Compendio Buenas Practicas Sustentables

7/23/2019 Compendio Buenas Practicas Sustentables

1/43

FEDERACION DE EMPRESAS DE TURISMO DE CHILE

Compendio de Buenas

Prcticas Sustentables.Socios FEDETUR


2/43

Federacin de Empresas de Turismo de Chile - FEDETUR Pgina 2

INDICE

1. Introduccin

2.

Buenas Prcticas Ambientales

3.Buenas Prcticas Socio - Culturales


3/43


INTRODUCCIN

La sustentabilidad en el turismo es, hoy en da, una condicin fundamentalen toda forma y tipo de actividad turstica. La sociedad global ha tomadoconciencia, de modo masivo desde mediados de los aos 1990, de lanecesidad de proteger los recursos naturales y los ecosistemas frgiles delplaneta, reducir las emisiones de gases contaminantes, conservar elpatrimonio y la diversidad cultural, respetar la dignidad de las personas y delas comunidades autctonas, y tender hacia una distribucin ms justa de lariqueza econmica.

En el sector turismo se ha avanzado mucho en esta materia a nivelinternacional desde comienzos del presente siglo. Diversas convenciones,recomendaciones, metodologas de trabajo, tecnologas duras, y otrosinstrumentos han sido propuestos por la Organizacin Mundial del Turismo,el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, y otrasentidades internacionales, y aplicados por gobiernos y empresas en muchospases.

Los consumidores por su parte, especialmente los de los pases de grandesmercados tursticos (en Europa, EE.UU. Canad, Australia y Japn) estnexigiendo a los proveedores de servicios tursticos mayores y mejoresestndares de sustentabilidad, ligados estrechamente a la percepcin decalidad que ellos encuentran al viajar a los destinos tursticos. En realidad, lasustentabilidad est reemplazando al antiguo concepto de calidad. Hay redesde turoperadores que se han concertado para exigir altos niveles desustentabilidad a sus proveedores locales, especialmente en los destinos delos pases menos desarrollados. Es decir, tanto la demanda final como lademanda intermedia estn exigiendo, y lo harn ms en el futuro, evidenciade que los hoteles, los transportistas, los restaurantes y otros proveedores deservicios operan con normas ambientales, sociales y econmicassustentables.


4/43


Con el convencimiento de que Chile tiene todava un largo camino querecorrer en esta materia, y que este camino debe tomarse con urgencia parano perder competitividad en los mercados de mayor inters para Chile,

FEDETUR ha fijado como una de sus prioridades de accin la promocin de lasustentabilidad y la calidad en la oferta turstica chilena.

Para mostrar su compromiso real con este imperativo, las empresas socias deFEDETUR han querido difundir y compartir con el mundo turstico chilenoalgunas de las prcticas sustentables que estn ya siendo aplicadas en susempresas. Algunas de estas prcticas se refieren al mbito medioambientalcon el objetivo de conservar y ahorrar recursos escasos, disminuir lacontaminacin, etc.- mientras que otras lo son del mbito social, reflejando

una responsabilidad hacia los trabajadores de las empresas o hacia lacomunidad en la cual ellas estn insertas.

En las pginas de este primer Compendio de Prcticas Sustentables loslectores podrn encontrar en forma sucinta los detalles de cada una de estasprcticas, que esperamos sean replicadas en otras empresas.

FEDETUR, en esta misma lnea de trabajo, realizar el 21 de octubre prximo,un Seminario Internacional para difundir experiencias internacionales y

seguir avanzando en un tema de vital importancia para el futuro del turismochileno y de la sociedad toda.

Estamos convencidos que, sin prcticas sustentables, tanto ambientales,como socio-culturales y econmicas, el turismo chileno no podr competiradecuadamente ni atraer a Chile a los segmentos ms interesantes de losmercados tursticos internacionales y domsticos.

La sustentabilidad en la industria turstica es responsabilidad de todos:

Estado, empresarios, trabajadores, municipios, instituciones acadmicas yturistas.

Eugenio Yunis AhusVicepresidente Ejecutivo, FEDETUR


5/43


BUENAS PRCTICAS AMBIENTALES


6/43


ALTO ATACAMA DESERT LODGE & SPA

Prctica aplicada:

Minimizar el impacto medioambiental de la

operacin del hotel, a travs prcticassustentables.

Descripcin:El primer paso para lograr la sustentabilidad de nuestroproyecto es sin duda el grado de mimetizacin que selogr con las montaas rojas del valle de Catarpe. Laprioridad fue seguir las lneas de los acantilados quemarcan el inicio de la Cordillera de la Sal. Siguiendoesta premisa, la iluminacin de Alto Atacama es

sumamente tenue, no perturbando la vista de lasestrellas en la noche ni los ciclos naturales de la faunaque habita el valle de Catarpe (80% de la iluminacindel hotel es LED). En segundo lugar, se disearon salassubterrneas totalmente insonorizadas para albergarlos distintos equipos que necesita la operacin delhotel, de manera de minimizar al mximo lacontaminacin acstica que stos puedan generar en elmedioambiente.En trminos de pluviosidad, Atacama es el desierto mas

seco del mundo, pero, gracias a las especialescondiciones geolgicas y geogrficas que semanifiestan aqu, existen grandes reservas de aguasubterrnea salada. Nuestra prioridad es el usoresponsable de este elemento, y para ello el hotelcuenta con una planta de osmosis inversa que retira lasalinidad del agua, para que pueda ser usada por todaslas reas de nuestra operacin. Luego el agua yautilizada pasa por la planta de tratamiento de aguasservidas.Nuestras piscinas tienen un tamao discreto y toda elagua es tratada para obtener mxima pureza. AltoAtacama posee una planta de tratamiento de agua quepermite su re-utilizacin en el riego del parque,eliminando vestigios orgnicos e inorgnicos ydevolvindola a su ciclo natural.


