Boletín de frutas y hortalizas procesadas · 2018-11-05 · Durante 2017, las importaciones nacionales de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 6% en volumen y 8% en valor, en

Boletín de frutas y hortalizas procesadas

Enero 2018

1

Boletín de Frutas y Hortalizas Procesadas

Enero 2018

Información de comercio exterior a diciembre 2017

Javiera Pefaur L.

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)

del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

www.odepa.gob.cl

Directora y Representante Legal

Claudia Carbonell Piccardo

Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente

2

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Introducción

● Este boletín se publica bimestralmente, con información de exportaciones e importaciones de las cinco

categorías de frutas y hortalizas procesadas: conservas, congelados, jugos, aceites y deshidratados.

● Los datos utilizados en este documento, que permiten hacer los análisis del mercado, se obtienen

principalmente del Servicio Nacional de Aduanas y se complementan con noticias sectoriales.

● A partir del 1 de enero de 2017 se agregaron nuevos códigos arancelarios para el maqui congelado,

deshidratado y aceite. Anteriormente estos productos estaban considerados en la glosa "las demás frutas".

● La categoría conservas corresponde a alimentos conservados o preparados para su consumo.

3

Cuadro y

comentarioDescripción Página

1 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

2 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

3 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 7

4 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 8

5 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 9

6 Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 10

7 Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 11

8 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 12

9 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 13

10 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 14

11 Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 15

12 Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 16

13 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 17

14 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

Gráfico Descripción Página

1 Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

2 Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5

3 Distribución de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 5

4 Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

5 Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 6

6 Distribución de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 6

7 Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 17

8 Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen 18

CONTENIDO

4

2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. %

Aceites 11.737.523 11.737.523 14.574.586 24,2 62.358.209 62.358.209 78.903.397 26,5

Congelados 143.329.221 143.329.221 142.457.294 -0,6 452.292.973 452.292.973 373.627.645 -17,4

Conservas 370.780.440 370.780.440 403.522.382 8,8 435.074.177 435.074.177 455.709.924 4,7

Deshidratados 138.030.482 138.030.482 141.669.034 2,6 338.338.050 338.338.050 357.634.300 5,7

Jugos 113.962.300 113.962.300 98.279.464 -13,8 183.805.576 183.805.576 178.902.202 -2,7

Total 777.839.967 777.839.967 800.502.760 2,9 1.471.868.985 1.471.868.985 1.444.777.468 -1,8

En 2017 las ventas de las exportaciones alcanzaron USD 1.445 millones y 800.500 toneladas de frutas y hortalizas procesadas, lo que representa un aumento en el

volumen exportado de 2,9%, comparado con el año anterior, mientras que el valor disminuyó 1,8%.

Las categorías que más ventas en valor registran entre los procesados en el período enero-diciembre 2017 son conservas, congelados, y dehidratados Las tres

concentran más de 82% del valor total de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas. esto es similar a lo ocurrido en el 2016

Destacan las alzas de aceites, tanto en volumen como en valor, en comparación con igual período del año 2016.

Durante el mismo período, se registran disminuciones significativas en valor para congelados debido a una caida en los precios principalmente de berries y en volumen

para jugos producto de la caida en las exportaciones de jugo de uva.

Cuadro 1. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

Subsector

Volumen (kilos) Valor FOB (USD)

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).

Aceites5%

Congelados26%

Conservas32%

Deshidratados25%

Jugos12%

Gráfico 3. Distribución del valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-dic 2017

11.738

143.329

370.780

138.030

113.962

14.575

142.457

403.522

141.669

98.279

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 1. Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)

ene-dic 2017 ene-dic 2016

62.358

452.293

435.074

338.338

183.806

78.903

373.628

455.710

357.634

178.902

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


5

2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. %

Aceites 25.891.110 25.891.110 34.041.007 31,5 28.977.551 28.977.551 43.959.124 51,7

Congelados 32.078.563 32.078.563 32.080.893 0,0 47.865.285 47.865.285 47.546.132 -0,7

Conservas 178.837.108 178.837.108 191.895.975 7,3 201.000.318 201.000.318 218.788.375 8,8

Deshidratados 12.861.452 12.861.452 10.934.515 -15,0 24.740.541 24.740.541 22.885.079 -7,5

Jugos 28.906.121 28.906.121 26.363.935 -8,8 53.895.022 53.895.022 51.369.183 -4,7

Total 278.574.354 278.574.354 295.316.326 6,0 356.478.717 356.478.717 384.547.893 7,9

Durante 2017, las importaciones nacionales de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 6% en volumen y 8% en valor, en relación con el año 2016, con compras que

suman 295 mil toneladas por USD 384,5 millones.

Conservas es la principal categoría, representando más de la mitad de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas. Le sigue en importancia de valor comprado

los jugos y congelados, luego aceites y al final los deshidratados.

Deshidratados es la categoría que registra la principal baja en volumen y en valor en comparación con 2016. El alza en valor y volumen que más destaca en las

importaciones es la categoría aceites.

Cuadro 2. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

Subsector

Volumen (kilos) Valor CIF (USD)


Aceites12%

Congelados12%

Conservas57%

Deshidratados6%

Jugos13%

Gráfico 6. Distribución del valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas

procesadas por tipo,ene-dic 2017

28.978

47.865

201.000

24.741

53.895

43.959

47.546

218.788

22.885

51.369

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 5. Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en miles de USD FOB)


25.891

32.079

178.837

12.861

28.906

34.041

32.081

191.896

10.935

26.364

Aceites

Congelados

Conservas

Deshidratados

Jugos

Gráfico 4. Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas

(en toneladas)


6

2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. %

Total 8119010 36.774.040 36.774.040 40.719.948 10,7 143.740.772 143.740.772 119.357.004 -17,0 3,9 3,9 2,9 -25,0

Los demás (desde 2012) 8119019 27.337.882 27.337.882 30.297.485 10,8 93.350.642 93.350.642 77.487.844 -17,0 3,4 3,4 2,6 -25,1

Orgánicos (desde 2012) 8119011 9.436.158 9.436.158 10.422.463 10,5 50.390.131 50.390.131 41.869.160 -16,9 5,3 5,3 4,0 -24,8

Total 8112020 29.505.697 29.505.697 27.165.025 -7,9 112.336.805 112.336.805 74.964.031 -33,3 3,8 3,8 2,8 -27,5

Las demás (desde 2012) 8112029 24.921.879 24.921.879 23.692.106 -4,9 87.156.657 87.156.657 61.888.074 -29,0 3,5 3,5 2,6 -25,3

Orgánicas (desde 2012) 8112021 4.583.818 4.583.818 3.472.919 -24,2 25.180.148 25.180.148 13.075.957 -48,1 5,5 5,5 3,8 -31,5

Total 8111000 19.279.031 19.279.031 22.467.012 16,5 42.647.985 42.647.985 49.043.572 15,0 2,2 2,2 2,2 -1,3

Las demás (desde 2012) 8111090 17.436.516 17.436.516 20.467.662 17,4 37.428.653 37.428.653 43.174.910 15,4 2,1 2,1 2,1 -1,7

Orgánicas (desde 2012) 8111010 1.842.515 1.842.515 1.999.350 8,5 5.219.332 5.219.332 5.868.662 12,4 2,8 2,8 2,9 3,6

Total 8112010 17.912.142 17.912.142 14.876.188 -16,9 40.525.012 40.525.012 25.365.837 -37,4 2,3 2,3 1,7 -24,6

Las demás (desde 2012) 8112019 15.532.059 15.532.059 13.086.951 -15,7 31.098.993 31.098.993 21.513.294 -30,8 2,0 2,0 1,6 -17,9

Orgánicas (desde 2012) 8112011 2.380.083 2.380.083 1.789.238 -24,8 9.426.018 9.426.018 3.852.543 -59,1 4,0 4,0 2,2 -45,6

Las demás frutas 8119090 10.320.637 10.320.637 10.223.770 -0,9 34.974.000 34.974.000 31.537.392 -9,8 3,4 3,4 3,1 -9,0

Total 7108040 8.133.355 8.133.355 7.491.996 -7,9 30.284.353 30.284.353 28.739.168 -5,1 3,7 3,7 3,8 3,0

Los demás (desde 2012) 7108049 8.055.235 8.055.235 7.410.478 -8,0 29.792.482 29.792.482 28.200.120 -5,3 3,7 3,7 3,8 2,9

Orgánicos (desde 2012) 7108041 78.120 78.120 81.518 4,4 491.870 491.870 539.048 9,6 6,3 6,3 6,6 5,0

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 4.139.853 4.139.853 3.825.084 -7,6 13.962.022 13.962.022 12.648.832 -9,4 3,4 3,4 3,3 -2,0

Mezclas de hortalizas 7109000 3.932.808 3.932.808 2.496.632 -36,5 10.739.110 10.739.110 7.327.039 -31,8 2,7 2,7 2,9 7,5

Uvas 8119060 3.415.155 3.415.155 5.691.834 66,7 5.836.143 5.836.143 9.286.330 59,1 1,7 1,7 1,6 -4,5

Total 7108090 1.627.993 1.627.993 1.116.858 -31,4 4.262.605 4.262.605 3.435.748 -19,4 2,6 2,6 3,1 17,5

Las demás (desde 2012) 7108099 1.627.993 1.627.993 1.116.858 -31,4 4.262.605 4.262.605 3.435.748 -19,4 2,6 2,6 3,1 17,5

Orgánicas (desde 2012) 7108091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Setas y demás hongos 7108030 2.342.224 2.342.224 1.313.252 -43,9 3.787.987 3.787.987 3.504.028 -7,5 1,6 1,6 2,7 65,0

Kiwis 8119040 1.907.252 1.907.252 2.848.634 49,4 2.546.747 2.546.747 3.612.313 41,8 1,3 1,3 1,3 -5,0

Maíz dulce 7104000 1.360.475 1.360.475 245.921 -81,9 1.838.252 1.838.252 329.947 -82,1 1,4 1,4 1,3 -0,7

Duraznos 8119030 515.864 515.864 384.289 -25,5 1.151.161 1.151.161 965.391 -16,1 2,2 2,2 2,5 12,6

Habas 7102910 394.134 394.134 346.905 -12,0 1.122.281 1.122.281 1.025.844 -8,6 2,8 2,8 3,0 3,9

Arvejas 7102100 650.351 650.351 197.844 -69,6 926.149 926.149 283.850 -69,4 1,4 1,4 1,4 0,7

Manzanas 8119050 726.478 726.478 662.343 -8,8 881.408 881.408 852.568 -3,3 1,2 1,2 1,3 6,1

Brócoli 7108020 117.870 117.870 85.259 -27,7 206.576 206.576 147.752 -28,5 1,8 1,8 1,7 -1,1

Damascos 8119020 68.715 68.715 26.955 -60,8 189.680 189.680 70.868 -62,6 2,8 2,8 2,6 -4,8

Espinacas 7103000 68.280 68.280 49.874 -27,0 125.823 125.823 90.899 -27,8 1,8 1,8 1,8 -1,1

Porotos y porotos verdes 7102200 76.193 76.193 60.931 -20,0 108.302 108.302 79.920 -26,2 1,4 1,4 1,3 -7,7

Coliflor 7108010 60.677 60.677 41.625 -31,4 99.801 99.801 68.247 -31,6 1,6 1,6 1,6 -0,3

Total 0 0 119.114 -- 0 0 891.066 -- -- -- 7,5 --

Orgánicos (desde 2017) 8119071 0 0 71.555 -- 0 0 528.250 -- -- -- 7,4 --

Los Demás (desde 2017) 8119079 0 0 47.559 -- 0 0 362.816 -- -- -- 7,6 --

Papas 7101000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas de vaina 7102990 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 143.329.221 143.329.221 142.457.294 -0,6 452.292.973 452.292.973 373.627.645 -17,4 3,2 3,2 2,6 -16,9

Cuadro 3. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

Maqui

Durante 2017 las exportaciones de productos congelados disminuyeron en valor 17,4% y en volumen 0,6%, comparado con 2016.

En términos de valor, el principal producto exportado fue arándanos, representando 32% del total del valor en esta categoría, con envíos mayoritarios a EE.UU. y Australia. Le siguen en importancia las frambuesas y luego las frutillas. Estos tres

berries, junto a las moras, concentran 72% de las ventas totales de congelados.

Frutillas congeladas registra el aumento más destacado en valor para esta categoría en relación a 2016, debido principalmente al aumento de las compras desde Japón y Canadá. Estos paises, junto con EE.UU., son, además, los principales

compradores de este producto.

Las bajas que más destacan en esta categoría corresponden a frambuesas y arándanos. En el primer caso, esta baja se explica principalmente por la disminición de las compras desde EE.UU. y Canadá. En el caso de los arándanos la

disminución se debe a menores compras desde EE.UU. y Corea del Sur.

