Bruno Gómez convive con el deporte rey desde su niñez, una ...media.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/24/... · Sobre patines con ruedas de acero, en bicicleta o simplemente corriendo

AÑO 6EDICIÓN 342

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 14 DE OCTUBRE DE 2012

TECNÓFILOSNovedosos equiposfacilitan el rolde “chef”

>> 18

ÁLBUM DE FAMILIA Después del retrato les salió regaño

>> 5

VERBO RÁPIDODonald Trumpes su gurú enlos negocios

>> 21AÑO 7

EDICIÓN 357

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 27 DE ENERO DE 2013

SUEÑOS ORIENTALESUna futura empresaria de la belleza

>> 15

ÁLBUM DE FAMILIA Le quedaba largo, pero se veía elegante

>> 5

VERBO RÁPIDOQuiere volver a vivir la décadade los 80

>> 20

AÑO 6EDICIÓN 342


VERBO RÁPIDODonald Trumpes su gurú enlos negocios

>> 21

AÑO 8EDICIÓN 396


Bruno Gómez convive con el deporte rey desde su niñez, una pasión que juega como amateur, pero que analiza como profesional en Directv Sports y en el Circuito Unión Radio

CON EL FÚTBOL COMO SEA

EN ARMONÍAEstar en forma requiere de control y cuidado

>> 14

ÁLBUM DE FAMILIADiversión vespertina en su “sillita”

>> 6

VERBO RÁPIDODebutó nervioso, pero ganó

>> 21

CON EL FÚTBOL COMO SEA

SUMAR IO>>

27 DE OCTU BRE DE 20132

ENTREVISTA >> Este joven comentarista deportivo anzoatiguensedestila pasión futbolística en la pantalla de Directv Sports, en el CircuitoUnión Radio y aquí también

6

ÁLBUM DE FAMILIA >> Otro finde semana de diversión en familia,sentada en su “sillita”

5

GENTE DE ORIENTE >> MariángelGuevara celebró sus 15 primaverascon familiares y amigos

11

ENTRE GUSTOS Y SABORES >>Ponquesitos de cacao oscuro, cremade almendras y praliné

20VERBO RÁPIDO >> Es unespecialista en karate. Sabe mucho,pero prefiere evitar la violencia

21

Revista dominicaldel Diario El TiempoAño 8 - N° 396

Equipo DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / COORDINADOR: Daniel Delgado Arocha /

PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yonathan González - Leomar Gamboa / FOTO PORTADA: Wilfredo Yustis

DEPÓSITO LEGAL P P: 200602AN2283-ISSN:1856-5832 / CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO


QueS ab í a s¿

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SALU D

ESMOG + COLESTEROLUna investigación realizada por el médico venezolano Jesús Araujo, director de Cardiología Me-dioambiental en la Escuela de Medicina de la Universidad de California, EE UU, demostró en ratones queel humo de los vehículos incide en el colesterol que atrofia las arterias. “Los animales fueron expuestosa emisiones de diesel durante dos semanas, y tuvieron oxidación en los pulmones y también en lasgrasas, específicamente en las partículas de colesterol que viajan en la san g re ”, explicó Araujo.

+I N FO: w w w.informe21.com

TEC NOLOGÍA

BATERÍA RECARGABLEA sus 18 años de edad, la es-tadounidense Eesha Khare seha dado a conocer por inventarun sistema de almacenamientode energía capaz de cargarsepor completo en un tiempo deentre 20 y 30 segundos. Estole ha valido una beca deUSD 50 mil, otorgada por Fun-dation Young Scientist Award.

+I N FO: w w w.metagnia.com

CU RIOSO

4D Í AS

Un hotelero sobrevivió cua-tro días encerrado, incomu-nicado, sin comida ni be-bida, en el ascensor de suhotel, en la localidad alpinaBad Gastein, en Austria. Elsujeto realizaba una inspec-ción en el edificio cuando elascensor se rompió mien-tras bajaba desde el quintopiso. No llevaba teléfonomóvil, lo había olvidado ensu oficina. El propietario delhotel fue rescatado sano ysalvo por los bomberos.+I N FO: w w w.vanguardia.com

CI ENCIA

OLOR EXPLOSIVOUn grupo de científicos de laUniversidad de Zagreb, Croa-cia, creó un sistema para acos-tumbrar a las abejas al olor delexplosivo, y poder identificarlos puntos donde se encuentraenterrado TNT aún no dina-mitado. Estos insectos se ca-racterizan por tener un olfatomuy desarrollado.

