arcoiriscupcakes

8/8/2019 arcoiriscupcakes

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www.deliciasdechocolate.com


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Cupcakes Arcoiris

Ingredientes:Mezcla para pastel de vainilla Duncan Hines ( puede ser otramarca como Betty Crocker)1 1/3 taza de agua1/2 taza de aceite o mantequilla3 huevos

1 cuchadarita de extracto de vainillaColorantes para alimentos en gel o polvo (colores a tu eleccinpero deben ser cuando menos 4)Molde para cupcakesCapacillos para cupcakes

Frosting:

Crema para batir fra / Lata de Betn para pastel / Frosting dequeso crema (receta ms adelante)



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Mezcla la harina especial para pastel marca Duncan Hines oBetty Crocker con los ingredientes marcados o sea: mantequilla aceite, huevos y agua.



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Bate los ingredientes para que se vayan incorporando.

Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hastaque quede una mezcla homognea.



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Reparte la mezcla en varios bowls de tamao similar. La cantidadde bowls son los colores que quieres poner en tu cupcake.

Prepara tus colorantes, elige bien los colores. El colorante puedeser marca Deiman, Wilton o alguna que encuentres en materias

primas. La presentacin que nos sirve es en polvo o gel.



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Ahora agregamos el colorante a cada bowl de mezcla, la formacorrecta de hacerlo es agregarle un poco y revolver para irchecando que tan intenso o claro queda el color y seguirlohaciendo hasta que lleguemos al tono deseado con cada color.



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Ahora ponemos el capacillo en el molde y con una cucharaagregamos una cucharada de masa del color que quieras,despus seguimos poniendo una cucharada de un color sobreotra de otro color distinto hasta llenar partes del capacillo.

Mientras haces esto precalienta tu horno a 180 C.



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Hornea durante 20 min. Una vez transcurrido este tiempo debehaber esponjado tal como en la fotografa superior. Deja enfriar loscupcakes y pon el betn de tu eleccin. En la siguiente pgina tedar unas sugerencias.



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Betn de queso crema

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente1 paquete de queso crema grande2 - 3 tazas de azcar glass1 cucharadita de extracto de vainilla

Bate primero la mantequilla con el queso hasta que sesuavice, despus comienza a integrar los demsingredientes hasta lograr un betn suave.



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Betn de lata para pastel

Compra una lata de betn de vainilla para pastel y con elmismo colorante que usaste para los cupcakes mezcla hastaque obtengas un color parejo y enbetuna tus cupcakes.Decora con grageas.



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Crema Batida

Pon crema chantilly en una duya y realiza la forma quedesees sobre tu cupcake.


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