BOLETIN DECUNICULTURA

^ASOCIACION ESPAÑOLA DE CUNICUL^

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MATARÓ13 -14 de febrero de 1988

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DeDartament d'Agricultura. F3amaderie I Pesca.

j^( Diputació^T( de Barcelona

Área d'Agncultura i Medi Natural.

A ASOCIACION^ E S ESPANOLA

_CU DE CUNICULTURA

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bo^etínde

cunicultura

SUMARI

Editocial . . . . . . . . . . . . . 3

Actualidad CunícolaExPoaviga'87 . . . . . . . . . . bLas Jornadae Técnicas presentanlas más recientes ínveatígacionesaplicadaa a la produc. ganadera .. 7Más de 1.300 ejemplarea de razaen la IV Mueatra Internacíonal deGanado 3electo . . . . . . . . 8Maa de 40.000 profesionalea delsector ganadero han viffitado Expo-avíga'87 . . . . . . . . . . 9CEC-Seminario aobro "Siatemasde producción del conejo para sumeiora" . . . . . . . . . . . 10Modeloa de desaaollo de las gran-ias cunícolas. Impl. sanitarlas . 194a. Mueatra Mercado Cunícola deCataluita . . . . . . . . 2bSorla, sede del XIII Sympoaiumde Cunicultura. . . . . . . . . . . . 27

Informe TécnicoExpoaviga ' 87. . . . . . . . . . . . 29

PromociónCuraillo de cunícultura . . . . . . . 46La página del socío . . . . . . . . . 47Viaje a Budapest . . . . . . . 48Vídeo: La Cunicultura hoy . .. 49Díapoaitívas: La Cunícultura hoy . 60Precioa del conejo en vlvo sobregranjas de las principalea lor^jasdel país. . . . . . . . 62La VIV-Europe'88 se presenta denuevo con un congreso internac. b3Exito de las jaulas Extrona en elSimavip'87 de París. . . . . . . . . b5Publícaciones . . . . . . . . . . . . 67Libroa . . . . . . . . . . . . . . . . 68Calendario Cunícola . . . . . . . . 69Adluntos a secretarfa . . . . . . . . 61R e c e tario . . . . . . . . . . . . . . . 6 3

REDACCION:Oriol Rafel, Toni Roca, Xavier Tarafa

y Rafael Valls.

C/. Nou, 23 - Vallbona d'Anoia

IMPRESION:Copisteria CastelláPujol, 39 - MATARO.

DEP. LEGAL: B- 10.700 - 1978

I SS N 0210 - 1998

DISTRIBUIDOGRATUITAMENTE A TODOS

LOS MIEMBROS DE LAA S. E S. C U.

^^ 40Vo1.10 - Fasc.4

Octubre, Noviembre y Diciembre - 1987

^ Editorial -^

EXPOAVIGA 87

ASESCU, siempre presente en las principalesmanifestaciones qanaderas de España, un año más hacolaborado en la organización de Expoaviqa 87.

Esta colaboración se concretó en la organiza-ción de la II Muestra Internacional de qanado vivo, enla que tomaron parte las principales qranjas de cría dereproductores, en la que se expusieron 250 animalesde qran calidad. A1 lado mismo de la muestra de gana-do, ASESCU dispuso de un stand, desde el cual sepromocionó la cunicultura desde todos los aspectos,además de captar nuevos socios.

ASESCU también organizó, dentro de Expo-aviga 87, las III Jornadas Internacionales, en dondese contó con la colaboración de importantes persona-lidades, como conferenciantes. II elevado número depúblico asistente a las diferentes conferencias puso demanifiesto el interés que suscitaron entre los técnicosy cunicultores.

Finalmente, hay que señalar el esfuerzo reali-zado por ASESCU para adaptarse a las nuevas tecno-logías de comunicación, con la producción de un vídeodenominado "La cunicultura hoy" que versa sobretodos los aspectos técnicos importantes a tener presen-tes en una qranja de conejos actual.

Dicho vídeo fue presentado al final de la jor-nada técnica, recibiendo una calurosa acogida, a pesarde los problemas técnicos que dificultaron la proyec-ción, problemas relacionados con el equipo de pro-yección empleado, facilitado por Feria de Barcelona ynunca por la calidad del vídeo de la cual toda ASESCUse felicita.

\ J^ La Redacción del Boletín de Cunicultura agradecerá todas las colaboraciones de los miembros de la ASESCU que

sirvan para mejor servicio de la cunicultura. Queremos que sea una revista de todos y para todos los cunicultores.^ EI Boletín estará abierto a todas las opiniones no reflejando, en último caso, más que el propio criterio del autor.^Se desea y se ofrece intercambio de este Boletín con publicaciones análogas.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 3

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4 BOLETIN DE CUNICULTURA-NÚm. 40

^^ Avtualidad Cunícola11 ^

^^EXPO^ EXPO^ al//^^^^'^_ ;^°\

88^ ^rutaroamnPLATAFORMAINTEPNA[IONPLINTERNACIONAL

OE l^DE LA^ 'yTECNOLOGIA WNAUEFATECNOLOGIA GANADERA

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FICHA TECNICA.

EXPOAVIGA-877° . Salón Internacional de la Técnica Avícola yGanadera.

Fechas y Horario que se realizó:

Del 24 al 27 de noviembre de 1987.De las 10 a las 20 horas ininterrumpidamente.

Lugar:

Feria de Barcelona.

Palacios:

* Ferial y Cincuentenario:

Muestra Comercial de Tecnología Gana-dera.

Sectores:- Alimentación animal- Medios de producción- Sanidad- Industrialización- Producción forrajera- Empresas de apoyo y asistencia

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

N°. 1:

IV Muestra Comerciad de Ganado Selecto.

* Cong^resos:

Jornadas Técnicas y IV Muestra Profesio-nal de Anrmales de Compa^ tá

Supe^cie:

Total útil: 62.000 m2Total stands: 23.000 m2

Expositores:

Nacionales Extranjeros TOTAL

Directos ... 363 102 465Indirectos . . 47 257 304TOTAL ... 410 3 59 769

Participación extranjera:

23 países:Alemania, Australia, Austria, Bélgica, Bulga-ria, Suiza, Canadá, China, Dinamarca, Etiopía,Suecia, Francia, Gran Bretaña, Holanda, Hun-gría, Polonia, Israel, Italia, Japón, Noruega,Portugal, N. Zelanda, EE.UU.

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DE CUNICULTURA - Núm. 40

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^^t^ttialiĈla Ĉ! ('tĈ tiĈ í^• ĈĈ1^

LAS JORNADAS TECNICAS PRESENTANLAS MAS RECIENTES INVESTIGACIONES

APLICADAS ALA PRODUCCION GANADERA

Mil quinientos congresistas toman parte enlas Jornadas Técnicas organizadas por el SalónInternacional de la Técnica Avícola y Ganadera,Expoaviga'87, del 24 al 27 de noviembre. Es dedestacar el carácter internacional de estas Jorna-das que se celebran tradicionalmente en el marcodel Salón. En este sentido, es destacable la veni-da de ponentes y participantes procedentes deEstados Unidos, Holanda, Bélgica, Alemania Fe-deral, Italia y Portugal.

Más de sesenta científicos actuarán comoponentes en dichas Jornadas. Todos ellos sonespecialistas de reconocido prestigio internacio-nal, y la mayoría pertenecen a las universidades,escuelas y entidades que con mayor fuerza des-tacan en el panorama mundial de las investiga-ciones agropecuarias.

En esta primera edición de Expoaviga, trasla plena incorporación de Espalia a la CEE, eslógico que se lleve a cabo un mayor número desesiones de trabajo dedicadas a temas comunita-

rios: "Aspectos de la producción y comercio aví-cola en la CEE", "Repercusiones dentro del sec-tor porcino de la incorporación de España en laCEE", "E1 ovino y caprino español ante la CEE"y"Actualidad y futuro de las tiendas especializa-das en peque:^os animales en Holanda y otrospaíses de la CEE" pueden ser algunos ejemplos.

A diferencia de otros a;^os, las inscripcio-nes han podido efectuarse en varias JornadasTécnicas simultáneamente, es decir, que conuna misma inscripción un participante puedeasistir a sesiones de trabajo o conferencias dedistintas disciplinas. Así, por ejemplo, los sym-posiums de avicultura, porcinocultura, buiatríay sobre el caballo, se encuentran reunidos en unmismo grupo. Con esta medida, la organizaciónde F,xpoaviga espera que los participantes pue-dan sacar un mejor rendimiento y aprovecha-miento de la actividad cicntífica que se desarro-lla en las Jornadas Técnicas.

Barcelona, noviembre de 1987

BOLETlN DE CUNICULTURq - Núm. 40 7

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^^c•t^^alidad ( 'i^^^í^•o!a

MAS DE 1.300 EJEMPLARES DE RAZAEN LA IV MUESTRA INTERNACIONAL

DE GANADO SELECTO

La IV Muestra Internacional de GanadoSelecto, que tiene lugar del 24 al 27 de noviem-bre en el Palacio N°. 1 en el marco de Expoaviga,cuenta con la participación de más de 1.300 ca-bezas de ganado de raza selecta procedentes deocho países: Austria, Bélgica, Italia, Francia,Gran Bretaña, Suiza, Holanda y España.

La Muestra pretende, como en cada edi-ción del Salón, estimular y promocionar la crian-za del ganado selecto y apreciar las mejoras obte-nidas a través de la genética, así como compararlas técnicas y procedimientos selectivos en elsector ganadero. Para ello, se exhiben ejempla-res de vacuno, porcino, ovino, caprino y cuní-cula, representantes de programas de selecciónde alta calidad genética.

El ganado porcino selecto está representa-do por cerca de 700 ejemplares de las razas Pie-train, Landrace, Large White, Duroc y LargeBelga. Unos 150 ejemplares de estas razas -quecomo líneas puras son las más destacadas de lacabaña española- tomarán parte en el III Con-curso Morfológico Nacional de Ganado PorcinoSelecto.

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Cerca de 370 ejemplares conformarán laparte de la Muestra dedicada al ganado vacuno.Las razas que se presentan son: Charolaise, Nor-mandie, Mont Beliarde, Blonde d'Aquitanie,Pirenáica, Fleckvieh, Salers y Frisona. Esta últi-ma variedad -la más numerosa de la Muestra-será la protagonista del IX Concurso Nacionalde la Raza Frisona, organizado por la Asocia-ción Nacional de Raza Frisona, al que concu-rrirán 275 ejemplares.

Una cincuentena de ejemplares de ovino delas razas Ripollesa, Romanov, Merina, Hampshi-re, Suffolk y Charolesa; 80 ejemplares de capri-no de las razas Saanen, Alpina, Murciana, Retin-ta, Granadina y Malagueña; y unos trescientosconejos de razas Papillón, Angora, Californianay Neozelandesa, completan esta IV Muestra deGanado Selecto.

Barcelona, noviembre de 1987

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

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^^Ĉ•tĈĈaliĈlĈi Ĉ1 ('ĈĈĈĈ íĈ•olu

MAS DE CUARENTA MILPROFESIONALES DEL SECTOR

GANADERO HAN VISITADOEXPOAVIGA-87

Más de cuarenta mil profesionales del sec-tor ganadero han visitado Expoaviga-87, SalónInternacional de la Técnica Avícola y Ganadera,que se ha celEbrado en el recinto ferial de Mont-ju^c del 24 al 27 de noviembre, según una eva-luación de datos facilitada por el Comité Orga-nizador del certamen a las 13 lioras del día 27.

