Bionutrition

Dr. Ray D. Strand - Especialista en Medicina Nutritiva

Usted encontrará aquí monumentales descubrimientos de la investigación médica reciente.

El Dr. Ray D. Strand está convirtiéndose rápidamente en una de las autoridades principales del mundo en Medicina Nutritiva. El Dr. Strand es un conferencista internacional y es consultor en salud y medicina preventiva, así como el autor de What Your Doctor Doesn’t Know About Nutritional Medicine May Be Killing You (Lo Que Su Doctor Desconoce de la Medicina Nutritiva Puede Estarlo Matando). Graduado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, el Dr. Strand ha estado en la práctica privada familiar por más de 30 años. Este sitio es la culminación de los últimos siete años que el Dr. Strand ha dedicado al campo emergente de la Medicina Nutritiva.

La gente de todas las edades se está volviendo más proactiva respecto a su salud, al darse cuenta que es mucho más fácil proteger la propia salud que tratar de recobrarla después de perderla. Ya no estamos preocupados con la longevidad: ¡queremos calidad de vida!

¿Dónde recurrir para obtener una guía médica sólida y confiable?

A medida que la medicina tradicional se convierte en algo más y más impersonal bajo la presión de obtener resultados finales, los consumidores deben buscar recursos que los informen y equipen para su propia salud y como prestadores de servicios de salud. El Dr. Stephen E. Straus, Director del National Center for Complementary and Alternative Health, afirma que "la gente busca asociarse con doctores de mente abierta", que estén prestos a aprender más sobre terapias complementarias.

Si usted está buscando este tipo de doctor, lo invitamos a una nueva sociedad. Después de tres décadas de experiencia médica e investigaciones de "vanguardia", el Dr. Strand no solamente es un socio en el cuidado personal de sus pacientes, él también practica la Medicina Nutritiva en una relación complementaria con el tratamiento tradicional.

El Dr. Strand respeta la fuerza de la medicina tradicional. Pero con las enfermedades y el enfoque orientado hacia los medicamentos, las defensas naturales del cuerpo han sido pasadas por alto. A pesar de los avances médicos que salvan vidas, la enfermedad crónica degenerativa sigue estando en el mayor punto de todos los tiempos.

Mientras vaya aprendiendo más sobre la causa "raíz" de más de 70 enfermedades crónicas degenerativas - el estrés oxidativo -, usted también se dará cuenta que la mejor protección de la humanidad contra el desarrollo de: enfermedad de la arteria coronaria, derrame cerebral, cáncer, diabetes, hipertensión, demencia de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, lupus, esclerosis múltiple, enfermedad de Crohn, degeneración macular, asma, artritis, etc., no se encuentra en la farmacología sino que se encuentra en nuestros propios organismos.

Usted no tiene que esperar pasivamente para ver si las enfermedades que teme llegarán a afectarlo algún día.

Aprenda cómo puede turboalimentar a su sistema inmunológico, su sistema de defensa antioxidante y su sistema de reparación, asegurándose de obtener la mejor posibilidad de ganar la guerra contra la causa primordial de la enfermedad degenerativa. Al aplicar el concepto de nutrición celular, el Dr. Strand ha ayudado miles de pacientes a combatir el estrés oxidativo.

Aquí usted encontrará hechos basados en la investigación asociados con guías sencillas y prácticas sobre cómo puede proteger su salud de la mejor manera. En caso que usted ya esté padeciendo de una enfermedad degenerativa, encontrará instrucciones detalladas de cómo puede detener su enfermedad y reconstruir su vida.

Estilos de Vida Saludables: ¿Alguna vez se ha preguntado dónde puede recurrir para encontrar consejos médicos confiables sobre cómo llevar una vida saludable? La mayoría de las dietas y programas de ejercicios son modas pasajeras, demasiado extremistas para el "trayecto largo". ¿Cuántos programas ofrecen instrucción práctica sobre cómo reducir el riesgo de desarrollar enferemedades del corazón, derrame cerebral, cáncer, diabetes, demencia de Alzheimer y la multitud de otras enfermedades degenerativas crónicas que amenazan nuestras vidas? Aquí, el Dr. Strand, de manera experta, presenta lo que usted está buscando, con recomendaciones detalladas basadas en la investigación médica contemporánea. Descubra la triada de los cambios en el estilo de vida que le ofrecen a usted la mejor oportunidad para proteger su salud -de por vida-.

