Benefícios de los

países al participar en

la elaboración de las

normas Codex

Rogério Pereira da Silva

Coordinador de Asuntos del Codex Alimentarius

ENFOQUE

• Importancia de participar del Codex

• Orientación a los gobiernos

• Normas basadas en la ciencia

• Referencia para la OMC, Mercosur

Importancia de participar del Codex

Importancia de participar del Codex

• Punto de referencia mundial para los

consumidores, los productores y

elaboradores de alimentos, los

organismos nacionales de control de los

alimentos y el comercio alimentario

internacional.

• Es fundamental la participación para la

elaboración de normas no restrictivas

99% de la población mundial

33

2

47+1

49

23

17

11

Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución

a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas

prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.

IMPORTANCIA DEL CODEX PARA BRASIL

• El Brasil como uno de los líderes

mundiales en la producción y exportación

de alimentos intenta participar de casi

todas las discusiones existentes en el

Codex. La participación en estos debates

resulta crucial para la elaboración de

normas que no sean restrictiva.

Propósito del Codex

• proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de los alimentos

• promover la coordinación de todos los trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales (Normas Privadas)

PARA LOS CONSUMIDORES

ALIMENTO INOCUOS

INFORMACIONES SOBRE LOS ALIMENTOS

REFERENCIA PARA REGLAMENTACIÓN Y ORIENTACIÓN EN EL COMÉRCIO

PROTECCIÓN DE LA SALUD DE LOS CONSUMIDOR

PARA LOS GOVERNOS

PARA EL SETOR PRODUCTIVO

REGLAS JUSTAS Y ELIMINACIÓN DE OBSTACULOS AL COMERCIO

AMPLIACIÓN DE MERCADOS

Debido a que el Codex es importante?

DIRECTRIZES DE PRODUCCIÓN

PARTICIPACIÓN EN LAS ACTIVIDADES DEL CODEX

• La divulgación de los productos de

nuestros países

• Defensa de la posición de país

• Experiencia en negociaciones

multilaterales

• Contactos con las autoridades de

otros países

• Oportunidades para la Colaboración

Internacional

• Credibilidad

Permite:

• Conocimiento de la vanguardia de los avances

de la ciencia en la regulación sobre la inocuidad y

calidad de los alimentos

• Tendencias de las necesidades futuras

SECRETARIA DE RELACIONES INTERNACIONALES DEL AGRONEGÓCIO

DEPARTAMENTO DE NEGOCIACIONES SANITARIAS Y

FITOSANITÁRIAS Criada em janeiro de 2005 (Decreto 5.351-21/01/2005)

DIRETOR

COORDENACIÓN GENERAL DE NEGOCIACIONES EM LA OMC COORDENAÇÃO GERAL DE ACORDOS REGIONAIS E BILATERAIS

COORDENAÇÃO DE

ASSUNTOS DO

CODEX ALIMENTARIUS

COORDENAÇÃO DE

ASSUNTOS

ZOOSSANITÁRIOS - OIE

COORDENAÇÃO DE

ASSUNTOS

FITOSSANITÁRIOS - CIPV

COORDENAÇÃO DE

Africa, América,

Asia e Oceania

COORDENAÇÃO DE

Europa e Mercosul

COORDINADORES

AR

EA

DE

NE

GO

CIA

CIO

N

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A

AR

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ET

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PREPARACIÓN DE LA POSICION DEL PAÍS

UN

IVE

RS

IDA

DE

S

ES

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CIA

LIS

TA

S

Discusiones técnicas

en el proceso de

negociación

VIDEO

• Ejemplo de aplicación de las normas

internacionales para producción de

alimentos de alta calidad y sanidad

Orientación a los gobiernos

Orientación a los gobiernos

• El Codex Alimentarius brinda a todos los

países una oportunidad única de unirse a

la comunidad internacional para

armonizar las normas alimentarias y

participar en su aplicación a escala

mundial.