+I N FO: w w w.latercera.com

HALL AZGO

19.000OBJETOS RECUPERADOS

Sepultados desde 1545 en elmar, los restos del “Mar yRo s e ”, nave insignia de laflota de Enrique VIII, y sustesoros han sido reunidos enun nuevo museo en la ciu-dad inglesa de Portsmouth.La armazón de madera delbuque de guerra, y los 19 milobjetos valiosos recupera-dos, constituyen un descu-brimiento que sus promo-tores tildaron de “Po m p e yainglés”, por su excelente es-tado de conservación.+I N FO: w w w.bibliochile.cl

ESTU DIO

CAFÉ SANADOREl consumo regular de caféminimiza el riesgo de colan-gitis esclerosante primaria(CEP), una enfermedad de losconductos biliares que puededesembocar en cirrosis del hí-gado y cáncer biliar. Así lodemostraron estudios realiza-dos en la Clínica Mayo de Ro-chester, Minnesota (EE UU).

+I N FO: w w w.informe21.com

Á L B UMDEFAMI LIA


Ella veía desde su “sillita”Sobre patines con ruedas de acero, en bicicleta o simplemente corriendoal aire libre. Así disfrutaban los fines de semana las hermanas MaríaGracia y Mariángela Salvatore, mientras que la más chiquita, Liccia, las veía desde su “sillita”.Junto a sus padres, Mario y María, se iban al amplio y tranquilo estacionamiento del hotelMaracay, en la capital del estado Aragua, para divertirse durante la tarde.“En la fotografía, que data de 1964, y creo que nos tomó mi papá, salimos María Gracia y yo. Ellatenía 7 años y yo sólo 11 meses. Como era gordita y aún no caminaba, papá le adaptó esa ‘sillita’a la puerta del carro (un Opel Kapitän). Allí pasé mis primeros descansos domi n i c al e s ”, relataLiccia Salvatore, escultora e ingeniera civil nativa de la ciudad jardín de Venezuela, que educósu gusto artístico en la Escuela de Artes Plásticas “Armando Reverón” de Barcelona.“Esos fines de semana fueron instantes mágicos que mantienen presentes a mis padres, y que mishermanas y yo atesoramos. Hace poco fui a mi casa natal y vi esa curiosa silla en un clóset. Me diomucha risa. Estaba tan rellenita que ni me cargaban y ni me dejaban caminar”, cuenta risueña lacreadora de laureadas piezas, protagonistas de salones y exposiciones, así como de la estatuillaque reconoce cada año a los ganadores del Festival de Cine Entre Largos y Cortos de Oriente.

POR MARTÍN CARBONELL SALAS FOTO ANTIGUA CORTESÍA LICCIA SALVATORE FOTO ACTUAL AMÉRICA URBANO

NOMBR ELICCIA SALVATORE

LUGAR DE NACIMIENTOMARACAY, ARAGUA

FECHA DE NACIMIENTO27 DE MARZO DE 1963

OCU PACIÓNARTISTA PLÁSTICO


UN ORIENTAL QUE SE MUESTRA EN DIRECTV SPORTS

“NO HAY PUNTO MEDIOCON LOS FANÁTICOS”

Puso en “stand by” su rol de comentarista deportivo para contar su historia. Bruno Gómez reviveel origen de su pasión por el deporte rey, explica su preocupación por el “bienestar” de la liga de

balompié criolla y el por qué de su apego por el ejercicio periodístico de la vieja escuelaPOR IGOR MOLINA FOTOS WILFREDO YUSTIS / ARCHIVO

FICHA TÉCNICA� Se llama Bruno Gustavo GómezS e r s a nt e

� Nació el 22 de diciembre de 1983,en Lechería, estado Anzoátegui

� Su signo es Capr icor nio

� Estudió en el Colegio Ítalo Ve-nezolano “Ángelo De Marta”, enPuerto La Cruz, todo su períodoescolar (desde maternal hasta 5toaño de bachillerato).

