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Reinventando la coctelería corporativaLa evolución de la coctelería
REINVENTARLA COCTELERÍA PROFESIONAL
N E C E S I D A D
¿ P O R Q U E ?
SOÑAMOS CON UNA COCTELERÍA DIFERENTE, FÁCIL, DIVERTIDA, GOLOSA, EVOLUCIONADA….RENTABLEY LA HEMOS REINVENTADO
Panorama actual¿Cuáles son los problemas actuales y por quénecesitamos una solución?
Falta de personal cualificado y consistencia, alta rotación, elevados
tiempos de formación, falta de velocidad de servicio
RR.HH
Coste elevado de personal especializado y su formación, materias primas,
stocks, control de inventario, mermas
COSTES
Falta de una oferta diferenciadora y única de coctelería para los negocios
OFERTA
Detectamos una carenciaimportante en el sectorprofesional, por la cual, lagran mayoría deestablecimientos, necesitabanuna solución más eficiente alas propuestas de Premixesexistentes, que no dejaban deser un elemento más, queañadir a una larga lista deingredientes por un barmancualificado
Lo que nos brindó laoportunidad de hacer algodiferente y evolucionar lacoctelería al siguiente nivel,con un producto único queviniera a solucionar todos losproblemas actuales de unamanera sencilla, económica yrentable para todas lasempresas, eliminando de laecuación, el resto deproblemas con un soloproducto
P R O B L E M A S
Necesidad de mantener los estándares de APPCC y su correcto
seguimiento
APPCC
90%
70%
60%
80%
El siguiente paso en la
evolución de los Premixes
de coctelería¿La solución?
COCTELERÍA 4.5 Solucionamos todos los problemas de los
Premixes actuales y creamos un nuevo
producto que unifica todos los productos
en una sola solución
La fórmulaAtacamos directamente a cada unos de los problemas con una única solución
Sin que nos afecte la alta rotación de personal y sin necesidad
de personal especializado
Estandarización de servicios
Nuestra obsesión por la consistencia y la
rentabilidad nos ha traído hasta aquí
Cócteles en dos pasos con una aumento de más del 200% de
mejora en la velocidad de servicio
Agilidad y rapidez
Costes exactos, eliminación de mermas, reducción de inventarios, con más
de un 65% de beneficio en cada cóctel y 0% merma
Estandarización de costes
Una propuesta de coctelería única y con identidad propia
Identidad y personalidad
Inmediata y sin que afecte la cualificación o formación del Staff y
simplicidad en el análisis de peligros y puntos de control crítico
Fácil implantación & APPCC
El productoUn producto que soluciona todos los problemas
12 meses de caducidad en temperatura ambiente y 25 días
refrigerado una vez abierto
Transporte y almacenamiento
Botellas de 50cl, en cajas de 8 botellas y tubos monodosis de
10cl, en cajas de 8 tubos
Formatos
5 cócteles con alcohol o 10 sin alcohol por botella de 50cl
Exactitud y consistencia
Siempre el mismo coste, independientemente de la temporada
con 0% de merma
Coste fijo y sin merma
FlexibilidadContamos con 12 sabores y se pueden usar de diferentes maneras:o Solo con alcohol: 10cl de Easy Mixers + 5cl de alcoholo Solo con un Mixer(Tónica, Ginger Ale o Soda) para cocteles Sin Alcohol: 5cl de
Easy Mixers + un botellín de 20 cl de Mixer.o Como un “Cordial" para recetas más complejas e incluso mezclados entre ellos
