ACOMSEJA te invita al concurso de “TAPAS Y …...2019/10/22 · ACOMSEJA te invita al concurso de “TAPAS Y CAZOLETAS DE LA JACETANIA” que permitirá saborear hasta 55 ejemplos

ACOMSEJA te invita al concurso de “TAPAS Y CAZOLETAS DE LA JACETANIA” que permitirá saborear hasta 55 ejemplos de gastronomía creativa en miniatura, preparadas por los mejores chefs de Jaca y comarca.

A partir del 21 hasta el 27 se podrá degustar a 2,70 € la tapa con vino, cerveza o agua como bebida de acompañamiento y a 2,70 € la cazoleta (sin bebida) y la tapa postre (incluye café o licor).

Se trata de una iniciativa de la Asociación ACOMSEJA con la colaboración de bares, restaurantes, pubs y hoteles de la comarca, con el patrocinio de:

TAPAS Y CAZOLETAS 2019

HORARIOEl horario de degustación de las tapas irá en función de cada estableci-miento, siendo al mediodía y tarde - noche (19:30 a 22:30 hs) las horas en las que estará asegurado el suministro de las tapas participantes. La tapa postre se servirá exclusivamente en los últimos servicios de bares y restaurantes, siendo en los pubs la hora que estime el establecimiento más oportuna.

PREMIOSLas tapas concursantes han sido valoradas por un jurado experto, que otorgará los premios a las mejores tapas y cazoletas “de la Jacetania 2019”, con diplomas de reconocimiento, quesos gentileza Flor del Aspe y trofeos (diseñados por el artista jaqués Pedro Larraz.

• 1ª y 2ª mejor tapa y 1ª y 2ª mejor cazoleta

• La tapa ganadora participará en el concurso provincial 2020

• 1ª mejor tapa postre

• Premio a la mejor tapa celíacos. Asociación de Celíacos de Aragón

• Premio a la mejor tapa o cazoleta elaborada con productos del Pirineo Aragonés (Km 0)

• Premio a la mejor tapa o cazoleta de los pueblos de la Jacetania

• Premio “Calidad en el Servicio” patrocinado por Heraldo de Aragón.

Pero tú puedes valorar la TAPA O CAZOLETA POPULAR (o la mejor tapa o cazoleta del Pirineo) con los votos que encontrarás en los establecimientos participantes y depositarlos en las urnas de dichos establecimientos o en el buzón de sugerencias del hall del Ayuntamiento de Jaca hasta el lunes 28 de octubre antes de las 20:00 h. También puedes votar a través de APP Tapas 10.

SORTEOSPor participar en la elección de la Tapa Popular puedes conseguir:

• Por gentileza de AMBAR - LA ZARAGOZANA:- 2 CAJA DE AMBICIOSAS AMBAR10- 2 CAJA DE AMBICIOSAS IMPERIAL CITRUS- 2 CAJA DE AMBICIOSAS NOVEDAD (SALE EN OCTUBRE)- PROCESADOR DE ALIMENTOS PHILIPS

• UNA CAJA DE VINO VIÑAS DEL VERO GRAN BOS. Gentileza de la Bodega VIÑAS DEL VERO

• UNA SUSCRIPCIÓN ANUAL AL SEMANARIO EL PIRINEO ARAGONÉS

• INSTANTE, SPA Y BIENESTAR: UN TRATAMIENTO PARA 1 PERSONA O UN SPA PARA 2 PERSONAS. Gentileza de VIAJES ARÁN

• UNA LÁMPARA DE PERFUME PARA EL HOGAR LAMPE BERGER. Gentileza de PRADO

• Por gentileza de FOTO BARRIO: - TORRE DE SONIDO ENERGY SYSTEM.- TOCADISCOS DENVER PORTABLE VINTAGE.

• 1 CAFETERA NESPRESSO INISSIA ROJA. Gentileza del HERALDO DE ARAGÓN

Albergue JacaAv. Perimetral, 2 • Jaca

TAPA: CHA-GIO CRUJIENTE •Rollito crujiente de carrillera, shiitake y salsa Vietnam.CAZOLETA: GRAN BUSEKA • Cazuela italiana de mondongo, panceta ahumada, chorizo, porotos blancos y verdura.TAPA POSTRE: GREEN MOON •Semi esfera de mousse de chocolate blanco, crema de lima y chantilly de mascarpone.

BachimalaZocotín, 11 • Jaca

TAPA: PECTINIDO •Zamburiña con crema de habitas y crujiente de jamón.