Arándanos

Las demás hortalizas


Frambuesas

Moras

Espárragos

Frutillas

7


2016

ene-dic

2017Var. %

Total 116.813.787 116.813.787 125.577.637 7,5 109.650.629 109.650.629 111.327.473 1,5 0,9 0,9 0,9 -5,6

Extracto seco, ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 32 20029012 90.410.435 90.410.435 91.508.429 1,2 83.942.650 83.942.650 80.640.079 -3,9 0,9 0,9 0,9 -5,1

Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 26.403.352 26.403.352 34.069.208 29,0 25.707.979 25.707.979 30.687.393 19,4 1,0 1,0 0,9 -7,5

Total 66.022.109 66.022.109 72.139.297 9,3 84.684.413 84.684.413 92.590.468 9,3 1,3 1,3 1,3 0,1

En mitades 20087011 56.186.399 56.186.399 57.691.584 2,7 69.150.963 69.150.963 72.335.436 4,6 1,2 1,2 1,3 1,9

Los demás 20087019 9.833.578 9.833.578 14.427.258 46,7 15.516.558 15.516.558 20.209.816 30,2 1,6 1,6 1,4 -11,2

Los demás incluso con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol20087090 2.131 2.131 20.455 859,9 16.892 16.892 45.217 167,7 7,9 7,9 2,2 -72,1

Total 76.343.189 76.343.189 88.714.626 16,2 57.487.491 57.487.491 65.552.211 14,0 0,8 0,8 0,7 -1,9

Las demás preparaciones (desde 2012) 20079939 69.806.195 69.806.195 78.716.209 12,8 49.991.778 49.991.778 54.713.287 9,4 0,7 0,7 0,7 -2,9

Orgánica (desde 2012) 20079931 6.536.995 6.536.995 9.998.416 53,0 7.495.713 7.495.713 10.838.924 44,6 1,1 1,1 1,1 -5,5

Total 40.977.195 40.977.195 40.451.948 -1,3 40.202.112 40.202.112 39.532.128 -1,7 1,0 1,0 1,0 -0,4

Preparaciones de pulpa 20079911 40.812.557 40.812.557 33.651.279 -17,5 39.904.066 39.904.066 32.790.275 -17,8 1,0 1,0 1,0 -0,3

Mermeladas y jaleas 20079912 57.128 57.128 69.857 22,3 184.880 184.880 220.274 19,1 3,2 3,2 3,2 -2,6

Las demás preparaciones 20079919 107.510 107.510 6.730.812 6.160,6 113.165 113.165 6.521.580 5.662,9 1,1 1,1 1,0 -8,0

Total 20079990 26.894.084 26.894.084 32.413.579 20,5 25.942.082 25.942.082 26.658.559 2,8 1,0 1,0 0,8 -14,7

Las demás (desde 2012) 20079999 26.750.894 26.750.894 32.193.281 20,3 25.544.532 25.544.532 26.041.833 1,9 1,0 1,0 0,8 -15,3

Orgánicas (desde 2012) 20079991 143.190 143.190 220.299 53,9 397.550 397.550 616.727 55,1 2,8 2,8 2,8 0,8

Cranberries preparados o conservados (desde 2012) 20089300 9.153.964 9.153.964 8.184.009 -10,6 18.768.672 18.768.672 18.027.707 -3,9 2,1 2,1 2,2 7,4

Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 1.163.221 1.163.221 1.172.600 0,8 13.226.104 13.226.104 11.258.275 -14,9 11,4 11,4 9,6 -15,6

Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1) 20089700 7.837.185 7.837.185 8.248.468 5,2 11.943.076 11.943.076 14.605.999 22,3 1,5 1,5 1,8 16,2

Harina y sémola de frutas 11063000 1.026.299 1.026.299 1.480.023 44,2 11.201.014 11.201.014 12.627.278 12,7 10,9 10,9 8,5 -21,8

Preparaciones homogeneizadas 20071000 2.974.440 2.974.440 3.242.338 9,0 10.776.542 10.776.542 9.156.013 -15,0 3,6 3,6 2,8 -22,1

Cerezas marrasquino 20086011 4.316.100 4.316.100 4.260.521 -1,3 10.719.138 10.719.138 11.063.388 3,2 2,5 2,5 2,6 4,6

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.434.834 2.434.834 2.769.319 13,7 10.649.872 10.649.872 11.261.493 5,7 4,4 4,4 4,1 -7,0

Total 8121000 2.166.550 2.166.550 1.901.260 -12,2 6.854.138 6.854.138 6.025.091 -12,1 3,2 3,2 3,2 0,2

Las demás (desde 2012) 8121090 2.166.550 2.166.550 1.901.260 -12,2 6.854.138 6.854.138 6.025.091 -12,1 3,2 3,2 3,2 0,2

Orgánicas (desde 2012) 8121010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas 20059990 2.442.211 2.442.211 949.237 -61,1 5.438.942 5.438.942 2.298.288 -57,7 2,2 2,2 2,4 8,7

Total 744.227 744.227 1.333.541 79,2 3.955.748 3.955.748 7.220.311 82,5 5,3 5,3 5,4 1,9

Papas fritas snack 20052000 669.387 669.387 1.294.009 93,3 3.847.241 3.847.241 7.114.789 84,9 5,7 5,7 5,5 -4,3

Puré de papas 11052000 25.483 25.483 23.932 -6,1 58.318 58.318 52.951 -9,2 2,3 2,3 2,2 -3,3

Preparadas o conservadas, congeladas 20041000 49.348 49.348 0 -100,0 50.158 50.158 0 -100,0 1,0 1,0 -- --

Fécula de papas 11081300 10 10 15.600 149.612,1 32 32 52.572 ###### 3,1 3,1 3,4 10,3

Harina de papas 11051000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ketchup 21032010 2.534.675 2.534.675 3.186.263 25,7 2.762.686 2.762.686 3.356.034 21,5 1,1 1,1 1,1 -3,4

Las demás salsas de tomate, preparadas 21032090 1.964.458 1.964.458 2.527.428 28,7 2.225.817 2.225.817 3.160.582 42,0 1,1 1,1 1,3 10,4

Total 883.400 883.400 488.385 -44,7 1.545.097 1.545.097 841.767 -45,5 1,7 1,7 1,7 -1,5

Conservados provisionalmente 7115900 883.400 883.400 488.380 -44,7 1.545.097 1.545.097 839.307 -45,7 1,7 1,7 1,7 -1,7

Enteros, preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético20039010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Preparados o conservados, excepto en vinagre o ácido acético20039090 0 0 5 -- 0 0 2.460 -- -- -- 492,0 --

Alcachofas 20019010 459.706 459.706 360.997 -21,5 1.437.123 1.437.123 1.037.691 -27,8 3,1 3,1 2,9 -8,1

Total 666.088 666.088 1.121.795 68,4 989.723 989.723 1.525.520 54,1 1,5 1,5 1,4 -8,5

Preparaciones de pulpa 20079921 632.655 632.655 773.484 22,3 928.685 928.685 930.149 0,2 1,5 1,5 1,2 -18,1

Preparados o conservados 20085000 28.339 28.339 49.198 73,6 48.960 48.960 84.874 73,4 1,7 1,7 1,7 -0,1

Mermeladas y jaleas 20079922 5.093 5.093 3.599 -29,3 12.078 12.078 8.839 -26,8 2,4 2,4 2,5 3,6

Las demás preparaciones 20079929 0 0 295.514 -- 0 0 501.659 -- -- -- 1,7 --

Frutillas 20088000 249.765 249.765 288.506 15,5 903.634 903.634 864.573 -4,3 3,6 3,6 3,0 -17,2

Total 419.095 419.095 1.492.257 256,1 736.351 736.351 3.019.471 310,1 1,8 1,8 2,0 15,2

Preparadas o conservadas 20057000 298.227 298.227 1.391.649 366,6 451.584 451.584 2.804.348 521,0 1,5 1,5 2,0 33,1

En salmuera 7112010 120.868 120.868 100.608 -16,8 284.767 284.767 215.123 -24,5 2,4 2,4 2,1 -9,2

Total 251.079 251.079 81.529 -67,5 552.184 552.184 161.986 -70,7 2,2 2,2 2,0 -9,7

Preparaciones (desde 2012) 20079949 242.049 242.049 81.529 -66,3 501.326 501.326 161.986 -67,7 2,1 2,1 2,0 -4,1

Puré de moras orgánicas (desde 2012) 20079941 9.030 9.030 0 -100,0 50.858 50.858 0 -100,0 5,6 5,6 -- --

Duraznos conservados provisionalmente, pero no aptos para el consumo inmediato8129010 328.000 328.000 98.400 -70,0 445.165 445.165 133.490 -70,0 1,4 1,4 1,4 0,0

Las demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 992.310 992.310 0 -100,0 372.815 372.815 0 -100,0 0,4 0,4 -- --

Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 108.504 108.504 87.084 -19,7 334.629 334.629 142.430 -57,4 3,1 3,1 1,6 -47,0

Cerezas confitadas 20060010 78.999 78.999 99.888 26,4 328.799 328.799 435.652 32,5 4,2 4,2 4,4 4,8

Hortalizas y frutos confitados 20060090 166.580 166.580 166.202 -0,2 305.860 305.860 310.234 1,4 1,8 1,8 1,9 1,7

Total 201.797 201.797 453.918 124,9 303.743 303.743 1.070.641 252,5 1,5 1,5 2,4 56,7

Conservadas al natural o en almíbar 20086019 137.489 137.489 408.519 197,1 184.583 184.583 875.620 374,4 1,3 1,3 2,1 59,7

Preparadas o conservadas 20086090 64.308 64.308 45.398 -29,4 119.160 119.160 195.021 63,7 1,9 1,9 4,3 131,8

Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 25.201 25.201 876 -96,5 122.677 122.677 4.863 -96,0 4,9 4,9 5,6 14,1

Kiwis 20089930 39.451 39.451 35.135 -10,9 95.445 95.445 86.355 -9,5 2,4 2,4 2,5 1,6

Mezcla de frutas confitadas 20060020 24.500 24.500 710 -97,1 52.680 52.680 1.633 -96,9 2,2 2,2 2,3 7,0

Arvejas 20054000 27.011 27.011 2.357 -91,3 26.425 26.425 1.976 -92,5 1,0 1,0 0,8 -14,3

Total 45.410 45.410 21.856 -51,9 17.375 17.375 10.637 -38,8 0,4 0,4 0,5 27,2

En rodajas al natural o almíbar 20082011 33.386 33.386 21.265 -36,3 11.661 11.661 9.640 -17,3 0,3 0,3 0,5 29,8

Las demás 20082090 11.686 11.686 0 -100,0 5.323 5.323 0 -100,0 0,5 0,5 -- --

En cubos al natural o almíbar 20082012 142 142 591 317,6 291 291 997 242,8 2,1 2,1 1,7 -17,9

Las demás al natural o almíbar 20082019 197 197 0 -100,0 100 100 0 -100,0 0,5 0,5 -- --

Palmitos 20089100 669 669 910 35,9 5.855 5.855 2.235 -61,8 8,8 8,8 2,5 -71,9

Pepinos y pepinillos en ácido acético 20011000 536 536 410 -23,4 2.759 2.759 1.299 -52,9 5,1 5,1 3,2 -38,5

Maíz dulce, preparado o conservado, sin congelar 20058000 1.438 1.438 14.788 928,3 2.506 2.506 20.579 721,3 1,7 1,7 1,4 -20,1

Total 1.232 1.232 80.729 6.450,6 1.738 1.738 87.081 4.909,5 1,4 1,4 1,1 -23,5

Los demás excepto en vinagre o ácido acético20029090 1.232 1.232 80.729 6.450,6 1.738 1.738 87.081 4.909,5 1,4 1,4 1,1 -23,5

Enteros, excepto en vinagre o ácido acético20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás enteros o trozos 20021090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas y frutos en vinagre 20019090 409 409 343 -16,2 1.039 1.039 1.170 12,6 2,5 2,5 3,4 34,3

Mangos 20079959 384 384 30.057 7.727,4 682 682 78.692 ###### 1,8 1,8 2,6 47,5

Mezclas de hortalizas en vinagre o ácido acético 20019030 120 120 393 227,9 512 512 513 0,1 4,3 4,3 1,3 -69,5

Pimiento 20059910 89 89 0 -100,0 350 350 0 -100,0 3,9 3,9 -- --

Aceitunas conservadas provisionalmente, excepto en salmuera 7112090 35 35 192 451,7 299 299 1.219 307,6 8,6 8,6 6,3 -26,1

Total 103 103 34.417 33.181,6 235 235 105.215 ###### 2,3 2,3 3,1 34,7

Los demás excepto en vinagre o ácido acético20031090 103 103 34.417 33.181,6 235 235 105.215 ###### 2,3 2,3 3,1 34,7

Conservados provisionalmente 7115100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteros, excepto en vinagre o ácido acético20031010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Conservadas al natural o en almíbar 20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás preparadas o conservadas 20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Uva 20089910 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Hortalizas homogeneizadas, preparadas o conservadas, sin congelar 20051000 0 0 680 -- 0 0 3.009 -- -- -- 4,4 --

Agrios (cítricos), preparados o conservados, incluso con azúcar u otro edulcorante o alcohol20083000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas conservadas provisionalmente7119000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Preparaciones de pulpa de mangos orgánicos (desde 2012) 20079951 0 0 7.435 -- 0 0 38.671 -- -- -- 5,2 --

Ají 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Alcaparras 20019020 0 0 1 -- 0 0 5 -- -- -- 5,0 --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Preparados y congelados 20049010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Preparados sin congelar 20056000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios 20079100 0 0 36 -- 0 0 20 -- -- -- 0,6 --

Total 370.780.440 370.780.440 403.522.382 8,8 435.074.177 435.074.177 455.709.924 4,7 1,2 1,2 1,1 -3,8

Durante 2017 las exportaciones de conservas aumentaron 8,8% en volumen y 4,7% en valor, respecto 2016.

Para el período de análisis, el producto que lidera esta categoría es la pasta de tomate, seguido de los duraznos y nectarines conservados al natural, en tercer lugar está la pulpa de manzana y en cuarto lugar se encuentran las preparaciones de durazno. Los

cuatro productos concentran el 68% del total del valor de las exportaciones de esta categoría. La pasta de tomate es enviada principalmente a Argentina, los duraznos a México y Perú, y la pulpa de manzana a EE.UU y México.