Elegir suplementos nutritivos de alta calidad: Aprenda porqué el Dr. Strand recomienda a sus pacientes los Suplementos Nutritivos Usana. El Dr. Strand cree enérgicamente que cada persona debería estar tomando suplementos nutritivos de alta calidad que sean completos y equilibrados. Encuentre aquí lo que usted necesita estar escogiendo para su propio programa de suplementos nutritivos.

Estrés Oxidativo

Aunque el promedio de la expectativa de vida en los Estados Unidos ha aumentado dramáticamente durante el pasado siglo, debido a la enfermedad degenerativa crónica, nuestra calidad de vida ha recibido un fuerte golpe. Nosotros estamos esencialmente "viviendo muy poco y muriendo muy largo". La mayoría de nosotros puede anticipar sufrimiento y morir con enfermedad del corazón, cáncer, derrame cerebral, diabetes, demencia de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, artritis, degeneración macular y la lista continúa, a menos que nosotros literalmente ataquemos la causa subyacente de todas estas enfermedades - el estrés oxidativo.

¿Cuánto tiempo espera vivir usted? Ahora imagínese lo que serán sus últimos veinte años. Yo le puedo asegurar que mis pacientes hoy en día no están preocupados con la cantidad de años en sus vidas como lo están de la calidad de vida en esos años. ¿Quién quiere vivir hasta una edad muy madura si él o ella no pueden reconocer a los miembros más cercanos de su familia a causa de la demencia de Alzheimer? ¿Quién espera con ansias a una década o dos de padecer dolor agudo de la articulación o dolor de espalda debido a la artritis degenerativa?

Uno de mis amigos más cercanos me dijo recientemente que él simplemente quiere vivir hasta que muera. ¿Es este su deseo? Con certeza que es el mío. Es por eso que recomiendo la medicina preventiva en lugar de la medicina post problema - dar poder a las personas para evitar contraer enfermedades mayores en primer lugar-. Durante los pasados siete años, yo he cambiado mi enfoque. Ahora fomento y apoyo a mis pacientes para que adopten un enfoque tripartito a la salud: comer bien, practicar un programa de ejercicios consecuente y consumir diariamente suplementos nutritivos de alta calidad. Ahora empleo medicamentos como último recurso - no como mi primera opción.

¿Le da miedo envejecer? ¿Ha aceptado la enfermedad crónica o el dolor como parte de su futuro? ¿Está dispuesto a realizar los cambios de vida necesarios para asegurar su salud? Yo creo que una vida física plena y abundante no necesita comenzar a perderse a los cuarenta años de edad. Cada año de su vida puede ser el mejor. Pero, usted debe comprender primero la guerra que se está peleando dentro de cada uno de nuestros cuerpos.

El oxígeno es fundamental para la vida misma. ¿Pero, sabía usted que también es inherentemente peligroso para nuestra existencia? Yo llamo a esto el "lado oscuro" del oxígeno. Y, como resultado, nosotros estamos fundamentalmente oxidándonos por dentro y por fuera. El mismo proceso que causa una manzana cortada a volverse marrón o el hierro a oxidarse es la causa de todas las enfermedades degenerativas crónicas que nosotros tememos e inclusive el proceso mismo del envejecimiento.

Tome en cuenta el envejecimiento de nuestra piel. El estrés oxidativo es la causa de las arrugas, la piel caída y las manchas de la vejez. La próxima vez que usted esté en una gran reunión con personas de diferentes edades, observe atentamente el cambio que usted percibe en la piel de las personas. El envejecimiento es un proceso que damos por hecho, pero cuando usted observa atentamente y compara el rostro de un bebé con el de un abuelo, el efecto de que nuestro órgano más grande esté expuesto a los contaminantes del aire, el sol y el humo del cigarrillo, es desconcertante. Este envejecimiento

de la piel es una manifestación externa del "estrés oxidativo", que ocurre en cada célula de nuestro cuerpo.

