POTENCIALIDADES DE LOS SUBPRODUCTOS CITRÍCOLAS EN LA

Sistemas de manejo para lograr la

integración de ovinos a las

plantaciones de cítricos

UNIVERSIDAD DE CIEGO DE ÁVILA

CENTRO DE INVESTIGACIONES EN BIOALIMENTOS

POLO DE INVESTIGACIONES AGROAMBIENTAL DE LA MARTINICA

Potencialidad alimentaria de los

subproductos

Subproductos generados en los

campos de cítrico para la

alimentación de ovinos

Áreas de cítricos

Hierbas naturales Podas

Seto Rehabilitación

Coberturas naturales

CULTIVO

MARCO DE

PLANTACIÓN

ÁREA

APROVECHABLE

DE CALLE (%)

ANCHO

MEDIO DE

BANDA

Naranja Valencia

(Citrus sinensis) 8 4 60 3,6

Lima persa

(Citrus limon) 8 4 57 3,8

Toronja marsh

(Citrus paradisi) 10 5 64 3,8

Principales especies de plantas

presentes en las bandas

Alturas medias

Rendimiento por corte (t de masa seca por corte)

Potencialidad alimentaria (ovinos ha-1)

Especies

Lluvia Seca Lluvia Seca Lluvia Seca Paspalum notatum, Panicum maximum Sorghum halepense

37,8

13,2

2,36

0,71

16

4

Podas de cítricos

Bajo1. De formación

2. De floración

3. De saneamiento.

Alto1. En seto

Rendimiento (3,9 t deMS/corte)

2. Rehabilitación

Potencial

para alimento animal

Composición química de los

alimentos generados en los campos

de cítricos

Podas de N. Valencia (Hojas) Pastos naturales

Parámetro

Seca Lluvia Seca Lluvia PB (%) 14.4 12.5 13.2 11.1

FB (%) 15.4 14.1 23.6 21.9 Ca (%) 3.6 3.3 1.1 0.8

P (%) 0.2 0.2 0.2 0.2 DMO (%) 52.1 57.8 63.7 53.4

Sistemas de corte y acarreo

Comportamiento de ovino ante

diferentes proporciones de

Hierbas : Podas

Consumos (kg de MS) Proporción

Volumi- noso

Suplemento Total g/kg PV0.75

Incre- mento (g/d)

Rendi-miento canal caliente

50 : 50 1,185 0,808 1,99b 129 110

25 : 75 1,423 0,793 2,22ª 151 108

100 : 0 0,889 0,784 1,67c 114 103

44-47

ES (Sig)

0,06 (*)

Banco de proteína y forrajes

naturales de las calles

Tiempo de pastoreo

Carga (a ha-1)

Cuartones Ocupación Altura de la planta

ganancia (g/a/d)

2- 3 horas 50 4 6 1 m 100

Pastoreo de las coberturas

naturales

Factores a examinar en los Sistemas

integrados (Sánchez, 1995)

Físicos

Suelo, agua, luz solar

Biológicos

Cultivo, forrajes, animales

Factores

Árbol

Ovino

Cobertura

Interacciones

durante el pastoreo

Suelo

Influencia de la carga en los incrementos

de peso de los ovinos

Intensidad de pastoreo ES (Sig) Época Parámetro

Alta Media Baja a/ha (8) (6) (4) -

g/d 152 146 147 9 (ns) a/ha (15) (12) (9) - g/d 127 114 133 8 (ns) a/ha (15) (12) (9) -

Seca

g/d 125 122 132 6 (ns) a/ha (10) (8) (6) -

g/d 107 105 111 7 (ns) a/ha (15) (12) (9) -

Lluvia

g/d 120 108 110 6 (ns)

Influencia de la carga en la

disponibilidad del pasto

Intensidad de pastoreo Época

Alta Media Baja

Seca 1,36- 2,08 1,86- 2,72 2,20- 4,23

Lluvia 2,83- 3,21 3,95- 4,4 4,58- 7,07

Influencia de la carga en las

propiedades físicas del suelo

Intensidad Parámetro Año

Alta Media Baja

Control ES (sig)

Inicio 3,69 3,74 3,48 3,64 0,09 (ns) MO (%)

Final 2do

año 4,01a 3,79

ab 3,65

ab 3,45

b 0,15 (*)

Inicio 0,88 0,86 0,85 0,90 0,04 (ns) D. aparente

(g cm3)

Final 2do

año 0,94 0,93 0,93 0,93 0,02 (ns)

Influencia de la carga en la altura de

copa de la plantación

Intensidad Parámetro Año Alta Media Baja

Control ES (sig)

Inicio 31 27 26 27 2 (ns) Altura de copa 2do año 34 32 33 27 2 (ns)

Influencia de la carga en la densidad

foliar de la plantación.

