PRODUCCIONES GOURMET C.A. R.I.F. J-29428369-1 Certificado de Inscripción Registro Nacional de Proveedores 0100006294283691 CEVICHE (CEBICHE) DE ROBALO CON PURE DE BATATA CARAMELIZADO. Para 4 personas INGREDIENTES: CEVICHE (CEBICHE) 400 gr. de robalo blanco cortado en trozos pequeños. 30 gr. de ají dulce finamente picado. 25 gr. de cilantro finamente picado. 70 gr. de cebolla morada cortada en juliana fina. ½ tz. de jugo de limón. 1 ½ tz. de jugo de mandarina. 1/4 taza de aceite de oliva. 1 cdta. de pasta de ajo. Sal y pimienta. PURE DE BATATA 4 batatas medianas. Miel. Sal. Av. Anzoátegui, entre Av. Principal de Lechería y Calle Los Apamates, Qta. La Aduana 41, Urb. El Morro, Lechería, Edo. Anzoátegui, República Bolivariana de Venezuela, Z.P.6016 e-mail: [email protected]Teléfonos: +58 (281) 2873263 / 2873102
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Inscripcin Registro Nacional de Proveedores 0100006294283691CEVICHE
(CEBICHE) DE ROBALOCON PURE DE BATATA CARAMELIZADO.Para 4
personasINGREDIENTES: CEVICHE (CEBICHE) 400 gr. de robalo blanco
cortado en trozos pequeos. 30 gr. de aj dulce finamente picado. 25
gr. de cilantro finamente picado. 70 gr. de cebolla morada cortada
en juliana fina.tz. de jugo de lim!n. " tz. de jugo de mandarina.
"#4 taza de aceite de oli$a. " cdta. de pasta de ajo. %al &
pimienta. PURE DE BATATA 4 batatasmedianas. 'iel. %al.Av.
Anzotegui, entre Av. Principal de Lechera y Calle Los Apamates,
Qta. La Aduana 41, Urb. El Morro, Lechera, Edo. Anzotegui, Repblica
Bolivariana de Venezuela, Z.P.6016e-mail:
[email protected] Telfonos: +58 (281) 2873263 /
2873102
PRODUCCIONES GOURMET C.A. R.I.F.J-29428369-1Certificado de
Inscripcin Registro Nacional de Proveedores
0100006294283691PREPARACION:Ceviche: 'arinar el aj dulce( el jugo
de lim!n( el jugo de mandarina( la pasta de ajo( la cebolla &
lasal por unos "5 minutos. agregar el pescado pre$iamente con sal
& marinar 5 min. )scurrir el lquido. *olocar el pescado en un
bo+l & agregar el cilantro & el aceite de oli$a.'ezclar
bien & rectificar sal & pimienta. ,eser$ar en la ne$era.Pur
!e "#$#$#: Pelar las batatas & cocinar en abundante agua -asta
que est.n -ec-as( escurrir. /riturar( secar( agregar miel &
sal.. Av. Anzotegui, entre Av. Principal de Lechera y Calle Los
Apamates, Qta. La Aduana 41, Urb. El Morro, Lechera, Edo.
Anzotegui, Repblica Bolivariana de Venezuela, Z.P.6016e-mail:
[email protected] Telfonos: +58 (281) 2873263 /
2873102
