38 g Valina:1.78 g Tirosina:1.20 g Histidina:1.15 g Arginina:2.24 g Cistina:0.21 g Serina:1.43 g Alanina:2.06 g Glicina:1.84 g Ácido
glutámico:4.82 g Prolina:1.55 g Ácido
aspártico:3.16 g Grasas:6.40 g Ácidos grasos
saturados:2.43 g
FIDEOS UCHU
Ingredientes: ¼ Kg. de carne molida 1 Libra de fideo mediano 3 Cebollas picadas en cuadraditos 1 Platillo de ají amarillo molido 2 Dientes de ajo molido 5 Papas picadas en cuadraditos 1 Platillo de arvejas Sal y pimienta a gusto
FIDEOS UCHU
CARNE Hidratos de
carbono:0.00 g Fibra:0.00 g Gluten:0.00 Colesterol:70.00 mg Fitoesteroles:0.00 mg Agua:47.30 g Calcio:16.00 mg Hierro:1.50 mg Magnesio:6.00 mg Fósforo:67.00 mg Potasio:117.00 mg Sodio:124.00 mg Zinc:1.00 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.01 mg Selenio:21.90 mcg Vitamina A
(rae):3.00 mcg_RAE Retinol:3.00 mcg
Vitamina D:32.00 IU Vitamina E:0.27 mg Vitamina C:0.00 mg Vitamina B1:0.04 mg Vitamina B2:0.10 mg Vitamina B3:1.67 mg Vitamina B5:0.29 mg Vitamina B6:0.02 mg Vitamina B12:1.40 mcg Ceniza:0.60 g Folato:4.00 mcg Ácido
fólico:5.00 mcg_DFE Índice glucémico:0.00 Calorías
[kilocalorías]:374.00 kcal
Proteína:20.10 g Triptófano:0.20 g Treonina:0.89 g Isoleucina:0.91 g
Leucina:1.55 g Lisina:1.71 g Metionina:0.50 g Fenilalanina:0.84 g Valina:0.98 g Tirosina:0.65 g Histidina:0.63 g Arginina:1.37 g Cistina:0.23 g Serina:0.81 g Alanina:1.29 g Glicina:1.63 g Ácido glutámico:3.04 g Prolina:1.08 g Ácido aspártico:1.79 g Grasas:32.00 g Ácidos grasos
saturados:15.35 g
FIDEOS UCHU
CEBOLLA Hidratos de
carbono:8.12 g Fibra:1.32 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:18.00 mg Agua:88.96 g Calcio:27.50 mg Hierro:0.55 mg Magnesio:8.80 mg Fósforo:14.85 mg Potasio:127.94 mg Sodio:242.00 mg Zinc:0.27 mg Cobre:0.07 mg Manganeso:0.19 mg Selenio:0.60 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE
Vitamina E:0.05 mg Vitamina C:4.88 mg Vitamina B1:0.03 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:0.22 mg Vitamina B5:0.11 mg Vitamina B6:0.11 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.59 g Folato:13.42 mcg Ácido
fólico:15.00 mcg_DFE Índice
glucémico:20.00 Calorías
[kilocalorías]:39.00 kcal
Proteína:1.64 g Triptófano:0.04 g Treonina:0.04 g
Isoleucina:0.04 g Leucina:0.08 g Lisina:0.11 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.07 g Valina:0.04 g Tirosina:0.05 g Histidina:0.02 g Arginina:0.29 g Cistina:0.03 g Serina:0.05 g Alanina:0.10 g Glicina:0.07 g Ácido glutámico:0.39 g Prolina:0.05 g Ácido aspártico:0.13 g Grasas:0.47 g Ácidos grasos
saturados:0.13 g
FIDEOS UCHU
FIDEO Hidratos de
carbono:12.01 g Fibra:1.29 g Gluten:0.00 Colesterol:128.10 mg Fitoesteroles:0.00 mg Agua:55.36 g Calcio:21.75 mg Hierro:0.95 mg Magnesio:15.59 mg Fósforo:88.23 mg Potasio:44.61 mg Sodio:1,061.80 mg Zinc:0.75 mg Cobre:0.05 mg Manganeso:0.12 mg Selenio:13.72 mcg Vitamina A