En los últimos 7 años, he revisado más de 2.000 estudios médicos y científicos con relación a los suplementos nutritivos y cómo afectan nuestra salud. Estos estudios que aparecen en las revistas como el New England Journal of Medicine, Journal of the American Medical Association, British Lancet, y Annuals of Internal Medicine, reportan que, más allá de cualquier duda, la "verdadera" causa de más de 70 enfermedades degenerativas crónicas es el "estrés oxidativo". Estas son las enfermedades más conocidas ("Quién es Quién") que todos tememos y queremos evitar; enfermedades como los ataques cardiacos, derrames cerebrales, diabetes, cáncer, artritis, demencia de Alzheimer, degeneración macular, lupus, esclerosis múltiple, fibromialgia y fatiga crónica. Así que usted puede estarse preguntando "¿qué es el estrés oxidativo?"

En cada célula del cuerpo, hay un horno llamado mitocondria. A medida que el oxígeno es utilizado dentro del horno de la célula para crear energía y vida misma, ocasionalmente, se crea una molécula cargada de oxígeno llamada "radical libre". Este radical libre tiene por lo menos un electrón sin par en su órbita externa que le da esencialmente su carga eléctrica. Si este radical libre no es neutralizado en seguida por un antioxidante, puede continuar creando más radicales libres volátiles, dañar la pared celular, la pared del vaso, proteínas, grasas e inclusive el núcleo del ADN de nuestras células. ¡Químicamente, esta reacción ha demostrado ser tan volátil que realmente causa destellos de luz dentro de nuestros cuerpos!

Imagínese a usted mismo frente de una fogata crujiente y yo le daré la mejor ilustración que tengo para explicar el proceso de oxidación. El fuego se quema de manera segura y bella, la mayor parte del tiempo, pero en ocasiones salta una ceniza encendida que cae sobre su alfombra y quema un agujero en ella. Una ceniza encendida por si sola no presenta una gran amenaza, pero si estas partículas continúan saltando y encendiéndose mes tras mes, año tras año, usted tendrá una alfombra desastrosa frente a su chimenea.

La chimenea representa el horno de la célula (la mitocondria), la ceniza es el "radical libre" cargado y la alfombra es nuestro cuerpo. Cualquier parte de su cuerpo que reciba el mayor daño del radical libre será el primero en gastarse y causará potencialmente una de estas enfermedades degenerativas. Si se trata de sus arterias, usted podría desarrollar un ataque cardiaco o un derrame cerebral. Si se trata de su cerebro, usted podrá desarrollar demencia de Alzheimer o enfermedad de Parkinson. Si se trata de sus articulaciones, usted desarrollará artritis.

Por medio de la investigación bioquímica, estamos aprendiendo que no estamos tan indefensos contra este ataque de los radicales libres a nuestro cuerpo. Los antioxidantes son como las puertas de vidrio o una malla de alambre fino que colocamos frente a nuestra chimenea. Estas chispas aún continuarán saltando, pero nuestra alfombra estará protegida. A medida que usted comience a imaginarse la guerra que se está llevando a cabo en cada célula de su cuerpo, usted puede imaginarse dos fuerzas opuestas: el enemigo, los radicales libres, y sus aliados, los antioxidantes y los nutrientes que los ayudan.

Llevar una vida saludable se convierte en una cuestión de equilibrio. Usted debe tener suficientes antioxidantes disponibles para neutralizar el número de radicales libres que su cuerpo produce. Si no los tiene, se presentará el "estrés oxidativo". Cuando a este estrés oxidativo se le permite persistir por un periodo

prolongado de tiempo, usted más que seguro desarrollará una enfermedad degenerativa crónica.

Cada uno de nosotros debemos preguntarnos, "¿Estoy recibiendo suficientes antioxidantes a través de mi dieta para protegerme de esta embestida por parte de los radicales libres o necesito estar tomando suplementos nutritivos?" Esta es la pregunta que me he hecho a mi mismo mientras pasaba horas incontables investigando la literatura médica. Bueno, me enseñaron en la escuela de medicina que uno no necesita suplementos, que todo lo que uno necesita puede obtenerse de una dieta buena y saludable. Y esto es lo que les dije a mis pacientes durante años. Yo estaba equivocado.