� Su cuenta en Twitter es@br unogustavo22

Apenas una hora antes es-taba frente al micrófono,en la tarde de un sábado;comentaba un partido defútbol por radio, como sifuera la cosa más natural

del mundo dedicarle tu asueto al mismotrabajo que se hace de lunes a viernes.Claramente, no le pesa ni le amarga. Esmás, ni siquiera se plantea que sea untrabajo. Para Bruno Gómez, un anzoa-tiguense de 29 años de edad que despuntacomo periodista deportivo en el CircuitoUnión Radio y en Directv Sports, es ní-tidamente un placer.

Ha cruzado la calle, viene de “su campo dejuego”, y su figura más bien frágil, de pielblanquísima, se confunde entre los cientosde visitantes de un centro comercial.

La masa se mueve ondulante en busca deuna mesa libre entre los cafés del mall, y allá,a lo lejos, como una banderita blanca quepidiera un S.O.S., alza la mano entre lamultitud para identificarse. Si alguien pre-supone que es necesario ostentar un cor-pachón para estar a la altura de la narraciónde los heroísmos de los forzudos, BrunoGómez puede causarles una decepción.

EL ÚNICO NIÑOAsí como proclaman que la verdadera

patria de cada quien es la infancia, la ma-yoría de los testimonios de aquellos queabogan por su vocación confirman que lahallaron en sus días iniciales.

“Mi abuelo Bruno Sersante, natural dePescara, Italia, era un fanático del fútbol. Miprimer recuerdo de este deporte soy yo, desiete años, sentado frente a un televisorviendo el Mundial Italia ‘90. Los gritos, elentusiasmo, las broncas por los errores decada jugador, la exaltación con sus jugadastriunfales, el éxtasis de los goles. En mi casase respiraba fútbol. Y fuera de ella también.Mi abuelo me llevaba a ver partidos con susamigos, en pantallas grandes, en otras casasy clubes sociales. Veíamos la final de loscampeonatos importantes. Eran reunionesde puros hombres mayores, y el único niñosiempre era yo”.

Nació en Lechería, pero fue criado enPuerto La Cruz. El periodista reconoce haber

llegado a ser lo que es gracias a su abuelo ya su padrastro (no recuerda a su padre, quefalleció cuando apenas él tenía tres años).

“Estudié desde el maternal hasta el 5toaño de bachillerato en un solo colegio, en elÍtalo Venezolano ‘Ángelo De Marta’, quequedaba a dos cuadras de mi casa, dondetambién estudiaron mi mamá y mis tías. Allíse practicaba mucho fútbol, por lo que no esexageración decir que este ha sido el platoprincipal de mi vida. A los 13 años se medespertó una nueva pasión, la ‘pasión Vi-n o t i nt o ’, cuando vi jugar por primera vez aStalin Rivas. No estaba acostumbrado a ver aalguien de tanta calidad. En esos añosaceptábamos que el talento surgía a cuen-tagotas en el fútbol nacional”.

“Yo he comentado fútbol y baloncestodesde chamo. Cuando estudiaba tercer añode bachillerato me preguntaban qué queríaser en la vida, yo no decía médico o in-geniero, sino periodista deportivo”.

EL NORTE ES UNA QUIMERA¿Pudo haber sido Bruno Gómez un ju-

gador para que otros narrasen sus hazañas(o la falta de ellas)? ¿Está hoy detrás de losmicrófonos porque no alcanzó la estatura dedeportista profesional? Lo niega, de entrada.Lo intentó, aún así: a los 16 años logróconseguir media beca de la Universidad deTampa (en Florida, EE UU) para que es-tudiase allá gracias a sus condiciones dejugador de fútbol. “Pero no me alcanzó laplata para mantenerme cuando llegué al

>> ENTR EVISTA

27 DE OCTU BRE DE 2013 7

Al aire. Además de sus transmisiones desde el campode juego, participa en las tertulias del programa “A untoque”, todos los martes, por el canal 111 en Directv

noveno mes de estudio”, relata con latristeza de quien constata un obstáculo,pero también con la determinación delhombre para superarlo.