Apror.imadamente una quinta parte deltotal de visitantes son de procedencia extranje-ra, según una estimación del propio Salón. Enesta 7a. edición del certamen, de periodicidadbianual, ha destacado la afluencia de misionescomerciales venidas tanto de países de la CEEcomo de otros tan lejanos como Ghana, Vene-zuela o Túnez.

Según las mismas estimaciones, aproxima-damente un 80 por ciento de los visitantes ex-tranjeros procedían de países comunitarios eu-ropeos. Esta es la primera edición de Expoavigadespués de la incorporación de Espal^a a la CEE,y esta circunstancia ya se había hecho notar enlo relativo a expositores: de los 102 expositoresdirectos extranjeros, 86 pertenecen a países co-munitarios.

La mayoría de los visitantes de Expoaviga-87 han sido ganaderos, veterinarios, industrialesy técnicos de las distintas áreas de la producciónganadera representadas en cl Salón.

Barcelona, 27 de novicmbre de 1987

BOLETIN DE CIINICULTURA - Núm. 4^ 9

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^aetualidad ( 'uníc^ola

CEC-SEMINARIO SOBRE"SISTEMAS DE PRODUCCION

DEL CONEJO PARA SU MEJORA"

SINTESIS SOBRE EL MANTENIMIENTODE LA JAULA DEL CONEJO

Torino, 6-7 de noviembre de 1986

Traducción realizada por:Amanda del Pozo

Pamela Margaret Johnstone

J. L. VrillonIngeniero de Investigaciones

d el INRA.Director del Area Pluridisciplinaria

del Magneraud.Presidente de la Comisión Especicrlizada

en Conejos del INRA.

INTRODUCCION.

En 1985 la producción del conejo represen-ta un 1,6 por ciento del total de la producciónagrícola y un 3 por ciento de la producción ani-mal (INSEE 84). Durante 5 años el desarrollo dela producción ha disminuído mayoritariamente.Disminuyó de 200.000 Tn. en 1978 a 150.000Tn. en el 84, pero si esta disminución se mantu-vo en un índice de 5,6 por ciento por año entreel 75 y el 82, esta cifra bajó a13 por ciento entreel 83 y el 84.

Los franceses comen alrededor de 3 Kg.de conejo por año. Este nivel de producciónnos mantiene en el mismo nivel que nuestrosvecinos los italianos, el cual no está muy porencima que el de España, pero por debajo delnivel de la URSS y China, países de los cualesno tenemos cifras exactas.

Los últimos cinco años han marcado undesarrollo en las estructuras de producción. En1977 solamente un 3,3 por ciento de los criade-ros registrados tenían más de 20 conejas. En el84, alrededor del 10 por ciento de los criaderosregistrados tenían más de 20 conejas y estos cria-ron la mitad de las camadas francesas estimadasen unas 4.800.000 conejas.

El conejo no tiene la misma importanciaeconómica que el cerdo. Por esta razón el primercapítulo de este infonme, tratándose del compor-tamiento del conejo, la reproducción y la salud,no es muy preciso. De hecho, se han realizadovarios experimentos para comparar cada factordel ambiente considerado el más convenientepara los conejos. Podemos asegurar que el fac-tor óptimo está más vinculado al ambiente socio-económico del criadero que a los parámetros téc-nicos.

Los conejos se crían en casi todas las lati-tudes, y tienen mucha adaptabilidad como enel caso de otras especies. Un mismo criador enHaití que vende 2 0 3 conejos al mes en el mer-cado de Port au Prince encontró el equilibrio delanimal, alimentación y equipo, mientras que uncriador francés con una inversión de 2.000 FFno encontró su equilibrio por no poder alcanzarsu fecha de liquidación a causa de una nueva en-trega de alimentación.

Facilitaremos las normas basándonos enobservaciones personales y en las ideas de untécnico para la situación actual del criadero enFrancia.

Este desarrollo indica que se ha concentra-do todo el progreso técnico en la misma secciónevolutiva.

A1 mismo tiempo, métodos para verificarel rendimiento han aumentado, acercándose alre-dedor de 600 criaderos en 1984. Actualmentetenemos medios para juzgar la viabilidad técnicao económica de los varios equipos y jaulas utili-zadas por los criaderos.

Existen muchas otras soluciones de las yadescritas aquí. Por otra parte no pretendemosdecir que ofrecemos la clave para el éxito delcriador que sigue nuestro consejo.

Describiremos las jaulas y los equipos, yluego facilitaremos los resultados técnicos y dis-cutiremos la probabilidad de los beneficios delas inversiones.

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I. COMPORTAMIENTO DEL CONEJO ENSU AMBIENTE FISICO.

Se pueden encontrar conejos en toda clasede climas, con la excepción de los extremos delfrío y del calor que demuestra la adaptabilidaddel animal. Los conejos salvajes normalmente ha-bitan en climas mediterráneos.

Se han encontrado los indicios más anti-guos de la existencia del conejo en torno al Me-diterráneo. Consideraremos temperatura, hume-dad, luz, sonido y ventilación por medio de ex-perimentos registrados.

a) EFECTOS DE LA TEMPERATURA.

Los efectos adversos de una temperaturaalta sobre la espermatogénesis y el comporta-miento sexual han sido demostrados -RATHO-RE (17), EL SHERRY ( 5). Se ha estudiado elefecto del índice de crecimiento -PRUDON(16). EBERHART (4), STEPHAN (20). Estosautores encuentran correlaciones relativas entrela cantidad de comida ingerida, la cantidad deagua ingerida y la temperatura. El resultado esuna disminución en el índice del crecimiento.

POUJARDIEU y MATHERON ( 15 ) en-contraron los mismos resultados generales, peroaveriguaron el tiempo de adaptación para los co-nejos que anteriormente fueron sometidos a unatemperatura de 31 ° C, 95 por ciento humedad,comparado con las condiciones normales de tem-peratura de 20° C, 72 por ciento humedad.

Cinco días son suficientes para la readapta-ción (curvas de crecimiento similares). Sin em-bargo no hay crecimiento compensatorio. La di-ferencia en el índice de crecimiento oscila entre6 a 1 1 gr. por día según la edad del animal. Encuanto a las características de reproducción, ladesventaja del peso debido al calor prematuro yel exceso de humedad se nota en el índice de re-producción de la hembra.

Estos autores han dejado claro la gran im-portancia de las condiciones del ambiente en lacrianza entre los períodos del destete y la matan-za. Estos explican el 60-90 por ciento de la varia-bilidad del peso y del consumo de comida. CON-ZALES et al (8), valora la pérdida de calorías deun conejo ( calor desequilibrado) y la pérdida delvapor de agua. Entre 5 y 35° C de la pérdida to-tal del calor disminuye del 5,3 al 3,7 W por Kg.

Los conejos regulan sus cambios de calor demuchas formas:

Su postura, que les permite incrementar lasuperficie del cuerpo, el ritmo de respiración, ysus orejas, por constricción vasal o dilatación delos vasos sanguíneos (2).

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

^^c•tualida Ĉt i ' ĈĈĈĈ íĈ•oltĈ

b) HUMEDAD.

COQUILLE et al (3) especifica que un co-nejo produce 0,8 gr. de agua por hora por Kilode peso vivo. Este parámetro fue considerado enel experimento explicado por POUJARDIEU yMATHERON ( 15). Doctor MORISSE (14) hamostrado claramente el efecto del índice delamoníaco relacionado con la humedad y la fre-cuencia de las lesiones pulmonares. Observacio-nes cautelosas indican que los problemas pulmo-nares ocurren con más facilidad cuando la hume-dad está por debajo del 50 por ciento.

c) PRESION ATMOSFERICA.

No tenemos índices del efecto de la presiónatmosférica.

d) LUZ.

La luz es esencial para la crianza de los co-nejos. Para evitar los descensos normales de fer-tilidad desde septiembre hasta octubre, se puedeaplicar un período de luz de 16 horas por 24 ho-ras (26). Estudios fisiológicos han demostradoque el período que favorece a la espermatogéne-sis es de 8 horas por 24 horas (26). Mientras elmejor período de luz para las hembras es de 16horas.

Considerando la dificultad de manejar a losmachos cuando están en jaulas diferentes a las delas hembras, aplicaríamos el mismo período deluz para todos los animales criados. Las ventanaspueden ser evitadas sin causar ningún riesgo du-rante la maternidad. No tenemos datos sobre laradiación.

La oscuridad total aumenta el índice deconversión de los gazapos. En cuanto a la inten-sidad de luz, los datos indican que se obtiene unbuen índice de embarazo con una intensidad de30 a 40 lux.

e) VENTILACION.

El criador utilizará ventilación para regularlos parámetros que han sido considerados ante-riormente. Además de facilitar la cantidad deoxígeno necesaria para el animal, el sistema deventilación está calculado para regular el sistemade temperatura, para eliminar gases nocivos y pa-ra regular la humedad, particularmente con elsistema de refrigeración.

Un conejo respira 26,8 Li. por hora por Ki-lo de peso vivo (3).

Hay que eliminar los gases nocivos: C02 ,SHZ , NH, , OH, CH4 ; los últimos dos son produ-cidos por la fermentación de la excreción. Volve-

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remos a los problemas del sistema de limpieza dela excreción. Varios problemas sanitarios estánvinculados a la intensidad del aire.

La intensidad del aire que pueden soportarlos conejos está íntimamente relacionada a latemperatura y la humedad. Es mejor ampliar eltamaño de la jaula que incrementar la intensidaddel aire dentro del edificio. La renovación del ai-re a 4 veces por hora mantiene el ambiente co-rrecto sin corrientes de aire.

Existen razones para apoyar varios métodosde ventilación: presión alta o depresión. La ven-tilación de alta presión asegura una mejor pro-tección sanitaria y control eficaz del aire entran-te: esto permite la instalación de un sistema derefrigeración. Sin embargo es difícil de regular,y una regulación ineficaz es peor que no tenerningún sistema de ventilación.

Los criadores usan el sistema de ventilaciónde depresión. Resulta más económica que la ven-tilación de alta presión, es menos precisa y pue-de atraer a moscas y mosquitos; en este caso noes necesario filtrar el aire entrante porque el edi-ficio nunca está cerrado totalmente.

f) RUIDO.

Los conejos son animales nerviosos. Cual-quier tipo de stress repercute en las glándulasadrenales y la glándula pituitaria consecuente-mente, causando problemas de circulación de lasangre, problemas de respiración, de reproduc-ción y de digestión. Sabemos que la córtex adre-nal regula la función caecotrófica y que ésta pue-de dejar de funcionar debido a un gran stress.El criador debe prestar mucha atención al factordel ruído cuando elige el lugar del edificio. Sinembargo, no temen ruídos que les sean familia-res (6) (7).

II. NORMAS A SEGUIR.

1) UNIDAD.

Generalmente, los parámetros diversos dela crianza de los conejos están relacionados conla coneja. Es sabido que cada animal esté en unaconejera y que para la época de crianza se useotra conejera que en la época del destete, con losgazapos reunidos en grupos de 6 0 9 según el ta-maño de la jaula.

Hay una jaula con un macho por cada gru-po de 10 jaulas de conejas. Esta proporción pue-de variar según el número de conejas. En cama-das de menos de 50 conejas se necesita un cone-jo por cada 8. En camadas de más de 150 cone-

^^c•ttĈaliĈlad ('uĈtíĈ•o1ĈĈ

jas, un macho es bastante para cruzar 12 0 15conejas.

E1 criador también necesita jaulas para lasconejas jóvenes y para las que están embarazadaspero que no den de amamantar.