• Referencia para legislaciones nacionales

CODEX - Forum

para negociar normas

• 185 países miembros, 01

organización (UE)

• 220 observadores – OGI,

ONG, NU

JECFA

Ad hoc consultations

JMPR

biotechnology

JEMRA

biotoxins active chlorine

etc..

Nutrition

Evaluación de Riego – grupo de

especialistas de la FAO/OMS

CCFA

CCCF

CCRVDF

CCPR CCFH CCNFSDU

TFFBT

CCFH CCCF

Normas basadas

en la ciencia

Ciencia en el Codex

• Normas Codex deben basarse en la

evidencia científica, que implica revisión

exhaustiva de toda la información

pertinente a fin de que las normas

aseguren la calidad e inocuidad de los

alimentos (Decisión CAC, 1995).

• Desde el año 1995 el análisis de riesgos

se ha aplicado en el proceso de toma de

decisiones del Codex.

CIENCIA

políticas

económicos realidades

necesidades sociales

intereses

FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA PREPARACIÓN

DE LAS DIRECTRICES DEL CODEX

50 años del Codex

• Preservación de la ciencia como elemento

base de la toma de decisiones en el Codex es

esencial para mantener su credibilidad.

Referencia para la OMC, Mercosur

OMC

SPS

REFERENCIA Mercosul

FONTE: CCODEX/DASF/SRI/MAPA

OMC

• Los países miembros de la OMC deben utilizar

las normas internacionales como base para los

reglamentos técnicos

• Cada medida debe tener una base científica

• Cada reglamentos técnicos deben ser

ampliamente difundidos y sometidos a

exámenes internacionales

ACUERDOS DE LA OMC

• Los Acuerdos de la

OMC constituyen el

fundamento jurídico

del sistema

internacional de

comercio para la

mayoría de las

naciones comerciales

del mundo.

• Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias e Fitosanitarias (MSF o SPS) que se ocupa de medidas aplicadas para proteger la salud e la vida de las personas y de los animales e preservar los vegetales; • Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC o TBT), que se refiere a los reglamentos técnicos y procedimientos de avaluación de conformidad, e se aplica a todos los procdutos, y no solamente a los alimentos.

ACUERDOS IMPORTANTES PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS

Derecho de

proteger la vida o

la salud humana,

animal o vegetal

Proibibir barreras

innecesario

comercio

Propósito del Acuerdo MSF

Organizaciones que

establecen las normas

Inocuidad

alimentar

CODEX

Sanidad vegetal

CIPF

Sanidad animal

OIE

Codex = FAO/OMS Comissão del Codex Alimentarius

OIE = Organizacion Mundial para a Salud Animal

CIPF = Convencion Internacional para la Proteccion Fitosanitária (FAO)

Harmonización Artigo 3

Método para engarrafar (MSF) * Norma Codex de práticas de

Higiene

Descrição do produto (OTC) * Norma Codex

Contaminantes (MSF) * Norma geral Codex general

para Contaminantes

Embalagem em contato

direto com o alimento (MSF)

Especificações da

embalagem (OTC)

Rotulagem (OTC) * Norma geral Codex para

rotulagem de alimentos pré-

embalados

Aditivos (MSF) * Norma geral Codex general

para aditivos alimentares

MSF y OTC medidas que pueden aplicarse a los alimentos

Miembros

deberán

asegurarse

que

cualquer

MSF sea:

Justificación científica (Artigo 2.2)

Aplicadas apenas o necesario para

proteger la vida e la salud humana,

animal o vegetal (comercialmente

menos restrictiva)

basadas en princípios científicos

No sea mantenida sin evidencia

científica suficiente

Excepto de acuerdo con el Artigo 5.7

Utilización de las normas Codex para

solucionar barreras comerciales

CASO: Café

País Importador: Piraclostrobina 0,01 ppm

Codex: Piraclostrobina– 0,3 ppm

MUITO OBRIGADO!

ROGÉRIO PEREIRA DA SILVA COORDINADOR DE ASUNTOS DEL CODEX ALIMENTARIUS

rogerio.silva@agricultura.gov.br