BEBIDA DE COLA

Una bebida de cola es un refresco usualmente sabor izado con caramelo colorado, y que frecuentemente posee cafeína.

Creada por el farmacéutico John Pemberton, originalmente se vendía en farmacias; actualmente se ha convertido en un tipo de bebida famosa mundialmente.

BEBIDA

SABOR A pesar del nombre, sus ingredientes principales son azúcar,

aceites cítricos (naranja, lima o cáscara de limón), canela, vainilla y un saborizante ácido, los cuales en su justa medida y proporción se diluyen en agua carbonatada junto a colorantes y conservantes. Muchos fabricantes de bebidas de cola añaden otros ingredientes a estos para crear un sabor propio de la marca. Estos incluyen nuez moscada, lavanda y una gran variedad de ingredientes pero siendo la base principal, que la gente reconoce, vainilla y canela. Las semillas de Cola acuminada, que tienen un sabor amargo, contribuyen en menor medida o ninguna a la mayoría de las recetas. La acidez es aportada por el ácido fosfórico, algunas veces acompañado de algún ácido cítrico o aislado.

MARCAS Las marcas más importantes a nivel mundial

son Coca-Cola, Pepsi, y RC Cola. Hay muchas marcas locales para enunciar, hechas por productores regionales, pero que en algunos países son la primera marca.

EUROPA España: Alter Cola se produce en la comunidad de Cataluña por

ApatsFood S.L. y Gali Cola que se produce en Galicia como alternativa galeguista a la Coca-cola

Rumania: American Cola y Adria Cola. Francia: Breizh Cola se produce en la provincia de Bretaña teniendo

sabores de clavo, se embotella en botellas de sidra. Suecia: Cuba Cola. Dinamarca: Jolly Cola, fue más famosa que Coca Cola y Pepsi Cola durante

las décadas de 1960 y 1970. República Checa y Eslovaquia: Kofola, tercera marca más vendida del

país. Alemania: Afri-Cola, con un alto contenido de cafeína (cerca de 250 mg/L).

Su fórmula cambió en 1999 para reducirla y volvió en abril de 2006. Vita Cola, La Vita Cola, un refresco de la antigua Alemania comunista, representa el estilo de vida de los germanos orientales, los Ossis.

Turquía: Cola Turka. Reino Unido: Virgin Cola también fue introducida en Sudáfrica y europa

del este en la década de 1990, pero su disponibilidad ha decaído. Reino Unido: Barr Cola producida por A.G. Barr (Productores de la

famosa Irn Bru).

ASIA Y ORIENTE MEDIO Alef Cola es una marca de bebida cola

en Israel y Palestinian Territories, comercializada princialmente en Haredim. El emblema kosher aparece de manera prominente en su logo.

Mecca Cola, una bebida francesa, vendida en Oriente Medio y partes de Europa.

RC Cola popular en Filipinas, distribuida por Asiawide Beverages. RC fue introducida en Israel en 1995 con el eslogan "RC: Just like in America!"

Star Cola es una marca de Gaza y Palestina. Super Drink es una cola popular en los territorios

palestinos y en el estado de Israel. Thums Up es una marca popular en India. Campa Cola era la marca más importante en India antes

de la llegada de Pepsi y Coca-Cola en 1991. Zam Zam Cola, popular en Iran y partes del mundo árabe.

AMÉRICA Inca Kola Es una bebida fabricada por la Corporación José R. Lindley

S.A., tiene una alianza con Coca-Cola y es muy popular en Perú. Royal Crown (RC Cola) se distribuye en Estados Unidos, Canada y

México. tuKola y Tropicola son marcas de Cuba (también disponibles en Italia). OpenCola es una bebida con receta de código libre(open source),

puede ser producida libremente por cualquiera. Big Cola es una bebida de una compañía peruana AJE GROUP

distribuida en Costa Rica, Colombia, México, Brasil y Venezuela. Doble Cola es una bebida de una compañía argentina de Córdoba. Red Cola es un refresco distribuido en México por AGA Group King Cola elaborada y envasada en Venezuela por Embotelladora

Terepaima (Refrescos Dumbo). Pop Cola envasada por Embotelladora Marbel

en Barquisimeto, Venezuela. Pino Cola envasada por Sidra Pino en Mérida, Yucatán, México Fioravanti gaseosa ecuatoriana de circulación internacional

principalmente en España e Italia

Salva Cola envasada por Embotelladora La Cascada en El Salvador.

Red cola y Dr Pepper una producida y otra envasada por la empresa Peñafiel en Mèxico y algunos otros países

Fagar Cola gaseosa de Uruguay, distribuida en Uruguay Nix cola gaseosa de Uruguay. Free producida por la Compañía de Cervecerías

Unidas entre 1986 y 1994 en Chile. Mc Cola, gaseosa de Chile. Tommy Cola, gaseosa de Chile. Rari Cola, gaseosa de Chile. Centroamerica Lulu Cola bebida producida por Pascual Kola Sol producida por Gaseosas El Sol S.A en Colombia

REACCIONES QUÍMICAS

Por contener gas, las bebidas de cola son ácidas (el ácido carbónico se forma cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua), y pueden reaccionar violentamente con bases químicas como el bicarbonato de sodio. Muchas bebidas de cola también contienen ácido fosfórico y/o ácido cítrico, que incrementa altamente la acidez.