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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y
FORESTALES
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE
AGRONEGOCIOS
INTRODUCCIÓN
• El Eje Central de nuestro plan de
Estudios es el Estudio de Caso.
• El programa académico individual se
diseña de una manera flexible de
acuerdo a cada Estudio de Caso.
ANTECEDENTES
• Desarrollado en la Escuela de Harvard en
1919.
• Christopher Colón Langdell revolucionó
normas académicas y las técnicas de
instrucción introduciendo el método del
caso en la escuela de Derecho de Harvard.
MÉTODO DE CASO
• EL MÉTODO DE CASOS consiste en
analizar, discutir y proponer soluciones o
mejoras a una situación de un Agronegocio.
Su desarrollo y aplicación fundamental
se encuentra en la ADMINISTRACIÓN.
• El Método de Casos es una relación
escrita de hechos, que se refiere a
situaciones de la vida real, con objeto
de que se adquieran conocimientos,
experiencias y habilidades para la
mejor toma de decisiones en los
distintos campos del saber.
• Es una técnica participativa
• Incluye trabajo individual
• Incluye trabajo en pequeños grupos
• Incluye trabajo en grupos grandes
CARACTERISTICAS
Análisis
a través
de la
discusión
Maneja alto
contenido social
CreativoEl aprendizaje
se da
por
descubrimiento
Proactivo
Solución de cuestiones
Personales, de grupo
y productivas.
Se concentra
en hechos reales
TitleOBJETIVOS
Enriquece la
formación
Cultural y
Académica
Facilita
la reflexión
Selección de
mejores
alternativas.
UTILIDAD DEL
ESTUDIO DE CASO
Evaluar
Estrategias
de
mercado
Resolver
Problemas
Toma
de
Decisiones
Proponer
Nuevas
Estrategias
Evaluar
Estrategias
de
Producción
Evaluar
Estrategias
de
Finanzas
Diagnóstico
Real
Lógica
Científica
Objetivos del Estudio de Caso?
• La eficacia del estudio de caso se puede
determinar en cinco objetivos principales:
• CALIDAD
• CANTIDAD
• COSTO
• CONTINUIDAD
• COMUNICACIÓN
• Origen del caso, dirección y contacto inicial.
• La primer entrevista (Diagnóstico empresarial)
• La preparación del plan del caso
• Segundo contacto (presentación del plan del caso)
• Publicación provisional (presentación de proyecto de estudio de
caso)
Fase 1
Proceso para elaborar el Estudio de Caso
• Identificar el problema (s)
• Recopilación de la información
• Analizar los datos
• Formulación de estrategias y planes de acción.
• Seleccionar la solución óptima
• Planear la aplicación
• Realizar la acción
• Resultados
• Conclusiones y recomendaciones
El Agronegocio incluye a todos los participantes
involucrados en la producción, procesamiento
y comercialización de productos e insumos
agropecuarios.
El sistema incluye todas las diferentes etapas
que siguen los productos desde su producción
hasta el consumidor final incluyendo al
gobierno
La Agroindustria es toda actividad que
incluye producción primaria y la
transformación de insumos de origen
agrícola, pesquero o forestal en productos
intermedios o de consumo final.
R
E
C
U
R
S
O
S
Producción
(Materias primas)
Agrícola
Forestal
Pecuaria
Pesquera
Beneficiado
Aserrío
Matanza
Desgrane
Secado
Limpieza
Selección
Empaque
Almacenaje
Etc.
Consumo finalFrutas y hortalizas en: fresco
Carnes
Maderas
Granos
Consumo final
Embutidos
Conservas
Concentrados
Aceites
CombustiblesTransformación(Materias primas)
Cocción
Mezcla
Molido
Deshidratado
Extracción
Etc.Transformación
Texturizado
Alteración Química
Mercado
Interno
Externo
Consumidor
NIVEL
MACRO
NIVEL
MICRO
ENTORNO:
INDUSTRIA:
TECNOLOGÍA:
ECONOMÍA
GOBIERNO
POLÍTICA
SOCIEDAD
ECOLOGÍA
CLIENTES
COMPETIDORES DIRECTOS
PROVEEDORES
DISTRIBUIDORES
PRODUCTOS SUSTITUTOS
TENDENCIAS GENERALES
TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA
•Análisis del medio ambiente externo
•Análisis del medio ambiente interno
AMBIENTE
INTERNO MERCADOTECNIA
PRODUCCIÓN
RECURSOS HUMANOS
CONTABILIDAD Y FINANZAS
SISTEMAS DE INFORMACIÓN
ADMINISTRACIÓN
El proceso administrativo y el ambiente del
Agronegocio
AMBIENTE (FACTORES EXTERNOS)
RECURSOS
Naturales
Humano
Capital
Conocimiento
Información
RESULTADOS
de la
administración del
agronegocio para:
El productor
La región
El país
PROCESO
ADMINISTRATIVO
Planificación
Organización
Dirección
Control
RIESGO
INCERTI
DUMBRE
FACTORES INTERNOS
Tamaño
Eficiencia
Mano de obra
Maquinaria y equipo
Rendimiento
Comercialización
Distribución de
infraestructura
TE
CN
OL
OG
ICO
S
EDUCATIVOSSOCIALES
INS
TIT
UC
ION
AL
ES
ECONOMICOSFISICOS Y BIOLOGICOS
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