COMPOSTAJE

Es un proceso de transformación de la materia orgánica paraobtener compost, un abono natural.

La basura diaria que se genera en los hogares contiene un 60%de materia orgánica que puede ser reciclada y retornada a latierra en forma de humos para las plantas y los cultivos.

De cada 100 kg de materia orgánica, se obtienen 30 Kg decompost.

Composición de la basura o desechos domésticos:

70% materia orgánica; esta comprendida por:

Sobrantes de comida.

Residuos en la preparación de los alimentos. (cascaras, frutas, vísceras, entre otros).

30% materia inorgánica.

Papeles, frascos, recipientes plásticos, hierro, chatarra, arena, pañales desechables, entre otros.

Ventajas del compostaje.

• Reducción de desechos solidos que van hacia los rellenos sanitarios, aumentando asi la vida útil de estos.

• Generación de abono orgánico para las plantas.

• Reducción de abonos químicos que destruyen la capa vegetal.

• Reducción en un 20% de gases del efecto invernadero.

Restos orgánicos a compostar

Todo lo que empleemos influirá de uno u otra forma a lo largo de todos lo procesos que se irán produciendo . Materiales orgánicos compostables in problemas: Planta de huertos de jardín. Hierbas adventicias o mal llamadas «malas hierbas». Estiércol y camas de corral Ramas trituradas o troceadas procedentes de podas ( hasta unos 3 cms de grosor) Matas y matorrales. Plantas medicinales. Hojas caídas de árboles y arbustos. Heno y hierba segada. Césped ( en capas muy finas y previamente desecado). Restos orgánicos. Alimentos estropeados o caducados. Cascaras de huevo ( mejor trituradas) Servilletas y pañuelos de papel. Cortes de pelo (no teñido). Lana en bruto o de viejos colchones (en pequeñas capas y mezclado) Restos de vino, vinagre, cerveza o licores Cáscaras de frutos secos

Materiales compostables con reservas o limitaciones

• cascaras de naranja, cítricos o piña (pocos y troceados)

• Restos de carnes, pescados, mariscos, sus estructuras óseas y caparazones

• Patatas estropeadas, podridas o germinadas

• Cenizas (espolvoreadas y prehumedecidas)

• Virutas de serrín (en capas finas)

• Papel y cartón (sin impresión de tintas en colores); mejor reciclarlos

• Trapos y tejidos de fibra natural (sin mezclar ni tintes acrílicos)

No añadir nunca al compost

Materiales químicos-sintéticos

Materiales no degradables (vidrio, metales, plásticos)

Aglomerados o contrachapados de madera (ni sus virutas o serrín)

Tabaco (cigarros, puros, picadura), ya que contiene un biocida potente como la nicotina y diversos tóxicos

Detergentes, productos clorados, antibióticos

El Ciclo de la Vida.

La naturaleza nos muestra el ciclo de la vida año tras año.En todas las épocas del año y especialmente durante el otoño, las plantas dejan caer sus hojas, ramas, frutos, etc. al suelo, obteniendo como resultado una aportación en toneladas de materia orgánica en la base del bosque.No obstante, estas toneladas de materia orgánica no se quedan ahí, ya que se puede ver como en poco tiempo desaparecen. La pregunta es ¿a dónde van?La respuesta es muy sencilla, ya que toda una serie de condiciones climatológicas (sol, frío, viento, calor, etc.) y un gran número de organismos de todas las clases se encargan de llevar a cabo su descomposición y de devolver al suelo lo que los árboles han utilizado para nutrirse y formar sus frutos.Este tipo de ciclo es lo que se llama ciclo cerrado, donde todo material utilizado vuelve a su punto de partida después de realizar la función por el que fue obtenido. La sociedad humana utiliza en este caso el proceso contrario, convirtiendo en residuo todos los recursos que utiliza para vivir y crecer.

Aspectos microbiológicos y etapas del compostaje.

• El compostaje es un proceso muy dinámico que ocasiona cambios de tipo químico y físico en el sustrato debido a la multitud de reacciones que tienen lugar, originadas por la sucesión de las distintas poblaciones microbianas (bacterias, hongos y actinomicetos, fundamentalmente) en función de las condiciones y características del medio (contenido en agua, temperatura, pH, nutrientes, etc.), dado que los microorganismos muestran distintos requerimientos nutricionales y diferentes capacidades para degradar los componentes orgánicos del material de partida.

