AGRICULTURA ECOLÓXICA

Aurora Calviño CostasBióloga Colexiada nº 19842-X

SUELOS

1. Formación del suelo2. Los organismos vivos del suelo

3. Análisis del suelo4. Principales tipos de suelo

El suelo debe ser tenido en cuenta como un tesoro muy preciado para la humanidad porque permite la vida de vegetales, animales y del hombre sobre la superficie terrestre, pero es un recurso limitado que puede destruirse con demasiada facilidad por eso es necesario protegerlo contra la erosión y la contaminación. Se puede considerar como un organismo vivo que nace, como efecto de la degradación de la roca madre y de las materias orgánicas, se desarrolla, en todo su periodo fértil, y muere como consecuencia de la erosión. Por este motivo, es importante que la investigación científica sea cada vez más completa y que exista una colaboración interdisciplinaria para asegurar la conservación de los suelos mediante una utilización racional.Desde el punto de vista de la agronomía la parte cultivable del suelo es de un grosor de entre 20 y 30 cm, que es la parte que trabajan las raíces de las plantas. Si bien existen plantas cuyas raíces alcanzan más profundidad, la mayoría se quedan en esta franja. Esta capa proviene de la roca madre la diferencia es que contiene materia orgánica y en ella se realiza actividad biótica, lo que no sucede en el subsuelo. Aunque existen diferentes clases de roca madre a todas es común el ser inertes y su composición mineral.

1. Formación del suelo

La transformación de la capa superficial de una roca en tierra es un proceso que tarda en realizarse milenios y que se produce por la acción de agentes atmosféricos y seres vivos. La primera alteración que sufren las rocas es una fragmentación debido a contrastes térmicos, pasando a transformarse en partículas más pequeñas, estas rocas son colonizadas por seres vivos como bacterias y líquenes. Estos organismos extraen de la roca minerales que forman parte de su alimento y al morir dejan residuos orgánicos que se van acumulando y así se crea el humus, que es la clave de la fertilidad de la tierra. Paralelamente, los minerales sufren una transformación química progresiva, primero da lugar a los coloides minerales como arcillas, óxido de hierro y aluminio y después se descompone hasta los minerales simples que los constituyen. Para la realización de este proceso es necesaria la presencia de agua en forma líquida, y la actividad química del agua es potenciada por la temperatura, por eso con temperaturas extremas la alteración de la

roca es fundamentalmente física y en climas ecuatoriales es sobre todo química.De la misma forma que la roca madre, las materias orgánicas sufren alteraciones hasta que dan lugar a los minerales simples que las componen pasando por los coloides orgánicos (humus), que es un paso intermedio de esta transformación.Los elementos que se forman pueden concentrarse en la superficie como las arenas o en la profundidad como ocurre con los compuestos coloidales (arcilla y humus) y minerales solubles. Por este proceso el suelo queda constituido en diferentes capas que se denominan horizontes y su conjunto es el perfil pedológico La tierra está constituida por tanto, por dos grandes categorías de componentes: la materia mineral y la materia orgánica.

La materia mineral: Los minerales provienen de la roca madre y la mayoría son insolubles, se clasifican por su tamaño, por el contenido de caliza y por el grado de acidez del suelo o pH.

La grava, la arena y el limo son relativamente inertes químicamente. Provienen de un desmenuzamiento mecánico de las rocas y tienen un papel importante en la circulación del aire y del agua a través de la tierra.La arcilla proviene de una disgregación química de las rocas y es esencial para el almacenamiento del agua y de los elementos nutritivos que necesitan las plantas. Cuando más rica es una tierra en arcilla tiene más capacidad de almacenar agua y elementos nutritivos para las plantas pero se calienta y se seca muy lentamente, al contrario que una tierra rica en arena y pobre en arcilla, que se calienta más fácilmente y se seca antes después de una lluvia, pero también en verano.Por otra parte, el contenido de caliza de una tierra influye directamente en sus propiedades físicas y sobre todo en su pH o grado de acidez. Por regla general los suelos muy pobres en caliza son ácidos (poseen un pH inferior a 7), mientras los suelos ricos en caliza son básicos (pH superior a 7). Si la tierra tiene un pH demasiado bajo o demasiado alto algunas plantas crecerán mal y asimilarán con bastante dificultad diversos elementos que se encuentran bloqueados por las partículas minerales.

La materia orgánica: Es totalmente diferente tanto por su origen como por su composición de la materia mineral. Proviene de los organismos vivos y está compuesta de oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno. Lo ideal es que el suelo contenga alrededor de un 5%

de materia orgánica. Sin ella la tierra sería del todo improductiva. El componente principal es el humus que, formado por un conjunto de sustancias complejas, sirve de despensa para las plantas en asociación con la arcilla. Añadiendo humus se puede remediar cualquier deficiencia del suelo. Y es importante que sea renovado constantemente para que no desaparezca y la fertilidad de la tierra no disminuya. Para renovar el humus es necesario aportar al suelo constantemente materia orgánica fresca como estiércol, compost, abonos verdes, residuos de cosechas, etc., que alimentarán a las plantas y enriquecerán la tierra en humus.El efecto que tiene sobre el suelo consiste además, en protegerlo contra la erosión de la lluvia y del viento, permite que el agua penetre con detenimiento lentamente, alimenta a los organismos vivos, reduce la temperatura del suelo en verano y la aumenta en invierno, elimina numerosas micosis y a las nocivas anguílulas...

2. Los organismos vivos del suelo

CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL SUELO

Otra parte importante del suelo son los seres vivos que lo habitan, el suelo contiene la mayor cantidad de organismos del planeta:

Suelos ¿QUIÉN HACE QUÉ?Organismos Cantidades Peso /ha FuncionesLombrices de tierra 10 millones /ha 500 kg a 5 Tm - mezcla de horizontes

- aireación del suelo- estabilidad estructural- mezcla de la tierra- digestión de materiasorgánicas

Artrópodos (ácaros,insectos, ciempies)

muy variable 500 a 800 kg - trituración de materiaorgánica - aireación por lasgalerías

Microfauna (amebas,protozoarios)

1.000 a 10.000/ g detierra

100 a 300 kg - regulación de laspoblaciones protozoariosmicrobianas- consumo de la materiaorgánica

Bacterias 10 a 100millones/g de tierra

200 a 800 kg - solubilización de lasmateriasorgánicas y minerales- humificación- alimentación de lasraíces

