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La base molecular de la vida

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Bioelementos

Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivosSon los bioelementos o elementos biognicos

Bioelementos

PRIMARIOS:

Constituyen el 95% del peso decualquier

organismo C, H, O, N

SECUNDARIOS:

Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo

P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe

OLIGOELEMENTOS: Constituyen el 0,1 %del peso de cualquierorganismo

Cu, Zn, Mn, Co, Mo, NiSi, ..

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Biomolculas

Los bioelementos se unen originando lasbiomolculas que forman la materia viva

CompuestosInorgnicos Orgnicos Agua Salesminerales

Glcidos

Lpidos

Protenas

cidosnucleicosUnin de numerosos

monmeros

POLMEROSMacromolculas formadasa base de molculas ms

sencillas

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El agua y sus funciones biolgicas

Por trmino medioconstituye el 75 % del peso

del organismo

Las especies

El tipo de tejido

Edad del individuo

Propiedades del aguaVehculo de transporte

Medio de reaccin Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrlisis

Regulador trmico

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Las sales minerales y sus funciones biolgicas

Se pueden presentarEn estado slido

Forman estructurasesquelticas comohuesos y conchas

En disolucin

Disociadas en iones, cumplenfunciones de regulacin delpH, transmisin del impulso

nervioso, y regulacin de

procesos osmticos

Las clulas deben encontrarse enun medio isotnico con su citoplasma

Medio Hipotnico

La clula absorbe agua

y puede llegar aestallar

Medio Hipertnico

La clula pierde agua y

se arruga

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Los glcidos, carbohidratos o hidratos de carbono

Bioelementos C : H : O 1:2:1 Monmeros

Molculas no hidrolizables Solubles y de sabor dulce

Se unen formando disacridos y polisacridos

Funcin Energtica Su equivalente calrico = 4 Kcal/g

Estructural Slo algunos

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Los monosacridosCompuestos de 3 a 7 tomos de Carbono

C

C

C

C

.

.

.

ALDOSAS

Un tomo de carbonounido por doble enlace al

O, formando el grupocarbonilo

HO

El resto de los tomos deCarbono posee un grupo

alcohlico

OH

OH

OH

El resto de los enlaces conel Hidrgeno

H

H

H

H

CETOSAS

Un tomo de carbonounido por doble enlace al

O, formando el grupocarbonilo, pero en elsegundo carbono,formando un grupo

cetnico en lugar de ungrupo aldehdo

OH

H

H

= O

Triosa aldosa Triosa cetosa

GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA

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Principales monosacridos

Triosas Gliceraldehdo

Dihidroxiacetona

Uno es un aldehdo, el otroes una cetona

Se diferencia en laposicin del doble enlace

con el Oxgeno

Pentosas Ribosa

Desoxirribosa

Son aldosasSe diferencian en que ladesoxirribosa carece degrupo alcohlico en el 2

carbono

Hexosas Glucosa

Galactosa

Fructosa

Glucosa y galactosa sonaldosas, la fructosa escetosa

Las aldosas se diferencianen la posicin de los

grupos alcohlicos de los

carbonos 2 y 3

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Disacridos y polisacricosDISACRIDOS

Sustancias hidrolizables

Unin de dos monosacridos

MALTOSA

Dos glucosas

LACTOSA glucosa y galactosa

SACAROSA

glucosa y fructosa

POLISACRIDOS

Polmeros hidrolizables

Unin de n monosacridos

DE RESERVA

ALMIDN en vegetales

GLUCGENO en animales

ESTRUCTURALES

CELULOSA, principalcomponente de la pared de laclula vegetal

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LPIDOS

De composicin qumica variadaSon sustancias orgnicas insolubles en agua

Solubles en disolventes orgnicos

GLICRIDOS OTROS LPIDOS

GRASAS y SEBOS

slidos a temperaturaambiental

ACEITES lquidos atemperatura ambiental

Reserva de energa a largo plazo

Su equivalente calrico es de 9 Kcal/g

Ms adecuados que los glcidos paraalmacenar energa, ahorrando espacio ypeso

Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados, consumen lasgrasas almacenadas

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