VALOR DE CRIA INGESTA DE ALIMENTO

Gracias a una base de datos de 4350 vacas, se pueden calcular más y más valores confiables de mejora para la eficiencia de la alimentación. A

partir de abril, se incluirá en la fórmula NVI el valor de cría para ‘costos de alimentación ahorrados para mantención’ (SFCM). La creencia parcial de

que la cría para eficiencia resulta en vacas más pequeñas puede ser desterrada al reino de las fábulas.

Ahorre en alimentos no utilizados para la producción de leche

TEXTO FLORUS PELLIKAAN

ARTÍCULO PRINCIPAL CRIANDO PARA EFICIENCIA EN LA ALIMENTACIÓN

Criando para eficiencia en la alimentación

VALOR DE CRIAPRODUCCION

Esto indica cuánto más, o menos, alimento consume que la vaca promedio, expresada en kilos de materia seca.

Los diversos valores de cría de producción indican la cantidad de leche que produce una vaca utilizando la alimentación que consume.

Al hacer ahorros en la alimentación no convertida por la vaca en leche, sino en aquella usada para el movimiento, el mante-nimiento y la digestión, una vaca se volverá más eficiente.

VALOR DE CRIA

E ficiencia; Una palabra que, para algunos es estar palide-

ciendo lentamente en importancia para convertirse en un

todopoderoso, de forma similar a la palabra “sostenibili-

dad”. Pero hay una diferencia. La definición de eficiencia es la

capacidad de lograr algo con la menor pérdida de tiempo y es-

fuerzo. Aplicado a la eficiencia de la alimentación, esto significa

la efectividad de la alimentación: la producción producida por

una determinada entrada.

En el sector lácteo, la combinación de forraje y alimento compu-

esto complica la eficiencia alimenticia, pero definitivamente hay

margen para mejorar a través de la cría, cree Gerben de Jong, jefe

de la Unidad de Evaluación Animal en CRV y responsable de

generar las estimaciones del valor de cría. “El conjunto de datos

sugiere que es posible un 10 por ciento más de producción de

leche con la misma ración de alimento. En la práctica, combinar

un toro eficiente con una hembra promedio se traduce en una

mejora de cinco por ciento. “Por lo tanto, no es sorprendente que

el tiempo y el esfuerzo se hayan dedicado a generar más valores

genéticos que faciliten la cría para una eficiencia alimenticia”.

La ingesta de alimento aisladamente proporciona información insuficienteEn abril de 2016, la fundación GES (Genetic Evaluation Sires)

calculó el valor de cría para la ingesta de alimento, expresado

como kilogramos de materia seca, para todos los toros con clasifi-

cación en el índice holandés por primera vez. CRV ya había co-

menzado a incluir este valor de cría para sus propios toros en el

índice de Mejor Vida Eficiente hace dieciocho meses.

Sin embargo, el valor de cría para la ingesta de alimento tiene

sus limitaciones. Todo lo que dice es algo acerca de la cantidad de

alimento consumido por una vaca, independientemente de para

qué se utiliza ese alimento. Gerben de Jong ilustra esto con un

ejemplo. ‘El toro Delta Canvas tiene un valor de cría para la

ingesta de alimento de +0.75 kilos de materia seca. El promedio

es 0, así que como las hijas de Canvas heredan la mitad de este

valor de cría de su padre, estos animales comen 0,38 kilos de

materia seca más al día. Esto podría llevarlo a suponer que las

hijas de Canvas no son eficientes, mientras que en realidad Can-

vas hereda 1700 kilos de leche. Eso convertido a la producción

diaria da aproximadamente 2,5 kilos de leche más en compara-

ción con el promedio, para el cual aproximadamente 1.25 kilos

de materia seca son necesario. “Las hijas de Canvas tendrían que

consumir 1,25 kilos de materia seca más que una vaca promedio,

pero como en realidad consumen solo 0,38 kilos más de alimen-

to, en la práctica son extremadamente eficientes”.

Para que las diferencias en la eficiencia de la alimentación sean

más acuciosas, la cantidad de animales utilizados para recolectar

los datos de ingesta alimenticia ha aumentado de 2500 a 4350.

“Muchos datos provienen de pruebas en Wageningen UR

Livestock Research. Nutreco y Schothorst Feed Research también

aportan datos y CRV mide el consumo de alimento en la finca de

prueba dirigida por la familia Alders en Overloon. Además, las

cifras se miden continuamente en el Dairy Campus ‘, dice de

Jong.