Actinomicetos 1 a 10 millones /g detierra

500 kg a 1 Tm - humificación

Hongos 10.000 a 100.000/g detierra

1 a 1,5 Tm - humificación- estabilidad estructural

Macroorganismos: Las raíces de las plantas: Su función sobre la formación de los suelos es colaborar con la degradación de las rocas tanto mecánicamente (por la presión que ejercen las raíces sobre las grietas) como químicamente (por enriquecer el agua en gas carbónico que la hace más activa). Además las raíces favorecen la porosidad del suelo, rompen la capilaridad por lo que limitan los movimientos ascendentes y protegen de la erosión.Mamíferos: Los roedores ejercen un papel de aireación del suelo. Los topos además, mezclan los horizontes subiendo la tierra de los más profundos y también son predadores de gusanos blancos, grillos y lombrices con lo que mantienen el equilibrio biológico del suelo.Artrópodos: Son ácaros, cochinillas, ciempiés, insectos, etc., que se comen la materia orgánica y producen con sus excrementos un soporte adecuado para la vida microbiana.Moluscos: Caracoles y babosas cuya función es alimentarse de materia orgánica.Lombrices: Es uno de los grupos más importantes debido a la labor que realizan en el suelo. Con las galerías que excavan contribuyen a airear la tierra y por otra parte mezclan la tierra y la materia orgánica en su intestino donde se enriquece en elementos asimilables por las plantas como nitrógeno, magnesio, potasio y fósforo, mejorando de esta forma la fertilidad del suelo. La tierra ingerida por las lombrices es más resistente a la erosión, retiene

mejor el agua, contiene más elementos nutritivos y se hace más permeable a las raíces.

Microorganismos:Las amebas: ayudan a controlar y mantener el equilibrio porque se comen los microorganismos vegetales. Se pueden encontrar en una cantidad de cien a trescientos kilos por hectárea.Las algas: Necesitan el sol para realizar la fotosíntesis por eso sólo se encuentran en la superficie del suelo. Su función está limitada a los períodos en que el suelo se encuentra húmedo y su papel es importante como fuente de materia orgánica. Pueden alcanzar cantidades de varios millones por gramo de tierra.Los hongos: Representan dos terceras partes de la biomasa microbiana del suelo y resisten a la sequía y a la acidez mejor que las bacterias. Contribuyen a proporcionar estabilidad estructural a la tierra, a degradar los materiales orgánicos y a formar humus descomponiendo la lignina que es su principal fuente. Además segregan antibióticos que permiten al suelo resistir a las invasiones bacterianas.

MICORRIZAS

Nombre que hace referencia a la simbiosis hongo-raíz ("myces-rhiza"). Esta simbiosis es un fenómeno general en los vegetales.

Beneficios de los hongos micorrícicos 

Para las plantas verdes:

Incrementan el área fisiológicamente activa en las raíces.

Incrementan la captación de las plantas de agua y nutrientes como fósforo, nitrógeno, potasio y calcio del suelo.

Incrementan la tolerancia de las plantas a las temperaturas del suelo y acidez extrema causadas por la presencia de aluminio, magnesio y azufre.

Proveen protección contra ciertos hongos patógenos y nemátodos.

Inducen relaciones hormonales que producen que las raíces alimentadoras permanezcan fisiológicamente activas por periodos mayores que las raíces no micorrizadas.

Para el hongo: reciben principalmente carbohidratos y vitaminas desde las plantas.

Los actinomicetos: Se encuentran en proporciones de entre 100.000 y 10 millones por gramo de tierra y segregan antibióticos que inhiben a los gérmenes patógenos. Además colaboran a la formación del humus, mineralizan la materia orgánica colaborando a la nutrición de la planta y algunas especies fijan el nitrógeno del aire en asociación con árboles como el aliso y el espino amarillo.Las bacterias: Su extraordinaria variabilidad les permite transformar todas las sustancias minerales y orgánicas del suelo e introducirlas en el mundo vegetal. Están presentes en cantidades de varios miles de millones por gramo de tierra, viven mejor en medios más ricos en nitrógeno y poco ácidos y son especialmente abundantes alrededor de las raíces de las plantas. Su papel es esencial porque degradan los materiales, solubilizan los elementos contenidos en las rocas, fijan el nitrógeno atmosférico, segregan sustancias orgánicas complejas y forman simbiosis con las plantas superiores.

3. Análisis del sueloA la hora de evaluar la fertilidad de una tierra lo primero que se le ocurre a un agrónomo es tomar una muestra del suelo y llevarla a un laboratorio para analizarla.

Pero también existen otros medios aunque no son excluyentes:El color del suelo: Nos informa principalmente de su contenido en materia orgánica, cuanto más oscuro sea más elevado será el porcentaje de materia orgánica. Por otra parte los óxidos de hierro dan coloraciones desde rojas, pasando por amarillas hasta verdosas dependiendo del grado de oxidación del hierro, mientras más oxidado más rojo y más verdoso si menos oxidado y además si están encharcados. La caliza da el color blanco que mancha que indica suelos poco evolucionados o erosionados.

Textura: Para efectuar un análisis de textura son necesarios un cuchillo de campo, agua destilada y un triángulo de textura. Se lleva a cabo de la siguiente manera:

Se toma una cantidad de muestra que quepa en la palma de la mano y se eliminan los elementos groseros.

Se humedece la muestra hasta el punto que la tierra quede pegada a las manos cuando se manipula.

Hay que intentar después hacer un cilindro de 3 mm de diámetro. Si no se puede hacer es que la muestra tiene más del 80% de arena, no es plástica ni se pega una vez humedecida.

Si por el contrario se puede hacer el cilindro de 3 mm, intentar hacer uno de 1mm de diámetro. Si no es posible la conclusión es que la muestra tiene entre un 65 y un 80 % de arena.

Si es posible este último cilindro de 1mm, intentar hacer un anillo con el cilindro de 3 mm de diámetro. Si se agrieta el anillo es que la muestra tiene entre un 40 y un 65 % de arena.

Si es posible, intentar hacer el anillo con el cilindro de 1mm. Si el anillo se agrieta, en la muestra domina el limo, en cambio si es posible es que en la muestra dominan las arcillas.

Otra forma consiste en poner en un tubo de ensayo una muestra de tierra y añadir agua. Se agita y se deja sedimentar, en el fondo se quedará la arena y en la superficie los restos de plantas y materia orgánica y el agua quedará más o menos turbia en función de las arcillas. A la hora u hora y media se comprueba que las partículas han ido formando capas, las más grandes en el fondo como la grava, después la arena gruesa, la arena fina, limo y la arcilla arriba. Por medio de proporciones se puede ver el porcentaje que se encuentra en el suelo de cada elemento.

La estructura del suelo: Se toma un terrón y se parte en dos, si se observa que su composición principal es de numerosos agregados de forma redondeada y tamaño variable y además está atravesado por cabelleras de pequeñas raíces esto significa que la estructura es buena. Pero si se rompe en trozos compactos y angulosos y está poco penetrado por las raíces, o si se desmenuza en partículas tan finas o más que la arena significa que tiene una mala estructura, que le falta humus y que su actividad biótica es insuficiente.

