El PE ofrece buena resistencia al rasgado mientras que las
pelculas de polister tienen una resistencia muy baja.Polietileno (
PE ) - Permeable al O2 y baja resistencia a grasas Su combustin
genera agua y Permeable al O2 y baja resistencia a grasas. Su
combustin genera agua y CO2. - Buena proteccin contra la humedad y
el agua segn la densidad utilizada. - Conserva su flexibilidad a T
mu yj( ba as (- 50C). - Cuando la extrusin es a T muy alta genera
olores dasagradables. - Tambin es extrudo como revestimiento de
papeles y cartones. - Usos: Bolsas de todo tipo, botellas, frascos,
tubos flexibles, cajas, jaulas, barriles,
NOCER EL MERCADO Es de suma importancia investigar las normas
tcnicas exigidas y la legislacin vigente para los CONOCER EL
MERCADO tcnicas exigidas y la legislacin vigente para los sistemas
de rotulado, envasado y/o embalajes y su condicin para el reciclaje
respectivo.1. Sin envases y embalajes sera imposible que la mayora
de los productos comercializados fuesen distribuidos en un mercado
cada vez ms amplio. ENVASEEs todo recipiente o soporte que contiene
o guarda un producto, protege la mercanca, facilita su transporte,
ayuda a distinguirla de otros artculos y presenta el producto para
su venta.
a. Envase primario: Es el que est en contacto directo con el
producto, casi siempre permanece en l hasta su consumo. Por
ejemplo, si nuestro emprendimiento es sobre elaboracin de
mermeladas, los frascos que las contienen son un envase primario.
aceitunaEs el que contiene el o los envases primarios, ms todos los
accesorios de embalaje (por ejemplo, separadores tales como
cuadrculas de cartnEn el ejemplo del emprendimiento de mermeladas,
un envase secundario es la caja de cartulina que contiene varios
frascos separados por una cuadrcula de cartn.1. Envases
retornables:Son creados para ser devueltos al envasador, para que
sean reacondicionados, limpiados adecuadamente y vueltos a llenar
con el mismo producto, como por ejemplo los envases de vidrio para
cerveza 2. Envases no retornables o descartables:Estn pensados para
un solo uso, y ser desechados luego de su utilizacin. Por ejemplo,
si nuestro emprendimiento es sobre elaboracin de detergente, el
envase de plstico (primario), una vez consumido el producto, se lo
descarta.
Envases reciclables:Son diseados para ser reprocesados luego de
su uso, obteniendo un producto similar o diferente al original. Hay
una reutilizacin de los materiales que componen al envase. Es
importante sealar que prcticamente todos los envases cumplen con
esta funcin, lo que es un aspecto importante en el cuidado del
medio ambiente. La lata, el papel, el plstico y el vidrio son
algunos de los materiales utilizados para la elaboracin de
envases.
a. PROCESO DE CONSERVACIN
Refrigeracin.Conservacin mediante el almacenamiento de las
aceitunas a una temperatura tal que se evite el crecimiento de los
microorganismos causantes de toxi-infecciones alimentarias.
Pasteurizacin.Es el proceso de conservacin por el que se someten
a tratamiento trmico adecuado y mediante el cual se destruyen en
las aceitunas de mesa las formas vegetativas de los microorganismos
de naturaleza patgena y banal.El pan tiene un tiempo de vida til de
dos (02) das (48 horas) contados desde la fecha de produccin.
Utilizarbolsa de papel o telapara almacenarlo porque de esta manera
se consigue reducir la prdida de humedad y que el pan pueda
"respirar". El plstico, en cambio, acelera la aparicin de
mohos.