7/43


El reciclaje de basura tambin es una de nuestrasprincipales preocupaciones, y an cuando no existe unaplanta de reciclaje en la II Regin, nuestro hotel separa

el total de la basura no orgnica que genera, y ladespacha peridicamente a diferentes entidades paraque sea reciclada.

Alcance geogrfico:San Pedro de Atacama

Fuentes de financiamiento(propia empresa, subsidio

pblico, otro):Propia empresa, financiamiento bancario

Entidades involucradas alinterior y exterior dela empresa:

Autoridades y Comunidad Local en San Pedro deAtacama (Municipalidad, Gobernacin, Cmara deTurismo, entre otros); CONAMA, CONADI; Empresasespecializadas en cada rea.

Principales obstculos

encontrados y soluciones:- Instalacin y monitoreo de los equipos, debido a ladistancia y a la falta de personal local con lacapacitacin necesaria para operarlos.- Clima local (muy seco, salinidad y viento), implica quedebieron estudiarse minuciosamente lasmaterialidades y ubicaciones de todos los equipos, paraevitar un rpido deterioro de stos.

Resultados alcanzados:- Eficiencia en el uso de agua.- Eficiencia en la iluminacin y gasto energtico deelectricidad.


8/43


Lecciones aprendidas:La incorporacin de tecnologa implica mayor inversineconmica, pero mejora el Standard de calidad en losservicios locales, ya que implica que el resto de losempresarios necesitarn considerar mejorar susinstalaciones para alcanzar el nivel de eficiencia de SanPedro de Atacama.

Monitoreo y control:- Se incorpor como una de las principalesresponsabilidades de cada Jefe de rea, el monitoreoconstante de todos aquellos elementos que minimicenel impacto ambiental dentro de su rea.


9/43


ATTON HOTELES

Prctica aplicada:Termorreguladores en sistema de calefaccin y

colectores solares

Descripcin:Esta tecnologa ha permitido reducir el consumo de gasen ms del 35%.

Prctica aplicada(AMBIENTAL):

Campaas de ahorro de energa

Descripcin:Hoteles Atton se ha sumado a la campaa nacional deahorro energtico fomentando su uso eficiente einvirtiendo en energa de punta.Algunas de las iniciativas que estamos implementandoson:

-

Utilizacin de ampolletas de bajo consumo- Instalacin de placas solares para agua caliente- Utilizacin restringida de iluminacin y equipos de alto

consumo en horario nocturno.

Incentivar a nuestros clientes para que soliciten elcambio de toallas y ropa de cama solo cuando seanecesario, as como para hacer un uso eficiente delagua caliente


10/43


ANDINA DEL SUD

Prctica aplicada: Conversin de combustible Fsil a Elctricocasa funcionarios.

Descripcin:Se cambio todo el consumo de lea a instalacin deconsumo elctrico con central de paso en 35 casas defuncionarios que viven dentro de un Parque Nacional.

Alcance geogrfico:Parque Nacional Vicente Prez Rosales .

Fuentes de financiamiento(propia empresa, subsidiopblico, otro):

Propia

Entidades involucradas alinterior y exterior de laempresa:

Dentro de la empresa va departamento tcnico.


encontrados y soluciones:Oposicin de CONAF solucionado despus de LARGOtrmite ( 4 aos).

Resultados alcanzados:Eliminacin de todo consumo clandestino de leadentro del Parque Nacional.

Monitoreo y control:Diario por nuestra empresa.


11/43


HANGAROA ECO VILLAGE & SPA

Prctica aplicada:

Minimizar el impacto medioambiental de la

operacin del hotel, a travs de tecnologade ltima generacin y prcticassustentables en las distintas reasoperativas.

Descripcin:Hangaroa Eco Village & Spa busca ser un ejemplo parala industria hotelera del pas, ubicando a lasustentabilidad como eje central del proyecto tantopara la construccin como para la operacin delmismo.En cuanto a detalles constructivos del hotel, seaument sustancialmente el monto de inversin deste, ya que se incorporan varios equipos tecnolgicosque apuntan a minimizar el impacto medioambientalde la operacin de ste. Algunos de estos equipos son:eficiencia energtica a travs de la instalacin deMicroturbinas para Trigeneracin, las primeras enChile; un sistema de proteccin anti-electrosmog, quepermitir reducir los campos magnticos que alteran el

sistema inmunitario natural de las personas; ahorro deagua y una planta de tratamiento de aguas servidas; elptimo uso de luz natural en la arquitecura y unsistema de iluminacin LED, para un ahorro mximo deenerga, entre muchos otros elementos que seincorporaron al proyecto y fuera del mismo, como ladonacin de un contenedor antiderrame de aceitesusados a la empresa local SASIPA, para el posteriortraslado al continente de stos.Cabe mencionar que estamos en proceso de

certificacin LEED del Green Building Council,postulando para la categora SILVER

Desde el punto de vista operativo, se decretaron unaserie de condiciones para las distintas reas operativasdel hotel que contemplan por ejemplo, el reciclaje casitotal de las basuras que genere el hotel (incorporacin


12/43


de bodega de basuras y compostaje); amenities enenvases eco-friendly para minimizar la generacin debasura en este item; prioridad en compras a

productores locales de frutas y verduras (por sobre lasimportaciones del continente); carta de alimentos ybebidas en base a lo disponible localmente; planta de

osmosis inversa para purificar el agua bebestible de laisla, y minimizar el consumo de agua envasadaproveniente del continente; un vivero propio dehierbas aromticas para la cocina. Detergentes delimpieza y lavado en general sern Bio-Friendly y agranel.