Entonces, para obtener un índice de reno-vación del 100 por cien por año, es necesario te-ner 30 jaulas extras por cada 100 jaulas de cone-jas.

La unidad de referencia es definida como:Una coneja, la proporción del macho necesario,la proporción de la hembra joven necesaria, yla proporción de la hembra preñada, y 10 jaulasde engorde por cada jaula de coneja; denomina-mos esta unidad teórica LA JAULA DE LACONEJA.

2) TAMAÑO DEL EDIFICIO.

Se está disminuyendo la superficie necesa-ria para la jaula de la coneja, debido sobre todoa la introducción de las baterías de 2 0 3 niveles.

En una gama 1,6 a 2,5 m2 , el posterior con-siste en una distribución lineal, el anterior con-siste en una distribución lineal a 8 niveles en ba-tería con jaulas de engorde.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 4012

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Ac^t Ĉi ĈĈ IfĈIcĈci (' Ĉc ĈĈ íc•ol^c

El volumen del aire interior es muy impor-tante, independiente del sistema de ventilaciónde aire en el suelo. Una altura media entre el sue-lo y el techo de 3 metros es mejor que la de 2metros (normalmente usada).

En el mismo estudio, los resultados técni-cos de un gran nivel fueron obtenidos en edifi-cios con las características del cuadro 2.

3) RESUMEN.

Considerando los parámetros físicos delambiente debemos recordar que un cambiobrusco de cada uno de ellos podría ser peligroso.Sin embargo, el conejo puede soportar cualquiervariación lenta, sobre todo cualquier cambio es-tacional.

El Doctor MORICE (14), a través de un es-tudio sistemático en Bretaña, recomienda los da-tos siguientes, dejando bien claro que todos es-tán vinculados.

CUADRO 1.Normas ^rincipales para

las condiclones atmosféricas

Temperatura Humedad ^tensidad Fluidez de la

Grados °C por ciento del aire ventilaciónm/s m3 /h/Kg.

12 - 15 60 - 65 0,10 - 0,15 1- 1,516 - 18 70 - 75 0,15 - 0,20 2- 2,519 - 22 75 - 80 0,20 - 0,30 3- 3,522 - 25 80 - 85 0,30 - 0,40 3,5 - 4

CUADRO 2.CARACTERISTICAS DE LOS EDIFICIOS PARA LA MATERNIDAD Y EL ENGORDE

JAULAS Volumen Disponible . . . . . . . . . . .Aislamiento Cef. Kg (W/m2 /°C)Aislamiento de Paredes . . . . . . . . .Aislamiento de Techos . . . . . . . . .Ventilación por hora por Kg peso vivo

AMBIENTE Temperatura del ambiente . . . . . . .

Humedad . . . . . . . . . . . . . . . . . .Amoníaco . . . . . . . . . . . . . . . . .COZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Maternidad Engorde

. . . . . . . . . . 2,5 - 3 m3 0,2m3 / Kg vivo

. . . . . . . . . . 0,9 max 0,9 max

. . . . . . . . . . 0,6 max 0,6 max......... 0,5 - 5 m3 0,5 - 5 m3

. . . . . . . . . . ^ 17 - 19 °C 20 - 22 °C4-6

16 - 18 °C6 - 11

. . . . . . . . . . 75 - 80 p. cto. 75 - 80 p. cto.

. . . . . . . . . . 5 ppn (10 mx) 5 ppn (10 max)

. . . . . . . . . . 0,1 por cto. maxIntensidad del aire sobre los animales (temperatura) 0,30 m/s 0,10 m/s

4-6

0,30 m/s6 - 11

Cantidad de renovaciones X H. X volumen de jaula 0,8 - 8 2,5 - 5

III. t ES NECESARIO EL EDIFICIO ^.

Existen soluciones técnicas que nos permiten respetar estos diferentes parámetros físicos.Sin embargo, la inversión total necesaria se incre-menta más rápidamente que el beneficio espera-do por el criador.

Varios experimentos han sido realizadospara asesorar la vida exterior del conejo, en uncobertizo y en jaulas fabricadas con plástico.VRILLON, considerando el primer experimentoal exterior observó que, el índice de mortalidadoscilaba entre un 60 a un 80 por ciento, inacep-table con un sistema de crianza. En otro experi-mento durante el período de engorde, observó

una correlación entre el índice de mortalidad yla densidad de los animales en corrales y la impo-sibilidad de controlar la coccidiosis.

THEON WHITE (21) realizó un experi-mento similar al anterior con 3 grupos de ani-males engordados dentro de los edificios (con-trol), en jaulas de tela de rejilla al exterior y encorrales de 250 m2 . Observó un índice de morta-lidad similar al anterior. Por otra parte existe undescenso de un 30 por ciento del índice del cre-cimiento y un aumento del 15 por ciento en elíndice de reproducción.

LEBAS ( 1 1), en otro experimento similar,encontró un descenso importante en el índice demortalidad de los animales criados dentro de las

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t^l^tualidad ( 'u^^í^•ol^i

jaulas enrejadas exteriores, un índice inferior decrecimiento del 4 por ciento y un índice de re-producción más elevado (10 por ciento). Segúnestos resultados no mantendremos un sistema decrianza al exterior.

EI engorde de los conejos entre 4 y 1 1 se-manas en jaulas exteriores de tela de rejilla pue-de ser utilizada bajo condiciones económicas fa-vorables. Ya existen algunos criadores en el oestede Francia que utilizan este sistema.

Se han realizado algunos experimentos so-bre la reproducción y el engorde en jaulas plásti-cas; desde 1980 han aparecido diferentes clasesde jaulas de plástico en Europa. Se observan los

resultados de una prueba que fue realizada porTUDELA en 1982 y en 1983 en los cuadros 3y 4.

CUADRO 3.PROMEDIO DE RESULTADOS

ZOOTECNICOS

- Indice de embarazo . . . . . . . . . . 88 p.c.- Mortalidad en el nacimiento .... 4 p.c.- Mortalidad antes del destete .... 13 p.c.- Peso en el destete . . . . . . . . . . . . 627 gr.- Mortalidad después del destete .. 1,7 p.c.- Indice del crecimiento . . . . . . . . 37,5 gr/d.- Peso a las 11 semanas . . . . . . . . . 2.389 gr.

CUADRO 4.RESULTADOS TECNICOS OBTENIDOS DURANTE UN A1Q0 DE PRODUCCION

DENTRO DE UNA JAULA TIPO PLASTICO 1 y 2

LOS 5UMDAD 1 UNIDAD 2 PROMEDIO GTE* 82

RESULTADOSMEJORES

^S^,TADOSGTE

Número de gazapos porjaula de coneja por año 7,11 7,88 7,5 7,5 8,7

Nacimientos totales porjaula de coneja por año 63 14^ 76,48 69,81 62,7 73,1

Nacidos vivos por jaulade coneja por año 58,59 72,88 65,74 - -

Número de destetados porjaula de coneja por año 51,44 62,22 56,83 50,3 61,5

Indice de reproducciónde la camada 88,8 p c. 33,3 p.c. 61,1 1 p.c. 1 12,4 p.c. -

*GTE: Gestión Tecno-económica de conejos del Midi-Pyrenees

El autor concluye a favor de este método,pero llama la atención sobre su extensión. Dehecho, cuanto menos se verifica el ambiente,más alto es el riesgo en cuanto a las variacionesclimatológicas y más alto debe ser el criterio delcriador en cuanto a conocimientos técnicos. Losresultados anteriores fueron obtenidos por unequipo de criadores que utilizaron sistemas dealta tecnología durante 15 años en la crianza delconejo.

IV. EQUIPO DE CRIANZA Y SISTEMA DELIMPIEZA DE LA EXCRECION.

En la producción de carne, las jaulas son detela de rejilla. Se debe prestar atención a la telade rejilla que está en el suelo de la jaula. Debeser de alambre, que mida 2,4 mm de diámetro,soldado antes de ser galvanizado en la tela de re-jilla de 13,75 mm.

Se pueden usar varios tipos de materialespara construir los nidos (plástico, metal, made-ra) sin techo. Preferimos los nidos que tienen elsuelo de paja presionada entre la tela de alambre.LEBAS no encontró ninguna ventaja utilizandojaulas específicas de destete.

Después de realizar muchos experimentosen el INRA y ITAVI (6) ( 7), el equipo standarnecesario para los conejos es el siguiente: 1 jaulapara los gazapos, 1 jaula para el engorde, un nidoy una tolva (gráfico 5).

En un edificio con calefacción, la madrecuida sus crías utilizando la protección del sue-lo, según la temperatura y humedad. Por supues-to necesita una cobertura limpia. Se puede usarpaja o virutas de pino, sin por ello provocar nin-guna diferencia en los resultados. Las virutas de-

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ben ser suficientemente grandes para mantener-se dentro de la tela de rejilla (probar virutas nor-males, por ejemplo). El criador debe evitar lasvirutas del roble, a causa de la sustancia que des-prende (tanino) que perjudica a los gazapos.

En la producción de pieles no es convenien-te usar tela de rejilla para algunas razas; puedecausarles dolores en las patas, en algunos casosprovocando llagas. Los conejos de Rex o Angoray razas pesadas son particularmente sensibles.Por lo tanto, las jaulas utilizadas para estas ra-zas, tendrán las mismas dimensiones que la jau-la descrita anteriormente, pero con el suelo lisoy con un fondo recubierto de paja. Para los co-nejos tipo angora se recomiendan las jaulas conel fondo de cemento.

No facilitaremos información sobre el equi-po para conejos criados para la posterior utiliza-ción de su pelo. Recomendamos el libro escritopor ROUGEOT y THEBAULT (18).

Sistemas de Toma de Agua.

En 1974 ITAVI comparó varios sistemasde toma de Agua: Un pequeño contenedor quese rellena utilizando un sistema automático se-gún el nivel de agua, con la apertura o cierre desu tapa. Esta clase de contenedor permite el tra-tamiento individual y toda clase de animalesaprenden a utilizarlo rápidamente.

Otro sistema es la tetilla. La ventaja de latetilla es que siempre proporciona agua limpia.Debe ser instalada a 20 cm. del suelo de la jaula;el inconveniente es que no es fácil de limpiar ysus pérdidas varían según la marca de la tetilla.

Un sistema sencillo de toma de agua consis-te en un recipiente pequeño con una botella gira-da al revés. Este sistema es mucho mejor que eldel recipiente clásico donde el agua se contaminafácilmente.

La distribución de la jaula.

El criador puede elegir varias formas dedistribuir las jaulas; en cualquier caso, debemosprestar atención a lo siguiente:

- Fácil de limpiar fuera del edificio.El criador puede utilizar un chorro de agua

de alta presión o vapor sin molestar a los anima-les.

- Se puede utilizar un desinfectante. Aho-rro de tiempo. Se necesitan quince minutos paralimpiar la jaula dentro de un edificio, y tres mi-nutos fuera.

Posibles distribuciones de las jaulas:

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A^^f^^^^li^l^^^l (,'^^^^í^.•^^1^

* En llano.

Esta es la distribución recomendada encriaderos especializados en las conejas madres.

Actualmente, este es el que más se utilizaen Francia. La densidad de los conejos es baja,por lo tanto, la concentración de gérmenes esigualmente baja.

En cuanto a la limpieza de las cagarrutas,hay muchos ejemplos; desde un foso profundoa una cinta transportadora que pasa por debajode las jaulas, incluyendo el rascador. En la ante-rior debemos preveer la extracción de los gasesnocivos que se acumulan bajo el conejo sin cau-sar ninguna corriente de aire. E1 sistema de lacinta transportadora tiene muchas ventajas:Ahorra tiempo, es higiénica, causando pocascorrientes de aire; sin embargo, esta inversiónresulta costosa.

