QUMICA DEL AROMA

QU CAUSA LOS OLORES ANTES Y DESPUS DE LA LLUVIA?

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ACEITES

VEGETALES,

BACTERIAS Y

OZONO

El olor caracterstico de la lluvia, a menudo referido como 'petrichor', es una contribucin de una serie de factores. Estos incluyen aceite secreta-do por las plantas durante los perodos secos, compuestos qumicos secretado por las bacterias, y tambin, para las duchas tormentosas, la divisin de productos qumicos atmosfricos para formar ozono.

ACEITES VOLTILES SECRETADOS POR LAS PLANTAS

PRODUCCIN DE OZONO

GEOSMIN

PARA REFERENCIAS Y FUENTES, VER:WWW.COMPOUNDCHEM.COM/2014/05/14/THESMELLOFRAIN

OH

OZONO

O

O+-O

O

OH

O

OH

COMPUESTOS DE LAS BACTERIAS

En el suelo viven bacterias llamadas actinomicetos los cuales secretan el compuesto geosmina, que tiene un aroma a tierra, cuando producen espo-ras. La lluvia puede perturbar el com-puesto del suelo. La nariz humana puede detectarlo a menos de 5 partes por billn que equivale a una cuchara-dita en 200 piscinas olmpicas.

Ci

EL AROMA DE LA LLUVIA

Las plantas segregan aceites en los perodos secos, que se acumu-lan en las rocas y el suelo. La lluvia provoca entonces que se liberen compuestos voltiles ms pequeos dentro de ellos, creados prob-ablemente por la oxidacin de las grasas. El trmino 'petrichor' fue acuado en 1964 para referirse a este olor. Los cientficos piensan que el propsito de estos compuestos es prohibir el crecimiento du-rante los perodos secos, y limitar la competencia por agua.

CIDO PALMTICO (ARRIBA) Y CIDO ESTERICO (ABAJO) SON LOS DOS COMPUESTOS MAYORMENTE ENCONTRADOS EN LOS ACEITES DE LAS PLANTAS

En tiempo tormentoso, las cargas elctricas pueden dividir el nitrgeno y el oxgeno de la atmsfera en tomos individuales. Estos pueden combinarse para formar xido ntrico, NO, que reacciona con otros pro-ductos qumicos en la atmsfera. Uno de los productos qumicos que se pueden producir es el ozono, que se puede llevar hacia abajo desde altitudes elevadas por tormentas elctricas, dando el olor "pre-lluvia '.