La presencia de calizas: Con el test de carbonatos se puede determinar la presencia de caliza en el suelo y su actividad. Los

materiales necesarios para su realización son un cuchillo de campo y un ácido diluido como reactivo:

Se coge una muestra de tierra y con el cuchillo se apartan los elementos groseros.

Se ponen unas gotas de ácido diluido. Se observa y escucha la reacción porque se pueden presentar

estos cuatro casos:

1. Carbonatación 3: Cuando produce un burbujeo como de espuma de jabón. 2. Carbonatación 2: Cuando produce un burbujeo como espuma de champán. 3. Carbonatación 1: Cuando no se ven burbujas pero se oye. 4. Carbonatación 0: Cuando no se ve ni se oye ninguna reacción.

La flora espontánea: Es reflejo de las condiciones de la tierra y del clima, una vegetación abundante es signo de suelo muy fértil, cuando existe un dominio de vegetación herbácea en forma de roseta es indicadora de un suelo pesado con problemas en la circulación del agua, en cambio, el dominio de plantas con porte erecto indica suelos bien aireados y secos. También se sabe que ciertas plantas son características de tierras ácidas y otras lo son de las calizas, como también las hay típicas de tierras pobres en nitrógeno y viceversa. Algunas plantas características de tierras ácidas son: acederilla, helecho, digital, castaño, tojo, brezo nazareno o hiniesta. De suelos calizos: eléboro fétido, salvia de los prados, cerezo mahaleb, esparceta o durillo. Y de tierras en tierras ricas en nitrógeno podremos encontrar por ejemplo espiguilla, hierba cana, hierba pajarera, verónica o verdolaga, cerraja, cenizo, pamplina.Ricas en Potasio: la fumaria.Exceso de materia orgánica y terreno compacto: rumex, cardo.

El comportamiento de las plantas cultivadas: Si las hortalizas son de color verde claro tirando a amarillo, les falta vigor y crecen con lentitud anormal, es muy posible que haya falta de nitrógeno. Por el contrario si las hojas son de color verde muy oscuro y crecen muy rápido es que hay suficiente nitrógeno y tal vez sea demasiado. Existe el riesgo de un ataque de pulgones, también existe el riesgo de que sean muy ricas en nitratos y se conserven mal. Para

elementos diferentes al nitrógeno, como fósforo, potasio, magnesio y los oligoelementos es más difícil diagnosticar una carencia por el aspecto de la planta porque a menudo las carencias son múltiples y síntomas semejantes pueden corresponder a carencias diferentes.Para un análisis de la fertilidad del suelo lo más correcto y fiable es tomar una muestra de tierra y analizarla en un laboratorio. Debe cogerse una muestra de cada zona diferente de la finca, o de la parte más desfavorable. Para analizar con precisión es bueno hacer una calicata y recoger como máximo 1 kilo de tierra. Un análisis completo puede proporcionar numerosas indicaciones sobre la fertilidad del suelo.

Análisis físico:

Análisis granulométrico: Indica la proporción de piedras, piedras, arena, limo y arcilla.

La determinación del pH: Mide el grado de acidez o alcalinidad de la tierra. Teóricamente puede variar de 0 a 14, de 0 a 7 es ácido en 7 es neutro y a partir de 7 es básico o alcalino. El pH óptimo es 7 pero en la práctica varía entre el 6,2 y 7,4. Para una tierra arenosa el pH ideal está alrededor de 6,5, mientras que para un suelo muy arcilloso está comprendido entre 7 y 7,4. Test de la ácidez potencial: es el resultado de la diferencia de pH medido en agua (se coge una pequeña muestra de suelo y se mezcla con agua destilada , se le añade una tira medidora de pH y se deja durante 10 minutos, para ver el cambio de color), y en cloruro potásico (mismo procedimiento que el agua, pero en vez de agua destilada se utiliza cloruro potásico). Este test solo es útil en caso de suelos donde el test de carbonatación ha sido 0 y permite saber el pH del suelo y si el suelo está sufriendo un proceso de acidificación o simplemente es ácido debido a su genética. Cuando la diferencia de las dos medidas es superior a 1 entonces el suelo ha entrado en un proceso de acidificación y por tanto ha iniciado su envejecimiento.

El contenido en caliza: Tiene un papel muy importante en la tierra porque libera calcio a medida que se va descomponiendo. Las tierras muy ricas en caliza tienen generalmente el pH muy elevado, lo que es muy difícil de corregir.

El contenido en materia orgánica y en humus: La mayoría de los análisis dan el contenido de materia orgánica total que

hay en el suelo. La mayor parte de esta materia orgánica está en forma de humus, es un 85%, el 15% restante son las raíces de las plantas, otros seres vivos y los materiales orgánicos en curso de descomposición.

Test de la materia orgánica: con este test se pretende conocer si existe lixiviación de la materia orgánica fácilmente degradable. De forma natural la materia orgánica se encuentra en mayor cantidad en la superficie del suelo. Si se acumula en las capas más profundas es dedido a fenómenos de lavado. El material necesario para realizar esta prueba son una placa de porcelana y agua oxigenada. Modo de hacerlo:

o Se coge una muestra de tierra del horizonte superficial y otra del horizonte profundo y se colocan en la porcelana.

o Se ponen unas gotas de agua oxigenada a cada una de las muestra.

o Se observa la reacción. Si en la muestra hay materia orgánica fácilmente degradable se produce un burbujeo más o menos intenso en función de la cantidad..

Análisis químico:Tiene como finalidad determinar las cantidades de elementos nutritivos presentes en la tierra y que son utilizados por las plantas:

Nitrógeno: Los contenidos de nitrógeno tanto amoniacal como nítrico que dan algunos laboratorios son difíciles de interpretar porque son altamente variables en función de la humedad y la temperatura de la tierra. Pero sí pueden indicar una mala nitrificación o un exceso de nitrógeno a causa de un abuso en el abonado.

Fósforo: Es el segundo de los tres elementos que constituyen la base de la fertilización en agricultura convencional (nitrógeno, fósforo y potasio). Está presente en la tierra de formas muy diversas, unas en las que no puede ser asimilado, otras inmediatamente disponible y otras en que no está disponible pero puede serlo rápidamente. Los laboratorios tratan de medir una o varias de estas diferentes formas. En el caso que el fósforo en forma disponible sea escaso, lo mejor

es conseguir que el que no esté disponible lo sea antes que añadir más fósforo al suelo.