Los productos que registran la mayor alza en valor en las exportaciones, comparado con el año anterior, son la pulpa de manzana y los duraznos conservados al natural. El primero se explica por el aumento de envios a México, EE.UU. y Rusia. En el

segundo caso, los duraznos explican su aumento en ventas por la mayor compra desde Perú y Ecuador.

Por otro lado, las preparaciones de pulpa de duraznos es el producto que muestra la baja más relevanten en la categoría. EE.UU., Brasil, Perú, EE.UU. y Guatemala explican esa disminución.

Duraznos, griñones y

nectarines conservados al

natural o en almíbar

Hongos del género Agaricus

Tomates

Espárragos

Piñas

Los demás hongos y trufas

Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Peras


Aceitunas

Las demás cerezas

Damasco

Cerezas conservadas

provisionalmente

Papas

Moras

Pasta de tomate

Jaleas, mermeladas y pulpas

de frutas obtenidas por

cocción

Preparaciones de durazno

Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor FOB (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Producto

Pulpa de manzana

8


2016

ene-dic

2017Var. %

Total 8132000 70.081.830 70.081.830 76.515.433 9,2 158.158.842 158.158.842 175.021.855 10,7 2,3 2,3 2,3 1,4

Las demás (desde 2012) 8132090 69.830.530 69.830.530 76.347.803 9,3 157.616.817 157.616.817 174.703.315 10,8 2,3 2,3 2,3 1,4

Orgánicas (desde 2012) 8132010 251.300 251.300 167.630 -33,3 542.026 542.026 318.540 -41,2 2,2 2,2 1,9 -11,9

Total 55.599.571 55.599.571 51.747.645 -6,9 117.023.060 117.023.060 116.447.966 -0,5 2,1 2,1 2,3 6,9

Morenas 8062010 47.997.103 47.997.103 44.048.042 -8,2 95.440.390 95.440.390 90.042.489 -5,7 2,0 2,0 2,0 2,8

Las demás 8062090 7.602.468 7.602.468 7.699.603 1,3 21.582.670 21.582.670 26.405.476 22,3 2,8 2,8 3,4 20,8

Total 8133000 4.852.379 4.852.379 4.836.319 -0,3 27.829.862 27.829.862 27.851.484 0,1 5,7 5,7 5,8 0,4

Las demás (desde 2012) 8133090 4.710.818 4.710.818 4.605.712 -2,2 26.445.278 26.445.278 25.869.347 -2,2 5,6 5,6 5,6 0,1

Orgánicas (desde 2012) 8133010 141.561 141.561 230.608 62,9 1.384.584 1.384.584 1.982.137 43,2 9,8 9,8 8,6 -12,1

Total 12119042 2.998.253 2.998.253 3.586.428 19,6 12.054.033 12.054.033 13.519.959 12,2 4,0 4,0 3,8 -6,2

Las demás (desde 2012) 12119082 2.690.780 2.690.780 3.187.754 18,5 10.616.868 10.616.868 11.888.277 12,0 3,9 3,9 3,7 -5,5

Orgánica (desde 2012) 12119072 307.473 307.473 398.674 29,7 1.437.165 1.437.165 1.631.682 13,5 4,7 4,7 4,1 -12,4

Total 12119049 1.365.931 1.365.931 1.684.442 23,3 4.463.654 4.463.654 4.968.576 11,3 3,3 3,3 2,9 -9,7

Las demás (desde 2012) 12119089 1.217.561 1.217.561 1.496.947 22,9 4.048.934 4.048.934 4.327.602 6,9 3,3 3,3 2,9 -13,1

Orgánica (desde 2012) 12119079 148.370 148.370 187.495 26,4 414.720 414.720 640.974 54,6 2,8 2,8 3,4 22,3

Total 193.168 193.168 163.801 -15,2 2.717.659 2.717.659 4.008.843 47,5 14,1 14,1 24,5 74,0

En trozos 7123920 126.831 126.831 121.974 -3,8 1.693.421 1.693.421 1.118.809 -33,9 13,4 13,4 9,2 -31,3

Enteros 7123910 43.110 43.110 16.788 -61,1 699.042 699.042 2.536.382 262,8 16,2 16,2 151,1 831,8

Los demás 7123990 23.228 23.228 25.040 7,8 325.195 325.195 353.652 8,8 14,0 14,0 14,1 0,9

Total 9042010 731.559 731.559 648.849 -11,3 2.694.724 2.694.724 2.472.926 -8,2 3,7 3,7 3,8 3,5

Los demás (desde 2012) 9042219 731.559 731.559 632.124 -13,6 2.694.724 2.694.724 2.461.854 -8,6 3,7 3,7 3,9 5,7

Orgánico (desde 2012) 9042211 0 0 16.725 -- 0 0 11.073 -- -- -- 0,7 --

Total 274.307 274.307 65.075 -76,3 1.815.744 1.815.744 355.639 -80,4 6,6 6,6 5,5 -17,4

Seco, triturado o pulverizado (desde 2012)9042220 199.536 199.536 62.375 -68,7 1.411.963 1.411.963 328.497 -76,7 7,1 7,1 5,3 -25,6

Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta triturados o pulverizados (desde 2012)9042290 69.771 69.771 500 -99,3 368.216 368.216 4.495 -98,8 5,3 5,3 9,0 70,3

Ají (Capsicum frutescens ) sin triturar ni pulverizar (desde 2012)9042100 5.000 5.000 2.200 -56,0 35.565 35.565 22.647 -36,3 7,1 7,1 10,3 44,7

Total 106.723 106.723 124.023 16,2 1.781.905 1.781.905 3.295.046 84,9 16,7 16,7 26,6 59,1

En trozos 7123120 64.232 64.232 78.750 22,6 923.865 923.865 778.381 -15,7 14,4 14,4 9,9 -31,3

Enteros 7123110 24.112 24.112 40.684 68,7 512.050 512.050 2.274.646 344,2 21,2 21,2 55,9 163,3

Los demás 7123190 18.380 18.380 4.589 -75,0 345.990 345.990 242.019 -30,1 18,8 18,8 52,7 180,1

Total 7129090 173.160 173.160 126.851 -26,7 1.396.225 1.396.225 1.126.440 -19,3 8,1 8,1 8,9 10,1

Las demás (desde 2012) 7129099 173.160 173.160 126.851 -26,7 1.396.225 1.396.225 1.126.440 -19,3 8,1 8,1 8,9 10,1

Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 7129030 114.745 114.745 110.416 -3,8 1.278.586 1.278.586 1.207.890 -5,5 11,1 11,1 10,9 -1,8

Los demás (desde 2012) 7129039 114.745 114.745 110.416 -3,8 1.278.586 1.278.586 1.207.890 -5,5 11,1 11,1 10,9 -1,8

Orgánicos (desde 2012) 7129031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Duraznos 8134010 125.268 125.268 141.297 12,8 1.121.273 1.121.273 720.682 -35,7 9,0 9,0 5,1 -43,0

Total 163.786 163.786 155.549 -5,0 1.035.915 1.035.915 1.036.008 0,0 6,3 6,3 6,7 5,3

Los demás (desde 2012) 8134049 161.909 161.909 153.419 -5,2 966.446 966.446 994.043 2,9 6,0 6,0 6,5 8,5

Orgánicos (desde 2012) 8134041 1.877 1.877 2.130 13,5 69.469 69.469 41.965 -39,6 37,0 37,0 19,7 -46,8

Cebollas 7122000 308.355 308.355 483.253 56,7 844.830 844.830 746.228 -11,7 2,7 2,7 1,5 -43,6

Ajo 7129050 259.600 259.600 221.895 -14,5 796.989 796.989 878.666 10,2 3,1 3,1 4,0 29,0

Mosqueta seca 8134020 191.800 191.800 218.050 13,7 759.666 759.666 880.461 15,9 4,0 4,0 4,0 1,9

Total 8134050 35.251 35.251 11.069 -68,6 699.603 699.603 313.821 -55,1 19,8 19,8 28,4 42,9

Las demás (desde 2012) 8134059 33.923 33.923 6.376 -81,2 649.728 649.728 175.398 -73,0 19,2 19,2 27,5 43,6

Orgánicas (desde 2012) 8134051 1.328 1.328 4.693 253,4 49.875 49.875 138.423 177,5 37,6 37,6 29,5 -21,5

Total 8134090 122.130 122.130 64.862 -46,9 665.289 665.289 581.317 -12,6 5,4 5,4 9,0 64,5

Los demás (desde 2012) 8134099 120.062 120.062 62.429 -48,0 591.937 591.937 557.516 -5,8 4,9 4,9 8,9 81,1

Orgánicos (desde 2012) 8134091 2.068 2.068 2.433 17,6 73.352 73.352 23.801 -67,6 35,5 35,5 9,8 -72,4

Total 12119041 206.800 206.800 659.835 219,1 376.240 376.240 1.338.971 255,9 1,8 1,8 2,0 11,5

Orgánicas (desde 2012) 12119071 126.300 126.300 220.025 74,2 212.411 212.411 420.010 97,7 1,7 1,7 1,9 13,5

Las demás (desde 2012) 12119081 80.500 80.500 439.810 446,3 163.828 163.828 918.961 460,9 2,0 2,0 2,1 2,7

Puerros 7129010 33.696 33.696 12.214 -63,8 249.323 249.323 75.493 -69,7 7,4 7,4 6,2 -16,5

Total 5.986 5.986 15.112 152,5 152.366 152.366 310.541 103,8 25,5 25,5 20,5 -19,3

Las demás (desde 2012) 8134039 4.964 4.964 15.112 204,4 109.810 109.810 310.541 182,8 22,1 22,1 20,5 -7,1

Orgánicas (desde 2012) 8134031 1.022 1.022 0 -100,0 42.556 42.556 0 -100,0 41,6 41,6 -- --

Apio 7129040 20.403 20.403 11.768 -42,3 131.725 131.725 73.390 -44,3 6,5 6,5 6,2 -3,4

Mezclas de frutos secos 8135000 9.803 9.803 13.221 34,9 108.061 108.061 118.773 9,9 11,0 11,0 9,0 -18,5

Cocos secos 8011100 37.432 37.432 20.659 -44,8 80.406 80.406 113.125 40,7 2,1 2,1 5,5 154,9

Los demás zapallos incluso en trozos o rodajas (desde 2012) 7129069 10.840 10.840 18.671 72,2 53.602 53.602 90.025 68,0 4,9 4,9 4,8 -2,5

Damascos 8131000 5.000 5.000 7.000 40,0 33.387 33.387 29.040 -13,0 6,7 6,7 4,1 -37,9

Total 2.705 2.705 756 -72,1 15.082 15.082 3.912 -74,1 5,6 5,6 5,2 -7,2

Orgánicas (desde 2012) 8134061 2.705 2.705 756 -72,1 15.082 15.082 3.912 -74,1 5,6 5,6 5,2 -7,2

Las demás (desde 2012) 8134069 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 3.795 -- 0 0 22.648 -- -- -- 6,0 --

Las demás trituradas o pulverizadas7123220 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

enteras, secas 7123210 0 0 3.795 -- 0 0 22.648 -- -- -- 6,0 --

Total 0 0 745 -- 0 0 24.561 -- -- -- 33,0 --

Los demás (desde 2017) 8134079 0 0 645 -- 0 0 20.061 -- -- -- 31,1 --

Orgánicos (desde 2017) 8134071 0 0 100 -- 0 0 4.500 -- -- -- 45,0 --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteros 7123310 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Flor y hojas de mosqueta 12119083 0 0 1 -- 0 0 15 -- -- -- 30,0 --

Total 138.030.482 138.030.482 141.669.034 2,6 338.338.050 338.338.050 357.634.300 5,7 2,5 2,5 2,5 3,0


Arándanos

Tomates incluso en trozos o

rodajas

Pasas

Trufas y demás hongos

Cascarilla de mosqueta

Ciruelas secas

Manzanas secas

Las demás partes de

mosqueta

Pimentón triturado o

pulverizado

Las demás hortalizas,

mezclas de hortalizas secas,

incluso en trozos

Hongos del género

Agaricus

Ají

Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas

Código

SACH


Producto

Las exportaciones de frutas y hortalizas deshidratadas aumentaron 5,7% en valor y 2,6% en volumen, durante 2017, comparado con 2016.

Las exportaciones de ciruelas secas son las principales en esta categoría, representando 49% del total de ventas de la categoría. México y Estados Unidos son los principales compradores de ciruela seca chilena. Este producto además destaca por ser el que

presenta la mayor alza en ventas del año, comparado con el año anterior, siendo México, Polonia, Alemania y Rusia los países que explican este aumento en las compras.

En segundo lugar en compras se sitúan las pasas, siendo EE.UU. y Reino Unido los principales países compradores. Las pasas morenas destacan en la categoría de deshidratados por presentar la baja más destacada en el período de análisis, comparado con

i2016, producto de la disminución de las compras desde Rusia, Venezuela y EE.UU.

Las pasas junto con las ciruelas representan 81% del total de ventas en esta categoría y 91% del total de volumen exportado.

Frambuesas

Membrillos

Frutillas

Pepa de mosqueta, incluso

cortada, quebrantada o

pulverizada

Los demás frutos secos

Orejas de Judas (Auricularia

spp.)

Hongos gelatinosos

(Tremella spp .)