Alcance geogrfico: Isla de Pascua


Propia empresa, financiamiento bancario.

Entidades involucradas alinterior y exterior de la

empresa:Autoridades y Comunidad Local en Isla de Pascua(Municipalidad, Gobernacin, Cmara de Turismo,Consejo de Ancianos, SASIPA, entre otros); ENAP,CONAMA, LAN.

Principales obstculosencontrados y soluciones:

- El alto costo de la tecnologa que se debe incorporarpara lograr una operacin sustentable.

- Instalacin y monitoreo de los equipos, debido a ladistancia y a la falta de personal local con lacapacitacin necesaria para operarlos.- El clima local (mucha hmedad y salinidad en elambiente), implica que debieron estudiarseminuciosamente las materialidades y ubicaciones de


13/43


todos los equipos, para evitar un rpido deterioro destos.- Puesta en marcha de los distintos elementos

tecnolgicos, lo que implica un aumento en losgastos de traslado, ya que se necesit que viajara unequipo de expertos de subcontratistas para cada itemcomprado.- Reticencia del pueblo local en el inters del proyectode involucrarse con la comunidad local, pordesconocimiento de los isleos del grado desustentabilidad que el proyecto completo abarca.- Necesidad de capacitacin constante al equipooperacional, con fuerte nfasis en buenas prcticas

(medioambientales).

Resultados alcanzados:- El proyecto se encuentra Ad Portas de suinauguracin (septiembre 2010), luego de 3 aos deconstruccin, posicionndose como uno de losprincipales proyectos hoteleros sustentables en el pas.

- Mucho inters de la prensa mundial en el proyecto,por tratarse de un proyecto hotelero sustentableubicado en Isla de Pascua (uno de los lugares msremotos del globo, y el msaislado).- Aceptacin local y mucho inters de la comunidad portrabajar en el hotel.

Lecciones aprendidas:La incorporacin de tecnologa implica mayor inversineconmica, pero mejora el Standard de calidad en losservicios locales, ya que implica que el resto de losempresarios necesitarn considerar mejorar sus

instalaciones para alcanzar el nivel de eficiencia delHangaroa.

Monitoreo y control:- Se incorpor como una de las principalesresponsabilidades de cada Jefe de rea, el monitoreo


14/43


constante de todos aquellos elementos que minimicenel impacto ambiental dentro de su rea.

- Se incorpor el rea de Calidad y Medioambiente, quetendr como una de sus principales responsabilidades,el monitorear y apoyar a todas las reas en lograr queel impacto de la operacin sea mnimo en el mbitomedioambiental, cultural y social.- Una vez iniciada la operacin y como parte de laDeclaracin de Impacto Medioambiental, se adquiri laresponsabilidad de monitorear peridicamente unaserie de indicadores especficos, dentro de los cuales se

encuentran: m3 diarios de H2O utilizados y produccinlimpia en el rea de lavandera, m3 de aguas servidasetc.


15/43


Termas Puyehue Wellness & SPA Resort

Prctica aplicada:

Descripcin

Hotel Termas Puyehue mantiene desde sus inicios ungran compromiso con el medio ambiente tanto alinterior de sus dependencias como al exteriordirectamente con la naturaleza. En este sentido sonvariados los programas medioambientales que el hotelposee en su historial y que han aportado en esta lnea,

sin embargo, el ms importante en este ltimo tiempotiene relacin con el proyecto que le ha permitidoconvertirse en el primer hotel con uso directo de calorgeotermal en Chile.

Es por esta razn que con el propsito de contribuir alfomento y uso de las energas renovables noconvencionales del pas es que Hotel Termas Puyehueha comenzado a utilizar la energa proveniente delcalor residual de las fuentes termales, tanto en agua

caliente sanitaria como en el sistema de calefaccincon loza radiante del hotel. De esta forma sereemplazar en hasta un 50% el consumo decombustible fsil con el que ahora se abastece estelugar.

Etapas

La primera etapa del proyecto consider la instalacin

de una caera pre aislada con muy bajo coeficiente de

transmisin trmica con lo que se obtuvo una

reduccin de aproximadamente 10C en la cada de la

temperatura entre fuente y consumo evitando su pos

calentamiento. Actualmente la diferencia entre la

fuente y ambos centros de generacin de A.C.S no

supera los 2C.


16/43


La segunda etapa del proyecto consisti en la

instalacin de dos zonas de transferencia de energa:

boilers station 2 y 3.En estas zonas se instal un

intercambiador de placas, un sistema de control

automatizado y programable y vlvulas motorizadas

modulantes que permiten discriminar entre destinar la

energa para calefaccin o para ACS de acuerdo a

parmetros fijados por el usuario.

El sistema de control se encarga de establecer las

preferencias definiendo niveles jerrquicos de empleo

de energa geotrmica, teniendo como primera

prioridad agua de piscinas, luego agua para consumo

sanitario y el excedente se transfiere en calefaccin.