• En general, la transformación se produce a través de una primera fase mesófila, inducida por una gran diversidad de poblaciones microbianas, relacionada con la descomposición de los compuestos orgánicos fácilmente biodegradables (azúcares sencillos, aminoácidos, proteínas, etc.,. En esta etapa inicial del proceso es frecuente encontrar una bajada del pH debida a la producción de compuestos de naturaleza ácida, produciéndose a continuación un aumento rápido de la actividad microbiana mesófila y de la temperatura de la masa, con lo que se alcanza la fase termófila (>40-45 oC). Durante esta fase, se inicia la degradación de compuestos más complejos y resistentes a la biodegradación debido a la elevada actividad biooxidativa de los microorganismos termófilos, también en esta etapa se reduce la biodiversidad microbiana, predominando las bacterias y los actinomicetos termófilos, a la vez que se aprecia una elevación del pH y la liberación de compuestos fitotóxicos. Debido a las altas temperaturas alcanzadas durante la fase termófila, se produce la higienización del material orgánico, eliminando aquellos agentes patógenos, parásitos o semillas de malas hierbas que puedan aportar algunos componentes de la mezcla y aparecen las poblaciones de microorganismos formadores de esporas.

Evaluación de la calidad del Compost

• La calidad se debe considerar a partir de aquellas características que resulten deaplicar un tratamiento respetuoso con el medio ambiente, acorde con una gestiónracional de los residuos y que tenga como objetivo fabricar un producto deaplicación agrícola.

• La calidad está en función del uso al que se va a aplicar y debe ser en cualquier

caso constantes en el tiempo

• Para determinar la calidad hay que establecer unos criterios, pero estos son difíciles de determinar puesto a las diferentes aplicaciones que este producto puede tener en el mercado. Sin embargo hay unos puntos que tienen que van a ser comunes indiferentemente del fin del compost

Evaluación de la calidad del Compost

• La evaluación se va a hacer atendiendo a las propiedades del compost

PROPIEDADES FISICAS: Densidad aparente, Color, Olor, Humedad, Granulometría, Capacidad de retención de Agua, Contaminantes inertes.

PROPIEDADES QUIMICAS: contenido y estabilidad de la materia orgánica, Nutrientes minerales; Contaminantes, Sales solubles, Ph.

PROPIEDADES BIOLOGICAS: Patógenos, Semillas de malas Hierbas (Efectos sobre el suelo/sustrato y sobre la produdcción.)

Propiedades del Compost.

Físicas• Humedad: Se expresa como contenido de agua

por peso seco. Oscila entre los 35-45%• Densidad aparente: Suele ser de 400- 700 Kg*m-3• Granulometría y Porosidad: El tamaño de laspartículas tiene que ser mayor 25mm sobre el90% del producto • Olor: Esta relacionado con otros otros parámetro.• Color: El color tiene que ser entre color marrónoscuro, casi negro. Depende del material original.

Propiedades del Compost

Quimicas.• pH: Este parámetro ha sido considerado como indicador de la

evolución. De forma general el pH desciende inicialmente por la formación de ácidos orgánicos y a medida que avanza sube para estabilizarse en valores de 6.5 a 8.5

• • CE (contenido y estabilidad): Determina la cantidad de sales presentes en el compost. Depende del cultivo pero lo apropiado es que no suba de 1.5 dSm-1

• Relación C/N: Depende de la naturaleza del material. Aunque muchos autores la estiman entorno a los 20

• Nt: Esta relacionado con los materiales iníciales, el proceso decompostaje y las condiciones de maduración y almacenaje. Lacantidad máxima recomendada no debe superar los 170 kg/ha

• Elementos potencialmente tóxicos: Metales pesados

Propiedades del Compost

Biólogicas.

• Actividad microbiológica: Se mide la

respiración del suelo, relación C/N, biomasa,

mineralización N, determinación del ATP…

• Evaluación de la madurez y estabilidad como

índice de calidad