ACUICULTURA MULTI- TROFICA INTEGRADA

ELABORADO POR:

• GUTIÉRREZ VAZQUEZ KARINA ITZEL• GALINDO NUÑEZ CINTIA ANAID

ACUICULTURA

MULTI-TROFICA

INTEGRACION

CRIANZA DE ESPECIES ACUATICAS ( VEGETALES

Y ANIMALES)

VARIAS ESPECIES

CONSTITUIR UN TODO

cultivo de organismos que requieren de alimentos exógenos (peces ocamarones) en combinación con otros organismos que extraen losnutrientes inorgánicos disueltos (macro algas) o el material orgánicoparticulado (moluscos bivalvos); los procesos biológicos y químicos estánbalanceados […] en otras palabras es una practica en la que los desechosde una especie son reciclados para convertirse en aportes (fertilizantes,alimentos) para otra.

PECES MOLUSCOS ALGAS

1° NIVEL TROFICO

2° NIVEL TROFICO

3° NIVEL TROFICO

DEFINICIÓN

IMPORTANCIA

• La acuicultura, posiblemente el sector de producción de alimentos decrecimiento mas acelerado, hoy representa casi el 50 % de los productospesqueros mundiales destinados a la alimentación (FAO, 2013)

• IMTA: es considerada una estrategia productiva que diversifica de manerasostenible los cultivos y protege el medio ambiente.

DESECHOS ORGANICOS DESINTEGRADORES

BENEFICIOS

• aliviar la contaminación orgánica a través del reciclado de nutrientes

• beneficios mutuos para los organismos co-cultivados.

• incremento de la producción

• optimización del uso del agua y gasto energético

• diversificación económica produciendo distintas cosechas y reduciendo riesgos económicos

• valor agregado al producto final por ser cultivado con técnicas amigables con el medio ambiente.

« […] la acuicultura esta llamada a ser la proveedora de una cuotacada vez mas importante de proteínas, tanto de origen animal comovegetal, utilizables en nuestra alimentación»

REVOLUCION AZUL

PRODCUCCION Y DISTRIBUCION DE

PRODUCTOS MARINOS DE GRANJA SE

INCREMENTO EN UN PERIODO DE 20 AÑOS

HASTA CONSIDERARSE EN COMPETENCIA CON LA DEL PESCADO DE

CAPTURA

90’s

«ESTA LLAMADA A LIDERAR LA LLAMADA «REVOLUCION TURQUEZA»

Dependiendo de la ubicación, podemos clasificar los sistemas de acuiculturaintegrada multitrófica en función del flujo de agua que este recibe, con lo quepodemos diferenciar entre sistemas abiertos y cerrados.

• sistemas abiertos :existe una dependencia de las condicioneshidrodinámicas, es decir, debido a las fuertes corrientes con las que nos

podemos encontrar no es posible controlar el flujo del agua, significativo por perdida de alimento y una disminución de la eficiencia de nuestros cultivos.

• sistemas cerrados :es que se puede ejercer un mayor control en el efluente, ya que podemos determinar el flujo de agua que pasa por el sistema, mayor eficiencia en la asimilación de los nutrientes por parte de organismos, como

moluscos y macroalgas.

Sistema cerrado

Sistema abierto

macro algasmicro algas

(fitoplancton)

ALGAS

Se calcula que existen alrededor de 27,000 especies descritas de algas

en el mundo. En México se reconocen 2,702 especies descritas

entre marinas y dulceacuícolas; 1,600 especies son marinas y 1,102

dulceacuícolas

Las algas son un grupo muy diverso. Estos organismos acuáticos van desde seres

microscópicos unicelulares hasta organismos multicelulares que forman grandes colonias muy

grandes y vistosas.

La gran diversidad de algas se reúne en un grupo con parentescosdiversos (polifilético). Los grupos más importantes y conocidospertenecen a dos reinos distintos: las algas verdes (DivisiónChlorophyta) al reino Plantae y las rojas (Phylum Rhodophyta) y pardaso cafés (Phylum Heterokontophyta) pertenecen al reino de Protista.

Algas verdes

Algas rojas

Algas  pardas

(chlorophyta)

(rhodophyta) rodófitos

(feófitos o paeofitos)

FUNCIÓN

Macro algas • Destinadas para el consumo de los

mismos animales en producción

• Destinadas para consumo humano

• Elaboración de cosméticos

• la macro alga para sushi

• complementos de alimento paraganado que se incluye en forraje yotros suplementos alimenticios.

