SEMANA SOSTENIBLE

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cadena logística y, desde luego, para sus costos.Las tecnologías de embalaje se volvieron ca-

da vez más especializadas. Diez años después del desarrollo del Tetra Classic, la empresa Tetra Pak revolucionó el mercado con el envase Tetra Brik, que con su forma de ladrillo generó importantes ahorros en transporte y distribución.

Pero fue en 1969 cuando la compañía lanzó uno de los desarrollos más importantes para la industria de alimentos y bebidas: el sistema de envasado aséptico. Esta tecnología permite que los envases preserven los alimentos y garantiza que lleguen a manos del consumidor con todas sus vitaminas y nutrientes, sin necesidad de aña-dir preservantes o conservantes. Este avance fue tan importante que el Instituto de Tecnología Alimentaria de Estados Unidos lo reconoció co-mo la innovación más importante de los últimos 50 años.

El año 1977 también fue importante para la industria del empaque. En esa fecha se fundó Visipak S.A., una empresa del Grupo Carvajal, en Ginebra (Valle del Cauca). Esta fue la prime-ra compañía del grupo empresarial dedicada al diseño y producción de empaques plásticos termoformados y empaques metálicos colapsi-bles. Fue llamada así debido al producto que fa-bricaban: visible packaging (empaques visibles), los cuales utilizan una lámina de plástico entre dos de cartón y permiten ver el producto más no manipularlo.

La empresa comenzó a expandirse para in-cluir el desarrollo de empaques flexibles y empa-ques metálicos, como los tubos de aluminio de las cremas dentales. Ya en 1987 iniciaron ope-

raciones con máquinas de alta velocidad con el fin de crear productos de empa-que para el mercado de consumo industrial como vasos de yogurt, tarrinas para jabones, etc. Desde entonces la empresa no ha parado de expandir su portafolio de pro-ductos para el mercado agroindus-trial y de foodservice.

La evolución del empaque

Esta industria lleva más de 70 años en Colombia. Durante ese tiempo los

empaques han cambiado pero la idea de funcionalidad y conveniencia se mantiene

como un eje central de su desarrollo. Pocas veces nos fijamos en cómo vienen

empacados los productos que compramos. Rasgamos las envolturas con el fin de llegar

a nuestro objetivo y las desechamos sin detallar la ingeniería que se oculta en ellas.

Carvajal Empaques, Smurfit Kappa Colombia y Tetra Pak tienen una historia

arraigada en el país que se puede rastrear a través de sus empaques y de su evolución con el pasar de los años.

El pasado: una mirada histórica

Introducir en Colombia un nuevo sistema de empaque de productos no fue tarea fácil.

En la década de los cuarenta los in-dustriales estaban acostumbrados a empacar sus pro-ductos en enormes

cajas de madera, sacos de ca-buya, papel encerado o sencilla-mente no los empacaban.

En ese entonces nuevas tec-nologías de empaque surgían en el mundo y una de las prime-ras innovaciones que sorpren-dió a muchos fue la creación de un empaque para la leche, que reemplazaría a las botellas de vidrio que se usaban en los años treinta. En 1946 Ruben Rausing creó el primer empa-que de Tetra Pak: Tetra Classic. Gracias a su forma de tetrae-dro, permitía llenar en forma continua la mayor cantidad de líquido utilizando la menor cantidad de materia prima en el envase. La idea era impactar la industria de alimentos y bebi-das a partir de un principio bá-sico: un envase que ofrecía un ahorro mayor que sus costos.

Mientras tanto en Colom-bia, John Gómez y un grupo de empresarios le propusie-ron a Container Corporation of America, la compañía más

importante del mundo en la fabricación de cartón y cajas de cartón, que produjera estos productos en el país. Finalmen-te, convencieron a la compañía.

Y fue así como nació el pri-mer ensayo de participación igualitaria dentro del sector in-dustrial privado en Colombia, Cartón de Colombia S.A. que luego se convertiría en Smur-fit Kappa Colombia. Container asumió la responsabil idad técnica, el entrenamiento y la gestión financiera, mientras que los socios nacionales se encargaron de asuntos legales, ventas y capacitación para lide-razgo futuro.

La industria de los em-paques a base de papel se vio impulsada a mediados del siglo XX por la fabricación nacional de fósforos, jabones, clavos, cigarros, cigarrillos, galletas, gaseosas, pastas, cemento, cho-colate, licores, azúcar, ollas de aluminio, calzado y cerámica. Las cajas de cartón corrugado se impusieron en el mercado co-lombiano a finales de los años cuarenta. Finalmente, la indus-tria entendió que las soluciones de empaque de papel se tradu-cían en beneficios para toda la

Desde su creación Visipak le dio oportunidades laborales a las mujeres

vallecaucanas. A la derecha, los primeros empaques skin packaging y

termoformados de la compañía.

CALIDAD

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SEMANA SOSTENIBLE

El presente: innovación y tendencias

El futuro: cuidado del medio ambiente

Las industrias evolucionan conforme cambian las necesidades de los

consumidores actuales.

A medida que se crea conciencia social sobre los residuos que producimos, la industria del empaque transforma sus tecnologías para ofrecer productos reciclables que generen un menor impacto ambiental.

El diseño de los empaques es fundamental para el mercadeo de las marcas. El equipo de Smurfit Kappa Bogotá desarrolla nuevos

conceptos para sus productos.

Todos los materiales de los envases de Tetra Pak son reciclables y utilizados por otros sectores como la industria de la construcción.

La industria del empaque obtiene sus materias primas de bosques renovables manejados responsablemente.