“La época no me ayudó, porque lossueldos eran muy bajos aquí y mi familiano pudo seguir costeando mis estudios.

Fue cuando decidí volver a Venezuela aprobar en Comunicación Social, en la Uni-versidad Santa María de Caracas”.

Ya no juega para ser profesional, pero sísus caimaneras y torneos amateurs paradiver tirse.

“Hoy se ve a los jugadores más fornidos

porque hay más partidos, más torneos, haymás exigencias y se debe poder aguantartodo eso. Ser deportista profesional requieresacrificios. Te limitan la comida, no puedestomar ni Nestea. Si yo probara hoy enuna cancha con los profesionales, me tum-barían de un soplo esos ‘t a ra j al l o s ’ de hoy.

“No hay punto medio con los fanáticos”


“A los 13 años se me desper tó

una nueva pasión, la ‘pasión Vinotinto’,

cuando vi jugar por primera vez a

Stalin Rivas”.

Amateur. Gómezintegra el equipo de

futsal del canaldeportivo. Disputantorneos y una queotra caimanera en sucomplejo de canchas“Directv Sport Park”,

en Prados del Este,Ca ra c a s

Por eso no juego.Por eso narro”.

Bruno reaccio-na al instante asus propias pala-bras. “Es p é ra t e ,

déjame aclararque soy un comen-

tarista, alguien queanaliza, y no meramente un narrador

deportivo. Es una diferenciac r u c i al ”.

SIN PUNTO MEDIOPuede imaginarse

uno a Bruno Gómezcomentando las inci-

dencias de un encuen-tro. El fanatismo de cada

uno de los bandos, la re-ferencia, educada y dura al

mismo tiempo, sobre los insultosmutuos o la insoportable arrogan-

cia, agresividad y violencia de ladoy lado.- ¿Cómo maneja el tema?- Es una lucha diaria con ellos. No hay

punto medio con los fanáticos. Es inevitablesu intolerancia. Cuando sientes que se metencon tu equipo, lo defiendes a muerte. Pero nocabe en mi cabeza que tomes una piedra

para agredir a los oponentes de tu club. Esono lo logro entender. Esa es una línea rojaque jamás se debe traspasar. Hoy recibofelicitaciones e insultos cuando por algún

motivo critico a un equipo. Pero es que, comoperiodista, debo analizar lo bueno y lo malode un conjunto. He sido blanco de violenciafísica, pero no de fanáticos -que es lo quecabía esperar- sino de “m al a n d ro s ”. Como lavez cuando bajé al terreno de juego luego deque el Caracas FC se titulara campeón (2009).

Entrevistaba a Rodrigo Prieto (futbolista me-xicano del Caracas FC) en la grama delestadio olímpico, y mientras sostenía el mi-crófono, un tipo sacó un cuchillo y me robóen plena entrevista mi morral y una carpetade notas, mientras el jugador y yo nosquedábamos estupefactos”.

LA GENERACIÓN DE OROEl mesero se abre paso a duras penas entre

la multitud que borbotea alrededor de lamesa de aluminio a cuya vera conversamos.El ruido es creciente, como el de una mareasonora que se traga sus palabras y las mías, locual obliga casi a gritarnos. El mesero tomauna orden a la cual no hace honor. Los tresnos olvidamos del pedido. Bruno eleva sumirada y rememora el pasado hasta hacerloaterrizar en el presente.

“Desde que me fui a los 16 años a losEstados Unidos, el deporte profesional en

Paisanos. Gómez ha coincidido en algunas transmision

>> ENTR EVISTA


DESDE LOS 12 PASOS� Equipo de fútbol nacional:La Vinotinto.

� Equipo de fútbol extranjero:AC Milan (Italia).

� Un futbolista venezolano:Stalin Rivas.

� Un futbolista extranjero:Alessandro Del Piero (Italia).

� La entrevista pendiente: APep Guardiola (D.T. Bayern Mu-nich). Es un fenómeno al res-ponder. No tiene un guión.

� El mejor “V i n o t i nto ” ac tivo:Juan Arango. Sus números loubican como el mejor fut-bolista criollo de la historia.