Distribución en dos niveles.

Las ventajas son similares a los de en lla-no y ahorramos un 10 por ciento de la superfi-cie. El criador eligirá esta distribución de 2 nive-les cuando quiera equipar viejos edificios de gransuperficie habitable. Estos niveles permiten unabaja concentración de conejos, limitando el ries-go de una precaria ventilación. En un nuevo edi-ficio no elegiríamos este sistema para el engordede los conéjos.

* Distribución en literas de jaulas en dos otres niveles.

Esto permite una concentración más altade conejos. Las cagarrutas caen en una superfi-cie inclinada que se debe limpiar con mucha fre-cuencia, independiente del ángulo. Además esnecesario instalar un cascador o una cinta trans-portadora en el fondo.

* Baterías de dos o tres niveles.

Serán elegidas para el engorde de los co-nejos y para las madres. Este sistema está descar-tado por la desigualdad entre la dificultad de su-pervisión y la conveniencia en la limpieza.

V. REVISION DE LOS RESULTADOSTECNICOS. BENEFICIOS DE LAINVERSION.

El ambiente idóneo para los conejos estádonde no se observe ningún desorden patológicoo fisiológico. Dificultades respiratorias a causade una ventilación precaria. Problemas digesti-vos son debidos al sistema de limpieza o al equi-po de desinfección.

15

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A^tualidad ('^iní^ola

En el cuadro 6 facilitamos los resultados devarios GTE franceses. El número de gazapos pro-ducidos por coneja por año, oscila entre un 40,3y un 48,9. Esto implica una variación del 20 porciento. El margen del coste alimenticio por jaulade coneja muestra una variación del 35 por cien-to, de 473 a 638 FF, excluído I.V.A.

En el cuadro hay que destacar que no seusa el mismo método de cálculo. La discrepan-cia entre la mejor zona y el promedio total esdel 20 por ciento sobre la mortalidad durante elperíodo de engorde, 16 por ciento sobre la mor-talidad antes del destete y solamente del 4 porciento en la prolificación.

Los índices de mortalidad están muy vincu-lados al ambiente, tipo de edificios y el equipo.Si los costes básicos (alimentación, crianza, man-tenimiento), están vinculados al números de ani-males, éstos son diferentes a los costes materia-les. Por consiguiente es difícil tener una idea pre-

cisa del riesgo económico por parte del criadoral invertir. P.F. KOEL (10) facilita cifras sobre elcoste de la inversión. EI coste de la inversión va-ría entre el 9 y el 31 por ciento del coste total(Cuadro 7). Comparado con el margen del costealimenticio, el coste real en el pago anual de unainversión fue del 12 al 50 por ciento de este mar-gen en 1981.

Obviamente se necesita realizar un estudiopreciso bajo el punto de vista técnico o econó-mico antes de tomar cualquier decisión sobre lainversión.

CONCLUSION.

Hemos intentado resumir los estudios re-cientes del equipo para la producción de carnede conejo. Es preciso realizar una investigacióna un nivel zootécnico para avanzar en las discu-siones sobre mejores condiciones del ambiente.

CUADRO 6.RESULTADOS DEL GTE EN LA CRIANZA DE LOS CONEJOS

Massif Bretagne Nationale Poitou NationaleCentral Ouest LT.A.V.I. Charentes Sanders

GLMC-INM Ol UGPLB 02 GITAL'AP 03 AVILAP 04 LAPICALCUL OS

N. criadores ........ 87 144 186 54 46N. jaulas conejas ........ 11.136 24.048 23.436 8.694 9.540J. conejas x raza cone. .... 128 167 126 161 207Indice ocup. j. coneja .... 107 105 101 102 124Indice reproducción ..... 144 163 140 175 163Indice camada x acopla. ... 68 69 68 67 69,8Intervalo entre 2 camadas .. 48 42 52 45 43,3Camada x j. coneja/año ... 7,6 8,6 7,0 8,0 8,4T. nacidos x camada ..... 8,35 8,3 8,2 8,4 8,4T. nacido x j./coneja/año .. 63,6 71,4 60 66 72,3Destetados x camada ..... 6,2 6,4 - 6,3 6,6Deste. x j./coneja/año .... 49,9 55,4 45,9 52 55,9Mortalidad/naci./dest./ p.c. . 22,3 22,9 23,6 21 22,7Mortalidad/dest./vent./ p.c. . 16 12,2 12,2 18,1 12,3

Número conejos x jaulade coneja x año ........ 41,9 47,6 40,3 42,6 48,9

Promedio peso viv./vent. .. 2,36 2,35 2,34 2,30 2,33[ndice consumo total ..... 4,28 4,10 4,4 4,34 4,14Coste alim. Kg/excl./IVA .. 1,79 1,77 1,86 1,87 1,84Coste Kg/conejo/venta .... 13,07 12,99 13,98 13,07 13,14

Margen del coste alimenticioen FF excl. IVA x jaula deconeja x año . . . . . . . . . . 535 616 473 497 638

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Actualidad ('uní^ola

CUADRO 7.COSTE DE PRODUCCION EN LA PRODUCCION DE LA CARNE DE CONEJO

SEGUN KOEL (10)(Basada en productividad de conejos - 2,5 Kg producidos por jaula de coneja por año).

C O S T E S Cantidad en FF por jaula de coneja por año

Alimentación y coste crianza . . . . . . . . . . 203Engorde .......................... 378 a 425Reemplazamiento de las camadas ..... . 10 a 45Gastos veterinarios y limpieza . . . . . . . . . . 15 a 25Calefacción -Agua- Luz . . . . . . . . . . . . . 40 a 60Varios ...... ..................... 15 a 20

COSTE TOTAL OPERACION . . . . . . . . 661 a 778

Costes fijos $ del coste TotalPago del equipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 a 200Coste financiero de Préstamo M.T. ..... 24 a 97

COSTE TOTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 a 297 9 a 31 ^

COSTE DE PRODUCCION .. .... ..... 735 a 1075

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Ac•tualidud (,'^^^^í^•^Ĉlu

( MODELOS DE DESARROLLODE LAS G RANJAS CUN ICOLAS.

IMPLICACIONES SANITARIAS

Juan Ma. RosellCORENA-NANTA.Aptdo. 144. Reus.

INTRODUCCION.

Si en un momento dado tuviéramos que to-marle el pulso a la producción cunícola españolay reflexionar sobre el estado de salud de su eco-nomía, producción y sanidad, resultaría prácti-camente imposible opinar lo mismo de las distin-tas regiones.

Como señala Fernández de Lucio, 1986, deforma global, en el contexto europeo, Españaocupa un lugar intermedio entre Francia e Italiapor un lado y los países del Este por otro, segui-dos de Portugal, Alemania, Reino Unido ...

La encuesta cunícola 1982-83 publicadapor el MAPA en 1986, describe la infraestruc-tura productiva: número de reproductoras y sudistribución por estratos en función del númerode jaulas de cada granja. La primera observaciónes que más de la mitad de las conejas se encuen-tran en explotaciones familiares. Por otra parte,entre los estratos que superan las 20 conejas, al-go más de un 50 por ciento se encuentra en gran-jas de más de 200 hembras.

Para conocer la producción de estas granjasen términos globales, con una buena aproxima-ción, es imprescindible hacer referencia a losresultados de los distintos grupos de GestiónTécnico-Económica como los de la Diputaciónde Barcelona, f RTA-Generalitat de Catalunya,Diputación General de Aragón, ITGP de Navarrao SEA de Valencia, entre otros. No representana todo el país, pero son una buena muestra delos resultados técnicos y económicos de las gran-jas medianas y grandes de Esparia.

Con estos datos es fácil conseguir una pri-mera aproximación económica, con datos útilescomo el coste y margen de alimentación. Los re-sultados de Gestión técnica que nos ofrecen losporcentajes de mortalidad en reproductoras, ya-zapos lactantes y destetados, también nos ayu-dan a interpretar la incidencia económica de es-tos parámetros sanitarios, que tal como vimos enun trabajo anterior, representan una sangría parala cunicultura (Rosell, 19831.

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Es también a partir de los resultados deGestión de donde obtenemos una dimensión realde la productividad de estas granjas, expresadaen número de gazapos y Kg. vendidos por huecode coneja al año. De todos es sabido que la me-dia es regular, digamos que además existe un am-plio margen hasta las explotaciones en cabeza encuanto a resultados, pero se da un buen porcen-taje con niveles muy bajos, inferiores a 30-35gazapos.

Diversos autores, entre ellos Valls y Cabre-ro, 1979, Fernández de Lucio, 1984, y Valls,1986, muestran la necesidad de pensar antes enlos costes (instalación, amortización y alimen-tación) que en la productividad en sí misma. Ennuestra opinión esta actitud es razonable desdeuna perspectiva económica y empresarial. Hayque objetarle, sin embargo, que el cunicultor confrecuencia no considera la amortización en símisma e inevitablemente procura alcanzar unmáximo de rentabilidad, analizando de formasomera algunos costes, como el de alimentación,que lo soporta de forma muy directa.

No es nuestra intención incidir en esteapartado económico de la actividad cunícola,hay otra ponencia al respecto, pero en la prác-tica no entendemos la aversión que sienten algu-nos hacia esa parte tan importante de su empresa.

Queremos orientar nuestro trabajo hacia laproducción, como resultado de los distintos fac-tores de las granjas, refiriéndonos a unos paráme-tros que son fijos, como la instalación y el mate-rial, y a otros variables: animales, alimentación,manejo... Todo este conjunto creemos es muydinámico a lo largo del tiempo y el cunicultorsabe perfectamente que debe variar su manejo.

Esta cinética no sólo ocurre en la propiagranja, ya•que puede recibir numerosas influen-cias desde el exterior: Ilegada de nuevos repro-ductores, alimentos, o mediante contactos conotros cunicultores, consejeros técnicos, distribui-dores de piensos y de animales; actualmente el

is

Artualidad ('u^iírula

cunicultor recibe muchas visitas y sugerencias,a veces diametralmente opuestas, hasta el puntode que, ante la confusión, algunos optan por lassoluciones en apariencia más productivas a cortoplazo (...), a veces cambian de sistema de formainjustificada o simplemente se abstienen por lainseguridad que generan dichas contradicciones.

ANTECEDENTES Y MATERIAL.

En otro trabajo (Rosell, 1987) presentamoslos resultados de una encuesta sanitaria en gran-jas comerciales durante el período Diciembre1983 - Septiembre 1987. A través de un mues-treo de un 10 por ciento de reproductoras lac-tantes con sus respectivos gazapos en el nido,observamos algunas dominantes patológicas co-mo coriza/rinitis, mamitis, mal de patas y sarna.Valorar el estado sanitario de una maternidadquiere decir, por un lado conocer el nivel de dis-tribución y gravedad de estos procesos en unagranja, además de unos parámetros técnico-sani-tarios de vital importancia como la mortalidadde los reproductores, de gazapos al nacimiento,durante la lactación y destetados, entre otros.

Junto a este trabajo que demuestra la de-pendencia práctica de unos resultados producti-vos y sanitarios en función de los factores deproducción de las granjas, hay otros que lo co-rroboran a nivel estadístico. Es el caso de auto-res como Cabrero, 1984, que partiendo de datosde la Gestión Cunícola de la Diputación de Bar-celona agrupados por espacio de siete años, en-cuentra una estrecha correlación entre índicesde rentabilidad como el "Margen bruto sobre ali-mentación por Kg de peso vivo" y el "númerode conejos vendidos por hembra presente", conla mortalidad global de reproductores, lactantesy cebo.

