Mayonesa Casera

Mayonesa caseraReceta muy fcil para4 personasy preparada en unos5 minutos.Ingredientes-1 huevo a "temperatura ambiente"-200 ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol-unas gotitas de zumo de limn-sal---------------------------------- --Tambin necesitaremos un vaso largo y el brazo triturador

Cmo hacer mayonesa caseraUna de las claves para que no se corte la mayonesa es tener elhuevo a temperatura ambienteo sacado de la nevera unos 30 minutos antes de prepararla.Primero cascamos el huevo.Agregamos una pizca de sal al gusto.Unas gotitas de limn.Y el aceite de oliva.Seguidamente introducimos el brazo triturador hasta el fondo del vaso y mantenemos recto.Arrancamos a velocidad baja y mantenemos en el fondo, sin mover durante 1 minuto.ste es otro truco para que no se nos corte, mantenernos quietos.Pasado este tiempo vemos que ya ha emulsionado.Y vamos moviendo despacio hacia fuera.Introducimos aire y volvemos a mover hacia dentro.Con movimientos arriba y bajo terminamos de emulsionar el aceite restante.Servimos inmediatamente.MUY IMPORTANTENo guardamos la mayonesa de un da para otro.