Potasio: La mayoría de las tierras son ricas en este elemento de manera natural, el cual es constituyente de numerosas rocas y arcillas. El problema aparece porque el potasio se solubiliza muy lentamente, por eso en suelos en que la actividad de la tierra es insuficiente o cuando son demasiado frecuentes rotaciones exigentes en este elemento pueden producirse carencias. Los laboratorios miden el potasio presente en rocas y arcillas y que puede pasar rápidamente al agua, la tierra y las plantas.

Calcio: Además del contenido en caliza algunos laboratorios dan el contenido de calcio o de cal intercambiables. El suelo rico en caliza lo es el calcio y viceversa.

Magnesio: Igual que en el caso del potasio y del calcio los laboratorios miden la cantidad intercambiable presente en la tierra. El magnesio es un elemento muy importante que a menudo falta en tierras que han sido fertilizadas durante mucho tiempo con abonos químicos. Algunas tierras son muy ricas en este elemento pero como en el caso del potasio la solubilidad está ligada a la actividad biótica de la tierra.

Oligoelementos: No suele haber carencias en huertos que reciben un abonado orgánico abundante. Pero estas carencias sí son muy frecuentes en tierras que durante mucho tiempo han recibido abonos químicos que no contenían aportes orgánicos suficientes. Por eso en el caso de querer cultivar una tierra en la que haya sucedido esto es importante que en laboratorio analicen la presencia de los principales oligoelementos como el cobre, zinc, boro y manganeso.

4. Principales tipos de tierra

De forma muy esquemática se pueden distinguir cuatro grandes tipos de tierras, pero evidentemente existe toda una gama de tierras intermedias.

Tierras arcillosas: Están compuestas por más del 25% de arcilla y son pegajosas, difíciles de trabajar. Existe una gran dificultad para que se sequen después de una lluvia y se calientan muy lentamente en primavera, pero en verano se mantienen frescas y húmedas. Los suelos arcillosos tienen gran capacidad de almacenar elementos nutritivos para las plantas además de agua con lo que permiten obtener abundante producción y resisten bien a la sequía en verano. Sin embargo no son adecuadas para la siembra temprana ni para los cultivos tempranos porque tardan mucho en calentarse.

Tierras arenosas: Están compuestas por más del 70% de arena y son ligeras y fáciles de trabajar se calientan muy rápido en primavera y drenan fácilmente, pero en verano se secan demasiado deprisa. Son adecuadas para los cultivos tempranos porque se pueden trabajar fácilmente casi en cualquier época del año. En cambio requieren mucha agua y fertilización ya que retienen poco la humedad y los elementos nutritivos.

Tierras calizas: Compuestas por más del 30% de caliza son ligeras, drenan bien y se calientan rápidamente en primavera, en cambio retienen mal el agua y los fertilizantes. Por lo general estas tierras son poco fértiles.

Tierras humíferas: Ligeras, fáciles de trabajar, se calientan rápidamente y retienen bien el agua. Son muy fértiles y buenas para la horticultura. Se calientan y enfrían muy rápido por lo que las plantas que se cultivan en estos suelos son muy sensibles a las heladas de primavera y de otoño.

La fertilización del suelo está destinada a restituir, mantener o aumentar el potencial productivo del suelo para que las plantas que se cultiven tengan todos los aportes que necesitan para poder desarrollarse adecuadamente. El suelo ya cuenta con un grado de fertilidad que viene dado por la naturaleza de la roca madre, los depósitos aéreos, la composición (complejo arcillo-húmico) y otros factores como el clima, la topografía, y la circulación del agua.

Dependiendo de estos factores se necesitará más o menos trabajo para que el suelo consiga una fertilización óptima.Los objetivos que se persiguen con la fertilización de la tierra son tanto mantener y aumentar la fertilidad del suelo sin malgastar los recursos no renovables ni las energías, ni introducir elementos tóxicos o contaminantes que a la larga ayudan a morir a la tierra de cultivo. También se evitan las pérdidas de nutrientes por lavado y se incorporan residuos orgánicos vegetales y animales y se mantiene la cubierta vegetal.El suelo puede considerarse como un ser vivo que pasa por diferentes etapas a lo largo de su vida, en atención a esto nos encontramos con suelos jóvenes, maduros y viejos. El suelo debe recibir un trato diferente dependiendo de la etapa de su vida en la que se encuentre:

Suelos jóvenes: Tienen el horizonte A poco desarrollado y la roca madre está muy poco alterada. Abundan en estos suelos los elementos gruesos como arenas y limos. Las arcillas escasean, no existen grandes cantidades de complejo húmico-arcilloso. La fertilización se basa en la aportación de humus y arcillas (compost) y elementos de enlace como calcio, hierro y magnesio que favorecen la formación del complejo así como tomar medidas como el cultivo de pasturas y el mulching que aceleren la alteración de la roca madre, aumenten el contenido de humus y limiten la lixiviación y la erosión.Suelos maduros: Poseen un horizonte B desarrollado y gran capacidad de intercambio catiónico. La fertilización debe ir dirigida a mantener o aumentar el porcentaje del complejo húmico-arcilloso mediante la restitución del humus que se va mineralizando.Suelos viejos: Se ha producido la desestructuración de complejo húmico- arcilloso y sus elementos constitutivos se han degradado, las uniones con calcio, hierro y magnesio se han perdido por lixiviación y el humus se mineraliza. Para conseguir el aumento de la fertilidad de estos suelos deben aportarse arcillas de buena calidad, humus, y los elementos de enlace (calcio, hierro y magnesio). Además se usarán medios protectores para frenar la erosión, como las cubiertas permanentes, limitación de riegos, cultivos protectores y mulching.

En los tres casos la frecuencia de las aportaciones se verá condicionada por el clima que afecte a la zona y el tipo de cultivo.

En climas más cálidos serán más frecuentes al igual que en el caso de cultivar hortalizas que favorezcan la mineralización de las materias orgánicas. En cambio en climas fríos las aportaciones se efectuarán con menos frecuencia al igual que en el cultivo de pastos, porque en estos casos la mineralización es más lenta.Por otra parte, en el momento de la fertilización hay que atender también a los factores que han intervenido en la formación del suelo ya que en este sentido se pueden modificar las condiciones microclimáticas mediante la construcción de setos o invernaderos. También se puede actuar sobre la topografía construyendo terrazas; con el drenaje y la puesta en regadío se actúa sobre la circulación del agua, y eliminando piedras en suelos pedregosos, aportando arena en suelos arcillosos o arcilla en los arenosos se actúa sobre la textura del suelo.

• La estructura es la forma como se agrupan las partículas del suelo (agregados) lo cual ocurre principalmente por la actividad de los microorganismos, quienes actúan como pequeños maestros en la construcción de diferentes casitas que se verá a continuación en la siguiente figura

Apenas se puede modificar la estructura y textura del suelo.