Intensidad Parámetro Año

Alta Media Baja

Control ES (sig)

Inicio 43b 66

b 48

b 139

a 9 (***)

1er

año 30c 49

b 56

b 71

a 5 (***)

Hojas en 0,125 m3

2do

año 19b 38

a 45

a 40

a 5 (***)

Influencia de la carga en la

producción de frutos

Intensidad Parámetro Año

Alta Media Baja

Control ES (sig)

1er

año 0,9 1,4 0,9 1,4 0,2 (ns) Frutos en 0,125m3

2do

año 0b 0,9

a 1,0

a 0,8

a 0,2 (***)

Influencia de la carga en el

rendimiento de la plantación

Intensidad Parámetro Año

Alta Media Baja

Control ES (sig)

Inicio 15,4 15,2 13,4 13,5 2,1 (ns)

1er

año 10,5 12,2 13,1 10,6 1,1 (ns)

Rendimiento ha-1

2do

año 12,3 15,6 16,0 12,4 1,9 (ns)

Interacciones positivas

Calidad del Fruto Suelo

Interacciones negativas

Importancia de las hojas de los cítricos

para la producción de frutos

Brotaciones y

vida útil de

las hojas

Presencia de

hojas en las

inflorescencias

Area foliar

2,3 m2 / kg. Cuaje 1- 1,5 año

Reducción del ramoneo durante el pastoreo

Métodos Físicos

• Cerco eléctrico.

• Dispositivos disuasivos

Métodos Nutricionales

• Consumo de Plantas

palatables y

de alto valor nutricional.

• Suplementación.

• Acondicionamiento

aversivo

Cerco eléctrico en las calles

Carga (a ha-1

)

Parámetro

Alta (21) Baja (12)

Altura inicial (cm) 20 25

Altura final (cm) 49 49

Disponibilidad inicial (kg

MS/a/d).

2,14 2,20

Pasto

Disponibilidad final (kg MS/a/d). 1,73 2,01

Cítrico Marco de plantación 8 x 4

Tiempo de pastoreo (horas) 6

Suplementación (kg/a/d) 0,5

Ovinos

Incrementos de peso (g/a/d) 110 100

Desventajas:

Funciona para marcos de plantación amplios

Puede dificultar la maquinaria y otras labores culturales.

Dispositivos disuasivos

Arnés

Ventajas:

• Reducción del ramoneo

en 70 %.

• Ramoneos fugases,

a alturas inferiores

a 30 cm.

Desventajas:

• Manipulación de los animales.

• Rebaños pequeños destinados

al sacrificio.

• Incrementos de peso hasta

90 g

Consumo previo de forrajes

Forraje

Exposición

(horas)

Consumo

(g de MS

/ a/d)

Carga

(a ha-1

)

Incremento

de peso

(g/d)

Reducción

del ramoneo

(%)

C. ternatea 4 339 18 107

D. annulatum 4 330 18 75

70

Pastoreo: Conducta de selección y

comportamiento de ovinos en coberturas con

presencia de T. labialis

Conducta en la selección del pasto (%)

T.labialis D. annulatum M.coromandelianum otras especies

56,0 18,3 16,0 9,7

Comportamiento de los ovinos

Incrementos de peso (g/a/d) Ramoneos a la plantación

> 100 Reducción en 90 %

Cobertura de Teramnus labialis

Características de las leguminosas a

introducir en las coberturas

citrícolas.

• Altura máxima de 30 cm.

• Formación de coberturas.

• Rápido establecimiento.

• Alta producción de semillas y poder germinativo.

• Alto rendimiento en MS.

• Alta palatabilidad y valor nutritivo.

• Resistente a la tecnología del cultivo.

T. labialis

Indicadores Valores

Altura promedio (cm) < 30

Germinación (%) 78

Cobertura foliar (%) > 80

Producción de semilla (kg ha-1

) 1540

Rendimiento de MS (t ha-1

) 6,9 - 11,25

(38 % en seca)

Adaptabilidad a la sombra Excelente

Acondicionamiento aversivo

¿Cómo seleccionan el alimento?

Órganos de los

sentidos Consecuencias

Postingestivas (Preferencias / aversiones)

Características

químicas Estado fisiológico

(Provenza, 1995)

Acondicionamiento aversivo:

Influencia de la cobertura y la dosis

de LiCl en el ramoneo

Cobertura Dosis de LiCl

(mg/kg. PV)

Tiempo al primer

ramoneo (días)

Reducción del

ramoneo (%)

160 11 Pasto natural

225 32

85

Leguminosa 225 - 95

Principios para incrementar la fortaleza y

longevidad de las aversiones.

(Ralphs & Provenza, 1999)

• Los animales adultos retienen mejor las

aversiones que los jóvenes.

• La novedad de la planta es importante,

aunque se pueden crear aversiones en plantas

familiares.

• Los animales condicionados se deben

pastorear separados de los no tratados, para

evitar la influencia de la facilitación social.