MODELOS DE DESARROLLO.

Hemos señalado algunas influencias del ex-terior hacia la granja, muy variadas en las déca-das de los 70 y 80, y el concepto de dinamismoque le imprimen, al que debemos añadir los fac-tores de la propia explotación. Esto exige unaadaptación contínua del cunicultor y su manejo;será mejor y más rápida si éste tiene una buenaformación técnica.

Está muy claro: en primer lugar hay quedisponer de datos reales, objetivos, en la propiaexplotación. Además el veterinario tiene queexaminar los animales.

A nuestro juicio distintos problemas de laexplotación pueden tener una solución a cortoplazo, pero este resultado no es satisfactorio sireaparecen al poco tiempo, en la medida que lascausas predisponentes no se han corregido. Sinir más lejos, hay procesos infecciosos graves queafectan el aparato digestivo y tienen su origen enuna agua química o microbiológicamente inacep-table; o se deben a un alimento energético endesproporción al tipo de conejos. Existen proce-sos respiratorios por deficiencias en la ventila-ción (relación temperatura/velocidad del aire... Ĉ ;porcentajes de mamitis de hasta un 30 por cien-to por un manejo de eliminación/reposicibn ina-decuado (jóvenes reproductoras "caras"...), has-ta un largo etc. que serviría para ilustrar nuestroplanteamiento.

Morisse et al, 1984, realizaron una encuestaen 26 granjas y buscaron la relación entre los ti-pos de hábitat y ambiente, alimentación, el cuni-cultor y su manejo, con respecto al estado sani-tario y resultado productivo de la explotación.A través de tres visitas por espacio total de 105días, examinaron un 10 por ciento de reproduc-tores y midieron algunos parámetros ambienta-les: temperatura, velocidad del aire, amoníaco ygas carbónico, carga microbiana ambiental. Estosautores encontraron correlaciones muy intere-santes a las que nos referiremos más adelante.

Ahora fijémonos en la cadena productiva ysanitaria, que partiendo de los factores señala-dos, conduce a unos resultados. Las condicionesde los reproductores influirán sobre los gazaposlactantes y éstos sobre la evolución del cebadero.Así la granja es un conjunto de eslabones imbri-cados con técnica y con arte. Si falla uno se alte-ran los demás.

Nosotros entendemos que un modelo dedesarrollo es el conjunto de factores producti-vos:

- Nave y material

- Condiciones ambientales

- Animales

- Alimentos

- Manejo: reproductivo, de alimentación,higiénico y profiláctico...

Una vez se conjugan estos factores ( la gran-ja empieza a producir), determinan la cinética, elmovimiento del modelo. Lo cierto es que en lapráctica existen suficientes variables y combina-ciones para que tengamos que hablar de modelosen plural, de forma que las granjas muestran in-cluso pocas similitudes entre ellas.

Basamos las reflexiones de este trabajo enun grupo de 55 granjas que durante 1986 0 1987se visitaron tres o más veces al año. Cada vezmuestramos un 10 por ciento de conejas lactan-tes para apreciar:

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Peso de la hembra

Estado sanitario: coriza/rinitis, mamitis,mal de patas, sarna.

Estado de las crías en el nido y por ex-tensión estado sanitario de la madre, ap-titud lechera y nivel de alimentación dela misma.

Grado de limpieza, confort y diseño delnidal.

En el cuadro n° . 1 se describen algunas ca-racterísticas de las maternidades de las granjasmuestreadas.

CUADRO 1.MATERNIDADES MUESTREADAS

(de 55 granjasl.CAPACIDAD TOTAL: 17.370 CONEJAS.

VOLUMEN MEDIO GRANJA: 197.

Ventilación

Estática y menos de 7 m de anchura ..... 18Estática y más de 7 m de anchura ...^. ... 13Sobrepresibn ...................... 6Depresión ......................... 12Igual presión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sistemas de limpieza

Foso profundo ..................... 6Hormigón y semi-profundo . . . . . . . . . . . 26Tierra y semi-profundo . . . . . . . . . . . . . . . 7Agua ............................. 2Palas ............................. 8Bandejas .......................... 6

Suelo jaula

Rejilla o varilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Fleje ............................. 2Hormigón ......................... 3

Jaula

Un piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Dos pisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Tres pisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

En nuestro caso no hemos medido objeti-vamente los distintos parámetros ambientales.Sin embargo, sí hemos fijado nuestra atenciónen distintas facetas del manejo como son:

- Ritmo reproductivo empleado.

- Niveles de alimentación.

BOLETIN DE CUNICULTURA - N^Sm. 40

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I

Influencia de ambos sobre el estado nu-tritivo/ponderal de los reproductores.

Prácticas de higiene a nivel del materialy las naves.

De forma específica, hábitos de desinfec-ción.

Sistemas de adaptación para reproducto-res procedentes del exterior.

Relaciones maternidad-cebadero:

a) promiscuidad en la misma nave.

b1 cebos independientes o rueda en unsolo local.

Control de las condiciones ambientales.

Profilaxis médica.

y otros detalles tan importantes como el pesode las conejas. Por contra, no hemos podidodisponer de resultados de Gestión de todas lasgranjas, por una razón obvia: todavía la hacenmuy pocos.

21

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RESULTADOS Y DISCUSION.

La distribución de los porcentajes de cone-jas enfermas por coriza/rinitis, mamitis, mal depatas y sarna es muy variable con respecto a lascaracterísticas del cuadro n°. 1. A nuestro juicioes necesario un muestreo más amplio durantemás tiempo, para encontrar correlaciones fiables.

Naves con ventilación estática hemosencon-trado 31/55 y dinámica por sobrepresión 6/55;aire libre 5/55 contra 13/55 con ventilación di-námica por depresión. Tanto en un subgrupo co-mo en otro, había granjas que de media mante-nían un 30 por ciento anual de conejas con rini-tis. Lo mismo sucedía cuando había un 50 porciento de enfermas.

Las cinco granjas con aire libre tenían jau-las metálicas o de hormigón y ninguna suelo derejilla. Los mejores resultados en cuanto a losparámetros sanitarios analizados los encontra-mos en estas granjas. En similares circunstanciasestaban otras 6 granjas al aire libre, pero sólo lasmuestreamos 1 0 2 veces. No son datos que enconsecuencia se puedan extrapolar y que son depoca utilidad para la mayoría de las regiones es-pañolas por sus condiciones climáticas, comoseñalan Roca et al., 1980.

Visto este ejemplo, con las demás combina-ciones nos ocurre lo mismo. Una granja con veA-tilaci.ón dinámica, con depresión a nivel de pasi-Ilos y con fosos profundos, puede alcanzar unosporcentajes de enfermos altos (60 por ciento deconejas con rinitis, 10 por ciento con mamitis,15 por ciento con mal de patas y 5 por cientocon sarna), mientras que otra de similares carac-terísticas está muy por debajo.

Entendemos que el elemento que "desequi-libra" estos dos ejemplos evidentemente es el cu-nicultor. Nosotros hemos observado la influencianegativa de la entrada a una maternidad de unosreproductores del exterior.

Existen granjas con un ritmo de reproduc-ción intensivo (1-5 días post-parto) y con nivelde alimentación insuficiente. Con frecuencia lasprácticas de desinfección son poco adecuadas,por ejemplo, porque se espacian demasiado. Es-tos y otros factores variables, a nuestro modo dever, conducen a la explotación a un nivel de ries-go sanitario elevado. Por un lado se degradan lasdefensas del conejo (del adulto en este caso), ypor otro, las agresiones alcanzan límites insoste-nibles (carga microbiana y polución en general Ĉ .

En conjunto, si en nuestro caso habíangranjas con:

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Nave bien orientada y en general bienconcebida.

- Maternidades y cebaderos independien-tes.

- Volumen estático, renovación y veloci-dad de aire adecuados.

- Buen aislamiento y pocas variacionesbruscas de humedad y temperatura.

- Jaulas amplias y desinfectadas al parto.

pero había una producción elevada, basada enlos reproductores, no en el nivel de ocupación yen la existencia de jaulas de espera, el balancesanitario (transtornos respiratorios, por ejemplo)era negativo, incluso con una presión infectivaambiental baja.

De acuerdo con autores como Bassols, 1984,la sanidad de la granja depende del equilibriocon los factores productivos, a través del mane-jo. Es el complemento imprescindible a unosfactores productivos óptimos, que por lo demásestán muy bien definidos (Morisse et al, 1984 Ĉ .

CONCLUSIONES.

Un modelo de explotación está determi-nado por factores tales como el hábitat y condi-ciones ambientales, el alimento y los animales,junto al manejo e higiene del cunicultor. Puedenexistir por lo tanto bastantes modelos, no sólodiferentes, sino muchas veces con soluciones dia-metralmente opuestas.

La adaptación de cada uno de ellos se debebasar en un estudio de todos los factores que loconfigurarán y en función del coste de instala-ción y objetivos que se plantea el cunicultor.

Dado que el fin primordial es conseguir lamáxima rentabilidad, la mayoría de los mode-los son buenos si tienen coherencia y persiguenaquella finalidad.

A nuestro modo de ver, y según los resul-tados observados, la adaptación de un tipo degranja a cada región geográfica o climática no esigual para todas. Sin embargo, unas buenas con-diciones de instalación, animales, etc., no sonuna garantía para obtener buenos resultados sa-nitarios.

De la misma forma que el hombre puedesuperar limitaciones de su granja mediante elesfuerzo personal y su arte, un manejo erróneopuede conducir a una degradación irreversibledel estado sanitario de sus reproductores.

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Ac•tuali^/u^1 ^'^^^^íru1^^

BIBLIOGRAFIA.

BASSO LS, J. 1984. Re/ación de /a higieney de/ manejo con la pato%gía.IX Symp. Cunic. ASESCU, Ed. Figueres,14-16 Nov. pp. 167-174.

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90DUCZ^Q^S

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Granjas CunícolasSelección y Multiplicación

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Ndm. 40 23

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EI cone jo de angora,la nueva

^uniculturaEI conejo de Angora se caracteriza por su

pelo largo y suave muy aprec^ado por la industria textil.La obtención de su pelo es el objetivo de las

explotaciones de conejos de Angora. A tal fin seesquilan o depilan cada tres meses.

• . . . • • . • .

Larga vida productivaSe sitúa entre 4 ó 5 años. Esta longevidad

productiva viene dada por el poco desgaste físicoque representa la producción de pelo.

La reproducción no es unproblema

AI no ser la producción cárnica el objetivode la explotación, la cría del Angora sólo tiene comofin el cubrir las posibles bajas, debidas principalmenteal envejecimiento de los animales.

Jaulas sólidas y duraderasDebido a los materiales empleados en su

construcción (generalmente son de cemento 0fibrocemento) no sufren los problemas de la oxidacióny su utilización es prácticamente ilimitada.

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EI pelo de conejo de Angoray la industria textil

EI pelo de Angora es una materia textil noble muyapreciada en la industria textil. Posee todas laspropiedades fundamentales: Fnura, longitud,resistencia, elasticidad y un afto poder de aislamiento.Es suave al tacto, ligero y ofrece un aspecto muyagradable a la vista.

Es un Gásico en la moda que tiene un granprestigio en todo el mundo. Se usa en prendasde abrigo, tales como jerseys, pull-overs, rebecas,chaquetas, gorros, etc... así como para ropa interior.

