Carlota de Almendra

8/16/2019 Carlota de Almendra

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CARLOTA DE ALMENDRA

CARLOTA DE ALMENDRA

8 PORCIONES

Ingredientes

1 taza de leche de almendras

1 lata de leche condensada

!! ml" de crema #ara $atir

% so$res de grenetina &'g" cada (no) hidratados en media taza de ag(a

*!!g" de soletas

1!!g" de almendras +leteadas , tostadas

-r(tos ro.os #ara decorar

Menta #ara decorar

Pre#araci/n0

1"Monta la crema #ara $atir hasta ormar #icos , reser2a"

%"Mezcla la leche de almendra con la leche condensada , la grenetina hidratada"

*"Incor#ora la mezcla de leches a la crema $atida de orma en2ol2ente #ara no

#erder el aire incor#orado al $atir"

3"-orra (n molde #ara #astel con #a#el al(minio4 c($re el ondo ( las orillas de

soletas , 2ierte la #re#araci/n"

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"Rerigera hasta 5(e est60 +rme4 decora con los r(tos ro.os , la menta" Orece

r7o"

TIEMPO DE PREPARACIN0 1 min"DI-IC9LTAD0 -:cil

COTA DE MANDARINA

CARLOTA DE MANDARINA

8 #orcionesIngredientes

*!! gr de soletas


1 lata de media crema

% tazas de .(go de mandarina

% so$res de grenetina&' gr c;() hidratada en < taza de ag(a r7a

1 taza de crema #ara $atir

1 taza de ga.os de mandarina de lata

List/n #ara decorar

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Pre#araci/n0

Lic(a la leche condensada con la media crema4 el .(go de mandarina , la grenetina

(ndida"

1"=ate la crema hasta 5(e orme #icos" A>ade la mezcla lic(ada anteriormente e

integra de orma en2ol2ente"

En (n molde #ara #astel #re2iamente orrado con #a#el al(minio coloca en la $ase

, alrededor del molde las soletas" ?ierte el relleno , rerigera #or % o * horas4 o

hasta 5(e est60 com#letamente +rme"

%"Desmolda , decora con los ga.os de mandarina" Sir2e , orece"

TIEMPO DE PREPARACIN0 %! min(tosTIEMPO DE @ORNEADO0 % horasDI-IC9LTAD0 -:cil

CARLOTA DE CA-

Ingredientes , Pre#araci/nCARLOTA DE CAFÉIngredientes

% #a5(etes de 5(eso crema &1B!g) c;(

3 c(charadas de ca6 sol($le

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1 c(charada de 2ainilla &'ml)

* c(charadas de grenetina4 hidratadas en taza de ag(a r7a , dis(elta a $a>o

Mar7a

*! soletas

% tazas de licor de ca6

taza de n(ez #icada

Pre#araci/n0

1"=ate los 5(esos con el ca64 la leche condensada , la 2ainilla hasta acremar0

sin de.a de $atir4 a>ade #oco a #oco la grenetina #re2iamente hidratada ,

dis(elta"

%"En (n molde #ara #astel #re2iamente orrado con #a#el encerado coloca en la

$ase , alrededor del molde las soletas #re2iamente #asadas #or el licor de

ca6 con la #arte redonda hacia adentro" ?ierte el relleno , rerigera #or %

horas o hasta 5(e est6 +rme #or com#leto"

*"Desmolda , orece con la n(ez #icada"

TIEMPO DE PREPARACIN0 % min(tosDI-IC9LTAD0 -:cil


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CARLOTA DE FRAMBUESA

Ingredientes

% ca.as de soletas

!! g de ram$(esas

1 taza de azcar

% c(charadas de grenetina &'g)4 hidratada en < de taza de ag(a r7a &! ml)

% tazas de crema #ara $atir &!! ml)

% c(charadas de azcar glas

Pre#araci/n0 En (n molde #ara #astel #re2iamente c($ierto con #a#el al(minio coloca

(na cama de soletas con la #arte #lana hacia a$a.o , c($re con m:s soletas las

#aredes del molde con la #arte redonda hacia adentro" Reser2a"

1"Reser2a (na taza de ram$(esas , el resto licalas con el azcar0 agrega la

grenetina #re2iamente (ndida a $a>o Mar7a" Reser2a"

%"Por a#arte $ate la crema con la azcar glas hasta 5(e se ormen #icos s(a2es4

agrega #oco el #(r6 de ram$(esas , mezcla hasta integrar #or com#leto"

*"So$re la $ase de galletas 5(e reser2aste4 2ierte (n #oco de la mezcla anterior

hasta llenar la mitad del molde4 coloca encima otra ca#a de soletas con la

#arte redonda hacia a$a.o , 2ierte encima el resto de la crema de ram$(esa"

Termina con otra ca#a de soletas hasta c($rir #or com#leto"

3" Rerigera #or % horas o hasta 5(e est6 +rme" Desmolda , orece decorando

con (n #oco de mermelada de ram$(esa , las ram$(esas restantes"

TIEMPO DE PREPARACIN0 *! min(tosTIEMPO DE @ORNEADO0RE-RIFERACIGN0 % horas

DI-IC9LTAD0 Medio


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TIEMPO DE PREPARACIN0 %! min(tosTIEMPO DE @ORNEADO0RerigeraciHn0 * horasDI-IC9LTAD0 Medio

CARLOTA DE TRES CHOCOLATES

8 #orciones

Ingredientes

1! gr de chocolate $lanco #icado

1! gr de chocolate de leche #icado

1! gr de chocolate semi amargo #icado

% so$res de grenetina &' gr c;() hidratada en < taza de ag(a r7a

B!! ml de crema #ara $atir

*!! gr de soletas

-ram$(esas #ara decorar

Pre#araci/n0


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1"Calienta *!! ml de crema , mezcla con la grenetina (ndida" Di2ide en * #artes

ig(ales , 2ierte so$re cada chocolate" Mezcla hasta 5(e se (ndan los

chocolates"

%"=ate la crema hasta 5(e orme #icos" Di2ide en * #artes ig(ales" Primero

mezcla (na de ellas con la mezcla de chocolate de leche e integra de ormaen2ol2ente"

*"En (n molde #ara #astel #re2iamente orrado con #a#el al(minio coloca en la

$ase , alrededor del molde las soletas" ?ierte el relleno de chocolate de leche

, congela #or %! min(tos"

3"Des#(6s4 mezcla de orma en2ol2ente otra #arte de crema con el chocolate

$lanco" ?ierte so$re el relleno de chocolate de leche ,a +rme" Congela #or %!

min(tos"

"Por ltimo4 integra la crema restante con el chocolate semi amargo , 2ierte

so$re el relleno de chocolate $lanco ,a +rme" Congela #or %! min(tos m:s"

Desmolda , decora con ram$(esas"

"Sir2e , orece"

TIEMPO DE PREPARACIN0 1 horaDI-IC9LTAD0 -:cil

Documents

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