Como el equilibrio es la clave, nosotros necesitamos mirar atentamente a los jugadores individuales que están en la guerra interior. La cantidad de radicales libres que usted produce diariamente nunca es la misma. Todos los contaminantes en nuestro aire, comida y agua dramáticamente incrementan el número de radicales libres que producimos. El estrés enorme, el ejercicio excesivo, el humo del cigarillo, la luz solar, la radiación y cada medicamento que nos prescriben, incrementa en gran medida el número de radicales libres producidos por nuestro cuerpo. De hecho, nunca antes hubo una generación en este planeta sujeta a más estrés oxidativo que la presente generación. Nosotros estamos literalmente bajo ataque proveniente de nuestro medio ambiente contaminado, estilos de vida estresantes y una sociedad sobremedicada.

Este continuo ataque nos está privando de nuestro regalo más preciado - nuestra salud. Pero Dios no nos dejó indefensos contra esta embestida de radicales libres. De hecho, tenemos en verdad nuestro propio ejército de antioxidantes, que son capaces de neutralizar los radicales libres y que los vuelve inofensivos. En las generaciones pasadas, estos sistemas de defensa eran suficientes. Desafor-tunadamente, este ya no es el caso. Los sistemas de defensa de nuestros cuerpos necesitan aliados adicionales.

La mayoría de los antioxidantes provienen de los vegetales y de las frutas. Esto crea una brecha en nuestra protección porque nuestras comidas tienen contenidos de antioxidantes y minerales de apoyo significativamente reducidos como resultado del agotamiento de minerales en nuestros suelos, de la cosecha de productos sin madurar, almacenamiento refrigerado, comidas altamente procesadas, nuestras elecciones y preparación de la comida deficientes.

En un tiempo en el que estamos bajo el ataque más masivo proveniente del medio ambiente que nos rodea, nuestros sistemas de defensa naturales están siendo abrumados y agotados. Nosotros debemos hacer todo lo que podamos hacer para reconstruir nuestros sistemas antioxidantes con una dieta saludable, pero uno también necesita aprender cómo la suplementación completa y balanceada con suplementos de alta calidad (nutrición celular) es nuestra mejor esperanza para ganar esta guerra interna y proteger nuestra salud.

Nutrición Celular

No tenemos otra opción que vivir en nuestro entorno actual. Nuestros organismos están expuestos diariamente a la producción excesiva de radicales libres causada por la contaminación en nuestro medio ambiente, por estilos de vida estresantes y por una sociedad sobremedicada. Aunque podemos reducir con certeza la cantidad de radicales libres que produce nuestro organismo al: no fumar, disminuir los niveles de estrés y evitar químicos tóxicos, la mayoría de nuestros cuerpos no son capaces de pelear el ataque abrumador diario al sistema de defensa natural. Recuerde que el equilibrio es la clave; necesitamos suficientes antioxidantes disponibles para neutralizar los radicales libres producidos.

A lo largo de los pasados 50 años, la medicina y los suplementos nutritivos se han concentrado en reaprovisionar una deficiencia nutritiva. Incontables horas y dólares se han gastado tratando de determinar exactamente cuáles nutrientes le faltan a nuestros cuerpos. Se ha llevado a cabo exámenes de sangre, exámenes de orina, muestras de cabello, exámenes musculares y más, en un intento por determinar qué nutrientes necesitamos como suplemento. Sin embargo, hemos estado apuntando al blanco incorrecto. El problema que se presenta no es una deficiencia nutritiva, sino el estrés oxidativo que yace por debajo. Por medio de la investigación médica, se ha demostrado más allá de cualquier duda que el estrés oxidativo es la causa de más de 70 enfermedades degenerativas crónicas. Enfermedades como la enfermedad del corazón, derrame cerebral, cáncer, diabetes, artritis, demencia de Alzheimer, degeneración macular, lupus, esclerosis multiple y la lista continúa.

Debido a que nuestra preocupación es el estrés oxidativo en vez de las deficiencias nutritivas específicas, debemos determinar cuál es el mejor enfoque para prevenir o controlar este estrés oxidativo. Esto se logra al fortalecer nuestras defensas naturales por medio de la nutrición celular.