COSTO DE ALIMENTOAHORRADO PARAMANTENCION

veeteelt ENERO 1/2 2018veeteelt ENERO 1/2 2018

Resumen– Desde diciembre de 2017, se han calculado y publicado los valores de

cría ‘alimento ahorrado para mantención’ (en kg de materia seca) y ‘costos de alimentación ahorrada para mantención’ (en euros por lactancia) para todos los toros.

– En abril de 2018, el valor de cría ‘costos de alimentación ahorrada para mantención’ (SFCM) tendrá una ponderación del 5% en la fórmula NVI.

– La ponderación en SFCM significa que las vacas pueden crecer y pesarse si producen proporcionalmente más leche.

ARTÍCULO PRINCIPAL CRIANDO PARA EFICIENCIA EN LA ALIMENTACIÓN

En los últimos años, se han realizado intentos para correlacionar

los valores de cría para la producción, el peso corporal y la inge-

sta de alimento y las predicciones basadas en la genómica.

Canvas versus OlympicLos esfuerzos de los últimos años para recopilar y aplicar los

datos adicionales han dado como resultado los valores de cría

‘alimento ahorrado para mantención’ (MSF) en kilos de materia

seca por día y ‘costo de alimento ahorrado para mantención’

(SFCM) en euros por lactancia incluido en la última prueba del

índice publicada para todos los toros con una calificación NVI.

“Estas cifras muestran el consumo extra de alimento de una vaca

que no se usa para producción de leche”, explica Gerben de Jong.

Esa alimentación adicional es necesaria para el mantenimiento,

el movimiento y la conversión de alimento. Para aclarar, usa

Canvas como ejemplo nuevamente. “Corregida para la produc-

ción, y de acuerdo con los cálculos del índice, Canvas tiene una

ingesta de materia seca de 0,65 kilos menos que la vaca promedio

(alimento ahorrado para mantención). Reflejado en la duración

de la lactancia esto representa un ahorro de 78 dividido por dos,

lo que equivale a 39 euros por vaca por año (costos de alimenta-

ción ahorrados para mantención).

Otro ejemplo es Delta Olympic. Al igual que Canvas, este toro

tiene un puntaje más alto que el promedio en el consumo de

alimento: 1.2 kilos de materia seca. Corregido por la leche que

hereda de 800 kilos, Olympic ofrece un valor de cría para alimen-

to ahorrado para mantención de 0.6 kilos de materia seca por

día. “Las hijas de Olympic, por lo tanto, comen 0.3 kilos de mate-

ria seca más que una vaca promedio, que no utilizan para la

producción de leche, sino para un mantenimiento adicional. En

términos financieros, una hija de Olympic cuesta 18,50 euros

más por lactancia que los costos promedio de alimentación para

la mantención “.

Peso en relación con la producciónCanvas y Olympic tienen 23 y 34 hijas, respectivamente, que figu-

ran en la base de datos con cifras de consumo de alimento medi-

das. La genómica y los marcadores de la eficiencia de la alimenta-

ción son, por lo tanto, conocidos por este ganado. Esto significa

que también se puede estimar un valor de cría para toros sin

hijas con datos de consumo de alimento medido. Un toro como

Canvas con 23 hijas tiene una fiabilidad del 82% para el valor de

cría SFCM, mientras que, basado en su índice de pedigrí y su

información genómica, Bouw Finder tiene una fiabilidad del

60%.

Aunque los valores de cría “alimento ahorrado para mantención”

y “costos de alimentación ahorrada para mantención” se han

incluido en las pruebas del índice desde diciembre pasado, estas

cifras solo comenzarán a tener un efecto real a partir de abril de

2018. El GES ha decidido que el valor de cría ‘costos de alimenta-

ción ahorrada para mantención’ solo se ponderará en la fórmula

NVI a partir de ese momento.

El peso del SFCM en la nueva fórmula de NVI es del 5%. “Pero es

mejor ver cuál es la respuesta a la inclusión de SFCM, o el im-

pacto que esto tiene en la selección de la población.” De Jong se

nombre toro NVI tot. conf. SFCM

Bovo Bomba Doorman 207 113 –114Het Meer Cortez Danno 238 109 –104Afran Ger Manager 42 104 –99Peak Finn Supershot 303 108 –93Delta Maicon Jerudo 92 111 –92Lowlands Debark Danno 334 114 –85Delta Saxobeat Epic 246 113 –83Ralma O-Man Cf Cricket O Man 140 106 –82All Ven Torrer O Man 73 100 –82Delta Rosebud Filou 260 108 –76

nombre toro NVI tot. conf. SFCM

Mavid Mascol 160 101 105Delta Solero Eminem 257 103 90New Farm Britt Prince Britt 211 105 88Lowlands Redman Fiction 174 98 86Delta Linfield Addison 106 103 85Tirsvad Gala Bube 269 104 81De Vrendt Passie Passe 217 104 81Skalsumer Jorryn Jocko 145 101 79VAH Wonderboy Lord Lily 116 98 79Riethil Swamo Delta Jordan Novalis 150 100 75