UNDER THE FIG
TREE
PVP : 9,00 €
1/3 (5cl) de GINEBRA gama básica
Cocktail UNDER THE FIG
TREE2/3 (10cl) de EASY MIXERS
Coste Easy Mixers
1,80€
Coste alcohol Gama Media
0,71€
Coste Easy Garnish
0,16€
Cocktails con y sin alcohol
Nuestros númerosEl coste para nuestros clientes
29% 71%
6,33€
% Coste de bebida
% Margen de
beneficio
Beneficio neto
GOLD MADRÁS
PVP : 12,00 €
1/3 (5cl) de WHISKY gama media
Cocktail GOLD MADRÁS
2/3 (10cl) de EASY MIXERS
Coste Easy Mixers
1,80€
Coste alcohol Gama Media
1,43€
Coste Easy Garnish
0,16€
Cocktails con y sin alcohol
Nuestros númerosEl coste para nuestros clientes
29% 71%
8,53€
% Coste de bebida
% Margen de
beneficio
Beneficio neto
Más solucionesSolución completa de coctelería
E A S Y T O O L S
Cristalería y utensilios de coctelería
Deshidratados para decoración
Manuales de operaciones
Cartas y soportes
Nuestro formato principal, una botella de50 cl con capacidad para elaborar 5cócteles por botella: ligera, fácil demanejar, con medidor incorporado y concuello de medida estándar paradosificador (pourer)
Se presenta en cajas de 8 Botellas
Formato idóneo para grandes volúmenes:Cadenas de hoteles, restaurantes ylocales nocturnos
Botella 50cl
5 C Ó C T E L E S
Nuestro formato en monodosis, un tuboindividual de 10 cl con capacidad paraelaborar 1 cóctel por tubo: ligero, fácil demanejar, con medidor incorporado
Se presenta en caja de 8 tubos
Formato idóneo para pequeñosvolúmenes: Cadenas de hoteles,restaurantes y locales nocturnos
También está desarrollado paraminibares de hoteles, room service,trenes y aviones
Tubo 10cl
M O N O D O S I S
FormatosNuestros diferentes formatos de botellas
w w w . e a s y m i x e r s . c o m
EIGHTSENTIAL EDITION:• EASY MIXERS TEA MINE | TÉ VERDE & JAZMÍN
• Para combinar con Vino Blanco, Ginebra o Vodka (*)
• EASY MIXERS AMBER | VAINILLA & CARAMELO• Para combinar con Whisky, Bourbon, Ron o Tequila (*)
• EASY MIXERS RED MALLOW | HIBISCO & NARANJA• Para combinar con Vodka o Tequila (*)
• EASY MIXERS GOLD MADRÁS | CURRY MADRÁS & MANGO
• Para combinar con Whisky Scotch o Ron añejo (*)
• EASY MIXERS IPA RADLER | CERVEZA IPA • Para combinar con Oloroso o Whisky (*)
• EASY MIXERS ORIENT | TÉ VERDE & NEGRO, COCO, HIGO Y JAZMÍN
• Para combinar con Gin o Ron blanco (*)
• EASY MIXERS TERROIR | PORTOBELLO Y TOMILLO• Para combinar con Bourbon o Brandy (*)
• EASY MIXERS ROSEMARY | ROMERO Y PERA• Para combinar Vodka o Gin (*)
THE ALCHEMIST EDITION:• EASY MIXERS MINT ORANGE | MENTA Y NARANJA
• Para combinar con Vodka o Ron añejo (*)• EASY MIXERS QUEIMADA | CAFÉ , CANELA &
CÍTRICOS• Para combinar con Vino Tinto, Ron añejo o Brandy (*)
• EASY MIXERS SPICY | MATE Y CAYENA• Para combinar con Tequila o Ron blanco (*)
THE BASIX EDITION:• EASY MIXERS MOJITO• EASY MIXERS BLOODY MARY - Próximamente
NUESTROS SABORES
PRECIOS ESTABLES, INDEPENDIENTEMENTE DEL PRODUCTO, DE LA ESTACIONALIDAD Y DE LA MATERIA PRIMA, DURANTE TODO EL AÑO(*) Algunas sugerencias de presentación
GRACIAS
C O N T A C T O
(+34) 951 899 917 hello@easymixers.com
C/ Incosol 2; 29603 – Marbella - Málaga(Spain)
www.easymixers.com EASY MIXERS®
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