Maquis

9

2016ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. % 2016

ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. % 2016

ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. %

Total 15091000 10.159.479 10.159.479 12.429.426 22,3 45.216.978 45.216.978 59.542.576 31,7 4,5 4,5 4,8 7,6

Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 2012)15091091 4.385.675 4.385.675 5.035.898 14,8 22.228.534 22.228.534 26.853.376 20,8 5,1 5,1 5,3 5,2

Los demás en envases > 5lt (desde 2012)15091099 4.739.989 4.739.989 5.326.486 12,4 18.371.577 18.371.577 23.479.645 27,8 3,9 3,9 4,4 13,7

Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012) 15091019 879.584 879.584 1.928.359 119,2 3.520.117 3.520.117 8.166.395 132,0 4,0 4,0 4,2 5,8

Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012) 15091011 154.231 154.231 138.682 -10,1 1.096.750 1.096.750 1.043.160 -4,9 7,1 7,1 7,5 5,8

Total 15159010 214.744 214.744 150.597 -29,9 11.339.120 11.339.120 10.455.435 -7,8 52,8 52,8 69,4 31,5

Orgánico (desde 2012) 15159011 95.760 95.760 86.704 -9,5 6.182.917 6.182.917 7.382.646 19,4 64,6 64,6 85,1 31,9

Los demás (desde 2012) 15159019 118.984 118.984 63.893 -46,3 5.156.203 5.156.203 3.072.789 -40,4 43,3 43,3 48,1 11,0

Los demás aceites vegetales 15159090 827.872 827.872 375.906 -54,6 3.776.655 3.776.655 1.868.239 -50,5 4,6 4,6 5,0 8,9

Total 15099000 526.371 526.371 1.606.094 205,1 1.708.947 1.708.947 6.620.327 287,4 3,2 3,2 4,1 27,0

Los demás (desde 2012) 15099090 526.371 526.371 1.597.046 203,4 1.708.947 1.708.947 6.546.276 283,1 3,2 3,2 4,1 26,3

Orgánico (desde 2012) 15099010 0 0 9.048 -- 0 0 74.051 -- -- -- 8,2 --

Aceites esenciales, de limón 33011300 1.095 1.095 30 -97,3 212.984 212.984 33.759 -84,1 194,6 194,6 1.124,2 477,7

Total 5.091 5.091 10.632 108,8 76.864 76.864 141.134 83,6 15,1 15,1 13,3 -12,1

Los demás (desde 2012) 15159029 5.091 5.091 10.083 98,1 76.864 76.864 132.794 72,8 15,1 15,1 13,2 -12,8

Orgánicos (desde 2012) 15159021 0 0 549 -- 0 0 8.340 -- -- -- 15,2 --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 1.195 1.195 1.238 3,6 19.922 19.922 228.155 1.045,2 16,7 16,7 184,4 1.005,8

Aceites esenciales, de naranja 33011200 346 346 663 91,6 4.185 4.185 13.771 229,1 12,1 12,1 20,8 71,7

Aceite de palma refinado pero sin modificar químicamente 15119000 1.330 1.330 0 -100,0 2.555 2.555 0 -100,0 1,9 1,9 -- --

Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, en bruto15132100 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de palma en bruto 15111000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceites de almendra de palma o de babasú y sus fracciones, refinados, pero sin modificar químicamente15132900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de coco y sus fracciones, refinado 15131900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 11.737.523 11.737.523 14.574.586 24,2 62.358.209 62.358.209 78.903.397 26,5 5,3 5,3 5,4 1,9


Cuadro 6. Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizasCódigo

SACH

2012


Aceite de oliva, virgen

Producto

Aceite de rosa

mosqueta y sus

fracciones

Los demás aceites de

oliva, sin modificar

químicamente

Durante 2017, en aceites de frutas y hortalizas, se exportó 24% más en volumen y 26,5% más en valor comparado con el año anterior.

El aceite de oliva virgen lidera las ventas, representando 75% del total de ventas de esta categoría. Estos aceites se destinan principalmente a Brasil, y EE.UU. Canadá está lentamente tomando una posición interesante. Dentro de esta categoría, el

aceite de oliva en envase mayor a 5 lts convencional es el que registra el alza más destacada para el período, registrando una fuerte alza de los envios hacia EE.UU.

En el caso de las disminuciones, resalta en este análisis la registrada en el aceite de rosa mosqueta convencional y los demás aceites vegetales. En el primer caso, la baja se explica por una disminución en los envíos hacia España. En el segundo

caso, el aceite de pepita de uva es el producto más relevante en esa categoría y la disminución se explica por una menor compra desde EE.UU.

Aceite de palta

10


2016

ene-dic

2017Var. %

Total 63.243.604 63.243.604 59.633.083 -5,7 75.554.536 75.554.536 68.662.252 -9,1 1,2 1,2 1,2 -3,6

Los demás, de valor brix ≥ a 70 20097929 60.078.184 60.078.184 51.489.004 -14,3 72.110.664 72.110.664 59.130.197 -18,0 1,2 1,2 1,1 -4,3

De valor brix > a 20 pero <70 20097910 1.875.459 1.875.459 5.949.858 217,2 1.915.768 1.915.768 6.985.795 264,6 1,0 1,0 1,2 14,9

Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 2012)20097921 1.289.960 1.289.960 2.169.543 68,2 1.528.104 1.528.104 2.522.749 65,1 1,2 1,2 1,2 -1,8

De valor brix ≤ a 20 20097100 0 0 24.679 -- 0 0 23.512 -- -- -- 1,0 --

De valor brix ≥70 20097920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 36.326.670 36.326.670 21.357.181 -41,2 55.074.749 55.074.749 45.292.654 -17,8 1,5 1,5 2,1 39,9

Los demás sin fermentar 20096910 25.882.077 25.882.077 17.411.401 -32,7 40.882.291 40.882.291 37.941.197 -7,2 1,6 1,6 2,2 38,0

Los demás mostos 20096920 9.958.056 9.958.056 3.554.160 -64,3 13.446.391 13.446.391 6.773.974 -49,6 1,4 1,4 1,9 41,1

Sin fermentar brix ≤30 20096100 486.538 486.538 391.620 -19,5 746.067 746.067 577.483 -22,6 1,5 1,5 1,5 -3,8

De valor brix ≤ a 30 20096110 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Mosto de valor brix ≤ a 30 20096120 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012)(1) 20098990 2.408.061 2.408.061 4.009.563 66,5 18.108.628 18.108.628 30.135.388 66,4 7,5 7,5 7,5 -0,1

Jugo de ciruelas (desde 2012) (2) 20098960 7.963.126 7.963.126 8.125.754 2,0 15.292.383 15.292.383 13.767.971 -10,0 1,9 1,9 1,7 -11,8

Jugo de frambuesa (desde 2012)(3) 20098920 550.295 550.295 754.843 37,2 9.831.261 9.831.261 7.575.240 -22,9 17,9 17,9 10,0 -43,8

Jugo de cranberries (desde 2012) 20098100 1.467.630 1.467.630 2.209.484 50,5 4.771.507 4.771.507 7.904.223 65,7 3,3 3,3 3,6 10,0

Jugo de mora (desde 2012)(7) 20098910 153.521 153.521 223.388 45,5 1.541.454 1.541.454 1.524.590 -1,1 10,0 10,0 6,8 -32,0

Jugo de kiwi (desde 2012)(5) 20098940 454.338 454.338 210.672 -53,6 1.081.165 1.081.165 467.698 -56,7 2,4 2,4 2,2 -6,7

Jugo de pera (desde 2012)(8) 20098950 871.015 871.015 810.255 -7,0 1.071.953 1.071.953 1.027.390 -4,2 1,2 1,2 1,3 3,0

Jugo de duraznos (desde 2012)(6) 20098930 278.302 278.302 206.207 -25,9 599.263 599.263 363.574 -39,3 2,2 2,2 1,8 -18,1

Jugo de pimiento rojo (desde 2012)(4) 20098970 53.886 53.886 232.049 330,6 385.883 385.883 1.331.083 244,9 7,2 7,2 5,7 -19,9

Total 117.497 117.497 246.296 109,6 211.563 211.563 254.675 20,4 1,8 1,8 1,0 -42,6

Congelado 20091100 117.281 117.281 131.806 12,4 211.392 211.392 169.692 -19,7 1,8 1,8 1,3 -28,6

Los demás, sin congelar 20091900 216 216 114.361 52.844,7 171 171 84.857 49.628,8 0,8 0,8 0,7 -6,1

Sin congelar de valor brix ≤a 20 20091200 0 0 129 -- 0 0 127 -- -- -- 1,0 --

Total 53.955 53.955 207.001 283,7 167.078 167.078 416.004 149,0 3,1 3,1 2,0 -35,1

Los demás 20094900 53.955 53.955 206.956 284 167.078 167.078 415.968 149 3,1 3,1 2,0 -35,1

De valor brix ≤ a 20 20094100 0 0 45 -- 0 0 36 -- -- -- 0,8 --

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 11.644 11.644 47.782 310,4 92.258 92.258 164.105 77,9 7,9 7,9 3,4 -56,7

Total 8.371 8.371 5.416 -35,3 21.063 21.063 14.265 -32,3 2,5 2,5 2,6 4,7

Los demás 20093900 609 609 180 -70,5 689 689 536 -22,3 1,1 1,1 3,0 163,1

De valor brix ≤ a 20 20093100 7.762 7.762 5.236 -32,5 20.374 20.374 13.729 -32,6 2,6 2,6 2,6 -0,1

Jugo de tomates 20095000 386 386 490 27,2 832 832 1.090 31,0 2,2 2,2 2,2 3,0

Los demás jugos de pomelo 20092900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 113.962.300 113.962.300 98.279.464 -13,8 183.805.576 183.805.576 178.902.202 -2,7 1,6 1,6 1,8 12,9


Cuadro 7. Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas

Código

SACH


Producto

Durante 2017, las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas presentaron disminuciones en volumen (13,8%) y en valor (2,7%) en comparación con el año 2016.

El jugo de manzanas es el principal producto exportado en esta categoría, seguido por el jugo de uvas. Ambos concentran el 64% del total de valor de ventas de la categoría. El primer producto se destina principalmente a EE.UU. y el segundo se envía

principalmente a Japón.

El producto que destaca en las alzas, comparado con 2016, es el jugo de las demás frutas y hortalizas, que corresponden en su mayoría a jugo de apio, que se exporta fuertemente a EE.UU. y Francia. Estos dos países explican el alza en este

producto.

Respecto de las bajas en ventas, destaca el jugo de manzana convencional de valor brix mayor a 70°, explicado por la fuerte disminución de ventas hacia EE.UU., y en menor medida por menor venta a México y Brasil, comparado con igual período del

año anterior.

Jugo de uva (incluido el

mosto)

Jugo de manzanas

Notas: (1) Hasta 2011 era la glosa 20098090. (2) Hasta 2011 era la glosa 20098060. (3) Hasta 2011 era la glosa 20098020. (4) Hasta 2011 era la glosa 20098070. (5) Hasta 2011 era la glosa 20098040. (6) Hasta 2011 era la glosa 20098030. (7) Hasta

2011 era la glosa 20098010. (8) Hasta el 2011 era la glosa 20098050.

Jugo de piña

Los demás jugos agrios

Jugo de naranjas

11


2016

ene-dic

2017Var. %

8119090 9.994.754 9.994.754 10.001.125 0,1 20.099.231 20.099.231 21.141.343 5,2 2,0 2,0 2,1 5,1

7104000 6.639.005 6.639.005 6.733.587 1,4 7.373.610 7.373.610 7.942.314 7,7 1,1 1,1 1,2 6,2

Total 7108090 4.003.106 4.003.106 4.258.482 6,4 3.463.522 3.463.522 4.018.307 16,0 0,9 0,9 0,9 9,1

Las demás (desde 2012) 7108099 4.003.106 4.003.106 4.252.713 6,2 3.463.522 3.463.522 4.002.282 15,6 0,9 0,9 0,9 8,8

Orgánicas (desde 2012) 7108091 0 0 5.769 -- 0 0 16.025 -- -- -- 2,8 --

Total 1.268.140 1.268.140 148.020 -88,3 3.386.677 3.386.677 287.988 -91,5 2,7 2,7 1,9 -27,1

Orgánicas (desde 2012) 8112021 523.008 523.008 0 -100,0 1.972.633 1.972.633 0 -100,0 3,8 3,8 -- --

Las demás (desde 2012) 8112029 745.132 745.132 148.020 -80,1 1.414.043 1.414.043 287.988 -79,6 1,9 1,9 1,9 2,5

Total 8111000 1.301.528 1.301.528 1.259.958 -3,2 1.985.731 1.985.731 2.321.359 16,9 1,5 1,5 1,8 20,8

Las demás (desde 2012) 8111090 1.034.368 1.034.368 1.229.958 18,9 1.430.672 1.430.672 2.234.630 56,2 1,4 1,4 1,8 31,4

Orgánicas (desde 2012) 8111010 267.160 267.160 30.000 -88,8 555.060 555.060 86.729 -84,4 2,1 2,1 2,9 39,1

Arvejas 7102100 1.765.632 1.765.632 1.880.288 6,5 1.982.950 1.982.950 1.990.345 0,4 1,1 1,1 1,1 -5,7

Mezclas de hortalizas 7109000 1.522.974 1.522.974 1.926.140 26,5 1.762.627 1.762.627 2.392.249 35,7 1,2 1,2 1,2 7,3

Total 8119010 684.623 684.623 151.842 -77,8 1.615.026 1.615.026 336.371 -79,2 2,4 2,4 2,2 -6,1

Los demás (desde 2012) 8119019 663.023 663.023 130.242 -80,4 1.534.646 1.534.646 255.991 -83,3 2,3 2,3 2,0 -15,1

