Upload
juan-cantiziano
View
218
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Alimentos fluidos
Citation preview
ALIMENTOS FLUIDOSDra. Carmen Velezmoro2014DRA. CARMEN VELEZMORO
Dra. Carmen Velezmoro
Aceite de OlivaDra. Carmen VelezmoroDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
CervezaDra. Carmen VelezmoroDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
MostazaDra. Carmen VelezmoroDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
Pastas de TomateDra. Carmen VelezmoroDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
Productos LcteosDra. Carmen VelezmoroDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
LOS ALIMENTOS FLUIDOS SE TRANSPORTAN A TRAVES DE TUBERIASDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
TUBERIASDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
TANQUESDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
BOMBASDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
VISCOSIDADUn material es fluido cuando puede moverse (fluir) sin desintegrarse y sus molculas pueden moverse alrededor de las otras.
La viscosidad es una propiedad que indica cuan fcilmente pueden moverse las molculas de un fluidoDra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
VISCOSIDADUn lquido = sus molculas se mueven fcilmente alrededor de las otras
Los solidos solubles incrementan la viscosidad de los lquidos existen varios productos que se usan como espesantes: gomas, polisacridos, almidones modificados, protenas, azcares, etc.Dra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
VISCOSIDADLA VISCOSIDAD PUEDE SER:
VISCOSIDAD CINEMTICA (m2/s)
VISCOSIDAD DINMICA (Pa.s)
La viscosidad depende de la temperatura
Dra. Carmen Velezmoro
Dra. Carmen Velezmoro
*******