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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ
UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA ZONA MEDIA
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN:
“ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN”
UNIDAD I
INTRODUCCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE NO. 1 PROBLEMATIZACION DEL TEMA DEL
CURSO- ADMINISTRACION DE OPERACIONES
EVIDENCIA NO. 1
PARTICIPANTES:
VALERIA TORRES SALINAS
MA. ELVIA VANEGAS MARTINEZ
KAREN ARELI MONTES GUTIERREZ
ISLA NATALIA DE JESUS RODRIGUEZ CASTILLO
FACILITADOR:
DR. JORGE HORACIO GONZÁLEZ ORTIZ
Rioverde, S.L.P., 24 de agosto 2015
Ma. Elvia Vanegas Martínez. 7mo. Semestre V [email protected]
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I. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD.
El propósito de la actividad es reflexionar sobre la pertinencia que tiene el
conocimiento sobre el tema de la producción y la importancia de conocer algunos
modelos básicos de producción.
La actividad se desarrolló en aproximadamente 4 horas, dos dentro del aula y dos
en casa.
De acuerdo a las indicaciones del maestro se realizaron las siguientes
actividades:
1. Se realizó en el aula, la dinámica "El agua de limón" para lo cual los integrantes
del grupo formamos equipos de 4 personas.
2. Se nos planteó el siguiente escenario: Una institución educativa les propone
asignarles un primer contrato de servicio y les pide cotizar (Dar el precio y la
descripción del alcance del servicio) para lo siguiente; Proveer a padres de familia
y a alumnos agua fresca sabor limón, durante una reunión que van a tener dentro
de tres días con Padres de familia y alumnos, en un auditorio para 500 personas
que se espera se llene. La reunión será en punto de las 12 AM y hasta las 14 AM;
a las 13 hrs habrá un receso durante el cual saldrá el público y se les dará el
servicio fuera del auditorio, el receso es de 15 minutos. Se debe tomar en cuenta
que la misma pequeña compañía se encargará de servir el agua fresca. ¿Qué
precio le darían? De manera que la opción de mejor comprar refrescos quede
superada y eliminada. De antemano se espera ofrecer un muy buen servicio pues
podría ser el inicio de una interesante relación de negocios. Al final de la reunión,
el Director desde la tribuna y a través del micrófono preguntará al público; Con su
aplauso quiero que me digan ¿Qué tal estuvo el servicio de agua fresca? Y la
respuesta de la gente les dará el visto bueno de su trabajo.
3. Bajo la dirección del facilitador, iniciamos la dinámica en el aula.
4. Desarrollamos en casa, un proyecto escrito en Word, en el cual reportamos lo
siguiente: Estrategia general a seguir. Programa de actividades con responsables.
Ma. Elvia Vanegas Martínez. 7mo. Semestre V [email protected]
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Relación de personal que va a necesitar. Relación de materia prima que va a
requerir. Relación de Mobiliario y enseres que van a requerir. Relación de costos
en los que va a incurrir y la determinación del precio final al cliente. Un esquema
del Modelo de producción de este proyecto.
5. A partir de lo realizado en la dinámica, elaboramos un documento en Word con
los resultados, tablas y esquemas y un resumen de los aprendizajes que la
dinámica nos dejó.
II. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.
Nuestra estrategia será presentar una propuesta atractiva, tanto en atributos como
en precio, que no sea solo entregar una simple bebida, si no dar un servicio con
más características que genere una mayor satisfacción al cliente.
Programa de actividades con responsables
ACTIVIDADESTIEMPO RESPONSABLES
CONTRATACIÓN DEL PERSONAL 3 días antes Isla Natalia Rodríguez Castillo
Valeria Torres Salinas
CONTRATACIÓN DEL
MOBILIARIO
3 días antes Karen Montes Gutiérrez
COMPRA DE MATERIA PRIMA 1 día antes Ma. Elvia Vanegas Martínez
Isla Natalia Rodríguez Castillo
PREPARACIÓN DEL PRODUCTO
De 8:00 am
a 11:00 am
Ma. Elvia Vanegas Martínez
Isla Natalia Rodríguez Castillo
Valeria Torres Salinas
Karen Montes Gutiérrez
Personal contratado (1,2,3)
Ma. Elvia Vanegas Martínez. 7mo. Semestre V [email protected]
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TRASLADO DE MOBILIARIO 11:30 pm Personal contratado (4,5,6)
INSTALACIÓN DE MOBILIARIO 12: 00 pm Personal contratado (4,5,6)
Karen Montes Gutiérrez
TRASLADO DE AGUA 12:20 pm Ma. Elvia Vanegas Martínez
Isla Natalia Rodríguez Castillo
Valeria Torres Salinas
Personal contratado (1,2,3)
LLENADO Y COLOCACIÓN DE
VASOS
12: 50 pm Isla Natalia Rodríguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martínez
Valeria Torres Salinas
Karen Montes Gutiérrez
Personal contratado (1…6)
LIMPIEZA 1:30 pm Valeria Torres Salinas
Karen Montes Gutiérrez
Isla Natalia Rodríguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martínez
Personal contratado (1…6)
LAVADO DE MOBILIARIO
2:30 pm Karen Montes Gutiérrez
Valeria Torres Salinas
Isla Natalia Rodríguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martínez
Ma. Elvia Vanegas Martínez. 7mo. Semestre V [email protected]
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Relación de personal que se va a necesitar
Para ofrecer un mejor servicio se contrataran a 6 personas, las cuales apoyaran a
realizar las diversas actividades ya mencionadas, a las cuales se les pagara la
cantidad de $120.00 por la prestación de 6 horas de servicio.
