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Botones de Almendra
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Botones de almendra
Ingredientes (Para 40 unidades):
125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar glas 125 gr. de harina 1 huevo 1 cucharada de leche 70 gr. de almendra en grano hojas de menta
Elaboración de la receta de Botones de almendra:
Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol. Incorpora el azúcar, la leche y
el huevo. Mezcla bien hasta que queden perfectamente integrados.
Agrega la harina a la masa anterior. Mezcla con movimientos suaves y envolventes
hasta que quede una masa homogénea.
Coloca una boquilla redonda lisa en la manga pastelera. Introduce la masa y
reparte pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
Espolvoréalas con la almendra en grano. Hornéalas a 180ºC durante 8-10 minutos,
hasta que obtengan un color tostado, pero no muy oscuro.
Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja. Adorna con unas hojas
de menta.
Consejo:
Es importante dejar espacio entre los montoncitos de masa porque al hornearlos
tienden a expandirse y podrían juntarse unos con otros.