Debido a que los sistemas actuales de calefaccin no

fueron alterados, sino que solo intervenidos para

hacerlos dialogar con el nuevo sistema de transferencia

energtica, estos automticamente suplen los

requerimientos que no son cubiertos por la energa

Geotrmica.

Est en estudio y evaluacin una tercera etapa, que

considera un sistema de gestin global del recurso

termal y la incorporacin de una nueva fuente termal

existente frente a sector de baos antiguos.

Elemento clave del xito del proyecto ha sido la

capacitacin de los profesionales de mantencin del

H&STP, quienes a travs de su experiencia lograrn

sacar el mximo de eficiencia al nuevo sistema de

climatizacin con geotermia.

Por otra parte Hotel Termas Puyehue , debido a suubicacin privilegiada en la naturaleza , cuenta condos recursos claves para la generacin de energalimpia , consecuencia de esto puede garantizarimpacto ambiental prcticamente cero en laexplotacin de los mismos.


17/43


1.- Uso del agua dulce , usando la energa cintica delas aguas del Rio Pichichanlelfu y a travs de lasinstalaciones de una micro central hidroelctrica , se

obtiene generacin de energa elctrica( obviamentecon nula emanacin de gases contaminantes) paraabastecer ms del 30% de las instalaciones de HTP ,durante los 12 meses del ao , garantizando en formaefectiva , la no contaminacin de las agua , reposicindel flujo y lo ms importante garantizando elcorrespondiente caudal biolgico.La central da trabajo a cinco personas y su operacines durante las 24hrs. Esta lleva ms de 70 aos enoperacin y por su; antigedad su entorno plagado de

arboles , vegetacin nativa y la marcada presencia delRio se ha convertido adems en un punto tursticomuy visitado por los huspedes del Hotel

2.- Recursos termal , HTP explota cinco yacimientostermales , todos reunidos convenientemente en unpozo centralizadoUso del recursoPiscinas , A travs de tres piscinas ( una techada y dosal aire libre) , los pasajeros cuentan con un formidablecentro de ocio , relajacin y curacin

El agua de las piscinas se renueva peridicamente al100% y cuentan con un rebalse constante quegarantiza una temperatura de alto confortAgua sanitaria, Las habitaciones de HTP cuentan conagua termal en duchas, grifos de tinas y lavamanos. Enconsecuencia el uso de combustible para adicionarenerga calrica al agua termal es mnimo estoredunda que nuestras calderas presentan unabajsima emanacin de gases por sus chimeneasIntercambio energtico, HTP ha llevado a ejecucin un

importante proyecto, para el uso y extraccin deenerga del agua termal. El sistema consiste a grandesrasgos, en transferir la energa del agua termal alcircuito de retorno de la calefaccin de lasinstalaciones. La ventaja es evidente, las calderastrabajaran menos y en consecuencia el uso de PetrleoDiesel y gas se reducir notoriamente y nuevamente


18/43


la emanacin de gases por nuestras chimeneas sereduce a su mnima expresin.

Manejo de residuos y aguas servidas, HTP cuenta conlas instalaciones y programas para realizar unaeficiente separacin de los residuos; orgnicos,qumicos, materiales plsticos y vidrios. Adems de losretiros peridicos de estosPara las aguas servidas , se cuenta con una modernaplanta de tratamiento , que garantiza retornar esta alos ros en forma 100% inocua


19/43


Alcance geogrficoDecima Regin , Comuna Puyehue


Propias, organismos del estado y privados


Empresas especializadas en cada rea; ingenierosasesores, paisajistas, expertos en control de plagas,equipo de aseo y ornato parques y jardines. Externascomo GTO Ingeneure & Geologen de Alemania ;Fundacin Chile, entre otras


Clima frio y lluvioso , invasin de agua lluvias a las

fuentes termales , subidas de los ros y todos lospeligros asociados que dificultan el funcionamiento denuestra Central

Resultados alcanzadosAlto aprovechamiento de los recursos termales

Lecciones aprendidas

Las importantes inversiones en la aplicacin detecnologa en nuestras instalaciones a trado comoconsecuencia; confort , operacin amigable con lanaturaleza e incorporacin de mas fuentes de trabajo


20/43


Monitoreo y controlFluido y constante, documentado para llevarestadsticas objetivas de manera de aplicarmantenimiento eficiente, especialmente a los equiposque usen combustibles contaminantes, a nuestrosequipos que usan energa limpia y a las nuevasinstalaciones de calor geotermal.


21/43


LAN AIRLINES S.A.

Prctica aplicada:Cuido mi Destino

Descripcin:El programa "Cuido mi destino" se enmarca dentro delas acciones de Responsabilidad Social Corporativa deLAN y tiene como objetivo aportar en la formacin dela conciencia turstica en los distintos destinos donde lacompaa opera, esto a travs de una experienciaeducativa y entretenida con alumnos de colegiosmunicipalizados.Este ao se desarrollara en las ciudades de Arica yPuerto Vara en Chile, adems de San Juan enArgentina, Cuenca en Ecuador y Cusco en Per.Incorporndose nuevos destinos ao a ao.

Alcance geogrfico:Chile, Argentina, Peru y Ecuador.


pblico, otro): Propia empresa en alianza con municipalidad.


Interior: Gerencia de Asuntos Corporativos, Gerenciade RSE, Gerencia de Marketing y Gerencia General pas.Exterior: Autoridad de turismo local y nacional,municipios, cmaras de turismo locales, estudiantes de

colegios municipalizados, autoridad educacional.


22/43



No se han presentado grandes obstculos, pues elprograma es un aporte a la comunidad y contribuye asu mejor desarrollo y posicionamiento.