Relación de materia prima requerida.
Tabla 1.- Relación de materia prima y costos de las mismas.
Materia prima Cantidades Cantidad a utilizar Precio unitario Costo total
Agua 19 garrafones 361 L $11.00 $209.00
Hielo casero 3 garrafones 57 L 11.00 33.00
Limones 1 ½ Bulto 70 kg 6.00 420.00
Azúcar 1 bulto 50 kg 369.24 369.24
Vasos 140.00
Costo total de materia prima $1,171.24
Relación de mobiliario y enseres requeridos.
Tabla 2.- Relación de mobiliario y enseres con su costo
Mobiliario y enseres Cantidades Precio unitario Costo total
Mesa c/mantel 5 $50 $250.00
Cilindros 10 * *
Cucharas 10 * *
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Cucharones 10
Cuchillos 7 * *
Jarras 10 * *
Exprimidor o
extractor
7 * *
Botes de basura 10
Otros gastos 250.00
Costo total de Mobiliario y enseres $500.00
*No se toma en cuenta el gasto de los siguientes utensilios o mobiliario (Cilindros,
cucharas, cucharones, cuchillos, jarras, exprimidor o extractor, botes de basura)
debido a que ya se cuenta con ellos.
Tabla 3.- Relación del costo de la mano de obra
Cantidad de
personal
Precio unitario Costo total
Personal
contratado
6 $120 $900.00
Sueldo de las
organizadoras
4 150 600.00
Costo total de mano de obra $1,500.00
Relación de costos
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Tabla 4.- Relación de costos totales
Costo total
Materia prima $1,171.24
Mobiliario y enseres 500.00
Mano de obra 1,500.00
Utilidades 628.76
$3,800.00
Precio final al cliente
Después del análisis de costos y gastos que se realizó, se llega a conclusión que
el servicio se ofrecerá por el costo de $3,800.00, tomando en cuenta la relación de
costo que ofrecería una empresa refresquera.
Tabla 5.- Relación de costos de la competencia
Precio Cantidad Costo total
Coca cola (24 refrescos de 355 ml) $169 21 $3,549.00
Contratación de personal para
entregar el refresco en el receso
150 5 750.00
total $4299.00
Este presupuesto es aproximado a grandes rasgos, por lo que no se toma en
cuenta algún otro gasto que incurra en ello.
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Modelo del esquema de producción de este proyecto.
Imagen 1.- Modelo de la producción
III. CONCLUSIONES
Se logra concluir que para desarrollar dicho proyecto es necesario experimentar, a
partir, de la realización de una rica agua de limón, para lograr identificar las
cantidades de materia prima que sean necesarias para encontrar una mezcla
perfecta que satisfaga los paladares del comensal.
Cabe mencionar que la realidad en esta actividad es muy desafiante, ya que si no
se apega a está, no logra tener precios y cantidades verdaderas, lo cual pueden
afectar el precio final y por lo tanto no lograr el objetivo con relación a la
competencia.
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Sin embargo también se logra poner en prueba las habilidades tanto de
indagación como de negociación de precios bajos, además de la creatividad para
visualizar cada paso del proceso que se debe llevar a cabo. Así mismo se trata de
dar una propuesta eficiente que minimice los costos y tenga competitividad con
otras organizaciones que ofrezcan un servicio similar.
Y por otra parte se consiga una rentabilidad, alcanzando las metas propuestas que sean reflejadas en las utilidades.
IV. RECURSOS INFORMATIVOS
(2015) Diseño de las actividades de aprendizaje del curso de administración de la producción bajo el enfoque de las competencias. Dr. Jorge Horacio González Ortiz. Pag(49-50).
*Tienda la comercial
*Abarrotes Abasolo
*La potosina.
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