Orgánicos (desde 2012) 8119011 21.600 21.600 21.600 0,0 80.380 80.380 80.380 0,0 3,7 3,7 3,7 0,0

Porotos y porotos verdes 7102200 1.198.309 1.198.309 1.354.755 13,1 1.305.296 1.305.296 1.525.326 16,9 1,1 1,1 1,1 3,4

Habas 7102910 674.343 674.343 805.223 19,4 1.108.524 1.108.524 1.439.705 29,9 1,6 1,6 1,8 8,8

Duraznos 8119030 458.961 458.961 652.650 42,2 767.881 767.881 981.384 27,8 1,7 1,7 1,5 -10,1

Setas y demás hongos 7108030 657.083 657.083 917.865 39,7 702.654 702.654 1.026.897 46,1 1,1 1,1 1,1 4,6

Papas 7101000 450.883 450.883 431.169 -4,4 452.305 452.305 437.975 -3,2 1,0 1,0 1,0 1,3

Espinacas y armuelles 7103000 408.070 408.070 496.295 21,6 401.744 401.744 496.018 23,5 1,0 1,0 1,0 1,5

Brócoli 7108020 303.848 303.848 417.634 37,4 343.476 343.476 467.059 36,0 1,1 1,1 1,1 -1,1

Total 7108040 83.141 83.141 2.300 -97,2 262.485 262.485 8.187 -96,9 3,2 3,2 3,6 12,8

Los demás (desde 2012) 7108049 83.141 83.141 2.300 -97,2 262.485 262.485 8.187 -96,9 3,2 3,2 3,6 12,8

Orgánicos (desde 2012) 7108041 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás hortalizas de vaina 7102990 222.174 222.174 246.760 11,1 251.166 251.166 276.642 10,1 1,1 1,1 1,1 -0,8

Total 137.802 137.802 61.625 -55,3 229.509 229.509 92.053 -59,9 1,7 1,7 1,5 -10,3

Las demás (desde 2012) 8112019 120.802 120.802 48.144 -60,1 193.758 193.758 38.803 -80,0 1,6 1,6 0,8 -49,7

Orgánicas (desde 2012) 8112011 17.000 17.000 13.481 -20,7 35.751 35.751 53.250 48,9 2,1 2,1 4,0 87,8

Coliflor 7108010 216.787 216.787 266.329 22,9 229.363 229.363 260.871 13,7 1,1 1,1 1,0 -7,4

Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas 8112090 63.398 63.398 20.810 -67,2 103.338 103.338 42.118 -59,2 1,6 1,6 2,0 24,2

Uvas 8119060 24.000 24.000 24.015 0,1 38.169 38.169 38.162 0,0 1,6 1,6 1,6 -0,1

Albaricoques (damascos, chabacanos), incluso con azúcar o edulcorante8119020 0 0 24.000 -- 0 0 23.459 -- -- -- 1,0 --

Manzanas 8119050 0 0 20 -- 0 0 2 -- -- -- 0,1 --

Kiwis 8119040 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 32.078.563 32.078.563 32.080.893 0,0 47.865.285 47.865.285 47.546.132 -0,7 1,5 1,5 1,5 -0,7


Cuadro 8. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas

ProductoCódigo

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)

Las importaciones de frutas y hortalizas congelados durante 2017 registraron similar comportamiento en valor y en volumen, en relación con el año 2016.

El producto que presenta las mayores compras en esta categoría es "Las demás frutas", representando 44% del total de compras. Se trata mayoritariamente de palta y piña, provenientes de Perú y Costa Rica respectivamente. La Palta Congelada

desde México es, además, la que explica la mayor alza destacada entre los productos congelados importados.

La disminución en ventas que más destaca en este período, en comparación con el año 2016, es las frambuesas, lo que se explica por la baja en los envíos provenientes de China y México.

Las demás frutas

Maíz dulce

Frutillas

Las demás hortalizas

Espárragos

Arándanos

Frambuesas

Moras

12


2016

ene-dic

2017Var. %

Total 106.770.157 106.770.157 108.918.993 2,0 97.930.219 97.930.219 103.261.871 5,4 0,9 0,9 0,9 3,4

Preparadas congeladas 20041000 93.000.323 93.000.323 95.236.775 2,4 76.925.619 76.925.619 82.348.007 7,0 0,8 0,8 0,9 4,5

Preparadas sin congelar 20052000 4.219.728 4.219.728 4.527.516 7,3 9.536.483 9.536.483 10.333.414 8,4 2,3 2,3 2,3 1,0

Puré de papas 11052000 7.433.468 7.433.468 6.993.776 -5,9 9.452.997 9.452.997 8.736.273 -7,6 1,3 1,3 1,2 -1,8

Fécula de papas 11081300 2.076.655 2.076.655 2.125.328 2,3 1.969.126 1.969.126 1.803.224 -8,4 0,9 0,9 0,8 -10,5

Harina de papas 11051000 39.984 39.984 35.598 -11,0 45.994 45.994 40.954 -11,0 1,2 1,2 1,2 0,0

Palmitos 20089100 9.833.464 9.833.464 10.996.288 11,8 17.892.642 17.892.642 19.525.155 9,1 1,8 1,8 1,8 -2,4

Total 15.394.386 15.394.386 17.252.572 12,1 16.132.968 16.132.968 18.342.086 13,7 1,0 1,0 1,1 1,4

En salmuera 7112010 11.864.678 11.864.678 12.551.925 5,8 9.154.257 9.154.257 9.691.404 5,9 0,8 0,8 0,8 0,1

Preparadas o conservadas 20057000 3.529.235 3.529.235 4.532.199 28,4 6.977.304 6.977.304 8.400.251 20,4 2,0 2,0 1,9 -6,2

Las demás 7112090 474 474 168.448 35.452,8 1.408 1.408 250.432 17.689,5 3,0 3,0 1,5 -50,0

Los demás frutos y partes comestibles de plantas 20089990 2.938.570 2.938.570 2.897.933 -1,4 7.647.587 7.647.587 7.662.694 0,2 2,6 2,6 2,6 1,6

Total 4.030.311 4.030.311 4.353.525 8,0 5.579.072 5.579.072 6.154.484 10,3 1,4 1,4 1,4 2,1

Los demás 20031090 2.187.451 2.187.451 2.214.008 1,2 2.829.625 2.829.625 2.964.313 4,8 1,3 1,3 1,3 3,5

Enteros, excepto en vinagre 20031010 1.841.387 1.841.387 2.139.517 16,2 2.747.808 2.747.808 3.190.171 16,1 1,5 1,5 1,5 -0,1

Conservados provisionalmente 7115100 1.473 1.473 0 -100,0 1.639 1.639 0 -100,0 1,1 1,1 -- --

Total 4.427.385 4.427.385 7.698.390 73,9 5.551.900 5.551.900 9.237.380 66,4 1,3 1,3 1,2 -4,3

En rodajas conservadas al natural o en almíbar20082011 2.627.000 2.627.000 4.784.607 82,1 3.249.023 3.249.023 5.843.425 79,9 1,2 1,2 1,2 -1,3

En cubos, conservadas al natural o en almíbar20082012 1.193.494 1.193.494 1.891.879 58,5 1.490.589 1.490.589 2.141.325 43,7 1,2 1,2 1,1 -9,4

Las demás conservadas al natural o en almíbar20082019 545.915 545.915 992.399 81,8 632.683 632.683 1.170.272 85,0 1,2 1,2 1,2 1,8

Las demás conservadas 20082090 60.976 60.976 29.505 -51,6 179.606 179.606 82.358 -54,1 2,9 2,9 2,8 -5,2

Total 20079990 3.165.084 3.165.084 3.792.485 19,8 4.467.093 4.467.093 5.186.370 16,1 1,4 1,4 1,4 -3,1

Las demás (desde 2012) 20079999 2.592.152 2.592.152 2.856.826 10,2 3.887.360 3.887.360 4.323.023 11,2 1,5 1,5 1,5 0,9

Orgánicas (desde 2012) 20079991 572.933 572.933 935.659 63,3 579.733 579.733 863.347 48,9 1,0 1,0 0,9 -8,8

Total 3.692.184 3.692.184 1.794.059 -51,4 4.106.764 4.106.764 1.858.537 -54,7 1,1 1,1 1,0 -6,9

Pulpa 20079911 3.464.897 3.464.897 1.478.390 -57,3 3.764.774 3.764.774 1.445.615 -61,6 1,1 1,1 1,0 -10,0

Las demás preparaciones 20079919 202.920 202.920 267.732 31,9 281.815 281.815 341.373 21,1 1,4 1,4 1,3 -8,2


Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas 20059990 2.226.562 2.226.562 2.336.928 5,0 4.039.355 4.039.355 4.106.493 1,7 1,8 1,8 1,8 -3,1

Los demás frutos de cáscara y semillas 20081900 431.282 431.282 446.733 3,6 3.888.676 3.888.676 3.419.873 -12,1 9,0 9,0 7,7 -15,1

Ketchup 21032010 1.882.299 1.882.299 2.494.712 32,5 3.374.920 3.374.920 4.748.683 40,7 1,8 1,8 1,9 6,2

Las demás salsas de tomate 21032090 2.859.111 2.859.111 2.338.908 -18,2 2.909.335 2.909.335 3.002.284 3,2 1,0 1,0 1,3 26,1

Total 2.882.089 2.882.089 4.093.718 42,0 2.602.252 2.602.252 3.726.248 43,2 0,9 0,9 0,9 0,8

En vinagre o ácido acético 20011000 2.375.598 2.375.598 3.105.034 30,7 2.235.871 2.235.871 3.026.858 35,4 0,9 0,9 1,0 3,6

En salmuera 7114010 202.441 202.441 400.144 97,7 134.588 134.588 297.471 121,0 0,7 0,7 0,7 11,8

Conservados provisionalmente, excepto en salmuera7114090 304.050 304.050 588.540 93,6 231.793 231.793 401.919 73,4 0,8 0,8 0,7 -10,4

Total 2.202.525 2.202.525 3.250.925 47,6 2.369.950 2.369.950 3.336.100 40,8 1,1 1,1 1,0 -4,6

Los demás conservados al natural o en almíbar20087019 1.368.451 1.368.451 1.860.722 36,0 1.509.526 1.509.526 1.979.835 31,2 1,1 1,1 1,1 -3,5

En mitades, conservados al natural o en almíbar20087011 819.893 819.893 1.385.990 69,0 815.379 815.379 1.339.761 64,3 1,0 1,0 1,0 -2,8

Los demás duraznos conservados 20087090 14.180 14.180 4.213 -70,3 45.045 45.045 16.504 -63,4 3,2 3,2 3,9 23,3

Total 1.720.225 1.720.225 1.283.457 -25,4 2.309.601 2.309.601 1.695.087 -26,6 1,3 1,3 1,3 -1,6

Pulpa 20079921 1.106.865 1.106.865 869.692 -21,4 1.432.233 1.432.233 1.157.763 -19,2 1,3 1,3 1,3 2,9

Preparados o conservados 20085000 102.184 102.184 37.600 -63,2 203.858 203.858 76.255 -62,6 2,0 2,0 2,0 1,7

Las demás preparaciones 20079929 450.180 450.180 297.418 -33,9 565.217 565.217 326.578 -42,2 1,3 1,3 1,1 -12,5


Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde 2012)(1)20089700 1.133.204 1.133.204 1.138.186 0,4 2.222.697 2.222.697 1.954.107 -12,1 2,0 2,0 1,7 -12,5

Total 2.160.432 2.160.432 2.994.130 38,6 2.007.367 2.007.367 2.872.286 43,1 0,9 0,9 1,0 3,2

Los demás extracto seco ≥ 7% 20029019 1.831.716 1.831.716 2.793.509 52,5 1.723.622 1.723.622 2.688.938 56,0 0,9 0,9 1,0 2,3

Extracto seco ≥ 7% ; brix ≥ a 30 y ≤ 3220029012 328.716 328.716 200.622 -39,0 283.745 283.745 183.347 -35,4 0,9 0,9 0,9 5,9

Extracto seco < 7% ; brix < 30 20029011 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Hortalizas y frutos confitados 20060090 438.738 438.738 416.162 -5,1 1.492.487 1.492.487 1.479.288 -0,9 3,4 3,4 3,6 4,5L

aFécula de mandioca (yuca) 11081400 2.976.799 2.976.799 4.371.846 46,9 1.324.115 1.324.115 1.943.461 46,8 0,4 0,4 0,4 -0,1

Total 451.161 451.161 386.361 -14,4 1.308.371 1.308.371 1.145.065 -12,5 2,9 2,9 3,0 2,2

Preparados o conservados, sin congelar20056000 451.109 451.109 386.361 -14,4 1.303.720 1.303.720 1.145.065 -12,2 2,9 2,9 3,0 2,5

Preparados o conservados, congelados20049010 53 53 0 -100,0 4.651 4.651 0 -100,0 88,4 88,4 -- --

Maíz dulce 20058000 875.158 875.158 788.118 -9,9 1.252.432 1.252.432 1.221.516 -2,5 1,4 1,4 1,5 8,3

Pimiento 20059910 694.466 694.466 519.855 -25,1 1.155.910 1.155.910 930.865 -19,5 1,7 1,7 1,8 7,6

Total (08121000 hasta 2011) 8121000 664.136 664.136 639.195 -3,8 1.096.029 1.096.029 1.090.050 -0,5 1,7 1,7 1,7 3,3

Orgánicas (desde 2012) 8121010 474.775 474.775 320.835 -32,4 780.817 780.817 549.903 -29,6 1,6 1,6 1,7 4,2