Resultados alcanzados:Excelente fortalecimiento de las redes locales, mejorpercepcin de la compaa, aporte tangible a la mejorade la ciudad, valoracin del turismo por parte deestudiantes y autoridades locales.

Lecciones aprendidas:Existe un tremendo desafo de aportar al desarrollosostenible de los destinos, como tambin educarrespecto a la conciencia turstica y el alto impacto queesta genera en las comunidades.

Monitoreo y control:El programa dura 3 aos en cada destino, y el control ymonitoreo lo realiza el Gerente Regional de LAN,supervisado por el equipo corporativo de Cuido midestino, quienes realizan una evaluacin anual delimpacto y realiza los ajustes necesarios para el xito delprograma.


23/43


Explora Chile S.A. Posada de Mike Rapu

Prctica aplicada:

DescripcinExplora Rapa Nui fue diseado como un edificiosustentable, habiendo obtenido el ao 2008certificacin LEED-NC nivel plata para nuevasconstrucciones, otorgado por el Consejo deConstruccin Verde de los Estados Unidos (USGBC),convirtindose en el primer hotel de latinoamrica y

primer edificio en Chile en obtener este sello.En cuanto a su construccin y diseo el edificiocumple con altos estndares en 5 reas:-

Terreno Sustentable- Eficiencia en el Uso del Agua- Energa y Atmsfera- Materiales y Recursos- Calidad del Aire Interior

Cabe destacar que como base para la obtencinde cualquier nivel de certificacin el edificio en

cuestin debe cumplir con los 7 pre-requisitos quese detallan a continuacin:-

Prevencin de la contaminacin por construccin- Inspeccin tcnica fundamental de los sistemas de

energa del edificio- Performance energtico mnimo- Manejo fundamental de refrigerantes-

Recopilacin y almacenamiento de reciclables- Performance mnimo de calidad del aire interior-

Control ambiental del humo de tabacoDentro de los puntos obtenidos Explora Rapa Nui

obtuvo todos los crditos asociados al usoeficiente del agua, lo que representa una sealclara de la preocupacin por el tema de la escasezy calidad del agua de Isla de Pascua.


24/43


En cuanto a su operacin, en el hotel se realizaseparacin y compactacin de basura reciclableadems de un apropiado almacenamiento ydisposicin de residuos industriales y peligrosos,

purificacin in-situ de toda el agua bebestible con loque se eliminan botellas desechables plsticas y devidrio, uso de botellas reutilizables para agua enexploraciones, reutilizacin de sbanas y toallas paraun menor uso de detergentes y energa del proceso,iluminacin a partir de ampolletas de bajo consumo ysistemas de control como timers y fotoceldas, sistemade paneles solares para temperado del jacuzzi exteriory sistema de cloracin por sal tanto para piscina como

jacuzzi, entre otros.

Obtencin en 2009 de la certificacin APL (Acuerdo deProduccin Limpia) del sector alojamiento turstico ygastronmico, organizado por la Cmara de Turismode Isla de Pascua y el Consejo de Produccin Limpia .

Aporte mensual de un sueldo y bolsas de basuraindustriales para una persona que colabora con lalimpieza y recoleccin de basura de la costa sur (PiruHucke).

Este ao (2010), con todo el personal, se realiz enjunio el mes del medio ambiente, realizandocaminatas con recoleccin de basura, charlas sobrecolillas de cigarro, competencias de obras recicladas ycharla sobre proyecto del ecoladrillo.

Nuestras exploraciones son a pie, bicicleta o bote, conun mximo de 8 viajeros, evitando el uso de grandesbuses y concentraciones de mucha gente al mismotiempo en los sitios.


25/43


Alcance geogrficoIsla de Pascua


Propia empresa.

Entidades involucradas al

interior y exterior de laempresa:

Autoridades locales (municipalidad, gobernacin, etc),consultor LEED, consultores en energa y Gerencia deIngeniera & Proyectos de Explora


encontrados y soluciones:

La distancia y dificultad de hacer llegar materiales einsumos a la Isla-Falta de un sistema de manejo de residuos integral enla Isla.-Fiebre Denge (envo de reciclables al continente)


26/43


BUENAS PRCTICAS SOCIO - CULTURALES


27/43


Termas Puyehue Wellness & SPA Resort

Prctica aplicada:

DescripcinEl aporte social de Termas Puyehue se ha transformadoen un eje fundamental del hotel con actividades quecorresponden a iniciativas sociales con la comunidadtanto individuales como colectivas y que se hanasociado estrechamente al crecimiento y desarrollo deTermas Puyehue con los principios de laResponsabilidad Social Empresarial

Alcance geogrfico:Dcima Regin , Comuna Puyehue


Propias de nuestros trabajadores e instalaciones


Escuela Termas de Puyehue; Bomberos Entrelagos;Municipalidad de Entrelagos; Hogar Nio y PatriaOsorno; Corporacin La Esperanza; Liceo Las Amricas;Escuela El Huape - La Unin; Hogar de ancianos Sta.Mara; Estudiantes Universidad de Los Lagos comunasafectadas por terremoto, entre otros.

Principales obstculosEncontrados y soluciones:

No se registran obstculos


28/43


Resultados alcanzados:Cercana con la comunidad, intercambio deexperiencias, buena relacin con el entorno que

incrementa la imagen de la empresa ante la sociedad.Lecciones aprendidas:

Nuestras acciones han sido una buena manera defomentar el desarrollo social entre nuestrostrabajadores y la necesitad continua con este tipo depolticas sociales.