Un diseño atractivo influye en el comportamiento de compra de los clientes. Al ser la cara visible del producto, el empaque se convierte en un elemento vital para las ventas de las empresas.

Al tiempo que estas transforma-ciones ocurren, las empresas es-pecializadas en la producción de empaques también reinventan sus productos. Estilo de vida, diseño, innovación y sostenibi-

lidad son algunas de las tendencias del mercado que se imponen actualmente.

“La innovación siempre ha sido nuestro me-jor aliado”, afirma Guilherme Franklin, gerente general de Tetra Pak Andina. “Nos hemos rein-ventado cientos de veces y producimos envases que se adaptan a todos los mercados. Nuestros clientes en Colombia ya conocen nuestra apuesta y estamos trabajando de la mano con ellos para inyectar sofisticación y calidad a la industria de bebidas Tetra Pak. Siempre con nuevas ideas y propuestas potenciales para la industria nacio-nal”, agrega.

Tetra Pak ofrece hoy más de 120 tipos de en-vases con miles de combinaciones de aperturas y tamaños que brindan seguridad, practicidad y conveniencia. El impacto de la compañía en la industria es cada vez más amplio, y hoy, además de ser un fuerte aliado en las categorías de leche, bebidas de fruta, derivados lácteos y soya, entre otros, también ha empezado a conquistar las ca-tegorías de sólidos con desarrollos como el Tetra Recart. La marca llegó incluso al Museo de Arte Moderno de Nueva York, en donde dos de sus en-vases hacen parte de los 3.609 objetos de diseño que han transformado la vida cotidiana.

Y es que cuando se piensa en innovación se debe tener capacidad de pensar en grande. Pedro Felipe Carvajal, presidente de Carvajal Empa-ques asegura que “en el proceso se cometen erro-res pero hay que aprender a fracasar temprano, rápido y sin arriesgar demasiados recursos”.

Carvajal Empaques ha implementado algu-nas tendencias enfocadas en la población y su estilo de vida: empaques que protegen el produc-to, aquellos con valor agregado en presentación y diseño, y los diseñados para la generación “on the go”, im-pulsada por jóvenes adultos que prefieren embalajes portátiles.

novación de Smurfit Kappa pa-ra las Américas.

Así las cosas, el mercadeo juega un papel indispensable en la revolución de esta in-dustria en crecimiento. De la mano del shopper marketing o mercadeo dirigido al com-prador, las estrategias de hoy no solo se centran en entender al consumidor, sino también al comprador. En este escena-rio, el empaque ha tenido una interesante evolución ya que si tiene un atractivo visual, al ser lo primero que se ve en un producto, no cabe duda de que el consumidor se motivará a comprarlo.

Carvajal Empa-ques adoptó la tendencia de los ecoempaques. Estos productos son reciclables y

permiten reducir la cantidad de materia prima utilizada en su fabricación. El 37 por ciento de los embalajes se producen con material reciclado de la misma empresa. Además, en el 2015 las emisiones de CO2 se redujeron en 270 toneladas y la huella de carbono hasta en un 28 por ciento.

El cuidado del medioam-biente también es un pilar en la misión de Tetra Pak. La compañía invierte miles de re-cursos para que año a año se mejoren todas las actividades en función del perfil ambien-tal: desarrollo, suministros, fabricación y transporte. Los envases de Tetra Pak son 100 por ciento reciclables y todos sus materiales posconsumo se utilizan para el desarrollo de otros productos en la industria del reciclaje. Con la pulpa de papel que proviene del cartón se desarrollan diferentes apli-caciones de papel reciclado y el material restante (aluminio y polietileno) es utilizado por otras industrias para crear un aglomerado, que resulta en un material incluso más fuerte que la madera, y que se utiliza como insumo en la construc-ción de tejas para casas, lámi-nas para muebles, artículos para el hogar, entre otros.

Así mismo, se invierten esfuerzos para que los insu-mos de los envases proven-gan en su totalidad de fuentes renovables. Por ejemplo, el cartón proviene de bosques renovables manejados res-ponsablemente y certificados por la organización mundial Forest Stewardship Council (FSC™), sociedad para la pro-moción del manejo forestal sostenible.

En torno a la sostenibili-dad surgen nuevos modelos de negocios y uno de ellos es el de economía circular, con el que está comprometido Smurfit Kappa. El objetivo es ser cada vez más eficientes en el uso de materias primas, maximizando su productivi-dad y minimizando la huella ambiental de los productos. Las cartulinas, cajas, sacos y bolsas elaboradas por la compañía son reciclables, biodegradables, provienen de recursos renovables, son li-vianos, fáciles de usar y apor-tan tanto en los sistemas de costos, como en la logística y en la reducción de la huella de carbono.

“Al reducir su impacto so-bre el medioambiente, con el uso eficiente de las materias primas y optimizando el di-seño para obtener empaques más sostenibles, la compañía y sus clientes logran el éxi-to en los negocios”, concluye Álvaro José Henao, CEO de Smurfit Kappa en Colombia.

Por otro lado, es innega-ble que uno de los materiales más utilizados a la hora de proteger es el cartón. Los con-sumidores de hoy se inclinan por empaques que transmitan sostenibilidad, transparencia, responsabilidad social, funcio-nalidad y entretenimiento. “Ca-si todo lo que se compra en la vida diaria viene empacado en cartón y por eso, hoy más que nunca, el diseño de estos empa-ques se vuelve fundamental en la comunicación con el compra-dor. De hecho, ya hacen parte de las estrategias de mercadeo de las marcas”, explica German Pulido, director de Diseño e In-