Chiles en vinagre 1 kg chiles jalapeños Zanahoria al gusto 1 cebolla rebanada gruesa 10 dientes de ajo 1 taza de vinagre 2 tazas de agua Sal 3 pimienta gorda 2 clavo de olor Hierbas de olor Y muy particularmente una punta de piloncillo. Freír las zanahorias junto con los ajos, ya que la zanahoria suelte color agregar la cebolla, sofreir y agregar los chiles ya sean enteros o rajas, freír un poco mas y agregar el vinagre y el agua, sal y los condimentos, que hierva unos 5 minutos y apagar. Rectificar sal y no olviden el piloncillo junto con los condimentos. HILES EN VINAGRE INGREDIENTES 10 Chiles cuaresmeños (jalapeños) en tiras o en rajas. 10 Chiles serranos 3 zanahorias en rodajas 1 Manojo de cebollas cambray sin rabo.
Chiles en vinagre1 kg chiles jalapeosZanahoria al gusto1 cebolla
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rajas"10 Chiles serranos3 zanahorias en rodajas1 5anojo de cebollas
cambra! sin rabo"3 Cabezas de ajos partidas a la mitad6 taza de
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taza de vinagre5ejorana% tomillo% or7gano ! laurel"/ceite para
're$r8)9C,1*5*,-291":,n una cazuela con su'iciente aceite 'r$a
ligeramente todos los vegetales"2":/gregue una taza de agua% sal !
hierbas de olor"3":1eje hervir ( minutos;":/gregue el
vinagre(":1eje en'riarS, ),#)*0,)/-"