EI conejo de Angora: máximarentabilidad

Criar conejos de Angora para pelo requiere unoscuidados mínimos y adquirir una práctica en ladepilación de los conejos. LA RENTABILIDAD:DEL CONEJO DE ANGORA ES SIN DUDA LA MASSEGURA. AI tratarse de un producto de constanteproducción y consumo industrial, no sucede comoen el conejo de carne donde el producto (carne)es perecedero y como tal, acusa más las fluctuacionesde mercado.

SIN DUDA CON EL ANGORA SE PUEDEOBTENER LA RAMA DE CONEJOS MAS RENTABLE.

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Aetualidad Cuníeola

mostra mercattU^ícOla d¢ catalunya

13 y 14 de febrero de 1988

PRESENTACION

El Comité Organizador de la MOSTRA-MERCAT CUNÍCOLA DE CATALUNYA, ennombre del Ayuntamiento de Mataró, convocaa todo el sector cunicultor a la 4a. Mostra-Mercatque tendrá lugar los días 13 y 14 de febrero de1988, en el Parque Central de Mataró.

La finalidad de la Mostra-Mercat es la ventay exhibición de animales reproductores proce-dentes de granjas cualificadas tanto por su sani-dad como por el nivel zootécnico y fenotípicode sus animales.

partiendo de una experiencia que se inicióen 1984, la 38. edición celebrada en 1986 -con-juntamente con el primer CUNIEXPO- tuvo

como respuesta la participación de 12 granjasde selección, con animales que respondían a unaveintena de razas diferentes y un valor aproxi-mado de 1.000.000 de pesetas. Esto supuso lamanifestación cunicular más importante de to-das las celebradas en el Estado Español hasta elmomento, y ya se puede asegurar que con lastres ediciones celebradas la Mostra-Mercat haquedado consolidada.

Por elIo, Mataró espera a los cunicultorescatalanes y les ofrece un marco idóneo para ad-quirir animales selectos en las mejores condicio-nes.

LES INVITAMOS ! ! !

REGLAMENTO DE PARTICIPACION

1. Podrán participar en la Mostra-Mercat to-dos los cunicultores que lo deseen. No sehará ningún concurso ni habrá ninguna con-dición limitada, excepto la sanitaria, por-qué la intención es conseguĈ una participa-ción numerosa.

2. La participación es libre, referente al núme-ro, raza y edad de los animales.

3. Los cunicultores que tengan intención departicipar en la Mostra-Mercat, tienen queenviar la solicitud a la Secretaría: Ayunta-miento de Mataró, El Carreró, 13-I5, pri-mer piso, antes del día 20 de diciembre de1987 (impreso A).

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

4. Una vez recibida la solicitud de participa-ción (impreso A), el Comité Organizadorenviará un nuevo impreso (B), donde se es-pecificará el tipo de animal, edad, sexo' yprecio, para poder ser catalogado y nume-rado. Este segundo impreso (B) tiene queenviarse a la Secretaría antes del día 20 deenero de 1988.

5. Los cunicultores llevarán los animales elviernes día 12 de febrero de 1988, de 8a 20 horas, al recinto ferial: Parque Cen-tral de Mataró (Plaza de España. Teléfono798 73 15) y podrán ser retĈados (los queno sean vendidos), el domingo día 14 apartir de las 18 horas.

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1Aetualidad Cunfeola

6. El derecho de participación se ha calculadoen 150 pesetas por animal, y tienen quehacerse efectivas al enviar la solicitud paraparticipar (impreso A).

7. A1 entrar en el recinto, todos los animalesdeberán llevar la guía de origen y sanidadpecuaria (G.O.S.P.) y interprovincial paratodas las especies, así como el certificadode que proceden de una explotación con-trolada desde el punto de vista sanitario ysometida a un programa adecuado de profi-laxis higiénica y vacunal, y de que no hanexistido enfermedades infecciosas o para-sitarias en los últimos 3 meses en los anima-les alojados. Igualmente tendrán que pre-sentar certificación acreditativa de estar va-cunados contra la mixomatosis en los últi-mos 3 meses. Cualquier animal que presen-te en el curso de la feria sintomatología decomplejo respiratorio o de dermatomicosis,será evacuado inmediatamente, procedién-dose a su sacrificio.También habrán de ser transportados envehículos o jaulas desinfectadas antes de lacarga, presentando el conespondiente cer-tificado de desinfección.

8. Los animales aceptados se alojarán en jau-las individuales; metálicas, equipadas con

comedora de pienso y bebedero automáti-co y estarán cuidados, alimentados y vigi-lados por personal de la organización mien-tras dure la Mostra-Mercat.

9. La venta de reproductores estará reguladapor la Secretaría, y no estará permitida laventa privada. Los animales se entregaránen cajas individuales de cartón, facilitadaspor la organización.

10. Los precios de venta serán fijados por lospropios cunicultores: la organización sequedará un 10 por ciento de este precio,para afrontar los gastos.

11. Los conejos vendidos y contratados, po-drán ser retirados del recinto inmediata-mente después de su venta.

12. El Comité Organizador se preocupará delmejor condicionamiento y cuidado de losanimales expuestos. A pesar de esto, si hu-biese cualquier problema -muerte, robo,pérdida o incendio-, la organización no sehace responsable.

13. Todo lo que pueda surgir de imprevisto eneste Reglamento, será resuelto de formainapelable por el Comité Organizador.

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BOLETIN DE CUNICULTURA - N4m. 40 '26

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Aetualidad Cunfeola

SORIASEDE DEL

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XIII SYMPOSIUMDE CUNICULTURA

Como consecuencia de los diversos con-tactos mantenidos entre ASESCU (AsociaciónEspañola de Cunicultura) y ASOCU (AsociaciónSoriana de Cunicultores) y según acuerdos de lasrespectivas Juntas Directivas, la ciudad de Soriaserá el punto de encuentro de cunicultores, cien-tíficos y empresas del sector cunícula que anual-mente vienen reuniéndose en los sucesivos Sym-posiums.

Este será el XIII Symposium, y la ciudadde Soria, con su fama de un tanto gélida, sípensamos que aportará cosas diferentes a dichoSymposium. Por una parte pondrá a disposiciónde los congresistas un excelente local para suencuéntro, como es el Aula Magna "Tirso deMolina", propiedad de la Excma. Diputación,y por otra se contará con la colaboración activade la Asociación Soriana de Cunicultores, quesin duda aportará cosas nuevas al Symposium.

Estamos ante un Symposium que se plan-teará con algunas novedades respecto a los ante-riores, y que son fundamentalmente dos: 1) Esmuy probable que su duración sea de dos díascompletos, y no tres como viene sucediendo, tra-tanto de cansar menos y abaratar el coste de to-dos los participantes en él, sin que por ello se veaperjudicado en su contenido, que sin duda serámás intenso y laborioso; 2) Se pretende tambiénque haya más debate y diálogo entre ponentesy congresistas, sobre temas que fundamental-mente son críticos hoy para el sector cunículaen general y sus Organizaciones en particular.

Resulta ya tópico oir hablar cada día másde la tremenda crisis por la que atraviesa el sec-tor, sobretodo a nivel comercial, y es por elloque este tema se va a plantear en el Symposiumy sobre el que tendrán mucho que decir las di-ferentes organizaciones cunículas que se estánmoviendo en diferentes zonas del territorio na-cional.

Aunque todavfa está por determinar laorientación concreta que pretendemos darle acada uno de los temas que se van a tratar, sí po-demos decir que el eje del Symposium girará entorno a cuatro grandes temas:

1) Comercialización: Situación actual y al-ternativas.

2) Patología de la cunicultura industrial.

3) Reproductores: Su manejo e influenciaen la explotación cunicula.

4) Alimentación y rentabilidad.

Quienes organizamos el Symposium quere-mos abrir un gran debate en el que intervenganactivamente todos los participantes: Ponentes ysobretodo los cunicultores, sus Asociaciones,Cooperativas, etc., que sin duda alguna son losmás directos preocupados y afectados por laproblemática actual y futura de la cunicultura.

Las fechas de celebración serán casi contoda seguridad el 18 y 19 de mayo de 1988, yla Secretarfa del Symposium estará en Soria enla sede de la Federación de Organizaciones Em-presariales Sorianas -FOES-, c/ Marqués deCerralbo, s/n. bajo, teléfono: (975) 22 19 50 y22 19 54, donde también tiene su sede la Asp-ciación Soriana de Cunicultores.

Desde estas líneas queremos animar a todoslos interesados y preocupados por la cuniculturapara trabajar juntamente con los que ya lo esta-mos haciendo, para llevar a cabo un Symposiumque al menos posibilite la salida de la actual en-crucijada.

Soria, 25 de noviembre de 1987

SOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 27

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CARACTERISTICAS DEL NEO-ZELANDES

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(sobre todo a la Pasteurela).• FERTILIDAD: DEL 90% AL 95°/0.• PRODUCCION POR PARTO: +9.• PRODUCCION MEDIA DE JAULA POR AÑO:

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LP55

• EXTREMADA RUSTICIDAD(sobre todo a la Pasteurela).

• CUBRICIONES: 160 ANUALES.

• FERTILIDAD: DEL 90% AL 95%.

• PRIMERA MOÍVTA A LOS 4,000 KG.

• PESO ADULTO 4,500 KG. A 5,500 KG.

• PESO A LOS 33 DIAS: 765 GR.

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OISTRIBUIDO POR:

CUNICULTURA FREIXERGRANJA CAN RAFAELEspecialistes en producció i races de conillsN° 750I001 del Registre Oficial de Granges Cuniculesde la Generalitat de Catalunya.Granja amb controls sanitaris.

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^^^ Informe Técnico

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^ /EXPO^

^^ A

^ ĈÚBOLETIN DE CUNICULTURA - Núm, 40 29

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n^^for^ne Técnico

Este informe técnico pretende recoger de forma ordenada, el material más relevanteexpuesto en EXPOAVIGA 1987.

Para que esta pequeña guía sea de utilidad a todos los técnicos y cunicultores hasta lapróxima edición de EXPOAVIGA, junto a las principales novedades se ha incluido lasdirecciones de todos los industriales para poder pedir cualquier ampliación de la in-formación.El balance general de la presente edición de EXPOAVIGA es la cantidad y calidad delmaterial para el sector cunícola expuesto y la presencia por primera vez desde laintegración de España al Mercado Común de empresas Italianas y Francesas que exponían:naves, jaulas y ammales.

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jaulas I^^

aopelec/ Altamira, s/n -^ Apartado, 10Tel. 968 - 84.07.25EL PALMAR (Murcia)

Expuso una amplia gama de jaulas para todo tipo decunicultura. Son de destacar los modelos para cuniculturaindustrial Milán y Marsella, de cesta independientey nido exterior de quita y pon, construidas en varillagalvanizada electrosoldada.

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08232 VILADECABALLS (Barcelonal

Con más de 250.000 jaulas vendidas, este año incluye lanovedad de la jaula para macho Europa-1 que comple-menta el conjunto. Jaulas de dimensiones de 40 x 90 cm.Presenta también como novedad jaulas para perdices,codornices y patos para foie-gras.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

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/nforme Tpen^eo^

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r ^ , i i ., i^ . ^^- ^su granja

II (^n1Co,11^1Imatic - m Polígono Industrial Canaleta

Tel. 973-31.01.62 - TARREGA (Lérida)

De todo el material expuesto es de destacar las baterías'Imátic, con limpieza mediante banda transportadora.Expuso varios modelos para maternidad, engorde ymixtos a uno, dos o tres niveles.

