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7/17/2019 Practica
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PRACTICA #4 DE LABORATORIO DE ORGANICA
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION DE SUSTANCIAS ORGANICAS
PURIFICACION: DESTILACION
Introduccin:
Lo que realizaremos en esta prctica de laboratorio ser la destilacin,
empezaremos con lo ms simple (agua), seguido de la destilacin del vino y
para fnalizar la destilacin del ans.
O!"tio$:
Separar los componentes de una mezcla mediante destilacin simple.
M%rco t"rico:
estilacin! proceso que consiste en calentar un liquido "asta que sus
componentes ms voltiles pasen a la #ase de vapor y luego se condense para
recuperar dic"os componentes en #orma lquida por medio de la condensacin.
$n la evaporacin y en el secado, el ob%etivo es obtener el componente menos
voltil& el componente ms voltil, casi siempre agua, se desec"a.
Sin embargo, la fnalidad principal de la destilacin es obtener el componente
ms voltil en #orma pura. 'or e%emplo, la eliminacin del agua de la glicerina
evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del
alco"ol, evaporando el alco"ol, se llama destilacin, aunque se usan
mecanismos similares en ambos casos.
on el fn de concentrar una disolucin que contenga un *+ de alco"ol (comola que pude obtenerse por #ermentacin) para obtener una disolucin que
contenga un *+ de alco"ol, el destilado "a de destilarse una o dos veces
ms, y si se desea alco"ol industrial (-+) son necesarios varias destilaciones.
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$isten varias destilaciones!
. estilacin simple! consiste en separar dos lquidos que tengan
puntos de ebullicin muy ale%ados o para separar un lquido de sus
componentes no voltiles. 'roceso se lleva a cabo en una sola etapa.
/. estilacin #raccionaria! este proceso se lleva a cabo por variasetapas por medio de una columna de destilacin en la cual, se lleva a
cabo continuamente numerosas evaporaciones y condensaciones.
cabe mencionar que este tipo de destilacin es muc"o ms efciente
que una destilacin simple y que mientras ms etapas involucre,
me%or separacin se obtiene de los componentes.
0. estilacin por arrastre de vapor! en la destilacin por arrastre de
vapor se "ace pasar una corriente de vapor a trav1s de la mezcla de
reaccin y los componentes que son solubles en el vapor son
separados.$ntre sustancias que puede separar por esta t1cnica tenemos a los
aceites esenciales
E&PERIEMENTACION:
$mpezando con la prctica lo primero a realizar ser armar el equipo de
destilacin, para ello necesitaremos los siguientes materiales!
2e#rigerante
/ soporte universal 3atraz
4ermmetro
2ecipiente colector
3ec"ero 5ino
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Luego de a ver armado el equipo dedestilacin procedemos a llenar el
matraz con agua, prendemos en
mec"ero y tambi1n ponemos en
#uncionamiento el re#rigerante.
3ientras va calentando el mec"ero
al matraz nosotros controlaremos su
temperatura con un termmetro. $l
vapor ocasionado ser dirigido por
una abertura "acia el re#rigerante lo
cual ara que solo pase lo no voltil del agua, cayendo gota por gota en elrecipiente contenedor que se encentra al otro etremo del re#rigerante. $so es
lo que consta una destilacin simple.
6a que terminamos
la destilacin del agua como
modo de prueba a"ora
realizaremos la destilacin
del vino para etraer o
obtener alco"ol.
5aciamos nuestro matraz lo
limpiamos para meterle el
vino en el equipo de
destilacin simple prendemos
el mec"ero pero eso si, en
esta parte tendremos
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que controlar la temperatura del matraz cosa que no paso de los 7. grados.
$speramos un par de "oras por la ba%a temperatura puesta en el matraz.
$l alco"ol empezara a salir del otro etremo del re#rigerante cayendo en el
recipiente contenedor
888888888888888888888888888888888888888888888888888888888..
Conc'u$ion"$:
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