CAZOLETA: CAU CAU CANTABA LA RANA Cau cau de mondongo.

Bar CedrosEscuelas Pías, 3 • Jaca

TAPA: FRUTO DE CEDROSAlbóndiga de carne de chuletón suavizada al 10% con carne de cerdo, en salsa roja, sobre rebanada de pan.

CAZOLETA: HUEVOS DE PILAR • Huevos estrellados (patata y huevo).

Bar MarboréRamón y Cajal, 5 • Jaca

TAPA: ENSIS •Navaja con dashi de apio y crema de ajo blanco.

CAZOLETA: MINI TUBICrepe de boletus y foie con trufa y verduritas salteadas.

• Apta para celíacos www.acomseja.com

Bar OzaAv. Jacetania, 5 • Jaca

TAPA: XUXO PARECE, BREVA NO ESCebolla, loganiza, huevo, leche, harina y almendra.

TAPA POSTRE: HELADO FRITO (CHUC-CHOC)

Bar Restaurante EquizaAv. Primer Viernes de Mayo, 3 • Jaca

TAPA: IZARBETosta de aromas y sabores de la tierra y la mar.

CAZOLETA: VIGILIA •Albóndigas de bacalao en su salsa con verduras.

Bar Restaurante La SetellaAeródromo de Santa Cilia • Sta. Cilia

TAPA: NIDITO LA SETELLA •Beicon picado, patata del soto de Aysa y huevo.

TAPA POSTRE: PIE SABUSAGalleta María, dulce de leche, mantequilla, chantilly y virutas de chocolate.

Bodegas LangaPlaza San Pedro, 5 • Jaca

TAPA: MINI AIRBAG DE QUESOMini airbag relleno con espuma de queso de cabra de Radiquero San Pelegrín con esferas de aceite de albahaca.

CAZOLETA: OTOÑO EN EL ALTO ARAGÓNPan bao relleno de salteado de champiñones, boletus, y huevo revuelto.


Cafetería ArlanzaPlaza San Pedro, 1 • Jaca

TAPA: ROLLITOS MAR Y MONTAÑADel mar el chipirón en su tinta, de la montaña longaniza de Graus.

TAPA POSTRE: CHURRO RELLENOCon crema pastelera, crema de avellana y decorado con pistacho.

Cafetería AstúnPlaza Cortes de Aragón, 7 • Jaca

TAPA: GAMBA TROPICALGamba, bacon, pimientos del piquillo y salsa de mango.

Cafetería JaizkibelAv. Jacetania, 9 • Jaca

TAPA: PROFITEROL “PYRINEA”Profiterol al curry de Panadería A Piquera relleno de gambas con leche de coco, curry y aguacate. Trucha imperial Pyrinea y sus huevas.CAZOLETA: TERNERA GUISADA CON VERDURITAS AL TINTO VIÑAS DEL VEROTAPA POSTRE: “CARROT CAKE”Bizcocho de zanahoria.


Central de TapasPlaza San Pedro, 11 • Jaca

TAPA: FUSIÓN DE SABORESSaquito relleno de foie, boletus, queso de cabra, cebolla caramelizada, manzana y bacon.

CAZOLETA: CEVICHE DE CAMARÓN •

Dublin RoadGil Berges, 3 • Jaca

TAPA POSTRE: SEMI FRÍODE GIN TONIC

El CaféPza. Marqués de Lacadena, 3 • Jaca

TAPA: SASHIMI DE BUEY •Arroz, chuleta de buey, salsa japonesa agridulce y cebolla crujiente. CAZOLETA: MERLUZA, ARROZ, LECHE DE COCO, NATA Y SOFRITO DE CEBOLLA PICANTE •TAPA POSTRE: TEJA DE ALMENDRAS, RISOTTO DULCE DE CHOCOLATE Y TIMBAL DE FRUTAS

JacarandaBellido, 1 • Jaca

TAPA POSTRE: CREMADE GUINDONES •Crema de leche,huevos yciruelas pasas. Se sirve connueces picaditas por encima y un chorrito de licor.


L´TahonillaMayor, 42-44 Local 4 • Jaca

TAPA POSTRE:EL DIABLITO PINTAO •Brownie Chiscake red Velvet. Preparadode harina para celíacos,azúcar huevo, mantequilla,cacao, vainilla, sal,colorante, queso y crema.

La Cocina Casa de ComidasZocotín, 11 • Jaca

TAPA: PITA QUE TE OIGOPan de pita, guiso de oreja y salsa Thai.