(rae):90.23 mcg_RAE Retinol:89.66 mcg Vitamina E:6.04 mg
Vitamina C:0.00 mg Vitamina B1:0.05 mg Vitamina B2:0.15 mg Vitamina B3:0.12 mg Vitamina B5:0.55 mg Vitamina B6:0.05 mg Vitamina
B12:0.63 mcg Cafeína:0.00 mg Teobromina:0.00 mg Ceniza:3.07 g Folato:29.80 mcg Ácido
fólico:63.74 mcg_DFE Índice
glucémico:85.00 Calorías
[kilocalorías]:292.00 kcal
Proteína:4.50 g Triptófano:0.06 g Treonina:0.20 g
Isoleucina:0.24 g Leucina:0.36 g Lisina:0.23 g Metionina:0.12 g Fenilalanina:0.22 g Valina:0.28 g Tirosina:0.17 g Histidina:0.10 g Arginina:0.26 g Cistina:0.10 g Serina:0.31 g Alanina:0.23 g Glicina:0.17 g Ácido
glutámico:0.81 g Prolina:0.28 g Ácido aspártico:0.34 g Grasas:25.29 g Ácidos grasos
saturados:2.68 g
FIDEOS UCHU
AJI Hidratos de
carbono:5.00 g Almidón:0.10 g Fibra:1.80 g Azúcares:0.10 g Sacarosa:0.10 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Fitoesteroles:175.00
mg Agua:92.00 g Calcio:14.00 mg Hierro:3.00 mg Magnesio:5.00 mg Fósforo:68.00 mg Potasio:78.00 mg Sodio:291.00 mg Zinc:0.49 mg Cobre:0.06 mg Manganeso:0.04 mg Selenio:4.00 mcg Vitamina A
(rae):133.00 mcg_RAE Beta-
caroteno:800.00 mcg Vitamina E:1.20 mg Vitamina C:81.20 mg Vitamina B1:0.04 mg Vitamina B2:0.05 mg Vitamina B3:0.55 mg Vitamina B5:1.78 mg Vitamina B6:0.18 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.70 g Folato:17.00 mcg Ácido
fólico:16.00 mcg_DFE Índice
glucémico:25.00 Calorías
[kilocalorías]:27.00 kcal
Proteína:0.80 g Triptófano:0.01 g
Treonina:0.04 g Isoleucina:0.03 g Leucina:0.05 g Lisina:0.04 g Metionina:0.01 g Fenilalanina:0.03 g Valina:0.04 g Tirosina:0.02 g Histidina:0.02 g Arginina:0.05 g Cistina:0.02 g Serina:0.04 g Alanina:0.04 g Glicina:0.04 g Ácido
glutámico:0.13 g Prolina:0.04 g Ácido aspártico:0.14 g Grasas:1.50 g Ácidos grasos
saturados:0.30 g
FIDEOS UCHU
PAPA
Hidratos de carbono:23.45 g
Fibra:1.12 g Gluten:0.00 Colesterol:0.00 mg Agua:74.36 g Calcio:2.22 mg Hierro:0.30 mg Magnesio:24.10 mg Fósforo:39.74 mg Potasio:412.52 mg Sodio:240.67 mg Zinc:0.34 mg Cobre:0.16 mg Manganeso:0.17 mg Selenio:0.30 mcg Vitamina A
(rae):0.00 mcg_RAE
Vitamina E:0.42 mg Vitamina C:9.24 mg Vitamina B1:0.13 mg Vitamina B2:0.03 mg Vitamina B3:1.97 mg Vitamina B5:0.52 mg Vitamina B6:0.44 mg Vitamina
B12:0.00 mcg Ceniza:0.88 g Folato:11.11 mcg Ácido
fólico:10.00 mcg_DFE Índice
glucémico:90.00 Calorías
[kilocalorías]:99.00 kcal
Proteína:2.11 g Triptófano:0.06 g Treonina:0.09 g
Isoleucina:0.11 g Leucina:0.17 g Lisina:0.17 g Metionina:0.03 g Fenilalanina:0.05 g Valina:0.16 g Tirosina:0.10 g Histidina:0.05 g Arginina:0.09 g Cistina:0.02 g Serina:0.10 g Alanina:0.08 g Glicina:0.07 g Ácido glutámico:0.35 g Prolina:0.11 g Ácido aspártico:0.58 g Grasas:0.10 g Ácidos grasos
saturados:0.01 g
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