� Claves para clasificar a unaCopa Mundial de fútbol conla selección de mayores: Sermás fuertes en casa, que losvenezolanos vean más acciónen ligas foráneas y grandestorneos; y hacer más goles.Tuvimos la delantera menosefectiva del continente.

Historia. En 2009 viajó a Egipto para cubrir el debut de la Vinotinto sub 20 en la Copa Mund i al

Anzoátegui ha sido tomado en cuenta mu-chísimo más. Cuando me fui, Marinos era unsúper equipo, y se mantiene como tal; si no lodigo así me linchan (risas). Pero ahora Ca-ribes y el Deportivo Anzoátegui son equiposque también logran salir campeones. Antes,los dos últimos difícilmente podían estarluchando por títulos”.

“La razón de este cambio está en el dineroinvertido. Empiezo a entender que el aportemonetario está llegando al deporte. Antes noresolvías tu vida con el deporte, hoy sí. Y sinque esto haga cambiar mi posición política,debo reconocer que desde hace siete añospara acá, el gobierno venezolano ha invertidoen el deporte, y de allí el surgimiento de loque se ha llamado ‘la generación de oro’.Cuando comienzas a tener éxitos, como sehan cosechado en tantos campos, el resto sehace más fácil”.

- Hoy en día, los periodistas son tanpopulares y hasta igual de famosos que losdeportistas. ¿De qué manera esto ha cam-biado su forma de trabajo?

- El boom que existe en los deportes desdehace siete años ha causado que los pe-riodistas seamos más reconocidos, y esto traeaparejada la tentación de intentar ser másprotagonistas que los propios jugadores ydejamos, en consecuencia, de tener los piessobre la tierra. Aquí en Venezuela quisieracontinuar la herencia de Daniel Chapela, micompañero de trabajo en Directv Sports, y siveo más allá de nuestras fronteras, la de Juan

Pablo Varsky, de Directv Sports Argentina. Losdos son mayores -no viejos- y tienen unrecorrido que me gustaría igualar.

“En este trabajo es difícil aburrirse. Heviajado a Chile, Egipto, Argentina y a casitodos los estados de Venezuela. Esta laborestá hecha de mucho trasnocho, no tanto porel trabajo, sino por los viajes. Afortuna-damente, mi programa radial ‘11 titular’(que se transmite por el Circuito Unión Radiode lunes a viernes, de 11 a 12 del mediodía)no me obliga a madrugar”.

Mientras habla, consulta su teléfono mó-vil. Escribe algo.

- ¿Tiene cuenta en Twitter?- Sí, y tengo 5.400 y tantos seguidores.

Estaba negado a entrar en él, pero la tec-nología me ganó la batalla. Prefiero el pe-riodismo de tinta y papel, el periodismo viejo.Ahora cualquiera puede soltar una noticiaporque es muy fácil colocar en las redessociales algo que no está del todo con-firmado. En Twitter, si te equivocas, lo borrasy queda olvidado. En el periodismo de antes,en el bien hecho, si te equivocas no va aborrarse jamás, y eso te obliga a ser másresponsable con lo que escribes. No creo en elperiodismo por Twitter.

es con su coterránea María Mercedes “Meche” Ce l t a

“No hay punto medio con los fanáticos”


G E NTEenORI ENTE


Mariángel festejó sus 15 añosen una piscina

1. Mariángel Guevara cumplió 15 años de edad y los celebró con una“piscinada” en compañía de amigos y familiares. Durante la recepciónvistió un delicado vestido color lila y posó junto a su pastel, el cual fueelaborado por Marisela Díaz.2. La quinceañera bailó el vals con su padre, Félix Guevara. Luego lesiguieron sus tíos y su hermano Willbany Ramírez.3. El tradicional cambio de zapatillas de tacón bajo por otras de tacónalto formó parte de las atracciones de la fiesta.4. Acompañada por sus padres, Félix Guevara y María Pascual, lacumpleañera alzó su copa para brindar por un año más de vida.