Se puede influir positivamente en:

Suministrar materia orgánica para aumentar el contenido del complejo arcilla-húmico

Encalar en suelos ácidos para facilitar la formación del complejo

Evitar el laboreo en periodos desfavorables

Fertilización de los microorganismos del sueloLos organismos que se encuentran en el suelo son los que se encargan de proporcionar a las plantas todos los nutrientes que las constituyen además de realizar una función estructuradora positiva y favorecer la circulación de los elementos nutrientes. Los microorganismos que se encuentran en el suelo se dividen en tres grandes grupos:

1. Quimiolitótrofos: Están relacionados con la materia mineral, son los que se encargan de alterar los minerales que forman las rocas. Para activarlos es necesario aportar arcillas de buena calidad en suelos arenosos que sean deficitarios en arcilla al igual que en suelos donde la arcilla presente no sea de buena calidad agrícola. Aportando rocas molidas que contengan el elemento o elementos en los que interviene el grupo que se quiere activar. Por eso se aportarán micas o basaltos para fertilizar siderobacterias, así como fosfatos naturales para activar microorganismos del ciclo del fósforo, azufre nativo para los del azufre y carbonato de calcio para los del calcio.

2. Organotrofos: Son los relacionados con la materia orgánica y dentro de este grupo se pueden hacer dos distinciones, los que colaboran en la humificación de la materia orgánica (hongos) que se activan mediante la aportación del compost y los que se dedican a la mineralización de la materia fresca o humificada, se trata de los microorganismos que descomponen las materias orgánicas en los elementos minerales básicos que las componen. Para activar estos últimos es necesario realizar labores que favorezcan la aireación del suelo como la escarificación, drenaje o laboreo; además de aportar materias orgánicas ricas en nitrógeno y compuestos solubles que bien pueden ser purines, sangre, abonos verdes...

3. Microorganismos de la rizosfera: Son los que están asociados a las raíces de las plantas. La activación de estos organismos se consigue mediante las rotaciones y asociaciones de cultivos. Pero hay que tener en cuenta que esta asociación entre planta y microorganismo se produce en las primeras fases del desarrollo de las raíces, por eso si en este momento en el suelo aparece fósforo soluble esta asociación no se llega a producir. De la misma forma, los biocidas que se utilizan para el control de plagas y enfermedades así como los tratamientos destinados a desinfectar el suelo (bromuro de metilo, vapor de agua, solarización) tiene un efecto negativo sobre estos microorganismos.

Fertilización de las plantasPara diseñar la fertilización de las plantas es necesario estudiar las pérdidas y aportes de nutrientes que se dan en la zona de cultivo. Para mejorar el aporte de nutrientes a las plantas se cuenta con elementos que proceden del suelo y de la atmósfera.

Procedentes de la atmósfera: Son el carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. El carbono y el oxígeno forman el 88% de la planta y proceden del dióxido de carbono. Las plantas y otros organismos autótrofos fijan este gas mediante la fotosíntesis y lo devuelven de nuevo a la atmósfera en la respiración y luego es dispersado por el viento.El hidrógeno procede del agua de lluvia también es fijado en el proceso de fotosíntesis y después devuelto mediante la respiración. Por eso no hay que preocuparse de este elemento. En las zonas deficientes en agua se interviene en la gestión del agua, pero en estos casos se considera el agua sólo como transportador de nutrientes.En el caso del nitrógeno es necesaria la aportación al suelo. Con el cultivo de leguminosas utilizadas como abono verde, cultivando el suelo para favorecer la actividad del Azotobacter y aportando materias orgánicas ricas en nitrógeno, humus, purines, harina de sangre o gallinaza.

Procedentes del suelo: Cuando se produzcan pérdidas debidas a la acción humana se intentarán reincorporar al suelo restos de cosechas (abonos verdes) así como estiércoles. Si se han producido pérdidas por lixiviación hay que potenciar la presencia de raíces y de humus.

Fertilización orgánica Los productos que aportan humus y nutrientes al suelo y son de naturaleza orgánica son denominados fertilizantes orgánicos, además son bioactivadores de microorganismos.

El estiércol fresco procedente de los excrementos animales y de sus camas se utiliza si el suelo tiene buena actividad biológica y buen equilibrio mineral, si el tiempo es favorable (caliente y húmedo) y en cultivos como viña, árboles frutales, praderas permanentes y en cultivos exigentes en nitrógeno como alcachofa, apio, calabaza, col, maíz, patata, puerro, tomate, etc. La composición del estiércol depende del ganado, de la cama y del manejo posterior, para una utilización correcta hay que tener estas variantes en cuenta. El estiércol procedente de las aves de corral o gallinaza es el más concentrado y rico en nutrientes sobre todo en nitrógeno, por este motivo es importante ser prudente en su empleo ya que un exceso de nitrógeno produciría mayor sensibilidad al parasitismo, mala

conservación y hortalizas con un exceso de contenido en nitratos. Deben rechazarse los procedentes de la cría industrial ya que es frecuente que contengan residuos de antibióticos.

El método del compostaje es una de las bases de fertilización del suelo en agricultura ecológica. Con este método se consigue que los residuos orgánicos siguiendo una degradación natural se transformen en un producto rico en compuestos húmicos que ayudará a mantener y aumentar la fertilidad del suelo.Existen varios métodos de compostaje:

En montón: es el más utilizado y consiste en realizar montones con los residuos orgánicos.

En superficie: consiste en esparcir el material orgánico directamente por el suelo.

Los principales causantes de la formación del compost son los microorganismos que proceden tanto del suelo como del agua o de la propia materia orgánica utilizada. Pero para realizar bien su trabajo necesitan:

Materia orgánica: de la cual se alimentan, y en la que deben mezclarse celulosa (paja, cortezas, serrín), azúcares (vegetales verdes) y nitrógeno (estiércoles frescos, purín, leguminosas). El desmenuzamiento de esta materia posibilita que los microorganismos actúen de forma más rápida.

Oxígeno: Es fundamental para que no se produzca putrefacción y malos olores por eso hay que favorecer que el aire penetre fácilmente.

Agua: Tiene que estar presente en todo momento, pero sin llegar a la inundación, un bajo contenido de agua detiene el proceso porque los microorganismos la necesitan para seguir actuando y demasiada llegaría a producir la putrefacción.

Temperatura adecuada: hay que proteger la mezcla del calor excesivo y también de la lluvia.

PH adecuado: El ideal es en torno al neutro, pero entre 5 y 8 está bien.