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i'ÍIaSliCl6S, 8 ^.C/ Industria, 6- Tel. 93-692.18.24RIPOLLET (Barcelona)

Presentó jaulas para conejos a un solo piso con nido inte-rior y exterior, bebedero en acero inoxidable acopladoen parte trasera y tolva de gran capacidad. También dis-pone de jaula para aire líbre.

...^. .^^,,...o.

Te I . 948 - 57.61.26LACUNZA (Navarra)

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

Reduzca el coste de su local

Duplique la rentabilidad de

Junto con toda una amplia gama dejaulas para conejos, presentó elsistema gillet de alimentación auto-

mática para conejos.

^EMi/lG 5. A.

Crta. N-152 Km. 80 - Tel. 93 - 857.00.25MASIES DE VOLTREGA (Barcelona)

Empresa dedicada al equipamiento para la ganaderíaintensiva, expuso su gama de productos para cunicultura,formada por jaulas de madres, recría y reposición.

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^Informe Técn^lco ^

^MEAVAL MELIJL ^ ^. I ° 7^ 1C:/ 13nrlc de Cárcer, 50 - Tel. 31 29 1925300 TARREGA

Presentó sus productos para instalaciones cunícolas,formado por jaulas de madres, machos, y engorde,construidas en barilla galvanizada de 3 mm de diámetro.

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materlap ^Tel. 99.62.37.15

B.P. 26 - 35220 CHATEAUBOURG (Francia) ^^

Sociedad Francesa que expuso una extensa gama de modelosindustriales de jaulas de conejos. ^

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INTERNATIONALSr. Martín. Tel. 948 - 82.70.36

S

Sociedad italiana con larga experiencia en el terreno de laexportación, que expuso jaulas para hembras, engordescolectivos e individuales y jaulas para autodestete.

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32 BOLETIN DE CUNICULTURA - NUm. 40

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 4034

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Presentó su gama de paneles de refrigeración y humidificación por siste-ma evolutivo, de construcción modular adaptables a muros y ventanasde cualquier tipo o dimensión. También expuso los equipos de ventila-ción, extracción automáticos.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Nilm. 40 35

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36 BOLETIN DE CUNICULTURA - N‚m. 40

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 37

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BOLETIN DE CUNICULTURA - N^1m, 40

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Promoción

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CURSILLO DE CUNICULTURA )Para los días 10, 11 y 12 de Marzo de 1988 se anuncia el "IX CURSILLO DE INICIA-

CION A LA CUNICULTURA PRACTICA" que organiza junto con la colaboración de los mejorestécnicos cunícolas, tanto nacionales como internacionales.

EI Cursillo tendrá el siguiente programa y pueden inscribirse en él todos los cunicultoresque deseen iniciarse en esta rentable actividad que es la cunicultura.

DIA HORA ACTIVIDAO PROFESOR

JUEVES

9 a 10 Recepción en la Escuela de Cunicultura EXTRONA.

10 a 10,15 Bienvenida y presentación del curso. Sr. JUAN RU/Z(Dtor. Comercial EXTRONA)

10,15 a 10,45 Acto Inaugural . Dr. EDUARD TORRESSITUACION ACTUAL DE LA CUNICULTURA. (Jefe de Ganaderia de la Generalitat

de Catalunya)

10,45 a 12 CONSTRUCCION Y AMBIENTE: Tipos de ambiente, Sr. DOMÉNEC DEL POZOventilación, temperatura, humedad, luz y distribución (Aparejador)jaulas.

12 a 1 PLANIFICACION Y CONTROLES: Operaciones, hora- Sr. ORIOL RAFELrarios diarios y trabajos periódicos semanales. Programa ( ing. Téc. Agrícola del I RTA de lamejoragenética IRTA. Generalitat)

1 a 1,15 DESCANSO.

1,15 a 2,30 ANIMALES. Razas y Producciones. D^ FRANCISCO LLEONART(Veterinario Especialista Cunícula)

2,30 a 4 COM I DA.

4 a 6 REPRODUCCION: Aparato reproductor, ciclos produc- Dr. J. ORIOL ROVELLATtivos, cubrición, palpación, técnicas de autopsia. (Veterinario Especialista Cunícula)

6 a 6,15 DESCANSO.

6,15 a 7,15 MANEJO: Parto, nido, destete y eliminación de Or. JAIME SERRA ,estiércol. (Veterinario Especialista Cunícula)

7,15 a 8,30 REPOSICION: Ordenación de la reposición y tasa de Or. CARLOS CONTERAocupación. (Veterinario Especialista Cunícula)

8,30 a 9,30 MESA REDONDA COLOQUIO.Tema: AMBIENTE Y MANEJO.Preside Don XAVIER TARAFA (ing. Téc. Agrícola),especialista en cunicultura, secretario de ASESCU, losSres. JOSÉ A. GREGORI, DIONIS PRAT, MIQUELJOVÉ, MIQUEL SUBIRATS e IGNAC/O MONCLÚS

9,30 a 11 CENA.

11 Variedades en discoteca.

BOLETIN DE CUNICULTURA - N^m. 40 46

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Promoeión

DIA HORA ACTIVIDAD PROFESOR

VIERNES

8,15 a 8,45 DESAYUNO.

9 a 10 DESINFECCION Y PROFILAXIS EN GENERAL. Dr. JUAN ll^ ROSELL(Veterinario Especialista Cunícula)

10a 11,15 CONTROL MIXOMATOSIS Y DERMATOFITOSIS: D^ JOSEP BASSOLSTécnicas de vacunación. ( Veterinario Especialista Cunícula)

11,15a 11,30 DESCANSO

11,30 a 12,30 INFORMATICA: Uso del ordenador. Sr. JOSE LUIS BOLEDA(Dtor. Escuela Capacit. Agra. Balaguer)

12,30 a 12,45 HISTORIA DE EXTRONA (Vídeol.

12,45 a 2,30 VISITA A FABRICA "EXTRONA" Y GRANJAEXPERIMENTAL EXTRONA.

2,30 a 4 COM I DA.

4 a 5 ASPECTOS BASICOS EN LA PRODUCCION Sr. J.A. CASTELLÓCUNICULA. ( Dtor. Real Escuela de Arenys de Mar)

5 a 6 CORIZA CONTAGIOSA Y SINDROME ENTERICO Dr. ALBERTO PAG^S(Veterinario Especialista Cunícula)

6 a 6,15 DESCANSO.

6,15 a 6,30 HABITAT Y COSTUMBRES DEL CONEJO DE Sr. JAIME CASASMONTE (Vídeo). ( Cunicultor)

6,30 a 8 GENETICA Y SELECCION. Dr. FRANCOISE TUDELA(Ing. del INRA de Toulouse - Francia)

8 a 9,30 MESA REDONDA COLOQUIO.Tema: ANIMALES.Preside Don FRANCOISE TUDELA, Ingeniero delI N RA de Toulouse, Francia, JESÚS GRAN, ENRIQUESOLÉ, JUAN FREIXER, SALVADOR PEREZ yJA lME CASAS

9,30 a 11 CENA.

11 Variedades en discoteca.

SABADO

8,15 a 8,45 DESAYUNO.

9 a 10 ALIMENTACION: Aparato digestivo, funcionamiento y D^ PEDRO COSTA BATLLORIcecotrofia. (Veterinario Especialista Cunícula)

10a 11,15 GESTION Y ANALISIS DE RESULTADOS EN LAS Sr. TON/ ROCAOPERACIONES CUNICULAS. (Ing. Téc. Agrícola Esp. Cunicultura)

11,15a 11,30 DESCANSO.

11,30 a 12,30 FUTURO DE LA CUNICULTURA EN ESPAÑA Y Dr. JA/ME CAMPSEN LA C.E.E. ( Veterinario Especialista Cunícula)

12,30 a 1 ACTO DE CLAUSURA: Or. CARLOS LUIS DE CUENCAColaboración de la Administración. (Jefe Secc. Direc. Gral. Produc. Agraria

Ministerio Agricultura, Presidente de"ASESCU")

1 a 2,15 ENTREGA DE CERTIFICADOS DE ASISTENCIA Sr. BENITO MARTINEZ( Director General de Extrona)

Interesados en asistir al "IX CURSILLO DE INICIACION A LA CUNICULTURAPRACTICA", deberán dirigirse a: EXTRONA, S.A. - Pol. Ind. Can Mir - Telf. ( 93) 788 58 66 -08232 VILADECAVALLS (Barcelonal.

46 BOLETIN DE CUNICULTURA - Nilm. 40

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' Pr^Ĉmo^^ó^^

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••••••••••••••••••LA PAG I NA D E L S O C I O .................

En esta página transcribiremos las inquietudes de nuestros asociados, así como susdemandas y ofertas con carácter totalmente gratuito.

Esperamos tu colaboración.

1 /9/ 1987

ASESCU

C/. Nou, 2308785 VALLBONA D'ANOIABARCELONA

Muy Sres. nuestros:

El motivo de la presente es para reclamar la titularidad del artfculo aparecido en nuestra

revista, en la página del socio, que lleva como tftulo "Perspectivas de la crfa de Angora", y según

hace entender escrito por un "Señor" llamado Andrés Verlarde Tálleri. Este artfculo fue escrito por

Agustfn Sebastiá i Caballé y yo mismo, y fue publicado en el X Symposium de Cunicultura celebrado

en Expoaviga 85, y llevaba como tftulo "ANGORA, La nueva Cunicultura" y está en la página 233

del libro de dicho Symposium.

Este "señor" tan sólo se ha limitado a copiar y de vez en cuando a cambiar alguna frase.

Por lo cual les agradecería una vez comprobado lo que les digo, obrasen en consecuencia.

En espera de su pronta pronunciación, les saludamos atentamente.

CUNIANGORA, S.A.El Administrador

^/ !^^^^" ^

Fdo. F. Ibáñez

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 47

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^/'ro ĈĈĈĈĈc•iĈí ĈĈ '

^XIII SYMPOSIUM

DECUNICULTURA

SORIASECRETARIA DEL SYMPOSIUM:

Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas- FOES -

C/ Marqués de Cerralbo, s/n bajo - Tel. 975 - 22 19 50 y 22 19 5442004 SOR IA

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PREPARA UN VIAJE COLECTIVO

CON INTERESANTES TARIFAS PARA ASISTIR AL

IV CONGRESO MUNDIAL DE CUNICULTURA

DEL 10 AL 14 DE OCTUBRE DE 1988

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INFORMACION EN PROXIMOS BOLETINES

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EN LA SECRETARIA DE ASESCU

/48 BOLETIN DE CUNICULTURA - N•m. 40

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Promoc^ón

LA CUNICULTURA ESTA DE ENHORABUENA

La ASOCIACION ESPAÑOLA DE CUNICULTURA "ASESCU", ha confeccionado unexcelente vídeo pensado para todos los técnicos y cunicultores que quieran perfeccionarse en estarama ganadera. Son 35 minutos que descubren todo lo imprescindible para hacerse un planteamientoserio de la Cunicultura, tanto a nivel técnico como comercial. Consideramos que es un vídeo a reco-mendar para todas las empresas que quieran promocionar la cunicultura entre sus vendedores y clien-tes, así como para el que necesite conocer a fondo la cunicultura, tanto si es para iniciarse o bienpara hacer más rentable su explotación. La edición es limitada y está grabada con un sistema que nopermite su reproducción.

^ LA CUNICULTURA HOY.La «Cunicultura Hoy» es un V/DEO producido por ASESCU, que cubre

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60 BOLETIN DE CUNICULTURA - N‚m. 40

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Todos los rnvios sccobrarán contra rcrm-bolso. En rl importr noestán incluidos los I;as-tos de envio.