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Fotos Cor tesía

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JUAN ANDRÉS MARTÍNEZVALLENATERO IMPORTADOSiente una gran pasión por la música colombiana, especí-ficamente por el vallenato. Nació y vive en Barcelona, estadoAnzoátegui, pero dice que se siente de Barranquilla, en lahermana república. Inició su carrera musical de la mano demelodías cristianas, inspirado por Alex Campos, intérprete deeste género. A sus 22 años de edad decidió emprender su caminoen solitario como cantante de un estilo que fusiona el vallenatocon ritmos pop y electrónicos denominado tecnovallenato.Juan Andrés es T.S.U. en Administración de empresas y estudiapara obtener la licenciatura en esta especialidad. A la par de sudía a día académico compone sus canciones. Comenta que aúnno ha grabado un disco, pero los sencillos promocionales que hapublicado en radio y redes sociales han tenido buena acogida porlos amantes del vallenato.

Su sueño: Luego de culminar sus estudios deseairse a vivir a Colombia, donde trabajará paraestablecerse como cantante. “Nadie es profeta en sutierra, por eso me gustaría probar suerte en la tierradel vallenato”. Quiere ser tan famoso como CarlosVives, a quien considera el mejor en su estilo.

POR KATHERINE VÁSQUEZ (PASANTE) F OTO AMÉRICA URBANO

O r i e nt al e sSU EÑOS


LA MODA “FITN ESS”TIENE SUS MÉTODOS,SUS RIESGOS Y SU EDAD

Comer alimentos ricos en fibra, bajos en grasa, con ceroazúcares, y entrenar en un gimnasio varias horas al día sonhábitos sanos, siempre y cuando no se llegue al extremo.

Especialistas en entrenamiento físico, sociólogos y páginasweb coinciden en que para cualquier actividad hay un método yun tiempo prudente para realizarla, y siempre bajo la su-pervisión de un profesional; y en el caso de los adolescentes, delos padres.

Ir al gimnasio para quemar calorías no es dañino, pero debeser controlado. En el site w w w.alimentacion-sana.com.ar seindica que los jóvenes de 12 a 14 años necesitan de 45 a 55

calorías en el cuerpo por cada kilogramo de su peso, y los de 15a 18 años requieren de 40 a 45 calorías por cada kilogramo.

También recomiendan a los representantes asesorarse connutricionistas para elaborarles un plan alimentario de acuerdocon su edad y peso, y con preparadores físicos para fijar unrégimen de entrenamiento según sus aptitudes y necesidades.

“Llevar una dieta demasiado severa para guardar lasalud es una enfermedad tediosa”.François de La Rochefoucauld - Escritor francés

// PASAR VARIAS HORAS EN EL GIMNASIO Y LUEGO LLEGAR ACASA Y TOMARSE UN VASO DE AGUA PARA APLACAR EL

HAMBRE, ES UNA RUTINA QUE SE HA VUELTO COMÚN EN LOSADOLESCENTES QUE BUSCAN BAJAR DE PESO O SIMPLEMENTEVERSE BIEN. ESPECIALISTAS RECOMIENDAN A LOS PADRES BUS-CAR APOYO EN ENTRENADORES FÍSICOS Y NUTRICIONISTAS

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// DOCUMENTARSE Y GUIARSEPOR LOS QUE SABEN

La llamada moda “fitness”, que ha mo-tivado a muchos a entrenar y a querer versebien, tiene sus ventajas y desventajas en eladolescente. Esto dependerá del entrena-miento que cumpla. Lo recomendable es quesi se quiere inscribir en el gimnasio vayaacompañado de su representante, para quesea testigo y partícipe de ese proceso y de lasofertas que le harán a su hijo (a). Él decidirá sies lo indicado.

A veces se da el caso de que los muchachosvayan solos y hagan los ejercicios que piensanque necesitan, pues se guían por informa-ciones genéricas que leen en las redes sociales.Casi siempre hacen lo inadecuado, y en vez defortalecer la masa muscular, atrofian los mús-culos e interrumpen su correcto desarrollo.Como dicen algunos: los pasman.

Para los ejercicios hay un especialista, y parala alimentación, otro. Un entrenador no es unnutricionista, y por más dietas que pueda ma-nejar no es el más competente para indicarlas.