Los abonos verdes ayudan a mejorar la estructura del suelo protegiéndolo de fenómenos meteorólogicos como es la lluvia. Se suelen utilizar sobre todo entre cultivos, o en cultivos que requieren alto contenido en nutrientes. También son estimulantes de la vida

microbiana de la tierra y suprimen el lavado de nutrientes a la vez que mejoran la circulación del agua a través del suelo y limitan la invasión de malas hierbas.Pero los abonos verdes también tienen aspectos desfavorables y es que en algunos casos puede llegar a producirse fermentación sin aire, esto provoca la aparición de sustancias tóxicas que serán perjudiciales para el cultivo posterior. Por eso no se debe incorporar el abono en niveles profundos ni en suelos mal drenados o demasiado compactos. Además hay que tener en cuenta, en climas secos, la competencia que puede ejercer con el cultivo principal y por eso hay que elegir para el abono verde especies poco exigentes en agua y también procurar enterrarlo lo antes posible.Las algas y sus derivados son productos con alto contenido en calcio que proceden del mar. Su aplicación suele ser por vía foliar o bien como complemento de la fertilización orgánica. Proporcionan al cultivo resistencia frente a las enfermedades, el ataque de parásitos y los estados de estrés.

El purín debe ser aplicado inmediatamente después de su fabricación, en el caso de que sea almacenado durante un tiempo es necesario airearlo de forma frecuente mediante la agitación enérgica o inyectándole aire a presión. Con el fin de que los purines recientes no penetren demasiado en el suelo el aporte debe ser moderado y nunca en tiempo lluvioso. Si se realiza de esta manera el purín efectuará una siembra microbiana y un aporte orgánico muy beneficioso para la tierra.

Los restos de matadero o subproductos de industrias transformadoras se pueden encontrar en el comercio y son la sangre, carne, huesos en polvo, cuernos, cueros, lanas, plumas, etc. La sangre y la carne contienen mucho nitrógeno, por eso sus aportes deben ser moderados, en cambio los restos orgánicos procedentes de huesos, cuernos, plumas, etc., son menos ricos en nitrógeno y su descomposición es más lenta debido a lo cual es preferible que sean incorporados al compost.En cuanto a los subproductos de origen vegetal están las raicillas de malta, cáscara de cacao, vinaza, alpechín, etc.

Los guanos aves, del Perú y Mozambique, aparecen por acumulación de las deyecciones de aves marinas y son excelentes abonos naturales que no contienen ningún tipo de contaminación. Como están muy concentrados es necesario moderar mucho las dosis que se aportan al suelo.

Fertilización mineral Los aportes minerales no provienen de materias orgánicas y en el caso de hacerlo es que han sufrido tal transformación que sólo conservan el esqueleto de lo que fue un organismo vivo, este es el caso de vegetales calcinados o algas marinas calcificadas. Son numerosos los materiales que pueden ser utilizados en agricultura ecológica y el punto que los diferencia de los abonos químicos que se utilizan en la agricultura convencional es que las transformaciones que han sufrido han sido como consecuencia de la trituración, lavado o calcinación y en ningún momento han sido tratados químicamente.Estos fertilizantes se utilizan sobre todo en períodos de reconversión para corregir problemas de acidez y de carencias de minerales. Raramente son indispensables pero algunos como las cenizas de madera o rocas en polvo son muy benéficos aunque se pueda prescindir de ellos. Después de ser aplicados y con el tiempo pasarán a ser asimilados por las plantas debido a la acción de los organismos del suelo, pero por su indisolubilidad deberán ser aplicados meses antes de ser absorbidos por las plantas para que los microorganismos tengan tiempo de convertirlos en asimilables.

Las enmiendas de calcio: Se utilizan para regular el pH en suelos demasiado ácidos. Pueden formar parte de estas enmiendas todas las rocas calcáreas como caliza triturada, marga, dolomita o lithothamne que es uno de los pilares de la fertilización. Los aportes de enmiendas calizas no deben utilizarse en suelos calizos y en los suelos en los que se deban aplicar habrá que hacerlo con moderación sobre todo si se encuentran en forma de polvos muy finos.En carencias agudas de magnesio las aportaciones deben ser de dolomitas, rocas silíceas en tierras ácidas o neutras y de sal natural de sulfato de magnesio en tierras calizas.Para corregir las carencias de fósforo se utilizarán de forma general fosfatos naturales blandos. También los productos procedentes del fosfato alumínico-cálcico limitado a suelos básicos.

En el caso de que exista fuerte carencia de potasio se utilizarán productos procedentes de la sal potásica en bruto y rocas silíceas o cenizas de madera siempre y cuando no hayan sido tratadas

químicamente. La carencia extrema de potasio no es muy frecuente y para poder aplicar estos productos es necesario que un organismo de control reconozca la necesidad de este elemento en el suelo.

Los oligoelementos que se aportan a un suelo con esta carencia se pueden obtener de rocas silíceas o lithothamne. Pero debido a que todos los materiales orgánicos contienen oligoelementos no es frecuente encontrarse con un suelo que presente una fuerte carencia.Por último, la ceniza de leña que es un fertilizante rico en potasio y oligoelementos se puede añadir al montón de compost o bien añadir directamente al suelo.En resumen, la fertilización deberá basarse en el aprovechamiento adecuado de la fertilidad del suelo mediante la elección de cultivos, sus rotaciones y asociaciones; aportando humus y reciclando nutrientes con el compost. También mediante los abonos verdes se da vida y se moviliza los nutrientes del suelo. Con inoculaciones biofertilizantes y técnicas agronómicas adecuadas se potenciarán organismos beneficiosos como las micorrizas y fijadores de nitrógeno. Por último, mediante la aportación de minerales de origen natural y productos ricos en uno o varios elementos se corregirán los últimos desequilibrios. De esta forma se puede conseguir llegar a una fertilidad óptima del suelo sin tener que utilizar para ello ningún abono químico ni otros productos que puedan influir a largo plazo en la destrucción del suelo o en la degradación alimenticia que pasa por los animales y llega a los humanos en última instancia.

ANÁLISIS DE SUELO:• ¿Cuál es su pH?• ¿Cuál es el espesor de la capa de humus?• ¿Hay lombrices en la tierra?• ¿Se seca el suelo con facilidad?• ¿La tierra es maleable?• ¿El suelo está cubierto de musgo?• En verano ¿se cuartea el suelo con facilidad?

MÉTODOS PARA MEJORAR LAS CARACTERÍSTICAS DEL SUELO

Preparación del suelo Aporte de materia orgánica Aporte de minerales naturales Acolchado Uso de semilla limpia Elección de variedades Aporcado Periodos libres de cultivos Destrucción de residuos y rastrojos Cultivos asociados y policultivos Rotación de cultivos Plantas repelentes Plantas trampa Limpieza y poda de partes infectadas Manejo agua

FUENTE: www.agrilogica.com

CONCEPTO DE ENFERMEDAD Y PLAGA EN AGROECOLOGIA

La aparición de la enfermedad se vería, como el aprovechamiento por unos agentes oportunistas (hongos, insectos, etc.) de una especial predisposición de la planta para que se desarrollen en ella. Esta predisposición puede haber sido provocada por el manejo de la parcela del propio agricultor o por la interacción entre el ambiente físico-químico y biológico de la región y el genoma de la propia planta.