Las demás (desde 2012) 8121090 189.361 189.361 318.360 68,1 315.211 315.211 540.147 71,4 1,7 1,7 1,7 1,9

Frutillas preparadas o conservadas 20088000 375.237 375.237 493.840 31,6 993.610 993.610 1.142.873 15,0 2,6 2,6 2,3 -12,6

Las demás hortalizas y frutos conservadas en vinagre 20019090 755.448 755.448 824.503 9,1 962.010 962.010 1.040.261 8,1 1,3 1,3 1,3 -0,9

Las demás hortalizas, preparadas y congeladas 20049090 435.936 435.936 1.143.239 162,2 879.466 879.466 1.928.532 119,3 2,0 2,0 1,7 -16,4

Total 761.227 761.227 1.085.275 42,6 864.740 864.740 1.141.058 32,0 1,1 1,1 1,1 -7,4

Las demás preparaciones (desde 2012)20079959 757.195 757.195 1.010.300 33,4 855.944 855.944 1.050.062 22,7 1,1 1,1 1,0 -8,1

Pulpa de mangos orgánicos (desde 2012)20079951 4.032 4.032 74.975 1.759,5 8.796 8.796 90.996 934,5 2,2 2,2 1,2 -44,4

Mezclas de frutas confitadas con azúcar 20060020 794.150 794.150 905.390 14,0 823.511 823.511 1.147.365 39,3 1,0 1,0 1,3 22,2

Agrios 20083000 244.288 244.288 173.336 -29,0 532.981 532.981 445.521 -16,4 2,2 2,2 2,6 17,8

Arvejas 20054000 576.403 576.403 474.734 -17,6 453.680 453.680 385.169 -15,1 0,8 0,8 0,8 3,1

Harina y sémola de frutas 11063000 43.702 43.702 66.193 51,5 425.419 425.419 454.541 6,8 9,7 9,7 6,9 -29,5

Total 186.876 186.876 125.791 -32,7 378.091 378.091 191.295 -49,4 2,0 2,0 1,5 -24,8

Las demás preparaciones (desde 2012)20079939 67.288 67.288 116.269 72,8 151.304 151.304 166.760 10,2 2,2 2,2 1,4 -36,2

Orgánica (desde 2012) 20079931 119.588 119.588 9.522 -92,0 226.787 226.787 24.535 -89,2 1,9 1,9 2,6 35,9

Preparaciones homogeneizadas 20071000 95.140 95.140 142.377 49,7 364.668 364.668 434.658 19,2 3,8 3,8 3,1 -20,4

Alcaparras en vinagre o ácido acético 20019020 63.867 63.867 131.562 106,0 292.903 292.903 440.005 50,2 4,6 4,6 3,3 -27,1

Total 166.369 166.369 250.981 50,9 231.114 231.114 333.892 44,5 1,4 1,4 1,3 -4,2

Los demás, excepto en vinagre 20029090 166.369 166.369 250.981 50,9 231.114 231.114 333.892 44,5 1,4 1,4 1,3 -4,2

Enteros, conservados, excepto en vinagre 20021010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos, conservados, excepto en vinagre20021020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Arándanos rojos preparados o conservados (desde 2012)20089300 55.785 55.785 195.489 250,4 229.215 229.215 666.102 190,6 4,1 4,1 3,4 -17,1

Total 70.190 70.190 96.098 36,9 221.670 221.670 154.014 -30,5 3,2 3,2 1,6 -49,3

Los demás conservados, excepto en vinagre20039090 30.974 30.974 59.408 91,8 145.517 145.517 91.358 -37,2 4,7 4,7 1,5 -67,3

Enteros, conservados, excepto en vinagre20039010 39.216 39.216 36.690 -6,4 76.153 76.153 62.656 -17,7 1,9 1,9 1,7 -12,1

Las demás hortalizas y mezclas conservadas provisionalmente7119000 141.633 141.633 277.102 95,6 161.191 161.191 239.617 48,7 1,1 1,1 0,9 -24,0

Confituras, jaleas y mermeladas, puré y pastas de agrios (cítricos)20079100 76.628 76.628 108.061 41,0 157.126 157.126 264.912 68,6 2,1 2,1 2,5 19,6

Total 54.673 54.673 104.151 90,5 113.415 113.415 182.683 61,1 2,1 2,1 1,8 -15,4

Al natural o en almíbar 20086019 52.727 52.727 94.749 79,7 86.360 86.360 156.433 81,1 1,6 1,6 1,7 0,8

Las demás, preparadas 20086090 1.947 1.947 9.401 382,9 27.055 27.055 26.251 -3,0 13,9 13,9 2,8 -79,9

Alcachofas en vinagre o ácido acético 20019010 16.884 16.884 28.539 69,0 66.506 66.506 84.824 27,5 3,9 3,9 3,0 -24,5

Preparaciones de mora 20079949 17.933 17.933 5.790 -67,7 49.767 49.767 11.468 -77,0 2,8 2,8 2,0 -28,6

Mezclas de hortalizas conservadas en vinagre o ácido acético20019030 29.204 29.204 4.926 -83,1 46.016 46.016 8.931 -80,6 1,6 1,6 1,8 15,1

Cerezas confitadas 20060010 6.079 6.079 8.795 44,7 32.181 32.181 39.518 22,8 5,3 5,3 4,5 -15,1

Cerezas marrasquino 20086011 8.242 8.242 32.574 295,2 27.365 27.365 108.217 295,5 3,3 3,3 3,3 0,1

Kiwis 20089930 5.481 5.481 2.500 -54,4 19.758 19.758 12.916 -34,6 3,6 3,6 5,2 43,3

Ciruelas preparadas o conservadas 20089920 2.185 2.185 4.004 83,2 7.532 7.532 16.581 120,1 3,4 3,4 4,1 20,1

Hortalizas homogeneizadas 20051000 3.762 3.762 5.758 53,0 4.360 4.360 8.578 96,7 1,2 1,2 1,5 28,5

Uva 20089910 57 57 1.439 2.431,5 280 280 4.700 1.579,2 4,9 4,9 3,3 -33,7

Los demás hongos y trufas conservados provisionalmente7115900 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Ají preparado o conservado 20059920 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Los demás frutas conservadas provisionalmente 8129090 0 0 48 -- 0 0 163 -- -- -- 3,4 --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Conservadas al natural o en almíbar20084010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás preparadas o conservadas20084090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Enteras, conservadas, excepto en vinagre20032010 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Las demás, conservadas, excepto en vinagre20032090 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 178.837.108 178.837.108 191.895.975 7,3 201.000.318 201.000.318 218.788.375 8,8 1,1 1,1 1,1 1,4


Nota: (1) Hasta 2011 era el código 20089200

Las importaciones de conservas durante 2017 registraron alzas, en comparación con 2016, de 7,3% en volumen y 8,8% en valor.

Los productos procesados de papa siguen siendo los principales productos importados dentro de esta categoría, representando 47% del total de compras. Dentro del grupo de productos elaborados a partir de papa, las papas preparadas congeladas (papas

prefritas), son las más importantes y las que, a su vez, registran el alza en compra más destacada dentro de la categoría, comparado con el año anterior. Esta papa proviene de Bélgica y Holanda fuertemente, que a su explican el alza en el período analizado.

Bajas importantes en sus importaciones, en comparación con el mismo período del año anterior, muestra la pulpa de durazno proveniente de España.

Mangos

Las demás cerezas

conservadas

Tomates

Piñas

Pepinos y pepinillos

Cerezas

conservadas

provisionalmente

Jaleas,

mermeladas y

pulpas de frutas

Peras

Trufas

Papas

Los demás hongos

y trufas

Aceitunas

Hongos del género

Agaricus

Preparaciones de

durazno

Pasta de tomate

Pulpa de manzana

Duraznos, griñones

y nectarines

Damasco

Espárragos

Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

13

2016 ene-dic 2016ene-dic

2017Var. % 2016

ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. % 2016

ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. %

Total 7129090 3.517.279 3.517.279 3.916.786 11,4 5.961.725 5.961.725 6.336.598 6,3 1,7 1,7 1,6 -4,6

Las demás (desde 2012) 7129099 3.517.279 3.517.279 3.916.786 11,4 5.961.725 5.961.725 6.336.598 6,3 1,7 1,7 1,6 -4,6

Orgánicas (desde 2012) 7129091 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Cocos secos 8011100 1.757.026 1.757.026 1.712.680 -2,5 3.769.202 3.769.202 4.352.756 15,5 2,1 2,1 2,5 18,5

Total 2.093.338 2.093.338 1.585.788 -24,2 3.152.406 3.152.406 2.690.308 -14,7 1,5 1,5 1,7 12,7

Las demás pasas 8062090 1.279.538 1.279.538 1.297.188 1,4 2.177.712 2.177.712 2.215.860 1,8 1,7 1,7 1,7 0,4

Pasas morenas 8062010 813.800 813.800 288.600 -64,5 974.694 974.694 474.449 -51,3 1,2 1,2 1,6 37,3

Ajo 7129050 692.938 692.938 698.575 0,8 1.938.387 1.938.387 2.335.945 20,5 2,8 2,8 3,3 19,5

Cebollas 7122000 838.889 838.889 540.612 -35,6 1.918.806 1.918.806 1.261.460 -34,3 2,3 2,3 2,3 2,0

Total 8132000 1.426.820 1.426.820 143.201 -90,0 1.519.112 1.519.112 164.390 -89,2 1,1 1,1 1,1 7,8

Las demás (desde 2012) 8132090 1.129.820 1.129.820 143.201 -87,3 1.279.331 1.279.331 164.390 -87,2 1,1 1,1 1,1 1,4

Orgánicas (desde 2012) 8132010 297.000 297.000 0 -100,0 239.781 239.781 0 -100,0 0,8 0,8 -- --

Total 880.555 880.555 747.061 -15,2 1.463.936 1.463.936 1.458.364 -0,4 1,7 1,7 2,0 17,4

Ají sin triturar ni pulverizar (desde 2012)9042100 496.647 496.647 554.016 11,6 914.043 914.043 1.185.772 29,7 1,8 1,8 2,1 16,3

Ají, triturado o pulverizado (desde 2012)9042220 163.224 163.224 118.155 -27,6 278.703 278.703 108.918 -60,9 1,7 1,7 0,9 -46,0

Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta , triturados o pulverizados (desde 2012)9042290 220.684 220.684 74.890 -66,1 271.190 271.190 163.674 -39,6 1,2 1,2 2,2 77,8

Total 9042010 873.317 873.317 929.328 6,4 1.430.696 1.430.696 1.393.123 -2,6 1,6 1,6 1,5 -8,5

Los demás (desde 2012) 9042219 671.660 671.660 882.081 31,3 1.140.571 1.140.571 1.309.453 14,8 1,7 1,7 1,5 -12,6

Orgánico (desde 2012) 9042211 201.658 201.658 47.246 -76,6 290.125 290.125 83.670 -71,2 1,4 1,4 1,8 23,1

Total 7129030 215.536 215.536 138.393 -35,8 926.021 926.021 562.122 -39,3 4,3 4,3 4,1 -5,5

Los demás (desde 2012) 7129039 215.536 215.536 137.393 -36,3 926.021 926.021 552.294 -40,4 4,3 4,3 4,0 -6,4

Orgánicos (desde 2012) 7129031 0 0 1.000 -- 0 0 9.828 -- -- -- 9,8 --

Mezclas de frutos secos 8135000 208.267 208.267 116.816 -43,9 903.020 903.020 476.749 -47,2 4,3 4,3 4,1 -5,9

Duraznos 8134010 4.720 4.720 49.243 943,3 2.805 2.805 161.938 5.674,0 0,6 0,6 3,3 453,4

Total 8134090 117.653 117.653 87.918 -25,3 499.011 499.011 490.444 -1,7 4,2 4,2 5,6 31,5

Los demás (desde 2012) 8134099 117.635 117.635 86.720 -26,3 498.709 498.709 475.839 -4,6 4,2 4,2 5,5 29,4

Orgánicos (desde 2012) 8134091 18 18 1.198 6.553,4 302 302 14.605 4.740,0 16,8 16,8 12,2 -27,3

Damascos 8131000 110.260 110.260 99.080 -10,1 395.406 395.406 279.144 -29,4 3,6 3,6 2,8 -21,4

Total 16.457 16.457 10.184 -38,1 219.892 219.892 180.100 -18,1 13,4 13,4 17,7 32,3

Los demás 7123190 5.922 5.922 4.271 -27,9 104.133 104.133 83.137 -20,2 17,6 17,6 19,5 10,7

En trozos 7123120 6.097 6.097 4.172 -31,6 94.663 94.663 88.158 -6,9 15,5 15,5 21,1 36,1

Enteros 7123110 4.438 4.438 1.742 -60,8 21.095 21.095 8.805 -58,3 4,8 4,8 5,1 6,3

Puerros 7129010 28.547 28.547 43.820 53,5 133.512 133.512 215.845 61,7 4,7 4,7 4,9 5,3

Total 8133000 28.043 28.043 43.967 56,8 112.634 112.634 162.097 43,9 4,0 4,0 3,7 -8,2

Las demás (desde 2012) 8133090 27.623 27.623 43.962 59,2 110.046 110.046 162.053 47,3 4,0 4,0 3,7 -7,5

Orgánicas (desde 2012) 8133010 420 420 5 -98,8 2.589 2.589 44 -98,3 6,2 6,2 8,9 44,1

Total 16.950 16.950 31.167 83,9 103.946 103.946 67.213 -35,3 6,1 6,1 2,2 -64,8

Las demás (desde 2012) 8134039 16.950 16.950 31.167 83,9 103.946 103.946 67.213 -35,3 6,1 6,1 2,2 -64,8