TOROS DE BAJOPUNTAJE PARA SFCM(fuente: GES)

TOROS DE ALTOPUNTAJE FOR SFCM(fuente: GES)

Figura 1: los valores de cría de los 100 mejores toros en NVI para

varios rasgos corporales con el NVI actual y después de la inclu-

sión del valor de cría SFCM en el nuevo NVI (fuente: CRV)

refiere a la figura 1, que muestra los valores de cría promedio de

los 100 toros más importantes del mundo. Calificaciones NVI.

Por rasgo, el valor medio de cría de estos toros se muestra para el

NVI actual y el nuevo NVI, incluido el valor de cría ‘costos de

alimentación ahorrada para mantención’. “Una vez que se in-

cluye este valor en la ponderación, los avances en los valores de

cría como la estatura, la profundidad del cuerpo y el peso corpo-

ral disminuirán. El valor promedio de cría para la estatura ya no

es 105, sino 104, por lo que aún se está progresando. Esto se debe

a que la cría para la producción, que también es parte de la fór-

mula NVI, conduce a vacas más grandes “, dice de Jong. Su obser-

vación alude a la creencia parcial de que la cría para la eficiencia

produce vacas más pequeñas y angostas.

“Se puede esperar ese resultado si se cría exclusivamente para

ahorrar en los costos de alimentación para la mantención, pero

es poco probable que los agricultores hagan eso. Incluir esto en

el NVI crea un cierto equilibrio y absolutamente no hay duda de

los valores de crianza negativos para la estatura o el peso corpo-

ral. Las vacas continúan creciendo y pesando más, pero a un

ritmo más lento. El progreso será más proporcional a la produc-

ción “es la opinión de De Jong. ‘Una vaca puede tener un marco

más grande y más pesado, siempre que produzca más en propor-

ción’.

Los mejores rankeados escalaran en puntajes de NVILos agricultores que basan sus objetivos de cría en el NVI, y que

pueden pesar en el SFCM desde abril, verán una progresión que,

de acuerdo con de Jong, es comparable a los avances en fertili-

dad. La heredabilidad de los valores genéticos para SFM y SFCM

es 0.25. “Eso se compara con la heredabilidad de la producción

diaria de leche”.

‘Agregando el valor de cría Inet y los costos de alimentación

ahorrada para la mantención, ambos expresados en euros, le

dará el rendimiento financiero neto de un animal’, afirma de

Jong. ‘Independientemente de los costos de salud y fertilidad’.

Agregar el valor de cría ‘alimento ahorrado para mantención’

efectivamente sirve para cerrar el círculo con respecto a la me-

jora para la eficiencia (ver gráfico de información en la página 7).

La mayor o menor cantidad de alimento consumido por una vaca

se expresa como valor de cría de la ingesta de alimento. Ella

produce leche usando la cantidad total de alimento, que se ex-

presa en los valores de cría para la producción. La parte restante

de la alimentación se usa para mantenimiento, movimiento y

mayor / menor eficiencia en la conversión de alimento. La efici-

encia de ese factor ahora se mostrará en los valores de cría ‘ali-

mento ahorrado para mantención’ y ‘costos de alimentación

ahorrada para mantención’.

Los valores de mejoramiento actuales se obtuvieron usando datos

sobre el consumo de alimento que se recolectó de una población

de 4350 vacas. ‘Este es sólo el primer paso. Naturalmente, nos

encantaría tener más datos, pero recopilar esa información es

relativamente costoso. No esperamos que todas las fincas comi-

encen a medir datos, pero un grupo central de vacas más grande

sería ideal para el futuro, y estoy seguro de que se materializará

“, dice de Jong. La página 8 contiene una descripción general de

los toros con puntaje bajo o alto para ‘costos de alimentación

ahorrada para mantención’ para los agricultores interesados en

esta información en relación a la prueba del índice de diciembre.

Es muy probable que el nuevo valor de cría pueda hacer que

estos toros suban o bajen en el NVI en el índice de abril.

valo

r de

cría

Actual NVI NVI incluido SFCM

100

98

102

104

106

esta

tura

anch

o de

l pec

ho

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dad

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