El SUELO, en el ocurren innumerables y muy complejas interacciones. Las prácticas de la agricultura intensiva, basado en las variedades híbridas y en la fertilización química, ha provocado desde el punto de vista del ecólogo la pérdida de biodiversidad, representada por multitud de artrópodos, lombrices, hongos, etc.. Que junto a su desaparición han dejado de realizar las funciones básicas de mullición y aireación del suelo. Contrariamente se ha producido un desarrollo ventajoso de la flora microbiana anaeróbica inductora de procesos tóxicos radicular es… FATIGA DEL SUELO

EL AIRE

• Aporta más del 95% de los constituyentes de la propia planta.

• El calentamiento global, el incremento de los niveles de CO2, o Ozono, lluvias ácidas y un incremento de las radiaciones de UV le llevan a un papel determinante en las interacciones planta patógenos ya sea favoreciendo, frenando o modificando el desarrollo de la interacción.

PLANTEAMIENTOS ECOLÓGICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

• En agricultura ecológica no se pretende en ningún momento eliminar o controlar totalmente la plaga o la enfermedad, el objetivo es mantener niveles equilibrados de estas, de tal forma los daños que provoquen sean asumibles y económica ecológicamente.

• Los métodos de control van a perseguir reforzar el equilibrio del sistema productivo en uno o varios puntos y son clasificados en:

• Medidas agronómicas

• Medidas físicas

• Medidas biológicas

• Utilización de biopreparados

• Empleo de productos minerales

JABÓN POTASA5 L aceite (sirve usado)5 l. de agua1 Kg. Potasa cáustica en escamas

(No utilizar utensilios de aluminio)

MODO DE HACERLO:Se calienta el agua a 40 º C, se mezcla la potasa

(salpicaduras, neutralizar con vinagre utilizar guantes y gafas)

Una vez disuelta se le añade el aceite durante una hora se mueve en el mismo sentido con palo de madera. Cuajar durante quince días.

30 gr. En un litro de agua.

¿CÓMO SE PREPARA EL PURÍN DE ORTIGA? Podemos realizarlo poniendo a macerar 1kg de planta

fresca ó 200 gr. de planta seca en 10 litros de agua, en un cubo tapado y moviendo de vez en cuando con un palo. Se deja hasta que se pudra la ortiga, variando el tiempo de maceración de 8 a cuatro semanas según la época del año. No obstante podremos comprobar que está listo cuando ya no se produzcan burbujas y se halla formado una película por encima del agua.

Diluido 20 veces se puede emplear todo el año para estimular el crecimiento de las plantas jóvenes regando las con él. Así como también se puede regar el suelo antes de la siembra para ayudar a una mejor germinación de las semillas.

Con la misma dilución, es decir 1 parte de purín de ortiga diluido en 20 partes de agua, se puede corregir la clorosis férrica pulverizando las hojas jóvenes. Es importante diluirlo correctamente en este caso para evitar quemaduras en las hojas así como reforzar su eficacia mezclándolo con una decocción de cola de caballo.

( Cola de caballo (Equisetum arvense). Fungicida contra la roya, oidio y mildiu. Macerar planta fresca 1k en 10l de agua o seca 200 gr, en 10l. de agua durante 12 horas, hacer una decocción durante veinte minutos y cuando esté fría diluir 5 veces con agua.)

Diluido 10 veces estimula el crecimiento de las plantas regando el suelo o los sustratos de las plantas de interior o en macetas. También impide el marchitamiento de las pequeñas plántulas recién germinadas pulverizándolas.

Diluido 50 veces refuerza a las plantas contra pulgones, ácaros, cochinillas etc...

El purín sin diluir se puede utilizar para regar el compost y acelerar su descomposición así como contra el pulgón lanígero en pulverización. También es interesante remojar las semillas en purín de ortiga antes de sembrarlas.

Y aplicado en pulverización sobre las hojas es muy interesante para combatir enfermedades criptogámicas, tales como oídio, mildiu etc...

CULTIVOS

PATATAFERTILIZACIÓN:La patata requiere un fertilizado copioso, pero no demasiado desequilibrado en nitrógeno (Una de las razones por las que a la patata le sale el corazón negro, podrido o hueco). No echar grandes cantidades de estiércol muy fresco. Purín muy desaconsejado.Va bien en suelos ligeramente ácidos.

ROTACIÓN:Patata Repollo/coliflor o cereales usados para el pasto.

Maíz, lechuga, acelgas.

ASOCIACIONES:Lino, ayuda como repelente del escarabajo, si se pone en el borde sirve como protección de los vientos dominantes. La judía también tiene efecto repelente y de barrera física.Para patatas tardías en zonas caliente, se puede emplear la berenjena como trampa o como planta indicadora de la llegada del escarabajo.La asociación con guisantes es un método conocido en Galicia como método de protección contra el mildeu.Rodear la parcela o integrar alguna fila de guisantes entre las patatas, si las patatas son de lombo alto, meter los guisantes en el fondo del surco.

ESCARABAJOEs muy móvil y recorre grandes distancias y no tiene enemigos naturales.

MILDEUAtaca en temperaturas suaves a calientes y agua.Métodos de prevención:Sembrar lo más pronto posible.No usar estiércol demasiado cargado en nitrógenoBarreras físicas: maíz en el borde sin reducir mucho la ventilaciónAsociacionesCultivo en bancales altos en zonas más húmedasReducir densidad si hay superficie suficiente para aumentar la ventilación

TOMATEFERTILIZACIÓNFertilizar con compost. Fertilización con demasiado nitrógeno (estiércol fresco y abonado en verde) aumentan mucho los riesgos de enfermedades.

ROTACIÓNEs muy flexible, aguanta cualquier lugar en la rotación

ASOCIACIONESCon calabaza en los bordes (mosca blanca), Con judía baja en los corredores (malezas) Con capuchina, perejil y clavel chino (tagete) (mosca blanca), Con maíz (gusanos), Con ajo (hongos, insectos), Con ortiga

MILDIUPinchar un hilo de cobre, Fertilizar menos con nitrógeno Control de riegos (ventilación de los invernaderos, podas de hojas viejas, reducción de densidad, elección de variedades de menos hojas). No regar por aspersión, bajar la cantidad de agua y aumentar la frecuencia de riego.

BOTRITISDepende mucho de la alimentación en nitrógeno en el suelo. Hay que vigilar heridas, las podas del tomate se deben realizar con brotes pequeños, con un cuchillo afilado y en horas de máxima temperatura. Si viene días muy húmedos es preferible no podar.

