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trabajo de química de alimentos productos que contengan diferentes tipos de almidoninstituto tecnologico de acapulcoalumno: Fidel Bladiomar Lopez Lopez
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FIDEL BLADIOMAR LOPEZ LOPEZ TRABAJO: Productos alimenticios y su carbohidrato
Carbohidratos en los
alimentos
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos.
La función:
Aporte energético. Ahorro de proteínas Regulación del
metabolismo de las grasas
Estructura
CARBOHIDRATOS PRESENTES
Almidón presentes en cereales
Jarabe de glucosa y fructosa
sacarosa
CARBOHIDRATOS PRESENTES
Almidon
Lactosa
Almidón presentes en cereales
Almidón
Almidón
Sacarosa
Sacarosa
