Qumica de la Vidatomos y Biomolculas

niveles de organizacin de la materia

COMPOSICION (%) EN BIOELEMENTOS DEL CUERPO HUMANO99.25%: H,O,C,N

H62.6

O25.75

C9.5

N1.4

Otros 0.75

0.75%: Ca: 0.33 P: 0.23 K: 0.06 S: 0.05 Na: 0.04 Cl: 0.03 Mg: 0.01 Fe: 0.001 Trazas: Cu,I,Co,Zn

COMPOSIN ATMICA DE TRES ORGANISMOS REPRESENTATIVOSElemento Oxgeno Carbono Hidrgeno Nitrgeno Fsforo Azufre CHONPS Total Humano 19.37% 9.31% 61.81% 5.14% 0.73% 0.64% 97.90% Alfalfa 11.34% 8.72% 77.90 0.83% 0.71% 0.10% 99.60% Bacteria 12.14% 9.94% 73.68% 3.04% 0.60% 0.32% 99.72%

Los Elementos de la Vida

(Aminocido: Unidad de las Protenas)

CARACTERSTICAS DESEABLES PARA LOS ELEMENTOS ESTRUCTURALES:1. Pequeo radio atmico 2. Versatilidad para enlaces 1, 2, 3 y 4 electrones 3. Capacidad para formar enlaces mltiples

CHON - PSLos elementos de la VidaBiomolculas: Glcidos: C H O Lpidos: C H O N P Protenas: C H O N S cidos Nuclicos: C H O N P

BIOELEMENTOS PRIMARIOSORGANGENOS BIOGENSICOS ORGANGENOS - PLSTICOS

CARBONO:Elemento central 4 enlaces Covalentes Mltiples Estructuras lineales, ramificadas, cclicas

METANO (CH4)

BIOELEMENTOS PRIMARIOSORGANGENOS BIOGENSICOS ORGANGENOS - PLSTICOS

HIDRGENO: Mayor abundancia: Universo Agua Sustancias orgnicas Biomolculas OXGENO: Biomolculas Agua y Dixido de carbono

BIOELEMENTOS PRIMARIOSORGANGENOS BIOGENSICOS ORGANGENOS - PLSTICOS

NITRGENO: Biomolculas Aminocidos y protenas: Citoplasma Hojas suculentas y oscuras NO: pequeas, verde plido o amarillentas

Otros elementos complementan la estructura de las biomolculas y juegan papeles clave en la clula Fsforo (P): parte de los grupos fosfato del ATP y el DNA. Hierro (Fe): forma parte de los citocromos, que son protenas clave en la respiracin aerbica. Los grupos Hemo de la hemoglobina transportan oxgeno en la sangre. Sodio (Na): es bombeado al citoplasma para elevar la concentracin de solutos, causando movimiento del agua hacia adentro de la clula. Otros elementos con roles importantes : Mg, K, I, F y otros

Macroelementos y microelementos en la nutricin vegetal

Los Macroelementos son aquellos que se expresan como: % en la planta o g/100g Los principales son: N P K Ca Mg S Los Microelementos se expresan como: ppm (parte por milln) = mg/Kg = mg /1000g Los principales son: Fe Zn Cu Mn Mo- B Cl

AZUFRE Parte de la dieta como componente de aa: cisteina y metionina, los cuales forman protenas. La cisteina adems forma parte del glutation: importante en la detoxificacin de drogas y la proteccin de clulas del dao oxidativo.

FOSFORO Parte de la hidroxiapatita del hueso Parte del Grupo fosfato de fosfolpidos, cidos nucleicos (ADN y ARN), NAD y NADP y ATP. Regula el pH de las clulas.

CALCIO Participa en: Comunicacin celular Regulan procesos celulares (Ligado a Calmodulina y otras protenas): Funcin de las enzimas, presin sangunea, contraccin muscular, incluyendo la transcripcin etc. Elemento ms abundante del cuerpo Humano

del 99% del Ca hidroxiapatita: (PO4)3Ca5(OH) de los huesos y los dientes, Su prdida en el hueso produce la osteoporosis.

Na, Cl y K Son electrolitos que regulan el balance de fludos. Importantes en la conduccin nerviosa y contraccin muscular.

MAGNESIO Afecta

el metabolismo del Ca, Na y K. La > parte se encuentra en los huesos y es esencial para mantener su estructura. Activador de Rx. enzimticas en las que participa el ATP. Ayuda a mantener los potenciales elctricos de las membranas de las neuronas y de los msculos y en la transmisin del impulso de los nervios a los msculos.

HIERRO Esencial para la distribucin del O2 hacia las clulas, al formar parte de 2 molculas transportadoras de O2 : hemoglobina y mioglobina. Forma parte tambin de varias protenas que participan en: - la cadena transporte de e- mitocondrial, - metabolismo de drogas y - sistema inmune.

NMERO DE ENLACES DE LOS BIOELEMENTOSHidrgenoNitrgeno

Oxgeno

Carbono Fsforo Azufre