Monitoreo y control:

Permanente e in situ

Prctica aplicada:

DescripcinHotel Termas Puyehue ha estado constantementeapoyando el desarrollo cultural mediante diversos

espacios otorgados tanto a artistas nacionales comointernacionales. En este sentido el hotel se hapropuesto hacer llegar a la comunidad todos losvaliosos aportes culturales que estn a su alcance y quede paso van en directo beneficio del engrandecimientode la cultura de los habitantes de nuestra regin.

Alcance geogrfico:Dcima Regin , Comuna Puyehue

Fuentes de (propia empresa,subsidio pblico, otro):

Propia


29/43



empresa: Diversos conciertos y artistas de distintos estilos demsica (piano, flauta, violn, jazz). Lo anterior a travs

de una alianza con Teatro del Lago de Frutillar. Por otraparte entre los ltimos aportes a la cultura destacaPuyehue, Naturaleza Privilegiada, Chile, libro que

relata la historia y la gran belleza del entornoprivilegiado del hotel.


No se registran obstculos

Resultados alcanzados:Los canales que existen en la zona para mostrar losvariados tipos de arte son aun reducidos. Es por estoque queremos ser una ventana y un aporte a nuestropas acercando la cultura a la comunidad. Tras larecepcin obtenida durante estos aos consideramosque somos un aporte al desarrollo y a la difusin de lacultura.

Lecciones aprendidasCreemos que es importante mostrar a la comunidad loque hacen nuestros artistas. Los resultados obtenidosnos hacen pensar en que debemos acercar la cultura ala comunidad a travs de un trabajo constante con mscomunas y ciudades en la medida de que vayamosavanzando. Estamos convencidos de seguir generandovnculos que permitan proyectar la cultura hacia lasociedad.

Monitoreo y control:Eficiente y constante en cada una de las actividades.


30/43



Prctica aplicada:Alto Atacama busca ser un aporte real a la

comunidad local.

Descripcin:Alto Atacama busca ser un aporte real para la sociedadlocal de la comunidad de Quitor, tanto econmicacomo socialmente, en donde destaca el fuerte nfasisen el mbito educacional, mediante acciones concretascomo son:- Traslado de nios de la comunidad de Quitor haciasus colegios en vans del hotel (AM y PM)

- La entrega de 2 becas universitarias anuales, parajvenes de la comuna.- Prioridad en contratar gente de la zona por sobrepostulantes que no lo sean, inclusive los cargos de

jefaturas.- Programa de Alianza Estratgica EscuelaEmpresa,Formacin Dual para estudiantes del LiceoAgropecuario Likan Antai C-30, Modalidad Dual en 3 y4 ao medio de estudios. Especialidad enAdministracin y Turismo.

Alcance geogrfico:Comunidades de San Pedro de Atacama, especialmenteComunidad de Quitor.




31/43


Entidades involucradas alinterior y exterior de

la empresa: Comunidad de Quitor, Municipalidad de San Pedro deAtacama, Gerente General del Hotel, Empresarioslocales de San Pedro de Atacama y Liceo AgropecuarioLikan Antai C-30.


- Idiosincrasia local, que se manifiesta en un rechazogeneral de los atacameos por proyectos afuerinos

en San Pedro de Atacama.- Capacidad de compromiso y formalidad delempresario local y del personal local en general.- Falta de preparacin y capacitacin de la comunidadlocal (baja educacin en general)

Resultados alcanzados:- Beneficiar a la economa local- Generacin de nuevos puestos de trabajo en lacomunidad local- Capacitacin constante para el personal local, lo quemejora la calidad del servicio entregado y mejora lacalidad de vida de la comunidad local.-Posibilidad de Educacin Universitaria de lacomunidad local.- Confianza de parte de las comunidades locales a lasempresas afuerinas.

Lecciones aprendidas:Una iniciativa de este tipo: mejora el nivel de la calidadde vida local, mejora la calidad en los servicios

tursticos entregados, y aumenta el inters de losempresarios locales de trabajar en equipo con otrosempresarios y con las entidades gubernamentales engeneral.


32/43


Monitoreo y control:- Asistencia y resultados de los distintos alumnosegresados del Liceo en modalidad dual y Resultados dealumnos de educacin superior.


33/43



Prctica aplicada:

El hotel Hangaroa busca ser un aporte real a la

comunidad local, que mejore el nivel decalidad de vida general en Isla de Pascua.

Descripcin:Hay un grado de respeto altsimo por la comunidad ysociedad local, tanto as que el diseo original de laarquitectura del hotel est basado en la aldeaceremonial de Orongo, en donde justamente elconcepto de aldea es el que se incorpora en la

mdula estructural del diseo general de ste. Hotel

Hangaroa es un proyecto sustentable, y como tal buscaser un aporte real para la sociedad local, tantoeconmica como socialmente, con toda instancia quebusque mejorar el nivel educacional de la comunidad.Para lograrlo ha determinado una serie de aspectostangibles a cumplirse para fines del 2010:- Contratacin de la comunidad local para laoperacin del hotelMientras se construye el Proyecto, ms del 50% delpersonal que trabajaba en el antiguo hotel, siguidesempendose en sus funciones an cuando el hotel

se encuentra cerrado. Una vez finalizada laremodelacin del hotel, ste contar con un total deaproximadamente 94 trabajadores, de los cuales lamayora provendrn de Isla de Pascua.- Licitacin de los tours del hotel, entre los operadoresterrestres localesComo parte de la definicin del trminosustentabilidad, se debeabarcar el ser un aporte a laeconoma local. El hotel no slo lo es a travs de lageneracin de empleos en el rea operacional de ste,

tambin incorpor a las empresas de operadoresterrestres locales ya que los tours sern operadores porellos (a travs de una licitacin que se realizrecientemente).- Participacin activa de los Jefes de reas (GerenteResidente, Ama de Llaves, Gerente de AA&BB,Mantencin), en cursos y talleres que se habilitarn en


34/43


Liceo Aldea Educativa de Isla de Pascua, junto condonacin de equipos profesionales de gastronoma.Uno de los objetivos del futuro post apertura es armar

una cooperacin permanente con el liceo, para recibirpracticantes en nuestro hotel (on the job training)

Alcance geogrfico:Isla de Pascua.