CAZOLETA: LÁGRIMAS DE QUESO POR LA CEBOLLASopa de cebolla sobre crema de queso O Xortical.

La RiberaBellido, 6 • Jaca

TAPA: CAZÓN DE LAMCOME •Cazón adobado rebozado con sésamo negro, confitura de pimientos rojos y brotes de minimexilium.

CAZOLETA: ALUBIAS ROJAS CON BACALAO A LA PORTUGUESA •

La TrobadaCtra. N-240, Km 312 • Berdún

TAPA: BOCADITO DE MAR •Gamba, mejillón, salmón, palito de cangrejo, ensalada.


La VermuteríaZocotín, 14 • Jaca

TAPA: VERMUCHOFA •Alcachofa encurtida,sardina ahumada,salsa romescu y sésamo.

Restaurante CobarchoRamiro I, 2 • Jaca

TAPA: PIZZETA KM 0Pasta wanton, salsa de tomate rosa con albahaca, longaniza de Berdún, panceta confitada, espuma de morcilla de Berdún y queso ahumado.


Onix LoungeGil Berges, 10 • Jaca

TAPA: QUE COÑOA LAS 00:00, CENICIENTA!! •Tarta de queso curadoO Xortical de Villanúa(km0) con zapato de chocolate blanco, dulceespeciado de calabaza yhuevos de Ulle (km0).

Pilgrim CaféAv. Primer Viernes de Mayo, 7 • Jaca

TAPA: CUCURUCHO DEL PEREGRINOTortita de trigo, guacamole, lechuga, cebolla, zanahorIa, lomo adobado, salsa queso cheddar, patata frita y tomate cherry.

CAZOLETA: BACALAO DEL PASTORDesmigado de bacalao, verduras y pan tostón.

Restaurante La CadieraDomingo Miral, 19 • Jaca

TAPA: CRESPILLO HORTELANOHarina, huevos, verduras, mousse de berenjena, especias y brosullo de confit de pato.CAZOLETA: ESTOFAU MAHORI •Carrillera de cerdo estofada, jengibre, clavo, cebolla, y pimienta negra.TAPA POSTRE: PAULOVA •Merengue de clara de huevo, nata montada con queso cremoso, frutos del bosque y kiwi.

Restaurante LiliumAv. Primer Viernes de Mayo, 8 • Jaca

TAPA: AMANECE QUE NO ES POCOCAZOLETA: UNA DE BORRAJA MASJamón de Teruel, borraja de Aragón, huevo campero de Ulle, pan de Sayón, puré de patatas, hoja de borraja frita, aceite del Somontano.TAPA POSTRE: TERUEL EXISTEYogur de oveja de Fonz, melocotón de Teruel, albahaca oscense, frutos del bosque, sal de coco.

Taberna ValerioTravesía del Viento, 5 • Jaca

TAPA: AMARRADITO ARAGONÉS •Harina de maíz, tocino de Fraginal y cacahuete.

CAZOLETA: ARROZ DE LOS VALLES • Pollo de campo y cerdo. Carnicería Viñao.


VersallesGil Berges,2 • Jaca

TAPA POSTRE: BINLADEN PIArroz brazal, ron, azúcar, mantequilla, leche, canela, limón, naranja, anis estrellado, helado de vainilla y crema de caramelo.

01 Albergue Jaca

02 Bachimala

03 Bar Cedros

04 Bar Marboré

05 Bar Oza

06 Bar Restaurante Equiza

07 Bodegas Langa

08 Cafetería Arlanza

09 Cafetería Astún 10 Cafetería Jaizkibel

11 Central de Tapas

12 Dublin Road

13 El Café

14 Jacaranda

15 L´Tahonilla

16 La Cocina Casa de Comidas

17 La Ribera

18 La Vermutería 19 Onix Lounge

20 Pilgrim Café

21 Restaurante Cobarcho

22 Restaurante La Cadiera

23 Restaurante Lilium

24 Taberna Valerio

25 Versalles

SANTA CILIA

26 Bar Restaurante La Setella

BERDÚN

27 Restaurante La Trobada

Relación de establecimientos Jaca / Jacetania* La numeración de cada establecimiento corresponde a la del mapa guía

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Ochagavia

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Sos del ReyCatólico

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Uncastillo

Javier

Monasteriode Leyre

Siresa

Castillo de Javier

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Valle de Ansó

Valle del Roncal

Valle de Salazar

Selva de Irati

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N AV A R R A

A R A G Ó N

F R A N C I A

Aratores

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A- SABIÑÁNIGO18,6 Km

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