Orgánicas (desde (2012) 8134031 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 7.982 7.982 7.975 -0,1 101.669 101.669 81.255 -20,1 12,7 12,7 10,2 -20,0

En trozos 7123920 4.335 4.335 2.678 -38,2 61.395 61.395 44.181 -28,0 14,2 14,2 16,5 16,5

Triturados o pulverizados 7123990 2.336 2.336 3.907 67,3 26.247 26.247 20.849 -20,6 11,2 11,2 5,3 -52,5

Enteros, secos 7123910 1.312 1.312 1.390 6,0 14.028 14.028 16.224 15,7 10,7 10,7 11,7 9,1

Total 14.542 14.542 1.131 -92,2 93.271 93.271 22.407 -76,0 6,4 6,4 19,8 208,9

Las demás (desde 2012) 8134059 14.122 14.122 1.131 -92,0 90.466 90.466 22.407 -75,2 6,4 6,4 19,8 209,2

Orgánicas (desde 2012) 8134051 420 420 0 -100,0 2.806 2.806 0 -100,0 6,7 6,7 -- --

Total 3.594 3.594 9.702 170,0 35.442 35.442 46.338 30,7 9,9 9,9 4,8 -51,6

Los demás (desde 2012) 7129069 3.594 3.594 9.702 170,0 35.442 35.442 46.338 30,7 9,9 9,9 4,8 -51,6

Orgánicos (desde 2012) 7129061 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Arándanos secos orgánicos (desde 2012) 8134041 3.902 3.902 855 -78,1 21.835 21.835 14.617 -33,1 5,6 5,6 17,1 205,6

Total 1.047 1.047 15.062 1.338,7 17.557 17.557 47.157 168,6 16,8 16,8 3,1 -81,3

En trozos, secas 7123220 617 617 10.634 1.624,1 16.970 16.970 23.857 40,6 27,5 27,5 2,2 -91,8

Enteras, secas 7123210 430 430 1.720 299,9 587 587 12.331 1.999,9 1,4 1,4 7,2 425,1

Las demás 7123290 0 0 2.708 -- 0 0 10.969 -- -- -- 4,1 --

Total 0 0 1.355 -- 0 0 48.033 -- -- -- 35,4 --

Orgánicos (desde 2017) 8134071 0 0 1.341 -- 0 0 47.119 -- -- -- 35,1 --

Los demás (desde 2017) 8134079 0 0 14 -- 0 0 914 -- -- -- 63,5 --

Mosqueta seca 8134020 2.600 2.600 0 -100,0 13.833 13.833 0 -100,0 5,3 5,3 -- --

Total 348 348 106 -69,4 3.755 3.755 1.325 -64,7 10,8 10,8 12,5 15,4

Las demás partes 12119089 348 348 106 -69,4 3.755 3.755 1.325 -64,7 10,8 10,8 12,5 15,4

Cascarilla (desde 2012) 12119082 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Apio 7129040 400 400 3.280 719,6 1.395 1.395 28.704 1.957,7 3,5 3,5 8,8 151,1

Los demás arándanos secos (desde 2012) 8134049 77 77 430 460,3 703 703 6.648 846,2 9,2 9,2 15,5 68,9

Total 365 365 0 -100,0 563 563 0 -100,0 1,5 1,5 -- --

Enteros 7123310 365 365 0 -100,0 563 563 0 -100,0 1,5 1,5 -- --

Triturados o pulverizados 7123390 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

En trozos 7123320 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Flor y hojas de mosqueta, frescas o secas, incluso cortadas, quebrantadas o pulverizadas (desde 2012)12119083 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 12.861.452 12.861.452 10.934.515 -15,0 24.740.541 24.740.541 22.885.079 -7,5 1,9 1,9 2,1 8,8


Ciruelas secas

Frambuesas

Tomates incluso en trozos

o rodajas, triturados o

pulverizados

Pimentón triturado o

pulverizado

Los demás frutos secos

excepto de partidas 0801 a

0806

Pasas

Cuadro 10. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas

Código

SACH

Volumen (kilos) Valor CIF (USD) Precio promedio (USD/kilo)Producto

Las demás hortalizas,

mezclas de hortalizas

secas, incluso en trozos

Maqui

Durante 2017, las compras de productos deshidratados disminuyeron en valor y volumen, en comparación con 2016, 7,5% y 15%, respectivamente.

El producto más comprado durante este período fue las demás hortalizas y mezclas, las que en su mayoría corresponden a papa proveniente de Estados Unidos. Perejil (origen Egipto) y cebolla (desde China) son el segundo y tercer producto más

importados en esta categoría.

Entre las principales alzas, destacan los cocos secos, explicado por el aumento en compras desde Filipina e Indonesia.

Las demás ciruelas secas destaca como la baja más pronunciada en la categoria de los deshidratados, para el período de análisis, comparado con igual período de 2016, siendo Argentina el responsable de esta baja en sus envíos hacia Chile.

Mosqueta seca

Ají

Hongos gelatinosos

Trufas y demás hongos

Orejas de judas

(Auricularia spp )

Zapallos

Frutillas secas

Hongos de género

Agaricus

Manzanas secas

14


2016

ene-dic

2017Var. %

Total 22.296.606 22.296.606 26.091.143 17,0 17.533.021 17.533.021 24.105.148 37,5 0,8 0,8 0,9 17,5

Sin modificar químicamente 15119000 15.482.608 15.482.608 18.186.193 17,5 12.942.697 12.942.697 17.965.141 38,8 0,8 0,8 1,0 18,2

Bruto 15111000 6.813.998 6.813.998 7.904.950 16,0 4.590.324 4.590.324 6.140.007 33,8 0,7 0,7 0,8 15,3

Los demás aceites vegetales 15159090 923.141 923.141 1.539.180 66,7 2.843.337 2.843.337 4.265.769 50,0 3,1 3,1 2,8 -10,0

Total 15091000 528.295 528.295 391.898 -25,8 2.234.294 2.234.294 1.987.108 -11,1 4,2 4,2 5,1 19,9

Los demás en envases ≤ 5 lt (desde 2012)15091091 237.542 237.542 148.322 -37,6 1.041.440 1.041.440 844.281 -18,9 4,4 4,4 5,7 29,8

Orgánico en envases ≤ 5 lt (desde 2012)15091011 136.963 136.963 123.776 -9,6 704.385 704.385 676.805 -3,9 5,1 5,1 5,5 6,3

Orgánicos en envases > 5lt (desde 2012)15091019 79.658 79.658 79.002 -0,8 299.832 299.832 366.211 22,1 3,8 3,8 4,6 23,2

Los demás en envases > 5lt (desde 2012)15091099 74.132 74.132 40.799 -45,0 188.636 188.636 99.812 -47,1 2,5 2,5 2,4 -3,9

Total 1.485.274 1.485.274 5.147.408 246,6 2.004.196 2.004.196 7.420.241 270,2 1,3 1,3 1,4 6,8

Refinado 15132900 1.440.904 1.440.904 5.147.408 257,2 1.954.181 1.954.181 7.420.241 279,7 1,4 1,4 1,4 6,3

En bruto 15132100 44.370 44.370 0 -100,0 50.015 50.015 0 -100,0 1,1 1,1 -- --

Total 252.020 252.020 473.988 88,1 1.422.623 1.422.623 2.930.205 106,0 5,6 5,6 6,2 9,5

Refinado 15131900 177.997 177.997 253.517 42,4 1.066.967 1.066.967 1.690.079 58,4 6,0 6,0 6,7 11,2

En bruto 15131100 74.023 74.023 220.471 197,8 355.656 355.656 1.240.126 248,7 4,8 4,8 5,6 17,1

Aceites esenciales de naranja 33011200 91.868 91.868 131.522 43,2 1.104.818 1.104.818 1.552.259 40,5 12,0 12,0 11,8 -1,9

Total 15099000 296.967 296.967 245.687 -17,3 942.913 942.913 763.636 -19,0 3,2 3,2 3,1 -2,1

Los demás (desde 2012) 15099090 291.986 291.986 245.687 -15,9 922.169 922.169 763.636 -17,2 3,2 3,2 3,1 -1,6

Orgánico (desde 2012) 15099010 4.981 4.981 0 -100,0 20.744 20.744 0 -100,0 4,2 4,2 -- --

Los demás aceites esenciales de agrios 33011900 8.212 8.212 13.352 62,6 543.578 543.578 690.691 27,1 66,2 66,2 51,7 -21,8

Aceites esenciales de limón 33011300 3.145 3.145 6.161 95,9 304.414 304.414 235.098 -22,8 96,8 96,8 38,2 -60,6

Los demás aceites de paltas y sus fracciones (desde 2012) 15159029 5.038 5.038 132 -97,4 39.921 39.921 2.452 -93,9 7,9 7,9 18,6 134,6

Total 15159010 62 62 216 245,7 3.111 3.111 5.434 74,7 49,8 49,8 25,2 -49,5

Orgánico (desde 2012) 15159011 0 0 0 -100,0 2 2 0 -100,0 52,0 52,0 -- --

Los demás (desde 2012) 15159019 62 62 216 245,9 3.109 3.109 5.434 74,8 49,8 49,8 25,2 -49,5

Aceite de cacahuate, refinado 15089000 476 476 319 -33,0 1.287 1.287 1.083 -15,9 2,7 2,7 3,4 25,5

Los demás aceites exclusivos de aceituna 15100000 6 6 0 -100,0 38 38 0 -100,0 6,4 6,4 -- --

Aceite de paltas orgánicas (desde 2012) 15159021 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Aceite de cacahuate (cacahuate, maní), en bruto 15081000 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 25.891.110 25.891.110 34.041.007 31,5 28.977.551 28.977.551 43.959.124 51,7 1,1 1,1 1,3 15,4


Cuadro 11. Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas

Código

SACH


Durante 2017, las importaciones de aceites de frutas y hortalizas aumentaron en volumen (31,5%) y valor (51,7%), en comparación con 2016.

El aceite de palma lidera las compras dentro de esta categoría, representando 55% del total de compras de este grupo, el que proveniente fuertemente de Colombia, Perú, y Malasia. Además es el producto que resalta como el principal en aumento de

compras, explicado por los envíos desde Perú.

En cuanto a las bajas, destaca los demás aceites de oliva virgen en envase menor a 5 litros, el cual ha visto disminuidas sus compras provenientes de España y Argentina.

Aceite de coco

Aceite de palma

Producto

Aceite de oliva, virgen

Los demás aceites de oliva

sin modificar químicamente

Aceite de rosa mosqueta

Aceite de almendra de palma

15

2016ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. % 2016 ene-dic 2016

ene-dic

2017Var. % 2016

ene-dic

2016

ene-dic

2017Var. %

Total 10.143.692 10.143.692 9.932.499 -2,1 18.590.440 18.590.440 21.300.463 14,6 1,8 1,8 2,1 17,0

Congelado 20091100 6.604.511 6.604.511 6.538.868 -1,0 13.262.692 13.262.692 16.230.784 22,4 2,0 2,0 2,5 23,6

Sin congelar, de valor brix ≤a 20 20091200 3.038.158 3.038.158 2.874.010 -5,4 4.435.900 4.435.900 4.130.691 -6,9 1,5 1,5 1,4 -1,6

Los demás, sin congelar 20091900 501.022 501.022 519.621 3,7 891.848 891.848 938.987 5,3 1,8 1,8 1,8 1,5

Total 5.869.383 5.869.383 6.459.116 10,0 14.861.228 14.861.228 11.373.802 -23,5 2,5 2,5 1,8 -30,5

Los demás 20094900 5.472.776 5.472.776 5.904.334 7,9 14.545.486 14.545.486 10.919.637 -24,9 2,7 2,7 1,8 -30,4

De valor brix ≤ a 20 20094100 396.607 396.607 554.783 39,9 315.742 315.742 454.165 43,8 0,8 0,8 0,8 2,8

Total 7.272.204 7.272.204 4.449.321 -38,8 8.935.535 8.935.535 6.455.269 -27,8 1,2 1,2 1,5 18,1

Los demás mostos 20096920 6.850.131 6.850.131 3.381.970 -50,6 8.401.757 8.401.757 4.820.554 -42,6 1,2 1,2 1,4 16,2

Los demás 20096910 415.884 415.884 1.052.638 153,1 521.151 521.151 1.629.687 212,7 1,3 1,3 1,5 23,5

De valor brix ≤ a 30 (2) 20096100 6.188 6.188 14.713 137,8 12.627 12.627 5.028 -60,2 2,0 2,0 0,3 -83,3

Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde 2012)(1) 20098990 1.766.398 1.766.398 1.670.364 -5,4 5.626.005 5.626.005 6.618.531 17,6 3,2 3,2 4,0 24,4

Total 797.155 797.155 704.841 -11,6 2.066.745 2.066.745 1.820.731 -11,9 2,6 2,6 2,6 -0,4

Los demás 20093900 342.946 342.946 377.168 10,0 1.185.640 1.185.640 1.250.580 5,5 3,5 3,5 3,3 -4,1

De valor brix ≤ a 20 20093100 454.209 454.209 327.674 -27,9 881.105 881.105 570.151 -35,3 1,9 1,9 1,7 -10,3

Mezclas de jugos de frutas y hortalizas 20099000 692.619 692.619 768.737 11,0 1.029.459 1.029.459 1.110.931 7,9 1,5 1,5 1,4 -2,8