HONGOS DEL SUELOTerapias de choque, al inicio de la transición abonar con estiércol abundantemente, Especial cuidado en el transplante no apretar el tallo., No cubrir el taco en el transplante, asegurar que el tallo no toque tierra., Evitar acolchar con plástico. , Transplantar plantas más grandes de lo normal.

MINADOREs una mosca pequeña que hace sus galerías en las hojas., Uso de judía como planta trampa.

MOSCA BLANCACuidado con la fertilización demasiado abundante, sobre todo con el nitrógeno. Uso de plata trampa como berenjena, judía, calabacín, malva Eliminación de restos, arrancar después del cultivo. Uso de decocción de ajo al ver la primera mosca blanca, regando a las hojas jóvenes en la cara inferior. Casos límite, uso de jabón potasa o aceite de neem.

GUSANOSUso de maíz como planta trampa. Eliminación manual Dos tratamientos durante 15 días con Bacilus Thurigiensis desde que aparecen los primeros gusanos.

PIMIENTOEs semejante al tomate en cuanto fertilización, rotación y asociación.

TRISTEZASe trata como los problemas de hongos en el suelo. No repetir el cultivo en el mismo sitio en tres o cuatro años.

PULGÓNEvitar excesos de nitrógenoTratamientos preventivos con repelentes (decocción de ajo, purín de ortigas) desde la primera aparición Para casos desesperados tratar con jabón de potasa o aceite de neem.

ARAÑA ROJA Y BLANCAEvitar excesos de nitrógenoTratamientos preventivos con repelentes (decocción de ajo, purín de ortigas) desde la primera aparición, partes inferiores de las hojas. Aumentar la humedad ambiental, con riego por aspersión.

PUERRO, CEBOLLA Y AJOFERTILIZACIÓNNo le gustan los fertilizantes frescos, atraen a las moscas

ROTACIÓNDespués de su cultivo, viene bien lechuga, la protege frente a la botritis.

ASOCIACIÓNCon la zanahoria, se repelen mutuamente las moscas. Repelentes de botritis, por eso van bien con fresas y lechugas.

MALEZASTransplantar con plantas mayoresFalsos semilleros si la plantación se hace con máquinaMarco de plantación más densoReducción de las distancias entre los pies en la fila y aumento de las distancias entre filas. Asociación con lechugas

ESCLEROTINIANo repetir el cultivo en el mismo sitio, siendo conveniente dar un espacio de 3 ó 4 años.

ZANAHORIAFERTILIZADONo le gusta el estiércol fresco

ROTACIÓNDetrás de las cebollas, ajos y puerros, cereal y lino. Después tomate y judía.

ASOCIACIONAjos cebollas y puerros en filas alternas. También se puede plantar con lechugas, tres filas de lechuga, dos de zanahoria. La presencia de romero y ortigas ayuda a controlar la mosca que pica la zanahoria que deja el gusano blanco.

MALEZASElección de tierra para sembrar, debe ser ligera y suelta.Falsas siembrasRealización de una pregerminación, antes de plantar (dejar las semillas en agua hasta que se vea germinar, secar y sembrar así).

BABOSAS Y CARACOLESPastoreo de gallinas, trampas de latas de cerveza, café, caldo con babosas muertas.

REPOLLO Y COLIFLORFERTILIZACIONNo tener suelos demasiado ácidos

ROTACIONNo le gusta como cultivos anteriores los tomates, judías, calabacines, ni zanahorias, si las liliáceas (cebolla, ajo, puerros) y lechugas. Son buenos precedentes de ajos, puerros, patatas y espinacas, menos indicados antes de lechuga o nabos.

ASOCIACIONESEl apio tiene efectos repelentes sobre la mosca y la mariposa del repollo y de la coliflor. La asociación con lechuga y espinaca reduce la incidencia de la pulguita. Como repelentes de la mariposa de la col podemos usar el romero, el tomillo, el apio el tomate. En cuanto a la mosca que ataca a la raíz, la menta piperita y el tomillo.

PULGUIÑAComprobar que no plantamos fuera de época, 10-15 días demasiado pronto provoca diferencia.Transplantar plantas más grandes. Asociar con lechuga y espinaca

MARIPOSA DE LA COLUsar manta térmica, Espolvorear tierra fina en el corazónEliminación manual, Tratamiento con Bacilus ThurigiensisPULGÓNNo abonar con demasiado nitrógeno, Asociar con trébol blanco o rojo, Asociación con judíaTratamientos de caldo de ortiga.JUDIAFERTILIZACIÓNSe debe evitar grandes dosis de fertilizante fresco que afectarían negativamente al desarrollo posterior de la simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno

ROTACIONDebe ser considerada como cultivo de cabeza y ser previo a cultivos de más demanda de nitrógeno, no es buen precedente de repollos y coliflor. La repetición en el mismo terreno de leguminosas puede desarrollar hongos en el suelo. No repetir por lo menos en tres años.

ASOCIACIONESCon el maíz.

BOTRITISEs muy sensible a la botritis: Ventilación importante. Suelo muy nitrogenado

HONGOS EN EL SUELONo repetir cultivo

PULGÓNEvitar excesos de nitrógenoTratamientos preventivos, decocción de ajo, caldo de ortigaEliminación manual de los primeros focosJabón de potasa, aceite de Neem

BIBLIOGRAFIAECOL Cómo obtener tus propias semillas. Josep Rosello i Oltra

(Fertilidad de la Tierra, 2002)

El huerto biológico. Aubert, C. (1979). Integral Ediciones. Barcelona.

La senda del cultivo natural. Fukuoka, M. (1995). Terapión. Valencia.

Introducción a la permacultura. Mollison, B.; Slay, R.M. Permacultura Montsant. Cornudella.

Atlas de malas hierbas. Villarías Moradillo, J.L. Mundi-Prensa Libros, S.A. Madrid.

Como hacer un buen compost. Mariano Bueno (2003) Fertilidad de la tierra.

El huerto familiar ecológico. Mariano Bueno. Edita: Integral (2001).

Vivir en casa sana. Mariano bueno. Ed. Martínez Roca14ª edición (nueva presentación).

“Parades en Crestall” El huerto ecológico fácil, para familias, escuelas, espacios públicos, fincas agrícolas. Método Gaspar Caballero de Segovia.

El huerto biológico. Claude Aubert. Integral. 2000

Calendario sobre agricultura biologico-dinamico. Maria Thun.

Plantas que curan plantas. Bernard Bertrand. La fertilidad de la tierra.2007

Conocimientos, técnicas y productos para la Agricultura y la Ganadería Ecológica. Editado por Juana Labrador SEAE.2004