LUIS ARAY ENTRENADOR FÍSICO / @LUISARAYFIT

// EJERCITARSE SIN CAER EN LAOBSESIÓN

Entre los 12 y los 17 años de edad, períodoen el que transcurre la adolescencia, se em-pieza a definir la personalidad del ser hu-mano, y es por ello que los jóvenes viven en unconstante reto entre ellos. Y el perfil físico es loque puede, o no, aumentarle el estatus dentrode un grupo social, como por ejemplo, entresus compañeros del colegio.

En esta época, en la que los que más figuranson los que aceptan los consejos de en-trenadores famosos, tener buena muscula-tura, en el caso de los chamos; o ser esbelta,con porte de miss, en el de las chicas, les traerábeneficios en sus relaciones interpersonales.

Realizar actividades físicas no es un aspectonegativo, mientras no se convierta en unaobsesión. Cuando se llega a este límite, lorecomendable es que los padres lo lleven aconsulta con un especialista en Psicología quele dé, a todo el núcleo familiar, algunasrecomendaciones para controlar la situación.

AMALIO BELMONTE SOC IÓLOGO

// TENER CUIDADOCON LOS SUPLEMENTOSEn la página webw w w.es.fitness.com serecomienda a los adoles-centes no recurrir a su-plementos nutricionalesde no ser necesarios.También se sugiere evitarpor completo el consumode esteroiodes anaboli-zantes, los cuales estimu-larán el crecimiento enjóvenes que no han cum-plido su desarrollo na-tural. Esto podría causardaños irreversibles en elc u e r p o.En los varones, una de lasconsecuencias puede serla detención del incre-mento de estatura y eldesarrollo de los testícu-los, y en el caso del gé-nero femenino, sería lam a s c u l i n i za c i ó n .

// CREARLE HÁBITOSA LOS HIJOSEn el transcurso de laadolescencia es impor-tante que los padres lecreen hábitos alimenti-cios a sus hijos. Así reseñala página web w w w.fami liaymujer.com.Eliminar los carbohidra-tos no es una opción re-comendable en esta eta-pa, pues son tan nece-sarios como las proteí-nas.Según se explica en elportal, 60% de la energíade un adolescente debeprovenir de alimentos co-mo pastas, arroz y papas.Es importante tomar encuenta que el suministrodebe ser esporádico yno diario, para evitar so-b re p e s o.Lo recomendable es ir conel joven a un nutricio-nista, para que sea el es-pecialista quien recete ladieta.


Para anunciar en esta sección comuniquese al 0281-260.06.79 o por el email: ve nt a s @ e l t i e m p o. co m .ve

[G al e r í a ] O r i e nt al





CUPCAKES DE CHOCOLATEcon crema de almendras y praliné

Yakc

e y

Yaks

i Her

nán

dez

Con 21 y 17 años de edad,

respectivamente, las her-

manas Yakce y Yaksi Her-

nández dividen su tiempo

entre los estudios univer-

sitarios y la preparación y

comercialización de cup-

cakes de variados sabores

y tamaños, los cuales pre-

paran en su empresa

familiar “C u p c ake l a n d ”,

ubicada en Barcelona.

Lo que hace falta para 36 mini cupcakes300 gr. de azúcar, 250 gr. de harina leudante, 50 gr. de cacao oscuro, 150 gr. de

mantequilla, 2 cucharadas pequeñas de licor dulce (de café, cacao o Amaretto),

3 huevos, 300 ml. de leche líquida, 1 pizca de sal.

Lo que hace falta para la crema200 gr. de manteca vegetal, 1/2 taza de leche condensada, 2 tazas de azúcar

pulverizada cernida, 100 gr. de mantequilla sin sal, esencia de almendras.

Lo que hace falta para el praliné200 gr. de azúcar, 100 gr. de almendras.

Paso a paso para los cupcakesAgregar la mantequilla en un bol y batir a máxima velocidad por tres minutos. Añadirun poco de azúcar y mezclar durante dos minutos, hasta que tome un color claro. Seincluyen los huevos, uno a uno, la leche, la harina y el cacao (previamente cer n i d o s) .Batir todo de forma manual y envolvente. Se vierte el preparado en los capacillosdispuestos en los moldes de mini cupcake. Sólo llenar las 3/4 partes de cada ca p a c i l l o.Se lleva al horno, previamente calentado a 180 °C, de 10 a 18 minutos.