La nutrición celular trata simplemente de proporcionar TODOS los nutrientes a la célula en niveles óptimos. Esto permite a la célula determinar lo que sí necesita o no. Yo no tengo que preocuparme por determinar cuáles nutrientes necesita la célula. Yo simplemente proporciono todos los nutrientes importantes en niveles óptimos, aquellos niveles que se ha demostrado en la literatura médica que proporcionan un beneficio a la salud. Cualquier deficiencia nutritiva será automáticamente corregida a lo largo de los próximos meses por este enfoque y todos los otros nutrientes vitales también serán elevados a sus niveles óptimos.

La nutrición celular significa proporcionar al cuerpo todos los antioxidantes a la par de las vitaminas B de apoyo y minerales antioxidantes en niveles óptimos. Esto es la "medicina preventiva" en su máximo porque literalmente atacamos el proceso de la enfermedad en su núcleo al prevenir que se dé el estrés oxidativo.

Usted puede estar preguntándose si podemos controlar el estrés oxidativo al simplemente mejorar nuestra dieta y comer más frutas y verduras. Esto es definitivamente un buen comienzo. Al comer entre 7 a 9 porciones de frutas y verduras cada día, usted puede disminuir entre dos a tres veces el riesgo de ataque cardiaco, derrame cerebral, demencia de Alzheimer y cáncer. Ciertamente deseamos suplementar una buena dieta, no una mala dieta. Sin embargo, aunque coma una gran dieta, usted puede obtener mínimamente el

nivel RDA establecido para todos los nutrientes esenciales. Los estudios médicos han demostrado que menos del 1% de la población americana cumple con esto de manera consecuente.

Dosis Diaria Recomendada (RDA sigla en inglés)/Recommended Daily Allowance:

Los estudios de investigación revelan que los estándares para la dosis diaria recomendada (RDA por su sigla en inglés) no tienen nada que ver con las enfermedades degenerativas crónicas. Las RDAs fueron desarrollados para evitar lo que se conoce como enfermedades de deficiencia aguda como el escorbuto (deficiencia de la vitamina C), raquitismo (deficiencia de la vitamina D) y pelagra (deficiencia de niacina). En otras palabras, si usted consumió las RDAs para la vitamina C, vitamina D y niacina, no desarrollará ninguna de estas enfermedades.

Sin duda, las RDAs han cumplido con su trabajo. ¿Cuánta gente conoce que sufren de estas enfermedades? Las RDAs fueron desarrolladas por primera vez en los años 20 y 30. La lista de nutrientes incluidos en las RDAs creció a lo largo de las próximas dos décadas, y a principios de los años 50, la definición de las RDAs se expandió para incluir las cantidades de nutrientes necesarias para un crecimiento y desarrollo normales. A pesar del hecho que las RDAs han sido útiles, la mayoría de los doctores y las personas en general tienden a asignarles más significado a los estándares de RDA de lo que se debería.

Después de investigar la literatura médica sobre el tema del estrés oxidativo y la cantidad de nutrientes necesarios para prevenirlo, yo encontré que los niveles óptimos de nutrientes que proporcionan beneficios saludables son significativamente mayores a los sugeridos por los niveles RDA. Por ejemplo, el nivel óptimo de la vitamina E es 400 IU. La RDA es solamente 30 IU. Siendo este el caso, usted puede considerar consumir 400 IU de vitamina E. Usted solamente necesitaría 33 cabezas de espinaca ó 27 libras de mantequilla; 80 paltas serán suficientes o como alternativa 5 libras de germen de trigo cada día para obtener ese nivel de vitamina E.

Igualmente, el nivel óptimo de vitamina C es aproximadamente 1200 a 2000 mg diarios, mientras que la RDA es solamente 60 mg. Para consumir los niveles óptimos de vitamina, se necesitará consumir 18 naranjas ó 17 kiwis ó 160 manzanas. Bajo esta perspectiva, está claro que la única manera de obtener estos niveles de nutrientes es suplementando nuestra dieta. Y esto requiere más que una multivitamina genérica. Las multivitaminas que se toman una vez al día están basadas principalmente en los niveles de RDA proporcionando, de esta manera, beneficios no medibles para la salud. Se necesitan suplementos significativamente más potentes para proporcionar nutrición celular. Esta página web explica por qué yo personalmente creo que los Suplementos Nutritivos de Usana ofrecen a mis pacientes la nutrición celular más completa y balanceada, así como de la más alta calidad en el mercado hoy en día.