Jugo de pera (desde 2012)(3) 20098950 609.869 609.869 373.989 -38,7 659.495 659.495 393.001 -40,4 1,1 1,1 1,1 -2,8

Jugo de arándanos 20098100 506.967 506.967 507.708 0,1 628.837 628.837 616.805 -1,9 1,2 1,2 1,2 -2,1

Jugo de duraznos (desde 2012)(4) 20098930 431.896 431.896 362.576 -16,1 488.021 488.021 392.389 -19,6 1,1 1,1 1,1 -4,2

Total 458.389 458.389 779.525 70,1 472.224 472.224 826.792 75,1 1,0 1,0 1,1 3,0

De valor brix ≥70 (6) 20097929 294.475 294.475 468.891 59,2 267.466 267.466 541.803 102,6 0,9 0,9 1,2 27,2

De valor brix ≤ a 20 20097100 132.506 132.506 285.496 115,5 141.378 141.378 237.045 67,7 1,1 1,1 0,8 -22,2

Orgánico, de valor brix ≥ a 70 (desde 2012)20097921 30.711 30.711 19.831 -35,4 59.746 59.746 40.019 -33,0 1,9 1,9 2,0 3,7

De valor brix > a 20 pero <70 20097910 698 698 5.307 660,6 3.633 3.633 7.924 118,1 5,2 5,2 1,5 -71,3

Jugo de pomelo de valor brix ≤ a 20 20092100 243.988 243.988 306.905 25,8 313.138 313.138 378.347 20,8 1,3 1,3 1,2 -3,9

Los demás jugos de pomelo 20092900 46.176 46.176 23.560 -49,0 91.188 91.188 59.576 -34,7 2,0 2,0 2,5 28,0

Jugo de tomates 20095000 47.520 47.520 24.589 -48,3 77.122 77.122 21.862 -71,7 1,6 1,6 0,9 -45,2

Jugo de ciruelas (desde 2012)(5) 20098960 15.768 15.768 0 -100,0 39.288 39.288 0 -100,0 2,5 2,5 -- --

Jugo de frambuesa (desde 2012) 20098920 3.586 3.586 205 -94,3 15.607 15.607 686 -95,6 4,4 4,4 3,3 -23,2

Jugo de mora (7) 20098910 481 481 0 -100,0 541 541 0 -100,0 1,1 1,1 -- --

Jugo de kiwi 20098940 30 30 0 -100,0 93 93 0 -100,0 3,1 3,1 -- --

Jugo de pimiento rojo (desde 2012) 20098970 0 0 0 -100,0 56 56 0 -100,0 400,7 400,7 -- --

Jugo de frambuesa 20098020 0 0 0 -- 0 0 0 -- -- -- -- --

Total 28.906.121 28.906.121 26.363.935 -8,8 53.895.022 53.895.022 51.369.183 -4,7 1,9 1,9 1,9 4,5

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV). Notas: (1) Hasta 2011 era

la glosa 20098090; (2)

Jugo de naranjas

Jugo de piña

Jugo de uva

Los demás jugos agrios

Las importaciones de jugos de frutas y hortalizas durante 2017 disminuyeron en volumen (8,8%) y en valor (4,7%), comparadas con las del mismo período de 2016.

El principal producto importado es el jugo de naranjas, el cual viene en su mayoría de Brasil. Le sigue el jugo de piña, originario mayoritariamente de Tailandia y en tercer lugar están Los Demás Jugos de Frutas, donde predomina el jugo de acerola

proveniente en su mayoría de Brasil. Los tres productos concentran 76% del total de compras de la categoría.

El alza más destacada en esta categoría lo registra el jugo de naranjas, explicado por los importantes envíos desde Argentina.

La disminución más destacada la registra el jugo de piña y el jugo de uva, registrando una baja de los envíos provenientes de Sudáfrica y Argentina, respectivamente.

Jugo de manzanas

Cuadro 12. Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas

Código

SACH


Producto

16

País 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. %

Estados Unidos 175.607.856 175.607.856 165.410.234 -5,8 402.911.777 402.911.777 354.262.915 -12,1

México 95.409.756 95.409.756 100.846.387 5,7 119.752.794 119.752.794 123.933.227 3,5

Canadá 29.390.015 29.390.015 28.485.534 -3,1 75.301.264 75.301.264 64.122.463 -14,8

Australia 19.415.376 19.415.376 21.633.081 11,4 71.710.359 71.710.359 69.452.102 -3,1

Japón 30.751.811 30.751.811 47.218.858 53,5 62.413.397 62.413.397 86.573.989 38,7

Brasil 31.404.713 31.404.713 35.736.274 13,8 57.911.488 57.911.488 65.277.371 12,7

Países Bajos 25.110.085 25.110.085 24.375.455 -2,9 52.787.651 52.787.651 50.566.026 -4,2

Argentina 40.149.773 40.149.773 34.792.032 -13,3 48.047.576 48.047.576 43.989.661 -8,4

Reino Unido 19.829.337 19.829.337 17.635.535 -11,1 46.536.550 46.536.550 41.454.208 -10,9

Corea del Sur 18.047.639 18.047.639 15.794.754 -12,5 40.998.719 40.998.719 33.708.907 -17,8

Perú 27.670.295 27.670.295 29.009.389 4,8 40.789.226 40.789.226 43.514.034 6,7

Alemania 14.909.247 14.909.247 15.575.751 4,5 39.699.833 39.699.833 40.962.671 3,2

Rusia 30.293.257 30.293.257 36.608.940 20,8 35.960.336 35.960.336 40.952.673 13,9

Colombia 25.689.801 25.689.801 28.738.243 11,9 34.254.840 34.254.840 35.653.738 4,1

Francia 9.430.681 9.430.681 7.637.020 -19,0 30.079.150 30.079.150 30.224.478 0,5

España 9.909.046 9.909.046 7.951.674 -19,8 27.967.399 27.967.399 24.110.446 -13,8

China 12.127.117 12.127.117 14.356.676 18,4 26.960.885 26.960.885 30.283.351 12,3

Italia 10.425.962 10.425.962 13.344.296 28,0 24.268.518 24.268.518 30.559.773 25,9

Venezuela 17.702.095 17.702.095 9.334.794 -47,3 20.763.639 20.763.639 9.439.366 -54,5

Ecuador 16.500.475 16.500.475 19.789.411 19,9 20.173.388 20.173.388 24.814.422 23,0

Polonia 7.716.927 7.716.927 10.708.575 38,8 16.998.190 16.998.190 24.103.306 41,8

Nueva Zelanda 5.109.648 5.109.648 5.696.363 11,5 16.408.656 16.408.656 17.407.616 6,1

Bélgica 4.301.238 4.301.238 4.698.420 9,2 12.713.605 12.713.605 11.481.941 -9,7

Arabia Saudita 10.134.502 10.134.502 11.215.321 10,7 12.055.503 12.055.503 13.024.280 8,0

Guatemala 11.827.392 11.827.392 10.560.338 -10,7 11.233.230 11.233.230 9.556.641 -14,9

Otros 78.975.921 78.975.921 83.349.403 5,5 123.171.009 123.171.009 125.347.866 1,8

Total 777.839.967 777.839.967 800.502.760 2,9 1.471.868.985 1.471.868.985 1.444.777.468 -1,8

MANUAL

Estados Unidos 354.262.915

México 123.933.227

Japón 86.573.989

Australia 69.452.102

Brasil 65.277.371

Canadá 64.122.463

Holanda 50.566.026

Argentina 43.989.661

Perú 43.514.034

Reino Unido 41.454.208

Alemania 40.962.671

Otros 460.668.804

Cuadro 13. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino

Volumen (kilos) Valor FOB (USD)


Durante 2017, el principal mercado para las exportaciones de frutas y

hortalizas procesadas fue Estados Unidos, concentrando 25% del

valor total de las exportaciones. A continuación se ubicaron México

(9%), Japón (6%) y Australia (5%). Los principales productos que se

exportan a estos países son arándanos congelados (EE.UU.),

duraznos en conserva (México), jugo de uva (Japón) y berries

congelados (Australia).

Entre los mayores crecimientos en valor, en comparación con el año

2016, sobresale Japón, destacando por el aumento en las

exportaciones de jugo de uva y de manzana, de puré de tomate y de

frutillas congeladas.

El país de destino que muestra la baja más relevante en las

exportaciones es EE.UU., explicado por la disminución en la compra

de berries orgánicos congelados y jugo de manzana.

Estados Unidos 25%

México 9%

Japón 6%

Australia 5%

Brasil 4%

Canadá 4%

Holanda 3%

Argentina 3%

Perú 3%

Reino Unido 3%Alemania 3%

Otros 32%

Gráfico 7. Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino,

ene-dic 2017

17

País 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. % 2016 ene-dic 2016 ene-dic 2017 Var. %

Bélgica 53.639.227 53.639.227 57.948.648 8,0 43.027.690 43.027.690 49.594.948 15,3

Argentina 27.161.471 27.161.471 18.581.091 -31,6 38.157.311 38.157.311 29.731.284 -22,1

Perú 28.782.923 28.782.923 31.722.492 10,2 38.122.732 38.122.732 39.595.388 3,9

Estados Unidos 17.747.963 17.747.963 19.118.326 7,7 34.373.708 34.373.708 35.189.038 2,4

China 19.350.883 19.350.883 20.282.189 4,8 28.996.433 28.996.433 30.163.018 4,0

Países Bajos 32.034.308 32.034.308 33.146.803 3,5 28.094.890 28.094.890 29.568.967 5,2

Brasil 9.472.505 9.472.505 9.789.438 3,3 20.933.795 20.933.795 25.370.604 21,2

Ecuador 9.720.033 9.720.033 11.326.844 16,5 15.508.914 15.508.914 18.101.770 16,7

España 9.074.784 9.074.784 10.188.350 12,3 13.511.849 13.511.849 16.182.400 19,8

Tailandia 7.300.082 7.300.082 11.355.919 55,6 13.112.151 13.112.151 16.905.291 28,9

Alemania 13.372.886 13.372.886 15.005.487 12,2 12.306.194 12.306.194 14.560.257 18,3

Colombia 10.586.511 10.586.511 16.049.174 51,6 9.418.792 9.418.792 16.554.383 75,8

Sudáfrica 3.664.111 3.664.111 1.693.824 -53,8 9.311.071 9.311.071 3.001.172 -67,8

México 4.701.794 4.701.794 5.734.967 22,0 6.968.289 6.968.289 10.009.871 43,6

Costa Rica 3.311.474 3.311.474 3.096.436 -6,5 5.183.825 5.183.825 4.803.028 -7,3

Indonesia 4.407.955 4.407.955 1.966.090 -55,4 4.172.762 4.172.762 2.729.960 -34,6

Francia 3.207.413 3.207.413 2.971.708 -7,3 4.113.407 4.113.407 4.285.112 4,2

Bolivia 1.632.130 1.632.130 1.429.863 -12,4 3.936.886 3.936.886 3.245.947 -17,6

Malasia 4.148.404 4.148.404 5.847.891 41,0 3.129.151 3.129.151 6.523.724 108,5

Canadá 740.096 740.096 316.133 -57,3 2.593.868 2.593.868 1.545.315 -40,4

Filipinas 997.288 997.288 1.055.624 5,8 2.481.712 2.481.712 2.891.271 16,5

India 2.335.982 2.335.982 2.923.282 25,1 2.248.728 2.248.728 2.884.679 28,3

Italia 1.014.359 1.014.359 1.177.956 16,1 2.222.492 2.222.492 2.850.282 28,2

Vietnam 3.167.729 3.167.729 4.481.441 41,5 1.976.533 1.976.533 2.528.306 27,9

Turquía 533.966 533.966 703.403 31,7 1.345.574 1.345.574 1.736.877 29,1

Otros 6.468.075 6.468.075 7.402.946 14,5 11.229.960 11.229.960 13.995.001 24,6

Total 278.574.354 278.574.354 295.316.326 6,0 356.478.717 356.478.717 384.547.893 7,9

MANUAL

Bélgica 49.594.948

Perú 39.595.388

Estados Unidos 35.189.038

China 30.163.018

Argentina 29.731.284

Holanda 29.568.967

Brasil 25.370.604

Ecuador 18.101.770

Tailandia 16.905.291

Colombia 16.554.383

España 16.182.400

Otros 77.590.802

Cuadro 14. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de origen

Volumen (kilos) Valor CIF (USD)


Durante 2017 los principales países proveedores de frutas y

hortalizas procesadas para Chile fueron Bélgica, Perú, EE.UU. y

China. Los cuatro concentran 40% del total de las importaciones de

frutas y hortalizas procesadas. Los principales productos importados

desde estos países son las papas prefritas desde Belgica; palta

congelada de Perú; papa deshidratada desde EE.UU. y hongos desde

China.

En este período se observan aumentos importantes en las

importaciones de frutas y hortalizas procesadas de Bélgica y

Colombia. Los principales productos que explican estos aumentos

son las papas preparadas congeladas y el aceite de almendra de

palma, respectivamente.

Por otra parte, se observa una baja significativa en las compras a

Sudáfrica y Argentina, destacando las disminuciones en el jugo de

piña y los demás mostos de uva sin fermentar, respectivamente.

Bélgica 13%

Perú 10%

Estados Unidos9%

China 8%

Argentina 8%

Holanda 8%

Brasil 7%

Ecuador 5%

Tailandia 4%

Colombia 4%

España 4%Otros 20%

Gráfico 8. Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de origen,

ene-dic 2017

18

Documents

Boletín de frutas y hortalizas procesadas · 2018-11-05 · Durante 2017, las importaciones nacionales de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 6% en volumen y 8% en valor, en