Paso a paso para la cremaSe bate la mantequilla en un bol, durante 2 minutos, hasta que se torne más clara.Agregar la manteca vegetal y seguir batiendo. Añadir la leche condensada, mi e nt ra sse mezcla con rapidez, y luego se incorporan las tazas de azúcar pulverizada cerniday la esencia de almendras al gusto, hasta darle una consistencia cremosa.

Paso a paso para el pralinéVerter el azúcar en una sartén hasta que se forme el caramelo. Agregar lasalmendras y esperar a que tomen una tonalidad dorada oscuro. Se esparce lamezcla en papel parafinado y se deja enfriar. Una vez frío, trocear el praliné ydecorar los cupcakes al gusto.

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RÁPI DOVER BO


Ha dedicado 25 de sus 37 añosde vida a las artes marciales. Elsensei de karate barcelonés, quedirige la escuela Ehrlich KarateAcademy, con sede en NuevaBarcelona, cuenta con logros na-cionales e internacionales

- ¿Qué época de la historia le hubiesegustado vivir?

- La era del Japón feudal, cuando losguerreros de artes marciales represen-taban una élite.

- Si no hubiese sido karateca,¿qué sería?

-Me gusta mi profesión, aunque tambiénme atrae la gimnasia, porque aporta laflexibilidad y los conocimientos necesa-rios para la práctica del kata acrobático.

- ¿Cuál es su película de artes marcialesfavor ita?

- Tengo varias. Entre ellas están “Co n -tacto Sangriento”, con Jean-Claude VanDamme; y “Operación Dragón”, conBruce Lee.

- ¿Tiene algún actor de acción favorito?

- Definitivamente Bruce Lee. Es una le-

yenda que le aportó su técnica y místicaa las artes marciales. Dejó un legado.

- ¿Cuál ha sido el mejor libroque ha leído?

- “El arte del guerrero”, de Robert Spencer(escritor estadounidense). Es un libro quecontiene muchísimas lecciones de vida,enseña a no rendirse ante cualquier reto.

- ¿Recuerda su primer combate?

- Claro. Me acuerdo que lo más difícil fueentrar al área de combate (risas). Teníamuchos nervios, pero cuando comenzóla pelea sentí confianza, y gané.

- ¿Kata o combate?

- Ambas. Es importante hacer hincapiéen esas dos modalidades de las artesmarciales, porque el kata aporta el con-trol interior que se necesita para serbueno en el combate.

- ¿Cuál cinta o nivel fue el más difícilde conseguir?

- La cinta negra, por todas las pruebasque se tienen que cumplir para poderobtenerla. Es un paso muy importantepara el atleta, porque debe demostrartodos los conocimientos adquiridoscuando portó las cintas anteriores.

- ¿Cuáles aspectos del karate utilizaen su vida diaria?

- El honor. Es una gran virtud, ayuda acumplir la palabra. También la disciplinadel entrenamiento físico, para mantener-me en forma.

- ¿Ha tenido que utilizar las artesmarciales para su defensa?

- Sí, pero sólo en casos extremos. Una veztuve que aplicarle una llave a un sujetoviolento. Pero siempre prefiero evitarrecurrir a la violencia.

EHRLICH BELISARIOPOR KATHERINE VÁSQUEZ (PASANTE) FOTOS ASTRID VILARDELL

36 1 35mm Film1A 2A36 36 35mm Film 2B36 35mm CA ZA D O RIM AGEN

de


Oliver Ordóñez trotaba cerca de la Laguna de Puerto Píritu, al oeste del estado Anzoátegui, e hizo un

alto en su jornada de ejercicios para fotografiar este atardecer. Las serenas aguas de este paraje

turístico le sirvieron de espejo al ocaso.

Durante un paseo por las costas de playa Manare, en el Parque Nacional Mochima, Yu d e l i s

Beracier ta, estudiante de Derecho, retrató a un pelícano que se posó cerca de la cruz que se erige

solitaria sobre las rocas.



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Bruno Gómez convive con el deporte rey desde su niñez, una ...media.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/24/... · Sobre patines con ruedas de acero, en bicicleta o simplemente corriendo