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BIOELECTRICIDAD II
Conferencista: Olga Lucía Ospina
Grupo de Biofísica
Departamento de Física
Pontificia Universidad Javeriana
Curso de Biofísica
Bibliografia
Física Universitaria Sears & Zemansky
Cap 22 – 23 -24
Introducción a la física y biofísica
Gonzalez Ibeas Cap 9
Objetivos
Describir las propiedades de la carga
eléctrica y el dipolo eléctrico.
Describir campo eléctrico, potencial
eléctrico y variaciones de potencial
eléctrico.
Discutir el concepto físico de pH.
Potencial Eléctrico
Se define el potencial eléctrico como la energía
potencial eléctrica por unidad de carga
q
UV e
e
VoltioCoulomb
Julio
C
mN
. Alessandro Volta
(1745-1827)
Voltaje
Diferencia de potencial: V=V2-V1
Representación de E y
Líneas de Campo
Indican las trayectorias
que seguirían las
partículas positivas si se
las abandonase
libremente a la influencia
de las fuerzas del campo.
Equipotenciales
Líneas de potencial que tienen en
cualquier punto el mismo valor
+
Q
Representación de E y
E +
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
a b
El Dipolo Eléctrico
La combinación de dos cargas iguales de signo opuesto +q y –q, separadas por una distancia, se denomina dipolo eléctrico
Se forma, entonces, un dipolo (dos cargas eléctricas (+ y -) en una distancia muy pequeña) y la molécula recibe el nombre de "polar".
Molécula Polar
Si el enlace se da entre dos átomos diferentes, los electrones de enlace son atraídos de modo diferente por los dos núcleos y la molécula presenta una zona de carga negativa sobre el átomo que los atrae más fuertemente y una zona cargada positivamente sobre el otro.
Cuando el enlace se da entre dos átomos del mismo elemento los electrones compartidos son igualmente atraidos por ambos núcleos, la molécula resultante no presenta distribución apreciable de cargas y se le llama "no polar".
Molécula No polar
El pH
Un ion hidrógeno se disocia de su átomo de oxígeno de la molécula (unidos por enlace covalente)
El producto [H+]·[OH-]= 10-14, se denomina producto
iónico del agua, y constituye la base para establecer la
escala de pH. Definimos el pH como:
pH=-log10[H+]
+
Escala de PH
Se colocan partículas cargadas en un campo eléctrico y se les permite que migren hacia los polos positivo o negativo. Las moléculas se separan porque se mueven a diferentes velocidades en función de su carga y su tamaño. En la práctica, la mezcla de fragmentos suele situarse en pocillos incluidos en una lámina de gel de agarosa
Aplicaciones de la V:
Electroforesis
V