Fuentes de financiamiento(propia empresa,subsidio pblico, otro):

Propia empresa

.Entidades involucradas alinterior y exterior dela empresa:

Se contrat un Gerente Residente Hotelero de Mxico,tambin con experiencia laboral en Costa Rica, por suexperiencia en turismo sustentable, especialmente enel trabajo con las comunidades locales. Cmara deTurismo de Isla de Pascua, empresarios locales en Isla

de Pascua, Gerencia Gral. del hotel, Municipalidad yLiceo de Isla de Pascua.


- Idiosincrasia local, que se manifiesta en un rechazogeneral de los isleos por proyectos extranjeros en

Isla de Pascua- Capacidad de compromiso y formalidad delempresario local

- Falta de preparacin y capacitacin de la comunidadlocal (baja educacin en general).


35/43


Resultados alcanzados:- Alianzas estratgicas con empresarios locales- Beneficiar a la economa local- Generacin de nuevos puestos de trabajo en lacomunidad local- Capacitacin constante para el personal local, lo quemejora la calidad del servicio entregado y mejora lacalidad de vida de la comunidad local.

Lecciones aprendidas:Una iniciativa de este tipo: mejora el nivel de la calidadde vida local, mejora la calidad en los serviciostursticos entregados, y aumenta el inters de los

empresarios locales de trabajar en equipo con otrosempresarios y con las entidades gubernamentales engeneral.

Monitoreo y control:- En el caso de los tours, se realizarn encuestas entrelos clientes, para garantizar la calidad del servicioentregado.- Se realizarn capacitaciones constantes para el staffde todo el hotel.

- A travs de la Fundacin Hangaroa, se buscarnproyectos que mejoren la calidad educacional generalde la isla.- Asistencia y resultados de los distintos talleres queimpartirn los Jefes de reas en el Liceo de Isla dePascua.


36/43


ATTON HOTELES

Prctica aplicada:Donaciones y colaboraciones con

instituciones benficas

Descripcin:Donacin de todo el vidrio, cartn y ropa que se utilizao queda obsoleta en la actividad de los hoteles.Reciclaje de papel a travs de la fundacin San Jospara la adopcin.Donacin de los artculos de Lost & Found si no sonreclamados por los clientes en un periodo definido porel hotel.

Donaciones monetarias al Hogar de Cristo y a laFundacin las Rosas, y de Mediaguas a Un Techo paraChile.

Prctica aplicada(SOCIO CULTURAL): Desarrollo del personal

Descripcin:- Mantenemos un activo programa de capacitacin para

incrementar las posibilidades de desarrollo de nuestropersonal, con cursos orientados tanto al servicio,competencias tcnicas, como de crecimiento personal


37/43



Prctica aplicada:Rescate de antiguas tradiciones atacameas de

cultivo.

Descripcin:Concebir un parque interior dentro de Alto Atacama,como una manera de rendir homenaje y revivirtradiciones de cultivo antiguas, que aun impulsan enlas culturas tradicionales del Altiplano. VernicaPoblete, nuestra paisajista, us solo plantas nativas enel parque, las semillas fueron recolectadas a mano y lasplantas cultivadas con tierra de Atacama.

Alcance geogrfico:San Pedro de Atacama




Instituto de Investigaciones Arqueolgicas y Museo R.P. Gustavo Le Paige , Universidad Catlica del Norte, DeJordn Consultores en Medio Ambiente y PaisajismoLtda., Municipalidad de San Pedro de Atacama yComunidades de los diferentes Pueblitos del Altiplano.


encontrados y soluciones:El Clima en San Pedro de Atacama es muy extremo, endonde las temperaturas en invierno en la nochepueden llegar a -11C y en el da a 28C. La humedadrelativa es muy baja y puede llegar a un 4%. Los suelosson extremadamente salinos, por lo que las plantas que


38/43


pueden crecer en estas condiciones son muy limitadas.Como solucin al tema se utilizaron plantas del lugarque llevan aos adaptndose a estas condiciones

extremas.Resultados alcanzados:

- Mayor belleza esttica en el proyecto, y un atractivoadicional para los visitantes.- Educar al visitante sobre tradiciones antiguas de lazona.

Lecciones aprendidas:No slo es importante generar proyectos hoteleros

nicos, sino tambin el educar al turista o visitantesobre las tradiciones propias de las culturas locales.

Monitoreo y control:Se monitorea y controla constantemente el riego, yaque al tener condiciones tan extremas de temperaturay la humedad tan baja, la evo-transpiracin de lasplantas es mucho mayor, por lo que necesitan muchoms agua. Los suelos tambin se secan con mucharapidez, por lo que hay que estar monitoreando y

controlando la humedad de los suelos y las condicionesde estrs de las plantas muy seguidos, para no sufrir encorto plazo una gran mortandad de la vegetacin


39/43



Prctica aplicada:

Apoyo constante a la comunidad local en

instancias que apunten a rescatar la culturaancestral rapa nui y a llevar cultura delmundo a Isla de Pascua.

