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“La mirada de los productores de Opuntia. Oportunidad y desafío”
Dionisio Perea López
¿Quiénes somos?
• BIOARCHEN es un negocio familiar ubicado en Murcia, zona degran tradición de cultivo de la chumbera (Opuntia ficus indica) y deconsumo de sus frutos: los higos chumbos.
BIOARCHEN es una empresa especializada en el cultivo ecológicode Cactáceas, con especial interés por Opuntia ficus indica y elaprovechamiento integral de esta planta: nopal, higo chumbo, flordeshidratada y derivados.
Datos de la empresa:
BioArchen.
Dirección: Avda. Daniel Ayala, 36. 30600 ARCHENA (MURCIA).
Web: www.bioarchen.com
Correo electrónico: [email protected]
Creación y trayectoria de la
empresa BIOARCHEN nació en 2010 con el fin preservar este
cultivo de la plaga de la cochinilla del carmín (Dactylopius
opuntiae), que apareció en Murcia en el año 2007 y ha
devastado todos los ejemplares silvestres.
Este proyecto empresarial se inició convencidos de los
beneficios y posibilidades que aporta esta planta y sus
frutos. Sobre todo, destacar la sostenibilidad
medioambiental del cultivo, debido a sus escasos
requerimientos en suelo y agua.
Creación y trayectoria de la
empresa Cultivamos la chumbera, de forma ecológica, y los productos que
ofrecemos son:
En fresco
Higo chumbo
Nopal verdura
Elaborados
Pulpa
Mermelada
Además se procesa la flor de higo chumbo deshidratada para su uso en infusiones.
A través de nuestra página web, BIOARCHEN se interesa en dar a conocer las grandes propiedades gastronómicas y los beneficios que tienen para la salud tanto el higo chumbo como el nopal verdura.
www.bioarchen.com
Nos encontramos con 2 problemas fundamentales:
1. La inclusión de la Chumbera (Opuntia máxima Miller) como especie invasora en el Anexo del Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, por el que se regula el Catálogo español de especies exóticas invasoras.
Podría ser una planta silvestre, por su capacidad deadaptación a cualquier terreno, pero no es entendible quese considere una especie invasora, más aún cuando hay unagran tradición de cultivo.
Por ello ha de considerarse a la chumbera como una plantaadaptada, no una especie invasora, más aún cuando ya noquedan ejemplares de forma silvestre.
Problemática del cultivo de Opuntia
ficus indica
Problemática del cultivo de Opuntia
ficus indica 2. Otro gran problema, relacionado con el
cultivo, es la lucha contra la plaga de la
cochinilla del carmín (Dactylopius opuntiae).
En este sentido, y ante la dificultad que presenta
la lucha química, por ser la chumbera un cultivo
menor.
BIOARCHEN ha optado por el control biológico,
lo cual resulta bastante laborioso en la
actualidad.
Principales demandas de los
productores En base a las problemáticas expuestas, las
demandas pasan, en primer lugar por excluir a
la chumbera del catálogo de especies invasoras,
para lo cual me gustaría poner de manifiesto la
necesidad de colaboración con tal fin de la
comunidad científica y técnica, tal y como
recoge el artículo 5 del Real Decreto 630/2013.
Principales demandas de los
productores En segundo lugar, la necesidad de la puesta en
marcha de proyectos encaminados a combatir la
cochinilla de forma biológica (insectos
beneficiosos, tratamientos orgánicos, etc.)
Así mismo, se considera necesario la
autorización de productos fitosanitarios para
poder hacer tratamientos químicos contra esta
plaga.
Expectativas y Proyectos de futuro
Las expectativas y proyectos de futuro de BIOARCHEN pasan por:
Ofrecer un producto en fresco de calidad y diferenciado.
Elaboración de productos derivados del higo chumbo y del nopal verdura.
Obtención de aceite extraído de las semillas del higo chumbo.
Estamos promoviendo una asociación a nivel nacional para dar cobertura a las necesidades y demandas del sector, pero en especial a los agricultores que tienen sus plantaciones y necesitan apoyo técnico y promocional de sus productos.
Así mismo tenemos el convencimiento de las propiedades y beneficios que ofrece el cultivo de Opuntia ficus indica, no solo para consumo humano sino también como alimento para el ganado.
Desde BioArchen estamos realizando un gran esfuerzo para la promoción del cultivo de estas plantas, ya que pensamos que tiene un gran potencial agroindustrial.
BioArchen tiene el objetivo de poner al alcance del consumidor el higo chumbo pelado y envasado, el nopal desespinado y envasado, así como la elaboración de jugos y salsas de tanto del nopal como del higo chumbo.
BIOARCHEN, motivada por ofrecer productos innovadores y de calidad ,
colabora actualmente con el Instituto de Investigación en Ciencias de la
Alimentación (CIAL), concretamente con el Grupo de Trabajo de
Fitoquímica y Funcionalidad de Productos Vegetales. Departamento de
Biotecnología y Microbiología de Alimentos.
Así mismo estamos en contacto con la Responsable de la Unidad de
Calidad Alimentaria y Salud (IBV). Departamento de Ingeniería de
Alimentos.Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica.
Universidad Politécnica de Cartagena
Y con el Departamento de Fruticultura del Instituto Murciano de
Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), perteneciente a
la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Región de Murcia.
Grupos con los que colabora
BIOARCHEN
¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
