Embed Size (px)
Citation preview
ALIMENTOS VS.
ENFERMEDAD
ES CRONICAS.
¿Qué e
s una
enfe
rmedad c
rónic
a? Son enfermedades de
larga duración y por lo
general de progresión lenta.Y son las principales
causas de mortalidad
en el mundo, siendo
responsables del 63% de las muertes.
¿Cuále
s so
n?
Principalmente las enfermedades
cardíacas, los infartos, el cáncer, las
enfermedades respiratorias y la diabetes.
Unas
cuanta
s ci
fras.
En 2008, 36 millones
de personas murieron
de una enfermedad
crónica, de las cuales
la mitad era de sexo
femenino y el 29% era
de menos de 60 años de edad.
Enfe
rmedades
Card
iova
scula
res .
Son enfermedades que atacan
principalmente el corazón y los vasos
sanguíneos.(cardiopatía coronaria,
cerebrovasculares,
cardiopatía reumática, etc.)Aprox. 17.3 millones
de personas mueren al año por estas
enfermedades.
Fact
ore
s de
riesg
o.
Prevenirse actuando
sobre los factores de riesgo, como el
consumo de tabaco,
las dietas malsanas y la obesidad, la
inactividad física, la
hipertensión arterial, la diabetes o el
aumento de los lípidos.
Alim
ento
s que
pueden a
yudar.
Consumir mucha fibra
soluble, que puede
ayudar a disminuir su
colesterol sanguíneo LDL ("malo")
El salvado de avena,
los copos de avena, las habas, los
guisantes, el salvado
de arroz, la cebada,
las frutas cítricas y las fresas.
Alim
ento
s que
pueden a
yudar. La Asociación
Americana del Corazón
recomienda consumir
al menos dos porciones de pescado por
semana (salmón y la
trucha de lago) porque
tienen alto contenido de ácidos grasos
omega-3, que pueden
ayudar a disminuir el
colesterol sanguíneo.
Alim
ento
s que
pueden a
yudar.
También puede consumir
ácidos grasos omega-3
provenientes de plantas,
tales como el tofu, la
soja, las nueces y la
linaza (estos contienen
ácido alfalinolénico, una
especie menos potente
de ácido graso omega-3).Disminuya su consumo
de sodio. No mas de 2000mg diarios.
Cánce
r.
Es un proceso de crecimiento y diseminación
incontrolados de células.Aprox. 7.6 millones de
personas mueren cada
año pero se espera que aumente a mas de 13.1 millones en
poco tiempo.
Causa
s del
cánce
r. Carcinógenos físicos, como
las radiaciones ultravioleta e ionizantes;
Carcinógenos químicos, como
los asbestos, los
componentes del humo de
tabaco, las aflatoxinas
(contaminantes de los
alimentos) o el arsénico
(contaminante del agua de bebida);
Carcinógenos biológicos,
como las infecciones
causadas por determinados
virus, bacterias o parásitos.
Fact
ore
s de
riesg
o. El consumo de tabaco y alcohol, la dieta
malsana y la inactividad física son
los principales factores
de riesgo de cáncer en todo el mundo.
Alim
ento
s que
pueden a
yudar. Basados en su
Betacaroteno: Albaricoque, berenjena,
espinacas, melon, etc.
Por sus aminoacidos,
aceites y omegas: Aceite
de oliva, alcachofa, manzana, pescado.
Antioxidantes y
vitaminas: Aguacate, ajo,
chocolate, citricos,
huevos, papaya, piña, etc.
Dia
bete
s.
Enfermedad crónica
que aparece cuando el
páncreas no produce
insulina suficiente o
cuando el organismo
no utiliza eficazmente la insulina que
produce. La insulina es
una hormona que regula el azúcar en la
sangre.
Tipos
de
dia
bete
s. La diabetes de tipo 1: se
caracteriza por la ausencia de
síntesis de insulina. La diabetes de tipo 2: tiene su
origen en la incapacidad del
cuerpo para utilizar eficazmente la insulina, lo que
a menudo es consecuencia del
exceso de peso o la inactividad
física. La diabetes gestacional
corresponde a una hiperglicemia que se detecta
por primera vez durante el
embarazo.
¿Cóm
o
prev
enirl
a?
Alcanzar y mantener un peso
corporal saludable.
30 minutos de ejercicio al día.
Consumir una dieta saludable
que contenga entre tres y
cinco raciones diarias de
frutas y hortalizas y una
cantidad reducida de azúcar y
grasas saturadas.
Evitar el consumo de tabaco,
puesto que aumenta el riesgo
de sufrir enfermedades
cardiovasculares.
Alim
ento
s que
pueden a
yudar. Bayas: (arándanos, fresas
frambuesas y moras.) Son
ricos en fitonutrientes
antioxidantes, vitamina C,
potasio y fibra. Las frutas cítricas: Por su
gran cantidad de vitamina C
Vegetales con hoja verde
oscuro: Bajo contenido
calórico y carbohidratos, con
vitamina A, B2, B6, C, E y K.
Minerales como hierro,
calcio, sodio, fósforo,
magnesio y potasio
Alim
ento
s que
pueden a
yudar. Pescados ricos en Omega 3: Se
ha comprobado científicamente
que el consumo de ácidos
grasos omega-3 ofrece una
disminución de riesgo de
padecer diabetes tipo 2.
Lácteos bajos en grasas y
fortalecidos con vitamina D:
Según la más
reciente investigación científica,
el consumo de vitamina D
aumentó la función de las
células productoras de insulina
en pacientespre-diabéticos y
ayudó a mejorar los niveles de
hemoglobina A1C.
Enfe
rmedades
crónic
o-r
esp
irato
rias.
Alimentos cítricos con
alto % de vitamina C:
Camu-camu, naranja,
mandarina, toronja, papaya y piña.
Alimentos con vitamina
A: hígado, lácteos, huevo, zanahoria,
camote, y vegetales de
hojas verdes ayudan a
crear barreras naturales
contra las infecciones.
Otr
os
alim
ento
s que a
yudan. Alimentos con Vitamina E:
cereales de grano entero
como pan, arroz y pasta
integrales, aceites de oliva,
vegetales de hoja verde y
frutos secos. Aumentan la
respuesta inmunológica.
Alimentos de origen animal:
vísceras como hígado, riñón,
molleja, sangrecita y carnes
rojas que son ricos en hierro,
elemento necesario para la
proliferación y maduración
de las células inmunitarias.