Descripcin:Hangaroa Eco Village & Spa, tiene incorporado en suADN corporativo el ser un aporte real para lacomunidad local en la que se encuentra inserta. Bajoesta perspectiva, es que prioriza toda instancia queponga en valor la cultura local Rapa Nui, en donde hay

muchas acciones en las cuales el hotel participaactivamente. Algunos ejemplos de esto son:- Incorporacin del idioma rapa nui, en todas lasinstalaciones del hotel, para acercar el idioma alvisitante extranjero.- Incorporacin a las instalaciones de un museoconceptual (ARA TUPUNA) y un cine/auditrium(MANAU) para 70 personas con ciclos de cine arte

permanentes, ambos abiertos a la comunidad local.- Auspiciador oficial del Festival anual Tapati Rapanui- Habilitacin de la Fundacin Hangaroa, que apoyarinstancias que rescaten la cultura local y/o fomenten laeducacin en general en jvenes y nios de Isla dePascua.

Alcance geogrfico:Isla de Pascua


pblico, otro): Propia empresa.A futuro: postulacin a fondos CORFO (Innova)


40/43



empresa: Depto. de Estudios sobre Isla de Pascua de la U. deChile, Arquelogos locales y continentales para eldesarrollo de los contenidos del museo. En otrostemas: Cmara de Turismo de Isla de Pascua,Gobernacin y Municipalidad de Isla de Pascua, PTITarai Henua.

Resultados alcanzados:- El cine, ser el primero en Isla de Pascua, ya que hastala fecha se utilizaba el gimnasio del liceo local paraalgunas funciones espordicas de cine. Hay muchaexpectativa e inters de la comunidad local en laapertura del cine, ya que se inaugurar con un ciclo decine arte del mundo.- El museo, ser un aporte para la comunidad local, yaque estar abierto a todos los visitantes y tiene comoprincipal objetivo el educar a quienes lo visiten,entregando algunas de las versiones histricas msrespetadas acerca de lo que sucedi en Isla de Pascuaen las distintas etapas de su historia.

- El festival Tapati Rapa Nui, se posiciona hoy como elprincipal evento cultural de Isla de Pascua en el mundo.

Lecciones aprendidas:Cualquier inversin privada que se realice en lugaresaislados, que adems pertenezcan a comunidadestnicas originarias, debe priorizar la necesidad de serun aporte a sta, y esto implica generar instancias yespacios en donde la cultura pueda desarrollarse. Es

una tarea difcil en un inicio, porque se debe trabajar

en conjunto con las distintas agrupacionescomunitarias y entidades locales, que cuentan con suspropias idiosincrasias y muchas veces con timings

muy distintos a los que normalmente usamos enculturas occidentales/continentales para realizartrabajos.


41/43


Monitoreo y control:- Se realizar un monitoreo respecto de la cantidad depersonas de la comunidad local que visiten el cine, conel fin de mesurar el grado de inters de stos en losciclos de cine elegidos. Tambin se har monitoreo dela cantidad de visitas al museo, que no sean huspedesdel hotel.- Los aportes que la Fundacin Hangaroa, sernmonitoreados anualmente, de manera de evaluar losdistintos proyectos que sta apoye y confirmar laefectividad de cada uno en rescatar la cultura local omejorar la educacin en jvenes y nios de Isla de

Pascua.


42/43


Explora Chile S.A. Posada de Mike Rapu

Prctica aplicada(CULTURAL):

Apoyo a la comunidad en acciones que tengan

relacin con preservar la cultura rapa nui ycon la difusin de sta.

DescripcinExplora ofrece presentaciones de danza y msica RapaNui en el hotel.Se apoya a msicos con la compra de sus CD paraincorporar como producto a nuestra tienda (Enriqueika, matatoa, Alicia ika, kari kari, entre otros).Se apoya con donaciones de dinero a giras culturales

de Grupos de liceo Lorenzo Baeza Vega.Se apoya a Enrique Ika con lanzamiento de su ltimoCD.Se compra artesana de artistas locales para incorporara nuestra tienda.Se apoya con donaciones a seleccin de canotajepolinsico en viajes a campeonatos internacionales.Se aporta todos los aos como auspiciador a la TapatiRapa Nui.Se apoya a agricultores y pescadores con la compra de

sus productos.Se realizan capacitaciones a nuestros guas conarquelogos Rapa Nui.

Alcance geogrficoRapa Nui


Propia empresa


43/43

Prctica aplicada (SOCIAL):

Ser una fuente de trabajo para la comunidad,entregar capacitacin y posibilidades dehacer una carrera.

Descripcin:- Contratacin de la comunidad local para la operacindel hotel

Del total de nuestro staff (cercano a 90) ms del 60%son Rapa Nui- Capacitacin para el personal y posibilidades depasantas en otros explora.- Recepcin de alumnos en prctica de la aldea

educativa.- Implementacin de la Carrera del Gua.

Alcance geogrfico:Isla de Pascua


Propia empresa


- Falta de capacitacin y estudios de la comunidad.- Rechazo de comunidad Rapa Nui hacia funcionariostrados del continente

Monitoreo y control:Encuestas de viajeros

Documents

Compendio Buenas Practicas Sustentables