Micro algas Las Micro algas son el recurso

biológico más abundante en elplaneta

Situadas en la parte más baja de lacadena alimentaria, las micro algasconvierten el dióxido de carbono dela atmósfera en la biomasa a travésde la fotosíntesis . También llamadofitoplancton, las micro algas puedencrecer hasta 50 veces más rápidoque las plantas terrestres.

IMTA ( 1 )

El proyecto que es ya una corriente de

acuicultura importante en Canadá donde se

tienen experiencias de éxito ha sido

implementado con éxito en la Bahía Falsa de San

Quintín.

Baja California, México: Luis Andrés González AgrazDirector de Acuacultura de la Secretaría de Pesca en BajaCalifornia.

En esta bahía desde hace 3 años se trabaja con un cultivo que integra algaspara alimentar abulón y los desechos de ambos son el alimento de ostionesque son filtradores y a su vez los desechos de ambos sirven para alimentar alas algas al convertirse en fertilizante natural .Las algas crecen y se podan para que sigan creciendo, mientras lo que secortó es para que coma abulón y sus desechos son lo que come el ostión loque se convierte en un círculo virtuoso ya que cada uno aprovecha losdesechos de otros.

ALIMENTO ALIMENTO

ORG. FILTRADORESFERTILIZANTE

NATURAL

Aunque hasta ahora se trabaja solo con moluscos y algas, elproyecto es que nuevos sistemas sean diseñados para peces ocrustáceos junto con algunos moluscos donde las algas marinas,jugarían un papel importante porque requieren el fertilizante paracrecer que es el fósforo y nitrato que desechan los peces y queestas aprovechan como alimentación.

Actualmente hay inquietud entre los productores de abulón parasumarse a este tipo de sistemas ya que ellos tienen la superficiedonde cultivan y sus excretas podrían convertirse en el alimentode pepino de mar, por lo que ahora se ha apostado para que losCentros de Investigación y sus científicos desarrollen tecnologíade pepino de mar .

https://www.youtube.com/watch?v=YGMtzQ0UW70

REGION : «El Codo de la Esparraguera» localizado en eltérmino municipal de Trebujena, en Cádiz.

IMTA (2) EXPERIENCIA EN TIERRA 

Empresa Piscícola de TrebujenaS.A. (PISTRESA), que desarrolla cultivos marinos en una zona de

marismastransformadas para el desarrollo de

cultivos marinos

(TREBUJENA)

Para estas marismas es de especial importancia la cercanía al río

Guadalquivir y su desembocadura, que aun siendo zona de dominio

marino.

Se esta desarrollando una experiencia de acuicultura multitrófica integral basada en el cultivo.

ostión (Crassostrea

gigas)langostino (Penaeus

japonicus).

cultivo de lubina

(Dicentrarchuslabrax).

río Guadalquivir

Principal cultivo

Al mismo tiempo y en otra zona de la instalación acuícola, para estas

especies complementarias, se dispone de otros estanques, que captan el aguadirectamente de la toma principal del río

se ha diseñado considerando las especies de cultivo de interés e

importancia en la región sur atlántica

Destinados al consumo humano

• panorama acuicola. (26 de enero de 2012). Recuperado el 4 de marzo de 2015, de panorama acuicola: http://www.panoramaacuicola.com/noticias/2012/01/26/desarrollan_sistema_multitrofico__en_baja_california.html

• GALICIA, X. D. (2012). ACUICULTURA MULTITROFICA INTEGRADA. Recuperado el 4 de MARZO de 2015, de ACUICULTURA MULTITROFICA INTEGRADA:http://www.magrama.gob.es/es/pesca/temas/acuicultura/AMTI-INTERACTIVO_tcm7-249772.pdf

• berrocal, f. s. (30 de diciembre de 2009). TESIS DE MÁSTER. Recuperado el 7 de marzo de 2015, de MÁSTER ACUICULTURA Y PESCA: RECURSOS MARINOS Y SOSTENIBILIDAD: http://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CB4QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.juntadeandalucia.es%2Fagriculturaypesca%2Fifapa%2F-%2Faction%2F90004fc0-93fe-11df-8d8b-f26108bf46ad%2Fe5747030-1bb8-11df-b7e2-35c8dbbe5a83%2Fes%2F02f9e190