Ingredientes1 k. de ternera (aguja)1\2 de zanahorias1 cebolla300 gr. De tomate100 ml. De vino blanco100 ml. De aceite1 diente de ajo1 ramita de perejil1 cucharada rasa de pimenton
Ingredientes1 k. de ternera (aguja)1\2 de zanahorias1 cebolla300 gr. De tomate100 ml. De vino blanco100 ml. De aceite1 diente de ajo1 ramita de perejil1 cucharada rasa de pimenton
Picar la cebolla
Cortar la carne en trozos pequeño
Las ralladores microplanos son estupendos
Rallamos tomate
Rallar con cuidado escondiendo las uñas
El tomate rallado lo freímos en una sartén
Ponemos a calentar el aceite
Cuando este bien caliente echamos la carne para freila un poco a la vez que
se sella
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas
Con 10 minutos que se fría es suficiente
Cuando este así la carne
Le añadimos la cebolla picada, la dejamos unos minutos que se haga un
poco
Una vez pochada un poco la cebolla con la carne le añadimos una cuchara rasa
de pimentón
Le añadimos el vino, sin quitar del fuego la olla le vamos dando vueltas al
guiso
Echamos las zanahorias a la olla
Añadimos el tomate fritp
Machacar el ajo con el perejil
Se lo añadimos a la olla
Le echamos un poco de sal, y que siga cociendo hasta que este tierna la carne
Se congela muy bien y la tenemos preparada para cualquier momento