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28 setiem. al 4 octub. . 240 sin acuerdo 244 - 250 - 255 237 2525 al 1 1 octubre ..... 245 247 226 - 229 - 231 217 258

12 al 19 octubre ..... 280 295 263 - 265 - 268 246 29019 al 26 octubre ..... 290 300 309 - 312 - 315 300 30526 oct. al 2 nov. ..... 290 305 257 - 260 - 263 270 3052 al 9 noviembre ... 260 sin cotizac. 244 - 247 - 250 260 2639 al 16 noviembre ... 255 255 244 - 247 - 250 260 277

16 al 23 noviembre ... 275 285 255 - 257 - 260 275 28523 al 30 noviembre ... 300 300 290 29030 nov. al 6 dic. ..... 290 290 296 - 299 - 302 285 300

7 al 14 diciembre ... 310 310 302 - 304 - 307 310 31014 al 20 diciembre ... 290 315 302 - 304 - 307 310 31221 al 28 diciembre ... sin acuerdo sin acuerdo 281 - 283 - 285 264 27028 diciem. a14 enero . sin acuerdo sin acuerdo 244 - 250 - 255 235 235

ADJUNTOS A SECRETARIA

Tal como fue aprobado en la Asamblea General Ordinaria de nuestra Asociación celebrada en Figue-ras (Girona) el día 15 de Noviembre de 1984, se ha iniciado la captación de socios que deseen serAdjuntos a Secretaría en las diferentes Comunidades Autonómicas que conforman el estado español.Para ello deberán remitir el boletín adjunto a la Secretaría de ASESCU, c/ Nou, 23 de Vallbonad'Anoia (Barcelona). Su función consistirá en:

A) Impulsar nuestra Asociación mediante la captación de socios.B) Promocionar la cunicultura, mediante la realización de charlas, conferencias, etc. .. siendo

ASESCU el encargado de la organización de las mismas, con la colaboración, si es necesario,de las empresas del sector.

C). Potenciar las muestras de cunicultura en las diferentes Comunidades autonómicas.D) Captar la presencia de todo lo relacionado con el sector cunícola y que tenga incidencia en la

prensa escrita.E) Conseguir una mayor interrelación entre ASESCU y sus Asociados.

COMUNIDADES AUTONOMICAS:

CATALUNYA / GALICIA / EUSKADI / MADRID / CASTILLA-LEON / CASTILLA-LA MANCHABALEARES / VALENCIA / MURCIA / ANDALUCIA / LA RIOJA / NAVARRA / CANARIASARAGON / PRINCIPADO ASTURIAS / EXTREMADURA / SANTANDER.Todos ellos en íntima colaboración con la Secretaría de ASESCU.

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SOLICITUD PARA ADJUNTOS A SECRETARIA

Razón Social: ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nombre:

Dirección: -------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ciudad: ____ _________ Código Postal--------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------

Comunidad Autónoma solicitada:Firma

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52 BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40

1

' Promoción

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NOTA DE PRENSA

CfTRE41T - HOLI.AIVD15^18 NOV.1988

LA VIV-EUROPE' 88SE PRESENTA DE NUEVO

CON UN CONGRESO INTERNACIONAL

Utrecht, noviembre de 1987.

Por primera vez desde hace años organizael Jaarbeurs de Utrecht un congreso internacio-nal acerca de la calidad en la ganadería intensiva.

Dicho congreso se celebra los días 14 y 15de noviembre de 1988, en vísperas de la VIV' 88-Feria de la Ganadería Intensiva- la cual tendrálugar en el recinto ferial del Jaarbeurs del 15 al18 de noviembre de 1988.

El sector de la ganadería intensiva está enplena expansión. Numerosos países sienten ungran interés por la evolución que en Holanda seproduce en las explotaciones avícolas, porcinas yde vacuno. Por esta razón, el Jaarbeurs ha deci-dido organizar este congreso internacional, que,bajo la dirección del Prof. Dr. A. Hoogerbrugge,especialista en ganadería intensiva de la Univer-sidad de Wageningen, estará orientado particular-mente a la gerencia de producción de las explo-taciones avícolas y porcinas. El idioma oficialdel congreso será el inglés, aunque se dispondrátambién de posibilidades de comunicación enalemán, francés y español.

Entre los temas de importancia a tratar,cabe mencionar el control integral de la cadenade producción y un proyecto holandés de estu-dio de procesos para el mejoramiento de la cali-dad de la carne aviar y de ternera, en coopera-

ción con Ias explotaciones ganaderas, la indus-tria y el consumidor. Igualmente se abordaránotros temas, como la sanidad, los establos y laproblemática del estiércol. Según estima F. Pijl-man, encargado de la coordinación de esta expo-sición, este congreso internacional, en combina-ción con la VIV' 88, atraerá a mucho públicoextranjero: "Con ocasión de las anteriores edi-ciones de la VIV, se han recibido también soli-citudes de asistencia a conferencias. La organiza-ción de este congreso nos permitirá complacera los interesados".

"El interés suscitado por la VIV' 88 es real-mente extraordinario", manifiesta Pijlman. "Lamitad del recinto para los stands se ha reservadoya, pese a que hace tan sólo dos meses que seenvió el folleto para inscripción. No sería de ex-trañar que tengamos que aumentar la superficiede exposición".

El Sr. Pijlman se encarga también de laVIV-ASIA, a celebrarse en 1989 en Japón, y dela organización de la feria paralela al CongresoAvícola Mundial, que tendrá lugar en 1988 enla ciudad nipona de Nagoya. El interés mundialpor la ganadería intensiva va en aumento, pesea las medidas de contención de la producciónque se han adoptado en algunos países.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 53

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i POR FIN !TRES DESINFECTANTES EN UNO

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^i`tvi^i^n'^le'er^n^ra

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EXITO DE LAS JAULAS EXTRONAEN EL SIMAVIP'87 DE PARIS

Extrona, única firma que con marca espa-ñola estuvo presente en SIMAVIP'87, se apuntóun rotundo éxito.

Fueron más de 20.000 técnicos y cunicul-tores franceses y de diferentes países los q ue seinteresaron por los fabricados españoles, atendi-dos por el Delegado francés de Extrona, el Sr.Musitelli y sus colaboradores de distintas regio-nes francesas.

Hay que destacar el interés que demostra-ron todos los visitantes por la jaula "ITALONA"para cunicultura de selección y gestación, y so-bretodo por la jaula "EUROPA-1" para conejasmadres, modelo que, como se sabe, le ha validoa Extrona el Trofeo Líder a la Exportación, porla cantidad de unidades de este modelo vendidasal extranjero durante el año 1986.

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 67

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Estudio sobre el mercado de la earne de conejo en Italta, Fnancia,Bélgica-Luxemburgo, RF de Alemanía, Pbúea Bqjoa y 3uiw, enel Que se formulan comentarios y se proporcionan datos aobre laoferta y la demanda en todo el mundo, las caracterfstícas delmercado, las prSeticas comercialea, los precios, el envasado, lared de importaciones y distríbucióa, la promoción de veatas, lapublicidad y el acceao al mercado; incluye aaimismo una infor-mación más detallada respecto de loa pafses en los Que se óanrealizado estudios concretos; las secctones wbre cada uno de loapafses contienen listas de importadores, grupos de compras yasociaciones comerciales; en apéndices ac incluyó el aranceladuanezo de la CEE q una bibliograffa.

El conejo, criado con las técnicas adecuadas a cada medio, puedecontribuir consíderablemente a mejorar el régimen alimentariode no pocas familiaa ruralea entre las mSa desamparadas, pro-curándoles una fuente de íngresoa fijos.Con la presente obra se pretende reunir, de una forma lo másobjetiva y cabal poaible, todas las informaciones existentes sobreia cunicultura y 1a Datologfa del conejo. Servirá para preparar yrealízar programas que favorezcan el desarrollo de la cuniculturaen todo el mundo, y especíalmente en los paises en desarrollo.Para tratar loa múltíples aspectos de esta producción, ae harecurrido a un equipo de investígadores del Inatituto Nacional deInveatígaciones Agronómícas de Francia, cuyos trabajos en estamaterla gozan de gran autoridad.

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BOLETIN DE CUNICULTURA - Nilm. 40

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CARLOS TRENOR MEDINAAvda. de Trenor, n°. 22FIGUERAS - CASTROPOL (Asturias)

CANARIAS.

RAMON R. SANCHEZ FUENTESManzana, F. Bloque 3, 5° izq.Apartado 466.38080 - SANTA CRUZ DE TENERIFE

CAMILO HUMBERTO NARANJO BAEZLuján Pérez, n° 17TELDE 1Gran Canaria)

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ingredientes (4 racionesl:1 conejo de 1.200 Kg.2 cebollas grandes.2 dientes de ajo.2 hojas de laurel.2 ramitas de tomillo.2 ramitas de ajedrea.1/2 I. aceite de oliva.1 botella de Cava Brut.1 copa de vinagre de Cava.Pimienta blanca - Sal.

Trocear el conejo en 12 pedazos, salarloy ponerlo a brasear en una sartén, simplemente pa-ra dorarlo con el aceite correspondiente. Una vezdorado, ponerlo en una cazuela de barro.

Cortar la cebolla alargada y fina, re-hogarla en la misma sartén que hemos dorado elconejo; una vez rehogada sin que se nos dore lacebolla, la agregamos a la cazuela junto con elconejo, poniéndole en la misma la botella de Cava,pimienta, sal, laurel, tomillo y ajedrea.

Dejar por espacio de 25 minutos quehaga una ebullición lenta. Cuando el conejo sesuelta del hueso, ya está listo para servir rociándo-le la copa de vinagre de Cava. Dejar por espacio de1 minuto que se conjunte.

Sírvase bien caliente.

Nota: Para acompañar es interesante un puré demanzana.

CONEJO EN ESCABECHE

ingredientes para 4 personas:Un conejo de 800 gramos.Tres tomates.Una cebolla grande.Una cabeza de ajos.Una taza de aceite de oliva.Una tacita vinagre de calidad.Ocho granos de pimienta.Una pizca de canela, si gusta.Sa I.

Partir el conejo en trozos regula-res y lavar cuidadosamente. Colocar en unacazuela de barro con todos los ingredientesy hacer cocer dulcemente.

Servir acompañado de una fuentede patatas fritas.

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En la Asamblea General Ordinaria de nuestra Asociación celebrada en Teruel, con motivodel XI Symposium de Cunicultura se aprobaron las nuevas cuotas que regirán para el año

1987

CUOTA INDIVIDUAL. . . . . . . . . 3.000.- Ptas.CUOTA COLECTIVA ySOCIO EXTRANJERO . . . . . . . . 6.000.- Ptas.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 40 63

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Budapest, 10-14. October 1988Congress Centre of HUNGEXPO W.^^,,.

EI IV Congreso Mundial de Cunicultura se desarrollará en Budapest, los días 10 al 14 de Octu-bre de 1988.

EI comité organizador está presidido por el Dr. Sandor Holdas.EI lugar de celebración será Hungexpo y constará de las siguientes secciones:

al Genética.b) Nutrición.c) Fisiología y reproducción.d) Economía y manejo.e) Higiene y profilaxis.

Los derechos de inscripción son 150 $ U.S.A.Para mayor información dirigirse a la Secretaría del Congreso:

FBvárosi Állat- és Návénykert, Budapest 5, P.O.B. 469H-1371

o bien dirigirse a la secretaría de ASESCU.

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