El Enfoque "Bala Mágica"

La mayoría de los estudios científicos realizados sobre los suplementos nutritivos están enfocados de la forma tradicional de probar drogas, es decir, con la esperanza de descubrir una "bala mágica". Una enfermedad es aislada y tratada por una droga específica. Entonces, los resultados farmaceúticos de esa droga son medidos.

Las pruebas de investigación de los suplementos nutritivos han sido conducidas de manera similar. Por ejemplo, el calcio y la vitamina D han sido probados por sus efectos en la osteoporosis; la vitamina E para la enfermedad cardiaca, el magnesio para los latidos irregulares del corazón o el selenio para reducir el riesgo de cáncer.

Sin embargo, queda un problema: las vitaminas como la C, D y E no son drogas. Son nutrientes naturales que nuestros organismos obtienen de nuestros alimentos. Los diversos antioxidantes y los nutrientes de apoyo trabajan sobre diferentes tipos de radicales libres y en diferentes partes del cuerpo. La vitamina E es el mejor antioxidante al interior de la membrana celular. La vitamina C es más efectiva dentro del plasma. El glutatión trabaja de manera más eficiente dentro de la misma célula. Literalmente, docenas de antioxidantes están trabajando en varias partes del cuerpo y son efectivas contra tipos particulares de radicales libres. Ellos trabajan de manera conjunta -en sinergia - para controlar el estrés oxidativo. Esto significa que 1 más 1 no es igual a 2, sino a 8 ó 10. La investigación médica separa estos nutrientes y trata de estudiar el efecto individual. Lo asombroso del hecho es que la mayoría abrumadora de estudios en realidad no muestra un beneficio de salud aún con un nutriente individual. Sin embargo, como el estrés oxidativo es un problema subyacente del que nosotros debemos preocuparnos, es importante darse cuenta que todos estos nutrientes trabajan juntos - sinergia.

En realidad, la vitamina C reaprovisiona la vitamina E y el glutatión intracelular para ser utilizados una y otra vez. El ácido alfa lipóico también regenera la vitamina E y el glutatión. Además, estos antioxidantes necesitan niveles óptimos de las vitaminas B -ácido fólico, vitamina B1, B2, B6 y B12 - para funcionar a niveles óptimos. También necesitan los llamados minerales antioxidantes como: el selenio, el manganeso, el cobre y el zinc para que hacer bien su trabajo. Si usted tiene todo el glutatión del mundo disponible pero le falta selenio, que el glutatión necesita para trabajar, será de poco beneficio para la salud.

Cuando se proporciona a la célula todos los nutrientes necesarios en un suplemento nutritivo balanceado y completo, el efecto combinado es fenomenal. Cuando se logra esta sinergia, se maximiza la potencia de estos nutrientes al optimizar nuestro sistema natural de antioxidantes, inmunológico y de reparación. El estrés oxidativo puede ser controlado y nuestra salud estará protegida.

También aplico estos principios a mis pacientes que ya padecen de una enfermedad degenerativa crónica mayor. Yo les proporciono la nutrición celular básica que recomiendo a todos mis pacientes y, luego, añado al régimen hecho a medida para cada enfermedad específica, antioxidantes adicionales potentes, a los que yo me refiero como optimizadores. Cuando los doctores aprovechan este elemento curativo importante para el anfitrión, nuestro cuerpo, y lo apoyan en lugar de negar su importancia en el proceso curativo, es posible lograr impresionantes mejoras clínicas.

La nutrición celular se basa en la salud, no en la enfermedad. "Atacar" la verdadera causa de la enfermedad degenerativa crónica es la verdadera medicina preventiva. Al aplicar estos mismos principios, usted, que está con buena salud, puede disminuir el riesgo de desarrollar estas enfermedades degenerativas crónicas.